Dal punto di vista agricolo, il grano è diviso in diversi gruppi, ognuno dei quali ha le sue caratteristiche botaniche e specifiche di coltivazione. I più famosi sono i due gruppi principali: inverno e primavera. È la coltivazione dell'ultima varietà a cui questo materiale è dedicato.

Cos'è il grano primaverile

Il grano primaverile è un tipo di cultura che è famosa per il suo valore: i suoi prodotti sono ampiamente utilizzati nell'industria della panificazione e nell'industria dolciaria. La pianta apparve molto prima della formazione della società attuale ed è attualmente coltivata in tutto il mondo.

Questa cultura occupa una posizione di spicco tra le specie di piante agricole (23% nella raccolta del grano lordo) coltivate con successo alle latitudini della zona climatica temperata, compresa la Russia. Le maggiori aree di semina di grano primaverile sono concentrate negli Urali meridionali, a ovest e ad est della Siberia, così come nella regione del Volga.

Questo tipo di cultura di cui sopra, come la primavera, è utile e unico, prima di tutto, a causa del suo insolito adattamento a qualsiasi circostanza: il pane primaverile è ampiamente usato sotto forma di sementi, mentre la maggior parte delle piantine invernali muoiono.

La composizione dei chicchi primaverili è ricca di proteine ​​(dal 16 al 24%) e di glutine (dal 28 al 40%), mentre se la coltura viene raccolta in regioni con condizioni climatiche secche, la composizione dei granuli di proteine ​​è del 20% in più rispetto alla coltura ottenuta su aree con tempo moderato o umido.

Lo sai Farro, cusmin, farro (italiano) o "Grain of Being" è la varietà di grano più antica apparsa migliaia di anni fa nell'impero romano. Ma poiché questa varietà di cultura è troppo capricciosa, altre varietà che sono più adattabili ai cambiamenti climatici hanno iniziato a svilupparsi in tutto il mondo; il farro è ancora popolare solo in Italia.

Descrizione botanica

La varietà primaverile appartiene alle piante erbose autoimpollinanti di una lunga giornata della famiglia Myatlikov. Il sistema di radici fibrose del grano primaverile non ha una radice principale e include diverse radici germinali, che in futuro tendono a formare germogli accessori ausiliari. Il sistema radicale è completamente sviluppato già al momento della fioritura e in questo momento raggiunge quasi 1,5 m di lunghezza.

Lo stelo di questo tipo di cultura ha la forma di una cannuccia arrotondata alta fino a 1 m con 5-6 nodi coltivanti con vari gradi di alloggio. Le foglie di grano sono lanceolate e hanno venature parallele. Alla base basale, le foglie sono piegate con un tubo, attaccate a nodi accovacciati e avvolgono parte dello stelo. Ogni nodo ha un foglio.

Un orecchio include uno stelo a punta e diverse infiorescenze (spighette) con un rivestimento squamoso. Può essere in una tavolozza multicolore: da giallo brillante e paglierino a bordeaux opaco e grigio. Il grano primaverile dà un raccolto sotto forma di chicchi nudi preferibilmente grande massa e vari colori con film a doppio seme e doppio frutto. Nello strato proteico esterno del grano si trova l'embrione.

Il peso totale di 1000 grani di una varietà di pianta dura è di 35–45 g; tipo morbido - 40–45 g.

Caratteristiche

La resa del grano primaverile è elevata, ma può essere raggiunta solo con la cura adeguata e seguendo le regole della tecnologia agricola di questa coltura.

• I fattori negativi che hanno un effetto significativo sulla fecondità di una pianta includono:
• vento costante;
• lunghe piogge;
• siccità;
• insetti nocivi;
• tendenza alla malattia.

• Le proprietà distintive delle piantine di grano sono:
• stabilità dello sviluppo con una leggera diminuzione degli indicatori di temperatura;
• adattamento a flussi orizzontali di aria calda e bassa umidità relativa nell'atmosfera;
• resistenza allo sbriciolamento;
• immunità a una malattia come il fusarium.

