La coltivazione della cipolla viene effettuata in due modi: dai semi (nigella) o dai piccoli bulbi (sevka). In questa recensione, parleremo delle caratteristiche della coltivazione e della tecnologia per seminare cipolle dai semi.
Descrizione e caratteristiche della cipolla nera
I nigella sono semi di cipolla, così chiamati per il caratteristico colore nero. Nigella è chiamato i semi di tutte le varietà di cipolle. Puoi acquistarli in un negozio o farli crescere da soli. Maturano sui germogli di un bulbo adulto: dopo che la crescita della pianta termina, lancia diverse frecce, alle estremità delle quali si formano le infiorescenze sferiche. Dopo la fioritura, si trasformano in grappoli di capsule a costine con semi futuri.Devi raccogliere il chernushka dopo che le scatole hanno iniziato ad acquisire un colore marrone - per maturare. In modo che i semi non si sbriciolino al suolo, le scatole possono:
- tagliare e piegare in un sacchetto di carta maturo;
- legare con una garza per maturare sulla freccia.
I semi seminati nel terreno germogliano e producono un raccolto di piccoli bulbi, non più di qualche centimetro di diametro: questo è il cosiddetto set di cipolle. E nel secondo anno, le cipolle piene crescono dal seme piantato. Ci sono anche varietà annuali di cipolle che formano i bulbi nel primo anno di coltivazione.
! importante La maggior parte dei semi acquistati da aziende private sono ibridi. Sono ottenuti da 2 varietà parentali per impollinazione incrociata. La raccolta di semi da una tale cipolla è impraticabile: non riprodurranno verdure con gli stessi segni e caratteristiche.
Proprietà utili
Le qualità positive di Chernushka erano note agli antichi Greci. Lo hanno usato per trattare molte malattie, tra cui mal di testa e mal di denti, e ha anche notato le caratteristiche antiparassitarie di questi semi. Gli antichi egizi adoravano l'arco, credendo che la sua forma sferica e i cerchi concentrici all'interno simboleggiassero l'eternità. Hanno anche apprezzato i suoi semi: hanno trovato il chernushka nelle tombe egiziane: era uno degli oggetti necessari per viaggiare negli inferi.
I semi di cipolla contengono fino al 38% di grassi e fino al 2,5% di olio essenziale e includono anche calcio, ferro, potassio e sodio, fibre. Vari studi sulle proprietà dei semi di cipolla hanno dimostrato che riducono il rischio di sviluppare il diabete e hanno un effetto benefico sul corpo. Gli oli essenziali di semi sono coinvolti nel trattamento dell'asma, della diarrea e dei disturbi circolatori.
L'olio di Chernushka ha le seguenti proprietà:
- anti-infiammatori;
- antiossidante;
- antimicrobici;
- antipiretico;
- antineoplastico.
! importante Sebbene gli oli di semi siano stati usati per molti secoli, si sa molto poco sul loro dosaggio accettabile o sull'interazione con altri farmaci. Pertanto, se si è sottoposti a trattamento, consultare il proprio medico prima di includere l'olio di semi di cipolla nella dieta.
Varietà di cipolle coltivate da nigella
Tra le moderne varietà di cipolle, si possono trovare anche quelle che crescono in grandi teste in una sola stagione. A tal fine, sono adatte alcune varietà di arbusti (o scalogni) della prima categoria matura, nonché varietà di cipolle ordinarie a maturazione media e tardiva e molte altre.
Varietà annuali popolari che possono essere coltivate da semi:
- delizia - varietà a maturazione tardiva, che produce bulbi grandi, densi e di colore giallo brillante che pesano da 150 g per la semina e fino a 300 g per la semina delle piantine. Altre caratteristiche della varietà: resistenza alle malattie, resistenza ai fattori meteorologici, possibilità di conservazione a lungo termine. La stagione di crescita è di 130-140 giorni. La varietà è un ibrido annuale.
- centauro - un ibrido annuale, può crescere in condizioni sfavorevoli e il raccolto viene conservato a lungo. La stagione di crescita è di 90-110 giorni. Il centauro appartiene ai voti di mezza stagione. Riceverai bulbi arrotondati di colore giallo scuro che pesano 100 g quando vengono coltivati da semi e fino a 300 g quando vengono germinati dalle piantine. La resa del Centaur è di 10 kg / m².
