Durante il periodo di remissione per la gastrite, i pazienti devono seguire una dieta speciale per non provocare un'esacerbazione. La maggior parte degli alimenti, in particolare la frutta, deve essere preelaborata prima del consumo. È possibile mangiare mele con gastrite e come mangiarle correttamente senza danni al tratto digestivo - leggi sotto.
Posso mangiare mele con gastrite?
La malattia in questione è accompagnata da un processo infiammatorio sui tessuti della mucosa gastrointestinale. Le ragioni di tale processo possono essere molte. Fondamentalmente, questa è una dieta irregolare + una serie di ulteriori fattori negativi, sia interni che esterni. Il processo patologico è associato a una diminuzione o aumento dell'acidità.È da questo fattore che è necessario basarsi su una dieta. Altrimenti, la malattia può portare a un'ulcera allo stomaco. In generale, le mele sono accettabili per la gastrite, ma non con esacerbazione. La cosa principale è scegliere il prodotto giusto che sarà adatto in un caso particolare.
! importante Durante un'esacerbazione della malattia, la frutta fresca deve essere scartata e seguire le istruzioni del medico.
Composizione chimica e valore nutrizionale
100 g di mele crude contengono 52 kcal. Questo importo rappresenta:
acqua | 85, 56 g |
carboidrati | 11,41 g |
Fibra alimentare | 2,4 g |
grassi | 0,17 g |
proteine | 0,26 g |
cenere | 0,19 g |
L'effetto benefico del prodotto in questione è dovuto alla sua ricca composizione minerale-vitaminica e chimica, che include:
vitamine: | minerali: |
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Proprietà della mela per il corpo umano
Le mele sono estremamente benefiche per il corpo umano. Aiutano efficacemente a ripristinare l'energia e compensare la perdita di vitamine in inverno, quando c'è poca frutta fresca e la maggior parte delle persone soffre di carenza vitaminica stagionale. Tuttavia, ci sono alcune restrizioni sul loro consumo, a seconda delle caratteristiche individuali del corpo. Avendo valutato adeguatamente i benefici e i possibili danni sarà in grado di elaborare più correttamente la dieta.
Lo sai Per provare tutte le varietà di mele allevate per oggi, devi mangiare 1 frutto al giorno per 20 anni.
Vantaggio
Vitamine del gruppo B che sono contenuti in mele in grandi quantità, sono coinvolti nella maggior parte dei processi energetici e metabolici del corpo umano. Aiutano a ripristinare i tessuti a livello cellulare, hanno un effetto benefico sulle prestazioni del tratto digestivo e del sistema nervoso centrale. Inoltre, vitamine del gruppo B, prendere parte alla formazione del sangue, all'ottimizzazione del sistema immunitario e alla formazione del corsetto muscolare.L'acido ascorbico e la vitamina A supportano il sistema immunitario e sono coinvolti nella produzione di fibre di collagene, che sono responsabili dell'elasticità della pelle e li proteggono dai danni. La presenza di ferro può aumentare efficacemente l'emoglobina senza l'uso di farmaci da farmacia. L'acido malico accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo. Ha un lieve effetto diuretico e lassativo. I frutti crudi hanno un effetto benefico sulla condizione dei denti, pulendoli dalla placca e prevenendo lo sviluppo della carie.
Lo sai I semi di mela contengono cianuro nella loro composizione, ma per soffrirne, devi mangiare almeno 200 chicchi alla volta. Quindi gli amanti del mangiare frutta insieme a una testa di cavolo non sono a rischio.
Danno e possibili controindicazioni
L'eccessivo consumo fresco di mele può causare una reazione negativa del corpo anche in una persona sana. Quindi il superamento della norma giornaliera può causare formazione di gas nell'intestino, diarrea e / o vomito. Grandi quantità di zucchero e acidi presenti negli alimenti crudi possono causare la rottura dello smalto dei denti.Non ci sono praticamente controindicazioni al consumo di mele. Esistono restrizioni per alcune malattie. Quindi per esempio con il diabete, non puoi mangiare mele rosse dolci, e le varietà acide verdi di controindicazioni in questo caso non hanno. Con la gastrite ad alta acidità, al contrario, non puoi mangiare mele acide.
! importante La dieta per le malattie gastroenterologiche deve essere approvata dal medico curante.