Lo sai In Russia, ai vecchi tempi le colture di grano venivano chiamate "Abbondanza". Successivamente, questa parola ha iniziato a significare una grande quantità di qualcosa, e con il prefisso "da" - ricchezza, ricchezza.

Il rapporto tra cultura e freddo, resistenza al gelo:

• non particolarmente impegnativo per gli indicatori di bassa temperatura: un livello benefico per la germinazione dei semi è +12 ... + 15 ° C, tuttavia lo sviluppo continua a +1 ... + 2 ° C e l'emergere di piantine può essere visto anche a -4 .. .-5 ° C;
• in grado di tollerare gelate piccole e di breve durata (fino a -13 ° C durante la crescita e fino a -8 ° C durante la lavorazione).

Il rapporto tra pianta, calore e siccità: con un livello sufficiente di umidità nel suolo, tollera normalmente il calore (fino a -35 ...- 40 ° C), ma il superamento di questo segno, così come i venti secchi stabili, possono danneggiare gravemente la qualità del grano e ridurre significativamente la resa.

Relazione con l'umidità: il volume di acqua necessario per la germinazione dei cereali è del 60-70% del loro peso secco, mentre la coltivazione di varietà di grano tenero richiede un'umidità del 5-7% in più (a causa dell'elevato contenuto proteico).

Il livello di umidità del suolo più adatto per la crescita attiva del grano è considerato HB 70-75%. In primavera le riserve di umidità a una profondità di 1 m dovrebbero essere di almeno 100 mm di acqua, altrimenti le spighette potrebbero non fertilizzare e il raccolto sarà scarso.

Specie e varietà

Le principali varietà di grano primaverile sono le forme di colture a grano nudo dure e morbide. Alcuni stati del mondo stanno coltivando i "loro" tipi di colture - ad esempio, in India vengono coltivate colture sferiche, in Pakistan sono famose le colture a due cereali, l'Etiopia è specializzata in colture nane e il grano persiano cresce in Siria. Secondo la forma e il colore delle spighe del grano primaverile, è possibile stabilire la sua appartenenza a una certa varietà varietale.

Imbottiti

Le varietà di grano tenero producono farina di alta qualità.

I soft sono considerati:

Proprietà caratteristiche delle varietà di grano tenero:

• maggiore resistenza alle basse temperature;
• meno suscettibile alla struttura del suolo, alla fertilità e alla pulizia (poiché la crescita delle radici all'inizio dello sviluppo è preferibilmente più ampia).

Le varietà più popolari di grano tenero primaverile sono elencate di seguito.

Varietà ibrida Daria

Creato incrociando la varietà bielorussa e mescolato G 18.

Descrizione esterna dell'impianto:

• retto, ma incline all'alloggio;
• il tronco è debole;
• spighette di forma circolare piramidale e di colore beige latteo;
• il colore dei grani di prima qualità di forma ovale è il grano dorato.

Il livello di resa è medio (fino a 30 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Maturazione: maturazione precoce, matura in meno di 90 giorni. Tendenza alle malattie: buona immunità a Septoria, ma frequenti danni da ruggine.

Selezione primavera varietà Iren

Ottenuto incrociando le specie Irgina e Krasnoufimskogo.

Esternamente, la pianta si presenta così:

• germogli eretti;
• steli cavi;
• spike giallo chiaro, piramidale;
• grano allungato di alta qualità (composto da proteine ​​e glutine).

Il livello di resa è medio (fino a 36 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Maturazione: maturazione precoce, matura in circa 90 giorni. Propensione alle malattie: media resistenza all'oidio, ma forte suscettibilità alla formazione di ruggine e marciume radicale.

Selezione primavera austriaca Arabella

Descrizione esterna dell'impianto:

• mezzo cespuglio eretto;
• gambo debole;
• un orecchio di forma piramidale, bianco denso;
• alto chicco di cottura.

Il livello di resa è elevato (fino a 60 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Grado di maturazione: maturazione media, matura in circa 70-90 giorni. Propensione alle malattie: elevata resistenza all'oidio, fusarium a punta, media suscettibile alla ruggine.