- Crimson Ball - non meno grande varietà ibrida con scale di colore viola scuro. Le lampadine rotonde dolci e succose che pesano da 80 a 200 g saranno buone in forma fresca, ma non sono quasi utilizzate nei pezzi. La stagione di crescita è di 90 giorni. La varietà è annuale con rese stabili fino a 7 kg / m².
Caratteristiche delle varietà olandesi:
- Le varietà con squame giallo oro sono le più comuni. I migliori rappresentanti di questo gruppo sono Centurion e Golden Gourmet. I bulbi hanno una carne bianca, densa e peninsulare. Sono universali, in quanto sono adatti per la cottura e l'inscatolamento. Si distinguono per un gusto delicato e una buona resa.
- Le varietà con squame rosse hanno polpa bianca con una tinta rossa sui bordi di ogni strato. Sono ottimi per insalate. Rappresentanti brillanti di questo gruppo sono le varietà Electric, Red Carmen, Senshuy.
- myachkovskogo - una biennale matura precoce con un periodo vegetativo di 90 giorni. Produttività di un grado - 4–5 kg / m². Peso della rapa - 100 grammi La varietà è ben conservata e adatta al trasporto.
- Spassky - biennale, un rappresentante di varietà multiglore con un peso di bulbo di circa 40-50 g. La vegetazione di Spassky dura circa 100 giorni. Non ha un alto rendimento (1,5–2,7 kg / m²), ma ha un buon gusto e resistenza ai batteri putrefattivi.
- ambra - varietà di mezza stagione con bulbi ovali di colore giallo brillante di medie dimensioni e del peso di 50–80 g.Puoi raccogliere 120 giorni dopo la semina. La varietà è annuale con rese di rapa stabili di 199–362 c / ha.
- bessonovskoy - dà bulbi con squame dorate e sapore speziato, fino a 60 grammi, coltivati in una cultura di due anni. La produttività di Bessonovsky è di 1-2 kg / m².
- Zolotnichok - Un annuale che cresce bene nelle regioni fredde ed è poco impegnativo per il clima. La produttività non supera 1,8 kg / m². La varietà con bulbi rotondi fino a 60 g, che maturano in 80-90 giorni, è conservata in modo eccellente e adatta all'uso sia in forma grezza che in scatola.
Coltivazione di cipolla nera a casa
Le cipolle sono verdure che possono essere coltivate con tempo fresco, dall'inizio della primavera al tardo autunno. Per la maturazione, alcune varietà richiedono solo 45-60 giorni e le cipolle a maturazione tardiva impiegheranno fino a 140 giorni. La caratteristica principale della pianta è che non è possibile ottenere grandi lampadine prima dell'inizio dei giorni caldi. Inoltre, aumentano lentamente di dimensioni.
Lo sai Le cipolle facevano parte della dieta umana più di 7000 anni fa. Gli archeologi ne hanno trovato tracce negli insediamenti dell'età del bronzo.
Ci sono 2 modi per coltivare cipolle:
- seminare semi nel terreno;
- piantare piantine.
Per la semina avrai bisogno di un contenitore con un coperchio, terreno e il chernushka corretto. Tecnologia di atterraggio:
- Riempi il contenitore di terra. Devono essere presenti fori di drenaggio sul fondo del contenitore e il coperchio proteggerà le colture dall'umidità in eccesso in caso di pioggia.
- Pianta i semi a una distanza di circa 2 cm l'uno dall'altro, quindi coprili con uno strato di terreno spesso circa 1 cm e acqua.
- Posizionare il contenitore in un luogo protetto dalla luce intensa. Puoi metterlo nel gazebo o nel seminterrato.
Lo sai Le cipolle tritate possono alleviare l'irritazione dopo le punture di insetti. In combinazione con aspirina tritata e una piccola quantità di acqua, le fette di cipolla sono anche usate come rimedio popolare per il trattamento delle verruche.
