Una delle spezie più popolari in Asia, ampiamente utilizzata in cucina e nella vita di tutti i giorni, è una normale radice di zenzero. Ha molte proprietà utili e il suo gusto e il suo aroma consentono di dare al piatto finito o di bere note particolarmente speziate. Maggiori dettagli sulla composizione chimica della spezia, le sue proprietà utili e dannose, le peculiarità dell'effetto della radice sul corpo umano e il suo uso nella medicina popolare per promuovere la salute - ulteriormente nell'articolo.

Caratteristico di zenzero

La radice speziata di questa erba perenne non solo ha un caratteristico gusto piccante e un aroma persistente, ma è anche composta da molti componenti utili al corpo umano. Questo ti permette di usarlo non solo come spezia orientale, ma anche come medicina per prevenire malattie e curare i disturbi esistenti.

Lo sai Lo zenzero era noto all'umanità già 5000 anni fa, e in sanscrito era chiamato la "radice cornuta".

Valore nutrizionale di 100 grammi di un prodotto:

• contenuto calorico - 80 kcal;
• proteine ​​- 1,8 g;
• grassi - 0,8 g;
• carboidrati - 15,8 g;
• acqua - 79 g;
• fibra dietetica - 2 g;
• cenere - 0,8 g.

La composizione chimica unica della radice comprende molti elementi della tavola periodica:

• vitamine - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• macronutrienti - potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo;
• oligoelementi - ferro, manganese, rame, selenio, zinco;
• monosaccaridi e disaccaridi;
• aminoacidi essenziali - arginina, valina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina;
• aminoacidi essenziali - alanina, acido aspartico, glicina, acido glutammico, prolina, serina, tirosina, cisteina;
• fitosteroli;
• acidi grassi saturi - caprilico, laurico, miristico, palmitico, stearico;
• acidi grassi monoinsaturi - palmitoleici, oleici, gadoleici;
• acidi grassi polinsaturi - linoleici, linolenici, Omega-3, Omega-6.

Benefici e danni per la salute

Grazie alla sua ricca composizione chimica, il rizoma è di grande importanza per l'uomo e può essere usato come medicina. Ma in presenza di malattie o malfunzionamenti di alcuni organi del corpo umano, si consiglia di consultare un medico prima di utilizzare il prodotto per evitare conseguenze dannose.

• L'elenco delle utili proprietà di root è presentato di seguito:
• Aiuta a combattere la fatica e la depressione
• aumenta la resistenza del corpo alle infezioni;
• elimina l'edema, poiché aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo;
• aiuta a liberarsi dal dolore allo stomaco e all'intestino;
• allevia i sintomi della tossicosi all'inizio della gravidanza;
• migliora la digestione e stimola l'appetito;
• impedisce lo sviluppo di processi infiammatori nel corpo;
• possiede proprietà antiossidanti, aiutando a combattere le cellule tumorali e i parassiti;
• contribuisce alla normalizzazione della pressione sanguigna;
• purifica il corpo dalle tossine;
• normalizza i livelli ormonali;
• combatte efficacemente l'invecchiamento, migliorando le condizioni della pelle;
• effetto benefico sui capelli, donandogli una lucentezza spessa e sana;
• contribuisce alla perdita di peso, in quanto contiene poche calorie;
• migliora il desiderio sessuale;
• stimola la circolazione sanguigna;
• migliora la concentrazione e la memoria.

! importante La più utile è proprio la radice di zenzero fresca, non secca: contiene un massimo di vitamine.

• Quando si utilizza lo zenzero, è necessario prestare attenzione, poiché in alcuni casi questo prodotto è controindicato per l'uso, causando effetti collaterali negativi:
• crea un carico aggiuntivo sul fegato, migliorando la sua funzione secretoria;
• irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino, che può causare la comparsa di dolore;
• aumenta la pressione sanguigna, creando un ulteriore onere per il cuore;
• con un sovradosaggio, può causare disturbi digestivi, accompagnati da diarrea, nausea e vomito;
• può causare una reazione allergica, specialmente nei bambini.

L'uso dello zenzero a scopi medicinali

Lo zenzero è spesso usato nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Grazie alla sua utilità, questa radice ha un effetto positivo sul funzionamento degli organi interni e dei loro sistemi e quindi aiuta a prevenire disturbi nel loro lavoro. La spezia viene utilizzata principalmente per la preparazione di bevande medicinali, in cui, oltre all'ingrediente principale, vengono aggiunte altre spezie e prodotti.

