L'avena iniziò a essere coltivata nel II millennio a.C. Molto rapidamente, le persone hanno imparato non solo sulle proprietà nutritive, ma anche sulle proprietà curative della pianta. L'uso di cereali come medicina in quei tempi antichi è dovuto alla mancanza di farmaci (nel loro senso attuale) e alle qualità utili del prodotto. Ma anche ora, all'attuale livello di sviluppo della farmacologia, le proprietà medicinali dei cereali rimangono molto popolari.
Che aspetto ha l'avena non pelata?
L'avena non pelata è il chicco di questo raccolto di cereali, dal quale la buccia non è stata rimossa. È in questa forma che i frutti della cultura crescono all'orecchio nell'ambiente naturale. I cereali non trasformati si presentano così: la lunghezza del cereale con guscio è 1,2–1,5 cm, il colore va dall'oliva con una tonalità dorata alla paglia.
Composizione chimica
La composizione del cereale crudo è ricca di varie sostanze benefiche. Tra le principali vitamine e minerali, vale la pena evidenziarlo (è indicato il contenuto della norma giornaliera in 100 g di prodotto).
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Ciò che è utile avena in buccia
I cereali non raffinati sono meno calorici, meno ricchi di proteine, grassi e carboidrati, ma più fibre, vitamine e minerali. Possiamo dire che l'avena non trasformata è più probabilmente una droga, un complesso vitaminico di origine naturale, piuttosto che un prodotto alimentare.
Lo sai L'antico Rusich conosceva molto bene le proprietà benefiche dell'avena, come descritto nel "Racconto degli anni passati". Questo pezzo menziona "Russian kissel" - un piatto nutriente sano di farina d'avena (farina d'avena).
Proprietà curative
Bevande e decotti di avena hanno un effetto benefico sul sistema nervoso centrale, hanno un effetto tonico, ripristinano la forza, purificano il sangue.
Il cereale è noto da tempo come un mezzo eccellente per prevenire e curare gli organi del tratto gastrointestinale. Per problemi digestivi, non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con la colazione a base di farina d'avena.
Il consumo regolare di decotti e infusi di cereali aiuta a ridurre l'intensità del dolore alle articolazioni, a normalizzare il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore.
È anche noto l'effetto benefico del brodo sullo stato del sistema nervoso centrale. La bevanda ha un lieve effetto sedativo naturale, aiuta ad addormentarsi, allevia l'ansia.
Ha un leggero effetto diuretico. Normalizza il processo digestivo, fornendo, a seconda della situazione specifica, sia un effetto lassativo che fissativo.
! importante L'avena non ha glutine, il che è molto importante per le persone che soffrono di celiachia e per coloro che sono allergici al glutine.
Fondi applicati a base di avena e per ridurre la temperatura, l'infiammazione, l'intensità della tosse, la SARS.
Un decotto promuove una migliore rigenerazione delle cellule della pelle, le compresse da granuli non trattati aiutano a guarire rapidamente le ferite, con varie malattie dermatologiche.
L'avena non pelata ha un indice glicemico abbastanza basso (GI 35), che lo rende un prodotto indispensabile per il diabete, in particolare il tipo 2, quando è estremamente importante non ingrassare.
Quali avena sono più sane, pelate o non pelate
L'avena non pelata, tuttavia, come tutti gli altri cereali, contiene più vitamine e minerali. Ciò è dovuto al fatto che una parte significativa di queste sostanze è contenuta nei gusci (gusci) dei grani e nel loro strato superiore. I gusci vengono rimossi durante la pulizia del cereale e lo strato superiore durante la macinazione del grano.
I cereali non trattati hanno maggiori benefici per il corpo umano. I decotti e le infusi di tali cereali sono piuttosto droghe e non cibo. I cereali e i cereali lavorati lucidati sono più adatti al consumo.
Lo sai La famosa xilografia dell'Hertfordshire risalente al 1678 mostra i Devil Reaper che calpestano cerchi sull'avena. Questo è uno dei documenti più antichi relativi alla cereologia (la scienza dell'origine dei cerchi nel grano).
Come preparare un decotto o un'infusione per scopi medicinali
Per preparare un decotto o un'infusione, è possibile utilizzare cereali o cereali lavorati. Ma le bevande a base di cereali non raffinati hanno il massimo effetto. Prima di effettuare un decotto, ordinare il grano e lavarlo (se non diversamente specificato nella ricetta).
Per purificare e rafforzare il corpo
Tale bevanda può essere consumata quasi tutto l'anno, con brevi pause. È particolarmente utile nella stagione fredda, con l'avvento dell'autunno e della primavera, quando vengono attivate le infezioni virali stagionali. Le vitamine e i minerali di cui il prodotto è così ricco sono facilmente assorbiti in questa forma, contribuendo ad un aumento dell'immunità. Il brodo con latte e miele è particolarmente efficace.