Tempo di semina ottimale in piena terra
Il metodo più semplice è seminare i semi direttamente nel terreno del sito. L'atterraggio viene effettuato in primavera o in autunno:
- Semina autunnale - in novembre-dicembre. Il criterio principale è un terreno abbastanza morbido adatto alla coltivazione. I semi germineranno solo quando si presentano condizioni ottimali in primavera.
- Semina primaverile - a marzo o aprile, quando il terreno inizia a riscaldarsi.
Condizioni di crescita
La maggior parte dei semi germina su una gamma abbastanza ampia di temperature del suolo, ma a velocità diverse. Troppo freddo - e crescono lentamente. Il calore può anche ridurre il tasso di germinazione. L'intervallo di temperatura ottimale per i germogli è di 10-20 ° С, a cui le piante cresceranno alla massima velocità.
Puoi riscaldare il terreno di diversi gradi aggiuntivi, coprendolo con un film: questo accelererà la germinazione dei semi. L'introduzione dell'humus consente di creare una sorta di fonte di riscaldamento dal basso, che allo stesso tempo fornisce alla pianta l'alimentazione.L'umidità non è fondamentale per le cipolle: può crescere sia all'umidità normale - 55–65%, sia ad alta (durante le piogge). La cosa principale è che il sito è ben illuminato.
Selezione del sito e preparazione del suolo
L'opzione migliore per seminare cipolle è considerata sabbiosa, terreno caldo con buon drenaggio, ricco di sostanze nutritive. Se il sito ha terreno argilloso, può essere migliorato diluendo con sabbia e fornendo un buon drenaggio, poiché le radici della cipolla si trovano quasi vicino alla superficie. È positivo se il sito è inclinato: ciò fornirà una rimozione naturale dell'umidità in eccesso dopo la pioggia. Se il terreno è troppo umido, ciò può provocare la comparsa di marciume e una riduzione della resa. L'acidità del terreno non deve essere inferiore a 6,5–7 pH.
Tecnologia di semina
La preparazione del letto include:
- fare sabbia, se hai bisogno di rendere il terreno più sciolto;
- applicazione di terreno fogliare, compost o altri fertilizzanti organici per riempire il letto di sostanze nutritive.
Semina primaverile
Per far crescere bulbi più grandi, dovresti iniziare a seminare presto. La semina all'aperto è consentita circa 1 mese prima del periodo senza gelo. Può essere marzo o febbraio, a seconda del clima della tua regione. Se il gelo è già terminato, puoi piantare i semi germinati.
! importante Usa semi freschi non più vecchi di 1 anno per la semina, poiché perdono rapidamente vitalità durante lo stoccaggio.
Semina invernale
La semina delle cipolle prima dell'inverno viene utilizzata più spesso di altre. L'atterraggio viene effettuato in qualsiasi momento durante l'inverno. Quando la temperatura e la durata della giornata sono adatte per iniziare lo sviluppo dei germogli, i semi germoglieranno da soli e senza alcuno sforzo aggiuntivo da parte tua. Con questo metodo di coltivazione, le piante formano bulbi più grandi rispetto alla semina primaverile.
Piantine in crescita
Per far crescere le cipolle in modo piantina, devi far germogliare i semi nel contenitore e quindi piantare le piantine sul letto. Il contenitore sarà un normale cassetto per piantine o una cassetta con tazze separate. Riempilo con la miscela di terreno iniziale: può essere una normale terra da giardino con l'aggiunta di sabbia per dargli scioltezza e compost per aumentare la nutrizione. I componenti possono essere miscelati in parti uguali.
La semina della nigella costa 10-12 settimane prima della data del trapianto nel terreno, cioè circa 2-4 settimane prima dell'ultimo congelamento.
Tecnologia di semina e coltivazione:
- Riempi il contenitore con 2/3 di terra e metti i semi lì. Approfondirli non più di 1-2 cm, cospargendoli con un piccolo strato di terreno.
- Coprire il pallet con un foglio e installarlo in una stanza calda con illuminazione intensa. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa 20 ° C.
- Dopo una settimana, i semi inizieranno a germogliare. Togli il coperchio e mantieni la cipolla a circa 15 ° C. Le ore di luce del giorno dovrebbero durare almeno 10-12 ore, aumentando gradualmente.