Puoi preparare una limonata rinfrescante dallo zenzero aggiungendo mirtilli rossi e lime e aggiungendo radice al latte. Ma prima di curare qualsiasi malattia con lo zenzero, devi consultare un medico per non danneggiare il tuo corpo.

In che modo influisce sul corpo

Lo zenzero ha un effetto complesso su vari sistemi di organi umani, fornendo loro le vitamine e le sostanze benefiche necessarie. Di conseguenza, si osserva un miglioramento dello stato di salute e benessere.

• Le caratteristiche dell'effetto della radice sul corpo sono elencate di seguito:
• migliora il sistema digestivo, aiutando a sbarazzarsi dei disturbi alimentari e una sensazione di pesantezza allo stomaco;
• elimina i problemi della pelle, contribuendo alla scomparsa di acne, eruzione cutanea;
• normalizza il funzionamento del sistema nervoso, fornendo un effetto calmante e migliorando il flusso sanguigno al cervello;
• effetto benefico sul sistema cardiovascolare, poiché migliora il flusso sanguigno, prevenendo la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni;
• rafforza il sistema muscolo-scheletrico: la radice aiuta a prevenire l'usura delle articolazioni, migliora il tono muscolare;
• influenza positivamente il sistema genito-urinario - le spezie riducono il dolore durante le mestruazioni nelle donne e aumentano anche la potenza negli uomini;
• stimola il sistema endocrino, portando a livelli ormonali normali.

Causa sanguinamento

In quantità moderate, la radice è utile per il corpo umano, ma in alcuni casi non può essere consumata per non provocare sanguinamento. Ciò è dovuto al fatto che lo zenzero diluisce il sangue e stimola la circolazione sanguigna.

• Ciò può causare emorragie in questi casi:
• un'ulcera o una gastrite;
• emorroidi acute;
• tumori sulle mucose dell'apparato digerente;
• infarto miocardico;
• seconda metà della gravidanza;
• la presenza di ferite aperte sulla superficie della pelle.

Ma se una persona non ha queste malattie, allora mangiare la radice non causerà sanguinamento. La cosa principale quando usi le spezie è osservare la misura e monitorare il tuo benessere.

Proprietà curative

Lo zenzero è uno degli ingredienti principali nella medicina tradizionale. Su Internet puoi trovare molte ricette passo-passo con foto, in base alle quali vari decotti e pozioni medicinali vengono preparati dalla radice, ottenendo molte recensioni positive sulla loro efficacia. Inoltre, bevande e miscele con questa spezia che brucia aiutano a prevenire lo sviluppo di alcune malattie. Ma per ottenere l'effetto desiderato, devi scegliere una radice di buona qualità e sapere quanto prodotto usare per prepararlo.

Le proprietà curative della radice vengono utilizzate per trattare e prevenire tali malattie:

• intossicazione alimentare - per alleviare gli spasmi nell'intestino e combattere il vomito, far bollire 100 g di una miscela di assenzio, radice di zoccolo e zenzero in 1 litro di acqua bollente (gli ingredienti vengono miscelati in un rapporto di 2: 2: 3), quindi prendere il brodo preparato di 200 ml ogni 60 minuti prima di mangiare;
• mal di gola - per curare la gola, puoi masticare un piccolo pezzo di radice ogni giorno o sciacquare con un decotto di zenzero preparato da un pizzico di spezie secche e 200 ml di acqua;
• asma - da 250 g di spezie tritate e 500 ml di alcool, viene preparata una tintura terapeutica, prendendola per 1 cucchiaino. 2 volte al giorno;
• raffreddori, SARS, influenza - un piccolo pezzo di radice grattugiata viene versato con un bicchiere di acqua bollente, aggiungendo una fetta di limone e miele e il tè preparato in casa viene consumato durante il giorno;
• tosse, bronchite - per facilitare lo scarico dell'espettorato, viene preparata una miscela di 1 cucchiaino di succo di limone o lime e 1 cucchiaino di succo di zenzero, aggiungendo la stessa quantità di miele e 100 ml di acqua bollente;
• emorroidi - mescolare 1 cucchiaino di succo di aloe e un pizzico di zenzero grattugiato, usando il preparato preparato 2 volte al giorno;
• allergia - per sbarazzarsi dei sintomi, preparare una tintura di 1 litro di vodka, 10 g di zenzero, 1 ora di radice di motherwort, 5 granuli di pepe nero e 3 gemme di chiodi di garofano, prendendolo in mezzo cucchiaino 2 volte al giorno;
• ipotensione - per normalizzare il livello della pressione sanguigna, si consiglia di bere tè da 2 cucchiai. Durante il giorno zenzero grattugiato e 1 litro di acqua bollente, aggiungendo a piacere limone e miele;
• malattie articolari (artrite, reumatismi): le compresse vengono applicate alle aree problematiche da una miscela di 2 parti di radice macinata, 0,5 parti di peperoncino macinato, un pizzico di curcuma e diversi cucchiai di olio di sesamo;
• malattia del fegato - per prevenire il loro verificarsi, utilizzare un'infusione di 1 cucchiaio. acqua e 20 g di radice schiacciata, bevendo 10 gocce di prodotto ogni mattina 20 minuti prima di mangiare;
• ferite e graffi sulla pelle - Un impacco di cotone impregnato di succo di zenzero diluito con acqua viene applicato sulle aree danneggiate;
• prostatite negli uomini - Versare 10 g di radice grattugiata con 100 ml di vodka e insistere per 14 giorni, quindi consumare 10 gocce del farmaco 3 volte al giorno;
• invecchiamento della pelle - per migliorare la carnagione e le rughe levigate, una maschera viene applicata sulla pelle per 15-20 minuti, che viene preparata da un piccolo pezzo di zenzero tritato, 2 cucchiai. miele, 1 cucchiaio. spinaci, 0,3 cucchiai. menta e pezzi di banana schiacciata.

