Il popcorn è uno dei prodotti più amati non solo dai bambini, ma anche da molti adulti. Scopriamo come coltivare mais per popcorn da soli, quali varietà sono adatte a questo e come prenderci cura di loro.

Varietà di mais per popcorn

Non tutte le varietà di mais sono adatte per produrre popcorn. Se riscaldati, tali grani dovrebbero aprirsi e non solo esplodere, come il normale mais, quindi solo quelle varietà sono adatte i cui grani contengono poco amido e, di conseguenza, hanno un guscio più sottile. Quando si frigge, l'umidità al loro interno si espande e al momento dello scoppio, il vapore che si forma trasuda la polpa dei chicchi, di seguito vengono presentate le informazioni sulle migliori varietà di mais per i popcorn.

Lo sai Il mais è l'unico tra tutte le piante i cui frutti contengono oro. A proposito, questo prezioso oligoelemento ha un effetto benefico sull'attività del cervello.

Carenatura

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: precoce (80 giorni);
• altezza della pianta: 2–2,2 m;
• lunghezza dell'orecchio: 20-23 cm;
• grani: giallo, medio;
• resistenza alla siccità e all'alloggio: elevato;
• adatto a luoghi caldi e aridi.

Zeya

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: precoce (80 giorni);
• altezza della pianta: fino a 1,8 m;
• lunghezza dell'orecchio: 18-20 cm;
• grani: bordeaux o rosso scuro, punta ampia e appuntita.

Ping pong

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: medio-precoce (100-110 giorni);
• altezza della pianta: 1,8–2 m;
• lunghezza dell'orecchio: 12-15 cm;
• Grani: piccoli, gialli.

Popcorn rosso

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: precoce (80 giorni);
• altezza della pianta: 1–1,2 m;
• lunghezza dell'orecchio: fino a 15 cm;
• Grani: piccoli, puliti, tonalità di mogano;
• appetibilità: eccellente;
• alto decorativo, utilizzato nelle composizioni floreali.

Eats-Eats

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: medio-precoce (85-90 giorni);
• altezza della pianta: 1,5-1,7 m;
• lunghezza dell'orecchio: 18-21 cm;
• grani: giallo, largo, allungato;
• produttività: alta.

Gioia Vnuchkina

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: precoce (80 giorni);
• altezza della pianta: fino a 1,6 m;
• lunghezza dell'orecchio: 10-12 cm;
• chicchi: arancio chiaro;
• produttività: alta;
• tolleranza alla siccità: bassa;
• resistenza alle malattie: buona;
• richiede terreno ben fertilizzato.

Vulcano

Le principali caratteristiche della varietà:

• maturazione: medio-precoce (85-90 giorni);
• altezza della pianta: fino a 2 m;
• lunghezza dell'orecchio: 20–22 cm;
• chicchi: giallo, ovale, a forma di riso;
• tolleranza alla siccità: alta;
• resistente al freddo e alle malattie.

Mais in crescita

Sebbene il mais per popcorn sia venduto in quasi tutti i negozi, è molto più bello ed economico coltivarlo da soli. Inoltre, è abbastanza semplice, dovresti osservare solo alcune condizioni.

Lo sai I chicchi di mais contengono una grande quantità di fibre, che migliora il sistema digestivo e abbassa il colesterolo nel sangue.

Atterraggio

La cultura è piantata in un terreno ben riscaldato, quindi i tempi della sua piantagione dipendono dal clima della zona. Questo di solito succede a maggio. Poiché tutte le varietà di popcorn amano il calore, vengono coltivate nelle zone climatiche della steppa e della steppa della foresta. Tali territori sono spesso contraddistinti da forti venti; pertanto, per impedire la sistemazione delle piante, dovrebbero essere piantati su qualsiasi tipo di terreno, ad eccezione di quelli sabbiosi e sciolti. Poiché la coltura non tollera l'eccessiva umidità, è anche meglio rifiutare di piantarla in pianura su allumina.

Ci sono molte altre caratteristiche della coltivazione di popcorn:

• non piantare cultura in un posto per due anni consecutivi;
• buoni predecessori di mais: pomodori, patate, barbabietole, carote e altre colture a radice;
• i raccolti in 1 fila di colture saranno piuttosto bassi;
• il numero ottimale di file di piante è 4-5;
• il sistema di root è fortemente soppresso dalle erbacce, il diserbo è obbligatorio.

Dopo aver scelto un sito adatto, il terreno deve essere allentato ad una profondità di circa 10 cm su di esso e un giorno prima della semina, aggiungere la medicazione superiore all'azoto al ritmo di 150 g per 10 m² di superficie. Successivamente, è necessario preparare i cereali. In primo luogo, dovrebbero essere ordinati, rimuovendo tutti quelli cattivi e danneggiati. I semi buoni dovrebbero essere immersi in una soluzione leggermente calda e debole di permanganato di potassio per circa un giorno. Durante questo periodo, i grani dovrebbero gonfiarsi.