- Quando le foglie verdi raggiungono un'altezza di 12-13 cm, tagliatele per stimolare una crescita più forte di radici e steli.
- 6 settimane prima del trapianto nel terreno, le cipolle devono essere acclimatate. Inizia posizionando il contenitore in un luogo sicuro sulla strada durante il giorno. Inizia alle 2 in punto, aumentando gradualmente il tempo. Le piantine sono in grado di resistere anche a un leggero gelo, quindi non preoccuparti della loro salute.
Per trapiantare delicatamente le piantine, avrai bisogno di:
- scaricare delicatamente le piantine dal contenitore;
- preparare un letto e fare una trincea di atterraggio;
- piantare piante nel terreno ad una distanza di 7-8 cm l'una dall'altra;
- compatta il terreno attorno ai bulbi e annaffia bene.
! importante Le cipolle possono causare avvelenamento agli animali domestici. Può indebolire i globuli rossi nel sangue di un gatto o di un cane, causare anemia e persino causare la morte.
Caratteristiche di cura
La cura della semina delle cipolle è minima. In primavera, il terreno contiene abbastanza umidità per eliminare la necessità di annaffiare regolarmente. Se ti sei preso cura della nutrizione del terreno, non c'è bisogno di fertilizzanti. Pertanto, le prime due settimane dopo la semina, le piantine attecchiscono semplicemente.In futuro, tra le principali misure di cura:
- annaffiare;
- applicazione di fertilizzanti;
- controllo delle infestanti;
- controllo dei parassiti.
Irrigazione e alimentazione
Le radici delle cipolle sono corte e in precedenza possono essere lasciate senza umidità sulla terraferma rispetto ad altre piante. Se ciò accade regolarmente, le lampadine non raggiungeranno il valore massimo. Pertanto, innaffia i letti mentre il terreno si asciuga.L'irrigazione a goccia è l'opzione migliore per l'idratazione, riduce al minimo il consumo di acqua e riduce anche l'accesso all'acqua per le erbacce. Anche l'irrigazione a pioggia è accettabile. È meglio inumidire i letti al mattino, poiché molta acqua evapora durante il giorno sotto i raggi luminosi del sole. L'irrigazione serale è inaccettabile a causa del fatto che le radici saranno a contatto con l'umidità per troppo tempo, il che contribuisce al verificarsi del marciume. Le cipolle hanno davvero bisogno di molta acqua, ma il terreno non deve essere sempre umido. La scelta ideale è di innaffiare la verdura una volta alla settimana.
Regole per annaffiare le cipolle:
- se il terreno è asciutto, innaffiare immediatamente;
- mantenere umido il terreno fino a quando le piantine non appaiono sui letti;
- letti d'acqua ben drenati 1 volta a settimana a una profondità di 3 cm;
- smetti di annaffiare non appena le cime delle foglie iniziano a ingiallire - questo significa che la cipolla è maturata e presto arriverà il momento della raccolta.
Lo sai Nel Medioevo, la cipolla era un analogo dell'unità monetaria e veniva utilizzata per pagare l'affitto, i beni e i servizi, così come regali.
Oltre all'area soleggiata e al terreno drenato, le cipolle hanno bisogno di fertilizzanti. Nel processo di coltivazione di cipolle, devi eseguire 2 medicazioni. Il primo viene eseguito nella fase di 3 foglie verdi, quando la pianta accumula sostanze per la formazione del bulbo e il processo di fotosintesi è attivamente in corso. Aggiungi urea al ritmo di 1 cucchiaio. l. farmaco per 10 litri di acqua. Aggiungi ad esso qualsiasi versione di fertilizzante di potassio. Ciò è necessario per migliorare i processi cellulari nelle foglie.Quando la cipolla ha 5 foglie verdi, passa il secondo condimento superiore con monofosfato di potassio come parte di 1 cucchiaio. su 10 l di acqua. Il fertilizzante deve essere applicato fino al completamento della formazione del bulbo.