Varietà di grano primaverile Granny

L'aspetto della pianta:

• i germogli sono metà diritti;
• le cannucce sono di media resistenza;
• spike a forma di fuso, bianco denso;
• alto chicco di cottura.

Il livello di resa è elevato (fino a 60–70 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Maturazione: precoce, matura in 80 giorni. Propensione alle malattie: elevata immunità alla ruggine marrone, moderato danno a fusarium, septoria e muffa polverosa.

Varietà primaverile Licamero

Aspetto della pianta:

• il cespuglio è mezzo eretto;
• lo stelo è a media resistenza;
• picco piramidale, latteo di media densità;
• alta qualità nella produzione di prodotti da forno, tra cui farina, grano.

Il livello di resa è medio (fino a 35–40 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Maturazione: medio precoce, matura in 70-90 giorni. Propensione alle malattie: elevata resistenza al fusarium, scarsa suscettibilità alla ruggine, muffa polverosa e marciume radicale (in campo).

Video: grano primaverile Lycamero

Grano primaverile Trizo

Descrizione esterna dell'impianto:

• boccola intermedia;
• lo stelo è medio-forte;
• l'orecchio è bianco denso, piramidale;
• granella di colore rosso, alto valore di cottura.

Il livello di resa è elevato (fino a 75 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250-350 mm) ed estati calde. Propensione alle malattie: suscettibilità relativa al fusarium, septoria.

Varietà ibrida di grano primaverile Lyubava 5

L'aspetto della pianta:

• la boscaglia è parzialmente eretta;
• tronco medio;
• picco piramidale, leggero, compattato;
• Grano di eccellente qualità di cottura.

Il livello di resa è medio (fino a 30–45 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Maturazione: medio precoce, matura in 70-85 giorni. Propensione alle malattie: grave ruggine marrone, moderata resistenza alla polvere polverosa.

Solido

Le varietà a molla dura contengono alti livelli di proteine ​​e quindi utilizzato come base per la fabbricazione di pasta, prodotti da forno, semola, farina. I resti dell'industria molitoria (crusca) sono un ottimo mangime per animali altamente nutriente. La massa di paglia e piante ottenuta dalla trebbiatura dei grani di coltura, è adatta per l'alimentazione del bestiame.

Specie come melanopus (con asce scure e chicchi chiari), valencia, leukurum e candicani (che differiscono nei chicchi di crema di latte) e gordeyform (con spighette scarlatte e semi bianchi) appartengono a varietà dure.

! importante Per aumentare in modo significativo il livello di resa (germinazione del 16% in più e raccolta del grano in più del 25%), si raccomanda che la semina venga effettuata mediante spruzzatura a secco con polvere di superfosfato in un rapporto di 1,2-1,3 kg per 100 kg di seme.

Proprietà distintive delle varietà di grano duro primaverile:

• più resistente allo sbriciolamento;
• meno colpito dalla mosca, dall'aria sporca e dalla ruggine dell'Assia;
• meno incline all'alloggio;
• usare l'umidità in modo più completo;
• più sensibile alla struttura, alla fertilità e al livello di umidità nel suolo durante la formazione del picco e alla pulizia del suolo (poiché la crescita delle radici all'inizio dello sviluppo è preferibilmente profonda).

Le varietà ampiamente utilizzate di grano duro primaverile sono elencate di seguito.

Varietà Omsk 36

Fu ottenuto da Lutescens e Norara.

Aspetto della pianta:

• cespuglio eretto;
• cannucce deboli;
• punta di forma cilindrica, bianco denso;
• Grano di eccellente qualità di cottura.

Il livello di resa è medio-alto (fino a 35–40 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250–350 mm) ed estati calde. Grado di maturazione: maturazione media, matura in 70-90 giorni. Tendenza alle malattie: bassa resistenza alla ruggine marrone, solida e polverosa.

Selezione di specie di grano duro primaverile Chado

Aspetto della pianta:

• cespuglio eretto;
• gambo forte;
• picco sotto forma di un cilindro, leggero;
• grani di colore ambrato.