! importante L'impollinazione non necessaria impedirà la semina di mais su popcorn il più lontano possibile da zucchero di mais.

2-3 grani di mais vengono piantati nel foro ad una profondità di 2-3 cm. Il foro successivo viene posizionato a una distanza di 50 cm da quello precedente, il passo tra le file dovrebbe essere di circa 50 cm. A seconda delle raccomandazioni del produttore, sono consentiti schemi di piantagione di 40x60 cm e 30x70 cm. si possono prevedere piantine della pianta dopo 10-12 giorni.

Cura della pannocchia

La cura del raccolto consiste nell'irrigazione, nell'abbigliamento superiore e nel diserbo. La frequenza dell'irrigazione dipende dal clima, di solito 1-2 irrigazioni a settimana sono sufficienti per le piante. L'irrigazione dovrebbe essere solo sotto la radice. Non sono possibili raccolti elevati senza fertilizzanti. 3-4 settimane dopo l'apparizione nella fase di 5-6 foglie, dovrebbero essere applicati fertilizzanti organici o urea liquida. Prima della comparsa di "pannocchie", il mais viene alimentato con nitrofos o azofos e durante la formazione di orecchie, potassio e azoto.Uno dei principali nemici della cultura sono le erbacce, che consumano molte risorse vegetali e indeboliscono il suo sistema di radici, quindi la trama non può essere invasa. Il diserbo nelle file e tra loro dovrebbe essere circa 3-4 volte durante la stagione di crescita. Se i parassiti infastidiscono le piante, i mezzi speciali dei negozi per giardinieri e giardinieri aiuteranno a combatterli.

! importante La cultura della fioritura è accompagnata dalla comparsa di ginestre e orecchie nelle ascelle delle foglie. Poiché il mais viene impollinato con l'aiuto del vento, con la massima calma dovresti scuotere leggermente il gambo di ogni pianta.

Come capire che il mais è maturato

Le pannocchie di mais possono essere raccolte quando sono già completamente secche sugli steli e hanno quasi raggiunto la fase di "seme". Quindi il guscio dei grani diventa solido, vetroso. I tempi della piena maturazione dipendono dal momento della semina e possono essere nell'intervallo tra la fine dell'estate e la metà dell'autunno.

Raccolta

Le pannocchie di mais si staccano dagli steli direttamente negli "abiti", che vengono rimossi solo prima di essere inviati al deposito. Le pannocchie crude non dovrebbero essere rotte, perché se raggiungono la condizione non sulla pianta, ciò influenzerà gravemente il rilevamento dei cereali. Per coltivare popcorn davvero leggeri con perdite minime, dovresti aspettare che le teste si asciughino bene. Ciò garantirà la divulgazione del grano al livello del 95%.

Come asciugare il mais per i popcorn

Affinché il mais raggiunga la condizione richiesta, il raccolto raccolto viene conservato in un luogo fresco e asciutto per circa un mese. Dopodiché, dovresti mettere le teste in sacchetti di stoffa o carta spessa e inviarli in una stanza dove sarà asciutto e fresco. Il mais viene immagazzinato direttamente sulla pannocchia. Una corretta conservazione dei granuli garantisce il loro contenuto di umidità al 15-20%.

Fare popcorn

Fare popcorn è facile. Per fare ciò, non è necessario molto tempo o un set completo di utensili da cucina. Inoltre, questo popcorn profumato può essere cotto sia nel microonde che su una stufa normale. Diamo un'occhiata a entrambi i modi.

Lo sai Sono i popcorn che le persone devono l'avvento delle microonde. L'americano Percy Spencer ha scoperto che sotto l'influenza della radiazione a microonde, i chicchi di mais "esplodono". Dopo essersi accertato che si applica ad altri prodotti, nel 1946 Spencer ricevette un brevetto per la sua invenzione.

Cottura a microonde:

1. Versare un po 'di olio di semi di girasole nel contenitore.
2. Versa i chicchi di mais e mescola bene.
3. Distribuire i grani lungo il fondo del contenitore in uno strato uniforme.
4. Coprire e mettere nel microonde per 3-4 minuti.

Video: cucinare popcorn nel microonde

Cucinare sul fornello:

1. Scalda un recipiente profondo sul fornello con una piccola quantità di olio di semi di girasole.
2. Versare i chicchi di mais, mescolare, distribuire in uno strato uniforme e chiudere ermeticamente con un coperchio.
3. Quando i grani iniziano a "esplodere", rimuovere il fuoco e lasciare il contenitore coperto sul fornello fino a quando tutti i grani sono aperti.
4. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sale, zucchero a velo, vaniglia, pepe o caramello al popcorn caldo preparato.

Video: cucinare popcorn sul fornello

Ora sai quanto sia facile e semplice produrre popcorn da mais coltivato in casa. Questo processo è una vera creatività, perché grazie a vari additivi puoi inventare nuovi sapori di popcorn: dolce, salato, speziato o piccante. Allo stesso tempo, i vantaggi del prodotto rimangono invariati: ottimo gusto e basso contenuto calorico.