Lo zafferano o il croco è sia la spezia più preziosa del mondo, sia un bellissimo fiore squisito. Inoltre, la pianta ha molte proprietà curative, grazie alle quali è molto apprezzata e utilizzata in cucina, medicina e cosmetologia.

Zafferano

Lo zafferano ha cormi medi, fino a 3-4 cm di diametro. In apparenza sono sferici e leggermente piatti, coperti da squame protettive. Di seguito è l'accoppiamento delle radici. Le foglie iniziano a crescere sotto la superficie del terreno. Sono di colore verde brillante e uniforme. Un singolo fiore germoglia su ogni corma.

Perianth assomiglia a un imbuto allungato, che è composto da 6 parti piegate, e passa lentamente in un tubo o peduncolo. All'interno di ogni fiore ci sono tre stami arancioni. I petali possono essere gialli, arancioni, viola, bianchi o viola.

Lo sai Al governo cinese non è stato permesso di indossare abiti raffiguranti il ​​croco. Solo l'imperatore aveva questo privilegio.

Tipi

Esistono più di 80 tipi di zafferano, ma ce ne sono diversi tipi principali:

1. seme. I suoi stimmi vengono essiccati e consumati come condimento.
2. Semina, o bella, usato come colorante.
3. Palladeusato come colorante.
4. Alatavskogousato come colorante.

La patria dello zafferano

Per molti anni, i ricercatori hanno discusso su dove si trova il luogo di nascita di questo meraviglioso fiore. Ci sono stati molti pensieri su questo. La maggior parte è dell'opinione che il croco sia apparso nell'Asia meridionale tra il 900 e il 2500. Ma c'è un giudizio che gli piace dalla Cina.

Lo sai C'è una leggenda sull'amico di Hermes, Crocus, che ha ucciso accidentalmente. Incapace di riportarlo in vita, gli dei lasciarono un fiore che cresceva dalle gocce del sangue di Crocus - Zafferano - come ricordo di un amico.

Gli storici arrivarono a tali pensieri che negli anni 200-300 il croco fu menzionato nei trattati di medicina scritti dai medici cinesi di quel tempo. Alcuni scienziati ritengono che l'India, in particolare la valle del Kashmir, sia una possibile patria per la pianta.Ma se parliamo dei ricordi che sono stati registrati, allora sono contrassegnati da tremila anni a.C. Anche allora, il croco è stato descritto in cuneiformi scritti dagli antichi Sumeri.

La cultura babilonese-assira dei Sumeri è la più antica delle civiltà, che includeva le persone che vivevano nel territorio della Mesopotamia. Ora lo stato dell'Iraq si trova in questo luogo. In particolare, furono gli abitanti della Mesopotamia a indovinare per primi gli stimmi del croco al cibo come condimento.

Dove cresce in natura

Nell'ambiente naturale, il fiore si trova nel Mediterraneo, nei territori dell'Europa meridionale e centrale, Nord Africa, Asia Minore, Medio Oriente e Cina.

! importante Non tutti i tipi di croco possono essere usati come spezia. Molti sono coltivati ​​come pianta ornamentale.

Tipi di zafferano, che sono iscritti nel Libro rosso:

1. della Crimea. Cresce nella penisola di Crimea e nel Caucaso, nella periferia di Novorossijsk (Territorio di Krasnodar, Russia).
2. bello. Cresce ai piedi del monte Yaila, situato in Crimea.
3. Pallade cresce nelle steppe della Crimea.
4. Suzianskyo a foglie strette. Cresce nelle montagne della Crimea.

Proprietà utili

• Se usi un fiore su base continuativa, influisce positivamente sul corpo umano:
• aiuta a migliorare le condizioni del sistema nervoso;
• ottimizza la capacità cerebrale;
• aiuta a migliorare il funzionamento dell'apparato digerente;
• Aiuta a stabilizzare gli organi genitali femminili
• aiuta a rafforzare l'erezione maschile;
• rafforza il muscolo del cuore e le pareti dei vasi sanguigni;
• è un afrodisiaco;
• aiuta a migliorare il metabolismo;
• stimola il rinnovamento delle cellule epiteliali.

• Ha anche altre proprietà curative:
• rimuove le tossine dal corpo;
• se usi il fiore all'interno, puoi alleviare gli spasmi muscolari;
• sulla base del croco, vengono prodotti farmaci che contribuiscono al trattamento dell'umore depressivo e mutevole;
• tende a ridurre il dolore;
• l'olio essenziale di croco ha un effetto terapeutico ed è usato da pazienti con malattie polmonari;
• Oggi ci sono sviluppi sulla base del croco nella lotta contro il cancro.

! importante Prima di usare crocus come medicinale, consultare il medico.

Controindicazioni e possibili danni

Il croco può essere dannoso per le donne in gravidanza o in allattamento. Il suo uso può portare a cattive condizioni di salute della madre o del bambino. Si sconsiglia di mangiare per i bambini di età inferiore a 3 anni, poiché non hanno ancora completamente sviluppato l'immunità.

• Ci sono anche controindicazioni per le persone con malattie croniche, come:
• diabete mellito;
• alta pressione sanguigna;
• disturbo bipolare

Lo zafferano è anche proibito per le persone con una maggiore reazione allergica alla pula.

Lo zafferano era e rimane la spezia più costosa, che ha molte proprietà curative. È usato non solo come additivo per i piatti, ma anche come medicine e cosmetici. È anche usato come colorante naturale.