Sapone ordinario o tricholoma saponaceum - uno dei funghi della famiglia Ryadovkov. Questa specie causa molte polemiche e ragionamenti non solo da parte degli scienziati, ma anche dai comuni raccoglitori di funghi.

Dove cresce e come appare

Il cappello è arrotondato all'inizio della crescita. Con l'età si allarga, lunghezza da 5 a 18 cm. Dopo la pioggia, diventa appiccicoso e scivoloso, il resto del tempo è coperto di rughe, i bordi del cappello sono sporchi e fragili. Il cappello è grigio con una tinta giallo-verde. A volte ci sono esemplari con una tinta bluastra.

Gamba di colore crema con tinta grigio-verde o rosata, fusiforme, con piastre grigiastre. Altezza delle gambe da 3 a 10 cm, larghezza da 1,5 a 3,5 cm La polpa è leggera, porosa, diventa rosa sullo scarto. Ha un sapore amaro con un cattivo aroma insaponato. I registri sono rari, irregolari, di colore grigio-verde, che col passare del tempo diventano verde pallido. Quando vengono premuti, i piatti diventano rossi o marroni.

Distribuito nelle foreste di conifere e miste, si verifica anche nelle foreste di pini. Cresce individualmente o in piccole famiglie in più file. Frutta da agosto a ottobre.

Sapone commestibile o no

Le opinioni variano: alcuni scienziati lo classificano come tossico e altri come immangiabili. È noto per certo che non è velenoso. Ma a causa dell'eccessiva amarezza e di uno sgradevole aroma insaponato, non viene spesso raccolto. Ci sono raccoglitori di funghi che usano la fila di sapone in cucina dopo un trattamento termico preliminare.

! importante Durante la cottura, il cattivo aroma insaponato di questo fungo diventa più distinto.

Composizione chimica

La fila di sapone contiene calcio, fosforo e potassio; selenio, rame, manganese, sodio, ferro e zinco sono presenti in quantità minori. L'intero gruppo di vitamine B, PP, A, C, D2, D7, K, colina, betaina è presente nella struttura del fungo. Un gran numero di aminoacidi: fenilpropionico, aminopropano, diamminoesano, idrossibutano, aspartico, stearico e glutammina.

Proprietà utili del fungo

Il corpo della frutta contiene polisaccaridi, che resistono attivamente ai batteri e alle cellule tumorali. Grazie alla presenza di fosforo, ha un effetto benefico sulla crescita di ossa e muscoli. Colina e vitamine del gruppo B combattono perfettamente l'obesità.

Lo sai Un fungo tentacolare può sfondare asfalto e pietra.

Applicazione di cottura

Prima di preparare la fila di sapone e aggiungerla ai piatti, è necessario prepararla. I corpi dei frutti devono essere puliti, lavati in acqua e immersi per diverse ore. Quindi è necessario bollirli, pre-versando aceto in acqua dopo l'ebollizione. Quindi decantare il liquido in eccesso e ripetere lo stesso. Devi cucinare per un massimo di 20 minuti. A metà cottura, aggiungi la cipolla, dopo averla pulita. Aiuterà ad eliminare il cattivo odore. Quando i funghi sono pronti, devi lavarli in acqua fredda.

Alla fine del trattamento termico, è possibile aggiungere il vogare ai piatti, ma è preferibile salarli. I funghi trattati devono essere disposti in contenitori sterili, mentre sul fondo si trovano rafano, foglie di ribes e diversi spicchi d'aglio. Cospargere i funghi con sale, agitare il contenitore e mettere in una stanza fresca. Puoi ottenerlo dopo un mese e mezzo.

Uso medico

Nella medicina popolare, le tinture delle file vengono utilizzate come lozioni, inoltre fanno unguenti per curare numerose malattie della pelle. L'estratto di funghi freschi aiuta a purificare il corpo, migliorando il sistema immunitario e persino ringiovanendo. L'essenza riscaldata riduce in modo produttivo il colesterolo.

Possibile danno dal fungo

Il canottaggio del sapone può causare disturbi al tratto gastrointestinale. L'uso di funghi è controindicato per i bambini piccoli, le persone con disturbi digestivi e le persone che hanno notato intolleranza a questo prodotto.

Va ricordato che anche i funghi commestibili possono causare avvelenamento a causa di una manipolazione impropria. In caso di malessere, chiamare un medico.

Il fungo di fila di sapone è un fungo molto interessante, che fa parte del gruppo non commestibile, ma è ancora usato in cucina. Non a tutti piace il suo aroma e gusto specifici, ma ha anche fan che escogitano le proprie ricette per il suo uso. Come tutte le righe, ha molte proprietà utili che possono essere utilizzate in medicina. Tuttavia, non dimenticare di usare cautela quando usi questo fungo.