Una ricetta passo passo è la seguente:
- Risciacquare 1 tazza di avena, riempire con 1 litro d'acqua, dare fuoco.
- Mescolare di tanto in tanto, portare ad ebollizione, quindi ridurre al minimo il calore e cuocere al grado di densità della gelatina.
- Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente, versare 300 ml di latte nel contenitore. Mettilo di nuovo sul fuoco, dopo aver fatto bollire, cuoci per due minuti.
- Togliere dal fuoco, coprire la padella con un decotto con una coperta, dopo 2-3 ore (quando la bevanda è infusa e si è sufficientemente raffreddata), aggiungere 4-5 cucchiaini. tesoro, mescola, dopo di che puoi bere il brodo.
Prendi un bicchiere per un mese, mezz'ora prima dei pasti, quindi fai una pausa di due settimane e ripeti il corso.
La bevanda ha un effetto benefico sui processi metabolici nel corpo, migliora l'immunità e il tono, elimina la sindrome da affaticamento, normalizza la digestione e il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
Con insonnia
Il decotto di avena non coltivata a causa del contenuto equilibrato principalmente di potassio, calcio, fosforo e vitamine del gruppo B ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso. L'assunzione regolare della bevanda può alleviare l'ansia, aiuta a risolvere il problema dell'insonnia.
! importante L'avena contiene acido fitico - una sostanza che rimuove gli oligoelementi dal corpo, inibendo l'azione degli enzimi e l'assorbimento del fosforo. Per neutralizzare l'azione della fitina, i cereali devono essere immersi o germinati.
ricetta:
- Risciacquare 300 ml di chicchi di avena crudi, versarli con 1,5 litri di acqua fredda, dare fuoco.
- Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo la fiamma, mescolando di tanto in tanto, cuocere per un'altra mezz'ora.
- Togliere dalla stufa, coprire con un asciugamano spesso, lasciarlo fermentare per 2 ore, quindi filtrare il brodo attraverso la garza.
Prendi come segue:
- 1/2 tazza prima dei pasti;
- 1/2 tazza di brodo mescolato con lo stesso volume di latte caldo (ma non caldo) e 1-2 cucchiaini di miele, 1 ora prima di coricarsi.
Per influenza e tosse
I decotti a base di avena aiutano a sbarazzarsi della tosse. Inoltre, la bevanda è utile per la tosse asmatica ed è efficace per l'influenza. Lo strumento ha un effetto di rafforzamento generale, elimina i sintomi di raffreddore e SARS. Per questa bevanda, oltre all'avena, avrai bisogno di altri cereali.
Preparare un decotto come segue:
- Sciacquare sotto acqua corrente per 50 g di avena, segale, miglio, orzo.
- Versare una miscela di cereali con 0,5 l di acqua, mettere a fuoco a bassa intensità. Dopo l'ebollizione, cuocere, mescolando, per 15 minuti.
- Versare il brodo in un thermos, lasciare fermentare per 10-12 ore.
- Bere 1/2 tazza 20 minuti prima dei pasti, tre volte al giorno.
La bevanda ammorbidisce l'espettorato, favorisce una migliore tosse. Inoltre, aumenta le difese dell'organismo: l'assunzione regolare consente di resistere efficacemente alle infezioni e ai virus, riduce la voglia di fumare a causa della purificazione dei polmoni dal catrame.
Con il diabete
Nel diabete, l'uso di bevande all'avena (brodo, gelatina) può ridurre la glicemia. Inoltre, il prodotto ha un generale effetto rinforzante, riduce l'affaticamento e migliora l'immunità grazie alla sua ricca composizione vitaminica.
Prepara un drink in questo modo:
- macinare con un macinacaffè o un frullatore 150 g di cereali;
- versare una massa polverosa di 1,5 litri di acqua bollita calda, accendere un piccolo fuoco;
- dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto;
- quindi togliere dal fuoco, avvolgere in una coperta, preparare per 2-3 ore, dopo di che si può bere;
- se lo desideri, puoi aggiungere dolcificanti (saccarina, stevioside, ecc.).
Questa gelatina è in una certa misura un piatto indipendente. Oltre a una sensazione di sazietà, fornisce al corpo vitamine e minerali in una forma facilmente digeribile. L'avena stessa è facilmente assorbita dal nostro tratto gastrointestinale: il corpo non ha bisogno di spendere molta energia per la sua digestione, che è molto importante per il diabete.
