La fattoria "Zahidny Ravlik" nel villaggio di Solonka nel distretto Pustomitovsky della regione di Leopoli è impegnata nella coltivazione di serpenti commestibili. Questa è la prima fattoria di serpenti in Ucraina.
Secondo la comproprietaria della fattoria Irina Yuskevich, i serpenti vengono coltivati nella fattoria per due mesi. Gli agricoltori coltivano rettili per la vendita nei ristoranti.
I proprietari della fattoria hanno affermato che solo di recente sono riusciti a ottenere tutti i permessi necessari, perché per gli specialisti del servizio alimentare e delle bevande del distretto Pustomitovsky si è trattato di un tipo di attività inaspettata. La fattoria si trova su un terreno standard tra case private nella cantina del sale.
I contadini hanno affermato di non voler smettere di allevare lumache e serpenti. Hanno anche in programma di far crescere rane. Gli imprenditori stanno anche valutando il lancio di una fattoria di locuste.
Secondo Irina Yuskevich, un piatto preparato da un serpente avrà un costo di 3-4 mila UAH per porzione. Allo stesso tempo, un serpente può cucinare per tre persone.
Affinché i serpenti raggiungano gli standard commerciali, vengono allevati per tre anni. Sono alimentati con uova di quaglia, latte e avannotti freschi della pesca.
Secondo Irina Yuskevich, la carne di serpente non guadagnerà molta popolarità, ma ci saranno sempre persone che vogliono provare qualcosa di insolito. Gli agricoltori hanno in programma di lanciare la coltivazione di serpenti velenosi per ottenere veleni usati nei prodotti farmaceutici.