Tutti e 3 i macroelementi (azoto, fosforo, potassio) necessari per aumentare le dimensioni e il peso dei bulbi devono essere inclusi nella composizione del fertilizzante applicato. Avrai bisogno di:
- 1/3 di azoto (Ν);
- 1/4 di fosforo (P);
- 1/2 potassio (Κ).
Allentamento del suolo
Quando la cipolla è ben radicata, è necessario allentare il terreno tra le file. Ciò è dovuto al fatto che la pianta non ha abbastanza massa verde per sopprimere le erbacce e ha un apparato radicale molto piccolo, quindi non sarà in grado di competere con le erbacce per umidità e sostanze nutritive. Una zappa da giardino non solo rimuove le erbacce, ma allenta anche la superficie del terreno e crea una trama fine , che consente alle radici di "respirare".Fare attenzione a non danneggiare le radici dei bulbi. La frequenza ottimale di lavorazione è il giorno dopo ogni irrigazione. La profondità di elaborazione è di 3-5 cm.
Lo sai Quando si tagliano le cipolle, le lacrime iniziano a fluire dagli occhi. Il motivo è che l'acido solforico viene rilasciato dalla verdura, causando lacrimazione. Per evitare ciò, si consiglia di tagliare la cipolla sotto un getto d'acqua o in una bacinella con acqua.
Diserbo
Un'erba efficace può solo inumidire il terreno. Vale la pena iniziare l'erbaccia dall'inizio del letto, rimuovendo tutte le erbacce erette, il più vicino possibile alle loro radici. Possono anche essere estratti con le mani. Una cesoia da potatura può essere utilizzata per rimuovere le erbacce striscianti. Non tentare di rimuovere tutta l'erba di grano o altre piante dello stesso tipo: ciò non è possibile fino alla raccolta del raccolto.
La distanza tra le file di pacciamatura aiuta anche a combattere le erbacce. Sotto il materiale di copertura, l'umidità non è solo ben conservata, ma viene anche prevenuta la germinazione delle erbe infestanti.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Se è stato piantato molto presto, allora non soffrirà necessariamente di parassiti, perché semplicemente non ha il tempo di attirare insetti dannosi. Tuttavia, quando si coltivano varietà tardive, vale la pena prestare attenzione a parassiti come mosche di cipolla o nematodi.Un segno dell'aspetto di una mosca di cipolla è ingiallito nel mezzo degli steli della stagione. La mosca stessa è un piccolo insetto di colore grigio, lungo fino a 7 mm. Sembra molto simile a una mosca comune. Appare non appena il tempo è secco e soleggiato. Questa mosca è pericolosa perché depone le larve all'interno dello stelo, colpendo i bulbi. Le giovani piante possono morire e quelle vecchie fermano la loro crescita. Scava alcuni bulbi per assicurarti la presenza o l'assenza di larve bianche. Le piante interessate vengono rimosse e bruciate.
Gli insetticidi possono essere usati per combattere la mosca (Aktaru, Extraflor), ma la maggior parte dei giardinieri preferisce i rimedi popolari a causa della loro bassa tossicità per i verdi. Tra i metodi di lotta popolari troviamo l'irrigazione dei letti con soluzione salina (200 g per 10 litri di acqua) o il trattamento delle colture con cherosene, poiché la mosca non tollera i suoi vapori. La spruzzatura di piantagioni con soluzione di tabacco, aceto, soda o acido borico funziona allo stesso modo.
Inoltre, i bulbi possono essere colpiti dal nematode. Questi sono piccoli vermi lunghi fino a 1,8 mm. Su un impianto, possono arrivare a diverse migliaia. Vivono nel terreno, ma possono attaccare qualsiasi radice e bulbi. I segni della presenza di un nematode sono la deformazione delle foglie, l'odore putrefattivo, specialmente dopo l'irrigazione e l'ammorbidimento dei bulbi. Nella fase iniziale della lesione, puoi prestare attenzione alle macchie bianche sui bulbi.Lo sviluppo dei parassiti viene soppresso osservando le regole di rotazione delle colture. Nel sito in cui sono stati trovati i nematodi, non piantare cipolle, piselli, fagioli o fragole per 4 anni. Come misura preventiva, il terreno deve essere trattato con pericalcite migliorativa. È in grado di distruggere lo svernamento dei parassiti nel terreno sia nella fase uovo che sotto forma di larve. Il trattamento del suolo viene effettuato una settimana prima di piantare cipolle in giardino. E per disinfettare il materiale di piantagione, i bulbi vengono conservati per diverse ore in una soluzione di cenere di legno.