Che effetto ha una mela su vari tipi di gastrite
I pazienti con elevata acidità dovrebbero preferire varietà dolci di prodotti. Con questa forma di malattia, i frutti freschi vengono consumati esclusivamente pelati, perché una pelle densa contenente fibre è difficile da digerire e persino ferisce le mucose. PCon frequenti esacerbazioni di questa forma di gastrite, è meglio usare solo mele cotte o altrimenti trasformate. In questa forma, i frutti agiscono delicatamente e aiutano a ripristinare la normale acidità.Con la gastrite, che è accompagnata da bassa acidità, dovrebbero essere preferite le mele di varietà acide. L'acido malico aiuterà ad accelerare l'attività digestiva e accelererà il processo di eliminazione di tossine, eccesso di liquidi, in caso di costipazione e gonfiore. Oltre a influire direttamente sulla funzione della digestione, i frutti crudi hanno un effetto disinfettante, distruggendo i microrganismi dannosi che, con la gastrite, aumentano bruscamente il loro numero e quindi provocano ulteriori sintomi spiacevoli.
Come mangiare mele con gastrite
Se hai una storia di una malattia come la gastrite, devi essere più attento nell'elaborare la tua dieta. In caso contrario, il consumo del prodotto in questione potrebbe essere dannoso. La frutta fresca non deve essere combinata con altri prodotti. Succo e purè di patate possono essere mescolati con polpa di zucca. Con l'aumento del rilascio di acido cloridrico, i succhi e le purè di patate vengono inizialmente diluiti 1: 1 con acqua bollita. A poco a poco, la quantità di acqua viene ridotta e viene raggiunto il consumo di prodotti già completi.
Mele fresche
Con la gastrite in remissione, è consentito consumare non più di 2-3 frutti al giorno. Si tratta di 500-600 g. Con la forma di gastrite, accompagnata da un aumento dell'acidità, puoi mangiare solo varietà dolci, assicurati di sbucciarle. Con la forma di gastrite, accompagnata da una diminuzione della produzione di acido cloridrico, puoi mangiare qualsiasi prodotto con una pelle.
Prima del consumo, la frutta fresca deve essere lavata accuratamente. È meglio mangiare tali prodotti prima di pranzo o, come ultima risorsa, 4 ore prima di andare a letto. Non combinare questo tipo di frutta con altri e consumare prodotti a stomaco vuoto. È meglio mangiare frutta fresca un'ora dopo il pasto principale come spuntino.
Cotto
Il vantaggio della frutta cotta è che non hanno controindicazioni e non perdono grandi quantità di nutrienti in questo tipo di lavorazione. I prodotti possono essere consumati anche durante la riabilitazione postoperatoria e un paio di giorni dopo aver alleviato l'esacerbazione della gastrite. I frutti cotti vanno bene con la maggior parte dei cibi.Possono essere consumati con carne di pollo, tacchino o coniglio. Puoi anche cuocere con la ricotta. Il tasso di consumo al giorno dipende dall'intensità dello sviluppo della malattia. Quindi nella fase immediatamente dopo l'esacerbazione, puoi mangiare 1-2 mele cotte al giorno, al mattino. Durante la remissione, puoi mangiare fino a 800 g al giorno.
Secco
I frutti secchi sono utili per la gastrite nella fase acuta, che è accompagnata da diarrea. Vengono cotti a vapore, versando acqua bollente per 15 minuti, quindi mangiano allo stesso modo o cuociono la composta. I frutti secchi non devono essere consumati in presenza di costipazione, t. Questo prodotto rafforza notevolmente. Il tasso di consumo di frutta secca è fino a 300 g al giorno. La frutta in umido può essere bevuta nell'intervallo 500-800 ml al giorno.
Succo di mela
Il succo appena spremuto può essere consumato solo nella fase di remissione. Per i pazienti con bassa acidità, l'assunzione giornaliera è fino a 500 ml. I pazienti con gastrite, accompagnati da un aumento del rilascio di acido cloridrico, possono essere consumati succo appena spremuto 100-200 ml al giorno, 20 minuti dopo il pasto principale. È consentito combinarlo con succo di zucca in un rapporto di 1: 1.
Salsa di mele
Sotto forma di purè di patate, i prodotti vengono anche consumati solo in remissione. Inizia la ricezione con 2 cucchiaini. al giorno, al mattino, 20 minuti dopo il pasto principale. Il dosaggio giornaliero è aumentato di 1 cucchiaino. Portando gradualmente la quantità di consumo a 200-300 g al giorno. Dopo un mese, puoi provare a introdurre mele intere nella dieta, 1 pz. al giorno.
Le mele sono prodotti che non hanno praticamente controindicazioni. Con la gastrite, possono essere introdotti nella dieta, tenendo sempre conto delle caratteristiche individuali di una determinata persona.