Per dimagrire
L'avena è nota da tempo come un mezzo efficace per perdere peso. La sua azione si basa sulle notevoli proprietà dietetiche dei cereali. Scompone perfettamente i grassi e rimuove efficacemente le tossine e i depositi putrefattivi dal corpo (grazie alla sua struttura e all'alto contenuto di fibre).
Prepara un decotto in questo modo:
- Risciacquare 1 tazza di cereali in acqua corrente, versare 0,5 litri di acqua e lasciare fino a quando i cereali si gonfiano completamente.
- Dopo 8-10 ore, aggiungi altri 0,5 litri di acqua alla massa e accendi la stufa, a fuoco minimo.
Un decotto di avena riduce il colesterolo, normalizza la pressione sanguigna, rimuove le tossine e le tossine. Inoltre, l'uso regolare di tali farmaci aiuta a ridurre i processi infiammatori, allevia il gonfiore, rimuove il liquido in eccesso dal corpo e scompone bene i grassi. Queste e alcune altre utili qualità del prodotto aiutano a perdere peso, senza morire di fame.
Con diarrea
Il brodo di avena ha un effetto positivo sul sistema digestivo in generale e sui singoli organi in particolare. La bevanda è in grado di dare un lieve effetto lassativo e correggere l'intestino con la diarrea. Cioè, i prodotti a base di avena migliorano il funzionamento del tratto digestivo nel suo insieme, eliminando il problema più urgente.
Per curare la diarrea, viene preparata una bevanda secondo la seguente ricetta:
- Ordina e macina con un frullatore 1 tazza di avena grezza.
- Versare la farina ottenuta con 1,5 l di acqua fredda, mettere su un fuoco piccolo, mescolare di tanto in tanto.
- Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il calore, cuocere a fuoco lento (mescolando) per 1–1,5 ore.
- Avvolgere il contenitore con il contenuto in una coperta, insistere 3-4 ore.
Per eliminare la diarrea, dovresti bere il farmaco non solo fino a quando le feci non si normalizzano, ma continuare dopo almeno una settimana. Il brodo elimina i sintomi spiacevoli, ha un effetto complesso sull'intestino e sulla digestione, normalizzando così una funzione così importante del corpo.
Devi bere 1/2 tazza immediatamente e quindi 20 minuti prima di ogni pasto nello stesso volume.
Per l'artrite
Decotti e infusi di avena e con dolore alle articolazioni, compresi quelli causati da cambiamenti degenerativi (legati all'età), aiutano. La bevanda riduce il dolore acuto, ha un effetto sedativo.
Preparare un decotto è abbastanza semplice:
- Risciacquare 2 tazze di cereali in acqua corrente, versarli con 5 litri di acqua, dare fuoco.
- Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il calore e cuocere a fuoco lento per circa 4 ore.
- Togliere dal fuoco, raffreddare, rabboccare con acqua a 4 litri.
Questo volume è progettato per 4 giorni, 1 litro al giorno. Devi bere in 3-4 dosi, mezz'ora prima di un pasto. Il corso è simile al seguente: 3 settimane bevi brodo, 1 settimana di riposo, quindi ripeti.
L'assunzione regolare di decotto aiuta a ridurre il dolore alle articolazioni, la sensazione di dolori in esse (incluso il tempo), aiuta ad addormentarsi, normalizza il sistema nervoso centrale.
Per la pulizia del fegato
Con l'aiuto del brodo di avena, puoi pulire e migliorare il fegato. Naturalmente, non si tratta del trattamento completo di malattie gravi, ma dopo abbondanti libagioni durante le vacanze o un ciclo di antibiotici, è possibile migliorare le condizioni dell'organo.
Prepara un decotto in questo modo:
- Sciacquare con acqua corrente 2 tazze di cereali, versarli con 3 litri di acqua pulita, dare fuoco.
- Cuocere a fuoco basso per 3 ore, mescolando di tanto in tanto in modo che il contenuto non si attacchi.
- Quando il contenuto si è sufficientemente raffreddato, filtralo attraverso 2 strati di garza.
- Bere 1/2 tazza 30 minuti prima dei pasti per 2-3 settimane.
Tale rimedio purifica il fegato, rimuove le tossine da esso e aiuta a recuperare dopo l'assunzione di farmaci. Nella medicina popolare, è usato per alleviare i sintomi dell'epatite C.
Per la salute dei reni
Lo strumento aiuta a rimuovere i processi infiammatori, allevia il dolore, influenza positivamente le condizioni generali dei reni. Rimuove sabbia e piccoli calcoli, allevia gli spasmi e riduce la temperatura corporea durante l'infiammazione.