Il livello di resa è elevato (fino a 55 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250-350 mm) ed estati calde. Maturità: media maturazione, matura in media in 80 giorni. Tendenza alle malattie: maggiore resistenza all'alloggio.

Dinastia del grano primaverile

La varietà è stata creata grazie alla combinazione di grano tenero primaverile di Kharkov 12 e selezione di specie dure 89-752.

Aspetto della pianta:

• mezzo cespuglio eretto;
• paglia moderatamente forte;
• picco piramidale, bianco, media densità;
• i grani ambrati sono ovali.

Il livello di resa è medio (fino a 35 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250-350 mm) ed estati calde. Maturazione: maturazione precoce, matura in media in 70 giorni. Propensione alle malattie: suscettibilità neutra a Septoria e muffa polverosa.

Varietà di grano duro primaverile Isold

Allevato dalla selezione di gruppo della collezione Leukurum.

Aspetto della pianta:

• cespuglio semi-eretto;
• paglia densa;
• picco piramidale, leggero;
• grani ovoidali, giallo-marrone.

Il livello di resa è medio-alto (fino a 54 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250-350 mm) ed estati calde. Grado di maturazione: maturazione media, matura in circa 80-90 giorni. Tendenza alle malattie: buona resistenza all'oidio e alla ruggine marrone, non incline all'alloggio.

Sito di primavera

Aspetto della pianta:

• cespuglio eretto;
• gambo forte;
• forma rosso-cilindrica a punta rossa;
• grani allungati all'ombra ambrata.

Il livello di resa è medio-alto (fino a 55 centesimi per 1 ha) con precipitazioni limitate (250-350 mm) ed estati calde. La stagione di crescita è di 90–100 giorni. Tendenza della malattia: altamente resistente allo sporco, suscettibilità neutra all'oidio e alla ruggine marrone.

Tecnologia in crescita

La tecnologia di coltivazione del grano primaverile, come qualsiasi coltura agricola, è una combinazione di alcune tecniche volte a creare le circostanze più favorevoli per il pieno sviluppo della pianta.

Include la seguente serie di azioni:

• lavorare per liberare il sito di semina dal predecessore della cultura futura;
• trattamento speciale e top dressing;
• preparazione delle sementi;
• semina e cura dei semi;
• lavoro preventivo per proteggere la cultura dagli attacchi di parassiti e malattie;
• raccolta di piantine.

Video: tecnologia di coltivazione del grano primaverile

Rotazione delle colture

La semina delle varietà di grano primaverile dovrebbe essere effettuata localmente, i cui abitanti esperti sono colture perenni e a filari.

Un elenco approssimativo di predecessori favorevoli in base alle caratteristiche climatiche del territorio per la coltivazione del raccolto futuro è il seguente:

• regioni aride (Trans-Urali, Siberia) - vapore puro;
• zona foresta-steppa - piselli, mais;
• Urali meridionali, regione del Volga - legumi, vapore nero.

! importante I germogli di erba dovrebbero essere previsti dopo la semina preliminare nel luogo di girasole, quindi questo è un precursore estremamente indesiderabile per questa coltura. La semina del grano dopo le colture invernali provoca lo sviluppo della flora batterica nel suolo.

Preparazione del terreno

Il terreno per il futuro raccolto di grano dovrebbe essere altamente nutriente, avere una struttura di fango finemente dispersa, caratterizzata da un livello medio di acidità. La lavorazione preliminare alla semina dovrebbe essere effettuata nel periodo estivo-autunnale immediatamente dopo la raccolta della precedente coltura perenne al fine di aumentare il livello di umidità nel terreno e liberare l'area dalle erbacce.

Successivamente, la terra deve essere accuratamente arata con l'aiuto di peeling unit, e dopo circa 3 settimane si consiglia di eseguire il lavoro dei seminativi in ​​modo che la profondità del seminativo sia di almeno 20-21 cm (è ottimale farlo con un aratro).