! importante La norma giornaliera di zenzero fresco per un adulto è di circa 10 g.

A che età possono essere dati i bambini

La radice è molto utile per il corpo dei bambini, ma si consiglia di darlo al bambino con cautela e al momento giusto, osservando la reazione del corpo del bambino. È possibile introdurre lo zenzero nella dieta dei bambini dopo che il bambino ha 2 anni. La familiarità con il prodotto deve iniziare con una porzione molto piccola e, in caso di allergie alimentari, interrompere immediatamente l'assunzione.

Gli usi principali dello zenzero per i bambini sono elencati di seguito:

• Fa parte della tosse e degli sciroppi freddi, contribuendo a mascherare il sapore amaro della medicina:
• È un componente degli alimenti per bambini, fornendo un effetto rinforzante sul sistema immunitario;
• viene utilizzato durante la preparazione di decotti per inalazione, in quanto promuove lo scarico dell'espettorato dai polmoni e il muco dal naso, riducendo il naso che cola e la tosse;
• raccomandato per l'uso durante il ritardo psicomotorio;
• usato per normalizzare la microflora intestinale;
• È usato come efficace agente rinforzante durante le epidemie di influenza.

Lo sai Negli Stati Uniti, in Inghilterra e in Australia, la radice di zenzero viene utilizzata per produrre bevande alcoliche: birra e birra.

Controindicazioni

Nonostante il lungo elenco di proprietà positive della radice, in alcuni casi è vietato mangiare, al fine di evitare il pericolo di esacerbazione di malattie e peggioramento del benessere generale.

• Le principali controindicazioni all'uso del prodotto sono:
• intolleranza individuale - provoca una grave allergia alimentare sotto forma di eruzione cutanea e disturbi digestivi;
• aumento della temperatura corporea - la radice può causare una febbre ancora più forte, poiché ha un effetto riscaldante sul corpo;
• malattie epatiche croniche (epatite, cirrosi): l'uso di zenzero crea un ulteriore carico su questo organo, causando un'esacerbazione della malattia;
• urolitiasi - il prodotto ha un effetto diuretico e può causare il movimento di calcoli lungo i dotti biliari;
• la seconda metà della gravidanza - l'uso di zenzero può provocare sanguinamento o parto prematuro;
• periodo di allattamento nelle donne: il prodotto penetra nel latte materno, modificandone il gusto e l'olfatto, il che può causare al bambino di rifiutarsi di allattare;
• esacerbazione dell'ipertensione: l'uso della radice aggraverà il decorso della malattia a causa dell'aumento della pressione sanguigna;
• sanguinamento di varia natura: il prodotto stimola la circolazione sanguigna, che può aggravare le condizioni del paziente;
• malattie dello stomaco (gastrite, ulcera, colite) - il condimento bruciante è un forte irritante per la mucosa infiammata dell'apparato digerente, quindi provoca forte dolore;
• età da bambini fino a 3 anni - la radice è un forte allergene per i bambini.

! importante Non è consigliabile utilizzare lo zenzero di notte, poiché tonifica il corpo e provoca insonnia.

Lo zenzero è una spezia ben nota e molto preziosa, che, se usata correttamente, può avere un effetto curativo sul corpo. Utilizzando le informazioni presentate nell'articolo sui benefici e i danni della radice, può essere usato per trattare e prevenire molte malattie, nonché per arricchire il corpo con vitamine e rafforzare l'immunità.