Processo di cottura passo-passo:
- Risciacquare con 0,5 kg di avena, versare 2 litri di acqua fredda e accendere il fuoco più piccolo.
- Cuocere per 30–40 minuti, mescolando continuamente per evitare di bruciare.
- Filtra i cereali attraverso una garza o uno scolapasta, macina con un frullatore in una massa omogenea. La sospensione risultante viene rimessa nel brodo, lascia fermentare per 2-3 ore.
- Trascorso il tempo specificato, scaricare il liquido con una garza raddoppiata.
Bere 1/2 tazza 20 minuti prima dei pasti per 12-13 settimane. Non consumare più di 1,5 litri di brodo al giorno.
Oltre all'effetto analgesico, il farmaco migliora la funzione escretoria dei reni.
Con gastrite
I benefici dell'avena per il tratto gastrointestinale e il sistema digestivo in generale sono noti alla maggior parte delle persone. La bevanda aiuta ad alleviare il dolore nelle ulcere, nella gastrite, nella colite. Lo strumento ripristina la mucosa, allevia l'infiammazione e il dolore. È anche usato per trattare malattie croniche dell'apparato digerente.
Preparare lo strumento come segue:
- Risciacquare 100 g di cereali, macinare con un frullatore in una massa omogenea.
- Versare i cereali macinati con 1 litro di acqua bollente, mescolare bene e accendere un fuoco piccolo.
- Dopo l'ebollizione, rimuovere dalla stufa, versare in un thermos.
Puoi usarlo dopo 6 ore. Bere caldo 20 minuti prima dei pasti. Lo strumento affronta il dolore sordo, aiuta ad alleviare l'infiammazione.
Video: brodo di avena da gastrite
Con pancreatite
L'agente a base di cereali si è dimostrato efficace nel trattamento dell'infiammazione della cavità addominale. La bevanda allevia il dolore e l'infiammazione, aiuta a normalizzare la produzione di enzimi pancreatici.
Preparare un decotto come segue:
- Asciugare l'avena (0,2 kg), macinare nella farina usando un frullatore o un macinacaffè.
- Versare la farina con 1 litro d'acqua, accendere un fuoco piccolo.
- Dopo l'ebollizione, far bollire per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi rimuovere il contenitore dalla stufa e lasciarlo fermentare per un'ora.
- Prendi 2/3 di tazza 30 minuti prima dei pasti, tre volte al giorno.
Questo rimedio allevia significativamente i sintomi della pancreatite e il suo uso regolare impedisce lo sviluppo della forma acuta della malattia in una cronica.
In oncologia
Naturalmente, il decotto di avena non è sufficiente per trattare malattie così gravi. Ma grazie alle sue proprietà, è in grado di purificare il sangue, rimuovere le tossine di origine naturale dal corpo, i prodotti di decomposizione della chemioterapia, i radionuclidi formati durante l'irradiazione. La bevanda non è affatto una panacea, ma può alleviare i sintomi.
Per preparare un decotto, segui le istruzioni:
- Sciacquare 1 tazza di avena in acqua corrente, mettere in una padella smaltata, versare 1 litro di acqua e accendere un fuoco piccolo.
- Mescolare di tanto in tanto, lasciar bollire, quindi cuocere a fuoco lento altri 20 minuti.
- Trascorso il tempo specificato, rimuovere il decotto dalla stufa, coprire con una coperta o una coperta, lasciare per 2-3 ore. Quindi filtrare il liquido, dividerlo in 3 parti uguali e prenderli durante il giorno 20 minuti prima dei pasti.
Oltre al fatto che il prodotto purifica il corpo, aiuta a migliorare le condizioni fisiche generali, ad alleviare la fatica e aiuta a normalizzare il sonno.
Controindicazioni
Le infusioni e i decotti di farina d'avena sono prodotti naturali a basso contenuto allergenico.
- Ci sono pochissime controindicazioni da prendere, anche se sono ancora lì:
- intolleranza individuale e allergia;
- colite ulcerosa;
- diverticolosi;
- l'osteoporosi;
- insufficienza renale;
- problemi al cuore e ai vasi sanguigni.
Molto spesso, se ci sono controindicazioni, non dovresti usare decotti in grandi quantità e spesso. Con un'assunzione periodica della bevanda, non accadrà nulla di negativo.
L'avena è nota da tempo all'umanità per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. È abbastanza efficace per il trattamento e la prevenzione di un'ampia varietà di malattie. Tuttavia, si dovrebbe capire che in caso di una malattia grave, è necessario consultare un medico. I metodi di medicina tradizionale sono solo un'aggiunta alla medicina tradizionale, ma non un trattamento indipendente a tutti gli effetti.