Se i precedenti abitanti della trama erano legumi, è consigliabile trattare le aree non trattate arando precocemente con due gusci di dischi e un erpice. Il letto di semina è formato da un coltivatore (con erpice) in modo che l'area del terreno sia livellata il più possibile e si allenti. Dobbiamo fare i conti con il fatto che il grano primaverile è molto sensibile alle condizioni del suolo e alla sua composizione minerale (specialmente all'inizio della stagione di crescita).

Ad esempio, un livello di pH favorevole è 6-7,5. Un livello ridotto di assimilazione di elementi utili da parte dell'apparato radicale predispone alla coltivazione di colture su terreno chernozem e castagno (quando si coltivano varietà morbide, sono ammessi terricci leggermente podzolizzati). I terreni argillosi non sono assolutamente adatti per la coltivazione di alta qualità di varietà primaverili. Podzolic deve essere diluito con calce, minerali e sostanze organiche.

Selezione e preparazione del seme

Al fine di proteggere la semina, i semi devono essere ordinati, ordinati per forma e dimensione, essiccati al sole per 3-5 giorni e trattati con microelementi e pesticidi per migliorare la qualità del materiale di semina. Poiché è necessario scegliere grandi semi di una varietà ad alto rendimento e assicurarsi che il seme abbia un aspetto olistico e sano senza danni.

Sostanze fisiologicamente attive per migliorare le qualità di semina dei semi.

Date di semina

La stagione di crescita del grano primaverile è breve e varia da 85 a 115 giorni. Questo periodo dipende dalla varietà, dalle condizioni e dalla regione di coltivazione, nonché dall'influenza di fattori esterni (condizioni meteorologiche, possibile interferenza con lo sviluppo di insetti dannosi). Si raccomanda la semina nei primi dieci giorni di giugno.

Tassi di semina

La misura di semina del materiale di grano primaverile va da 4 a 6 milioni per 1 ha al fine di ottenere 500-600 fusti produttivi per 1 m². Le condizioni favorevoli alle piantine delle regioni consentono di ridurre la velocità di semina a 2,5-3,5 milioni per 1 ettaro (350-400 fusti produttivi per 1 m²).

Lo sai Il Kamut, o "grano del Profeta", è un'altra antica varietà di grano con un delizioso sapore di nocciola. Si ritiene che per la prima volta i grani di questa specie siano stati trovati nelle tombe dei faraoni d'Egitto.

Processo di semina

Profondità di semina consigliata - da 4,5 a 5,5 cm; se le condizioni meteorologiche sono aride, il letto di semina può approfondire fino a 7 cm, ma vale la pena ricordare che se i semi vengono approfonditi in modo improprio o pesante, la probabilità di una corretta germinazione diminuisce. Insieme ai semi, si raccomanda di aggiungere al terreno il superfosfato granulare.

I migliori metodi di semina di questa varietà di grano sono considerati ordinari (distanza tra le file strette 15 cm) e trattore a fila stretta, il terreno meno compatto (distanza tra le file 7-8 cm). Il travestimento con una navata laterale di 15 cm è più costoso, si distingue per la durata della semina e la necessità di una doppia compattazione del terreno.

Cura

La qualità e la quantità della coltura dipendono direttamente dalle misure di cura della coltura che verranno applicate nel processo di coltivazione. Il rotolamento del terreno attiva il contatto ravvicinato del terreno con i semi, lo sviluppo più rapido dell'apparato radicale e favorisce la germinazione delle piantine.

Irrigazione

Il tasso di irrigazione dipende dalle qualità fisiche del suolo e dalla profondità richiesta di umidità, ma in media, nei seguenti periodi di sviluppo del grano devono essere utilizzati 600–800 m³ di acqua per 1 ha:

• all'inizio dell'emergere di germogli;
• durante la briscola (particolarmente importante nelle condizioni calde);
• all'inizio della fioritura (irrigazione abbondante alle alte temperature dell'aria e rapida essiccazione del terreno);
• prima della formazione e del riempimento dei grani.