La malattia della cipolla più grave è il marciume bianco. Le sue spore persistono nel terreno fino a 7 anni dopo la distruzione delle piante danneggiate. La malattia si manifesta sotto forma di danno alle cime delle foglie: scoloriscono, si ricoprono di un rivestimento acquoso. Per sviluppare la malattia è necessaria un'alta umidità. Il fungo stesso si diffonde nel vento e con colture ispessite riesce a colpire la piantagione in una settimana. Per combatterlo, viene utilizzato il trattamento delle colture con solfato di rame (2 g) con urea (10 g) e zinco (1 g) disciolti in 10 l di acqua. La spruzzatura viene eseguita come misura preventiva, prima che la cipolla sia infetta.L'oidio è la seconda malattia bulbosa più comune. Si manifesta sotto forma di un morbido rivestimento grigio, macchie marroni sulle foglie, che poi si seccano. Le lampadine diventano morbide e inadatte per la conservazione. La malattia prospera in condizioni umide, quindi la migliore misura preventiva è quella di prevenire l'eccessivo idratazione. Per combattere la malattia, viene utilizzato il preparato Baikal Em-1, su cui vengono spruzzate piante da vari agenti patogeni di malattie, tra cui la peronospora. La spruzzatura viene eseguita anche con una soluzione all'1% di liquido bordolese o una soluzione di zolfo (50 g per 10 l di acqua).Lo sai Secondo il Guinness dei primati, le cipolle più grandi sono state coltivate dal contadino britannico Peter Glazbrook nel 2011 e pesavano circa 9 kg.
Raccolta e conservazione
Quando il 75% degli steli diventa giallo e cade, la cipolla è pronta per essere scavata. È necessario smettere di annaffiare 2 settimane prima della raccolta. Se il tempo è umido e la cipolla non diventa gialla, puoi sollevare i bulbi tirandoli sulle foglie: rompere una parte delle radici farà cessare la crescita e il fogliame inizierà a morire.
Raccolto in una giornata soleggiata e asciutta. Le cipolle scavate devono essere asciugate per 2 settimane in un'area asciutta e ben ventilata, quindi riposte in scatole o intrecciate per ulteriore conservazione.Ricorda che non tutte le varietà di cipolle possono essere conservate ugualmente a lungo. Pertanto, non mescolarli nei cassetti e utilizzare prima quelli la cui durata è più breve. Non conservare lampadine danneggiate o deformate.
Consigli utili dai giardinieri
Le cipolle crescono bene nella maggior parte delle aree e con qualsiasi terreno. Tuttavia, gli agricoltori hanno sviluppato una serie di raccomandazioni aggiuntive, aderendo alle quali, iniziando i giardinieri possono ottenere rese più elevate dai loro letti:
- Usa solo semi freschi ogni anno. Il tasso di germinazione dei semi che immagazzini viene ridotto del 30–40% all'anno. I semi freschi non solo germinano meglio, ma non saranno infettati da fitopatogeni casuali.
- Il clima caldo accelera il processo di germinazione di Chernushka. A una temperatura di 16-18 ° C, i germogli appariranno dopo 1 settimana ea basse temperature (1–10 ° C) - solo dopo 2-3 settimane.
- Tutti i condimenti superiori condotti contribuiscono alla zona della radice della cipolla. Non innaffiare il terreno in cui l'apparato radicale della pianta semplicemente non raggiunge.
- Il raccolto migliore viene dal compost ricco e ben decomposto.
- Rimuovi regolarmente le erbacce in modo che le cipolle ricevano abbastanza nutrienti.
- Ricorda che la pacciamatura è più efficace dell'erbaccia. Questo metodo agrotecnico semplicemente non consente la germinazione delle erbe infestanti e impedisce anche al sistema radicale di entrare in contatto con alcuni parassiti, tra cui le mosche della cipolla.