L'impresa agricola "Khmelnitsky", situata vicino alla città della regione di Khmelnik Vinnytsia e parte dell'azienda agricola "Astarta", per la prima volta posò le colture sperimentali di ceci.
42 ettari sono stati assegnati per la coltivazione di ceci. Sull'esempio di un diagramma pilota, gli agricoltori vogliono capire se è promettente coltivare una cultura nella regione, riferisce la fattoria sulla sua pagina Facebook.
Secondo gli agronomi della regione, i ceci sono un alimento senza pretese, prezioso e una coltura per mangimi. Ha un effetto benefico sulle condizioni del suolo, lasciando azoto organico, che aiuta a ridurre l'uso di fertilizzanti minerali.Gli agricoltori raccoglieranno i ceci nel mezzo, o anche alla fine di agosto. In quel momento, i raccolti precoci erano già stati rimossi dai campi e trebbiati, e le colture industriali non sono ancora maturate, dicono nella fattoria.
Ricordiamo che l'azienda agricola Astarta aveva precedentemente riferito di piani per introdurre i ceci nella rotazione delle colture insieme a lenticchie e piselli. Per informazione, i ceci si riferiscono ad alimenti comuni in Nord America, Nord Africa, Asia centrale e occidentale.
Falafel e hummus sono fatti con ceci. I fagioli pre-arrostiti sono chiamati aragoste. I ceci sono ampiamente utilizzati nella cucina vegetariana, vegana e indiana. Fa anche parte della cucina tradizionale della regione mediterranea.