Il modo migliore per annaffiare quando la siccità sta spruzzando.

Fertilizzanti

I fertilizzanti del grano influiscono favorevolmente sulla sua germinazione, sulla formazione di piante forti e sul rafforzamento dell'immunità alle malattie. Questo tipo di pianta necessita di fertilizzante radicale con fosforo e potassio. Gli integratori di azoto non radice aumentano la qualità dei cereali, aumentano la massa di proteine ​​e glutine.

I fertilizzanti micronutrienti con molibdeno, boro, rame, zinco e manganese hanno un effetto positivo sulla crescita e l'attivazione dello sviluppo. Le velocità di alimentazione sono adeguate in base al tipo di terreno, alla regione di coltivazione, al predecessore e alla varietà di grano.

! importante L'effetto di fertilizzanti liquidi di potassio e azoto durante la semina del grano primaverile negativo: provocano un aumento della concentrazione di minerali nel terreno e riducono la coerenza delle piantine.

Diserbo, malattie e controllo dei parassiti

La pulizia tempestiva del sito da piante selvatiche indesiderate aiuta a mantenere una rotazione stabile delle colture. Al fine di proteggere la cultura dai parassiti degli insetti, gli esperti consigliano di tenere un terreno coltivabile usando tronchesi e discariche, nonché di spruzzare la pianta con droghe come clorofos o metafos, in una proporzione di 2 kg per 30 litri di acqua.

Raccolta del grano primaverile

La raccolta del grano deve essere raccolta all'inizio dell'estate., poiché un ritardo nella trebbiatura dei cereali può provocare la loro sconfitta da infezioni, causando un processo irreversibile di decadimento. Va anche notato che l'interruzione del grano può comportare la perdita di frutta e la sistemazione degli steli, il che influisce negativamente sulla falciatura delle orecchie e riduce della metà il livello di resa.

Si consiglia di effettuare la pulizia in condizioni climatiche asciutte e soleggiate, poiché l'eccessiva umidità influenza rapidamente il grano e provoca vari tipi di malattie.

Di recente, il grano primaverile viene raccolto con un metodo separato: per mietitrici semoventi, è preferibile falciare steli con un'altezza di almeno 65-70 cm con colture ispessite di 270-320 piante per 1 m². Nel processo di raccolta, i chicchi vengono conservati in rotoli e entro 3-4 giorni i frutti conservati hanno il tempo di asciugarsi e, se necessario, di maturare. Successivamente, i rotoli vengono raccolti usando una mietitrebbia e trebbiato.

Se il tempo è instabile, viene utilizzata la mietitrebbia diretta, in cui il raccolto viene raccolto e trebbiato immediatamente, raccogliendo paglia nelle corna e riducendo al minimo la perdita di grano. Dopo il lavoro svolto, si consiglia di inviare il grano in deposito, raccogliere la paglia sul sito ed eseguire la lavorazione autunnale a una profondità di almeno 12 cm.

Vantaggi e svantaggi del grano primaverile

• Qualità positive del grano primaverile:
• materiale a grana di alta qualità;
• proprietà di cottura;
• minor rischio di danni da malattie e insetti dannosi;
• incapacità di cadere;
• alto livello di resistenza al calore.

• svantaggi:
• dopo la germinazione, lo sviluppo del grano primaverile rallenta;
• più suscettibile alla crescita eccessiva dell'erba rispetto all'inverno;
• apparato radicale poco sviluppato;
• ridotte capacità di assimilazione;
• piantine sparse con insufficiente umidità nello strato superiore del suolo, nonché danni alle mosche dell'Assia e svedesi, pulci, filari (nelle regioni meridionali), aumento dell'acidità del suolo e malattia di Fusarium.

Quindi, possiamo concludere che il grano primaverile, come una specie di coltura alimentare, non è meno famoso e facile da coltivare del grano invernale.

Se aderisci rigorosamente alle raccomandazioni indicate per la sua coltivazione, mentre semini vaste aree territoriali, puoi ottenere la massima qualità e il raccolto sfuso che offre un buon profitto.