Alcune varietà di peperoni tendono a cambiare colore. In questo caso, ci sono una varietà di sfumature: dal verde pallido e giallo all'arancione e al rosso intenso, dal verde intenso al marrone e al viola. I peperoni di colore viola sembrano particolarmente sorprendenti e insoliti: parleremo del motivo per cui i frutti acquisiscono questo colore, come evitare questo fenomeno e se è possibile mangiare un vegetale simile.
Perché il frutto del pepe è diventato viola?
La risposta alla domanda sul perché i peperoni diventano viola può essere due motivi: o i disturbi della tecnologia agricola sono stati fatti durante il processo di coltivazione, o questa è una caratteristica di una varietà particolare.
Violazione della cura del pepe
Quando la causa della comparsa del colore viola è un errore nella cura, i seguenti fattori possono fungere da catalizzatori per il processo:
- improvvisa brusca differenza di temperatura durante la notte - foglie e frutti si ricoprono di macchie viola a causa del congelamento;
- la mancanza di fosforo contribuisce all'oscuramento della pianta. I primi segnali di tale difetto saranno visibili sulle foglie inferiori, che diventeranno viola in primo luogo. Avendolo scoperto in tempo, sarai in grado di rispondere in modo tempestivo applicando fertilizzanti contenenti fosforo;
- violazione di temperatura e umidità.
! importante In primavera, si consiglia di concimare l'azoto, ma in estate, oltre a loro, — fertilizzanti di potassio e fosfato.
Caratteristiche del grado
Questo motivo è spiegato dal fatto che negli ultimi anni molte piante hanno subito il processo di allevamento di nuove varietà, grazie alle quali sono state sviluppate le sottospecie viola della cultura descritta. A causa della presenza di un maggior contenuto di antociani nella polpa di tali frutti sotto l'influenza della radiazione solare, diventano viola quando macchiati.
Questo fenomeno non è qualcosa di estraneo, sbagliato, non è l'effetto delle radiazioni, come pensano talvolta i giardinieri non informati. Le verdure viola sono completamente normali e non portano nulla di negativo o dannoso.
Lo sai Alcuni canarini vengono nutriti con pepe di Cayenna per dare alle loro piume un colore rosso più intenso.
Cosa fare in modo che il pepe non cambi colore
Le regole principali per la cura del raccolto, che aiuteranno a preservare il colore dello stelo, delle foglie e dei frutti inerenti alla pianta, includono: rispetto dei regimi di temperatura, umidità, diserbo e applicazione tempestiva della concimazione. Se i peperoni crescono in una serra, quindi di notte, assicurati di chiudere le aperture di ingresso e ventilazione per mantenere il calore diurno all'interno della serra e proteggere le piantine dai cambiamenti di temperatura durante la notte. Se il processo di crescita si verifica in piena terra, non puoi fare nulla con il fattore di temperatura.
Per un'irrigazione corretta e tempestiva, si consiglia di monitorare il contenuto di umidità dello strato interno del terreno. Se il terreno è umido sotto lo strato secco superiore, non è necessaria l'irrigazione. Si raccomanda inoltre di eseguire l'allentamento del terreno al fine di evitare l'insorgenza di croste al sole e traumi al sistema radicale delle piante. È importante utilizzare la fertilizzazione con azoto per mantenere e accelerare la crescita e lo sviluppo delle piante e, se necessario, somministrare fertilizzanti al fosforo e al potassio, seguendo le istruzioni e il dosaggio.
! importante Non piantare piantine di pepe prima dell'inizio di maggio per ridurre al minimo la possibilità di effetti dannosi di abbassamenti di temperatura notturni su di loro.
Posso usare un tale pepe?
L'uso di tale pepe non è solo possibile, ma anche utile, dato che contiene tutti i macro e micronutrienti utili, i minerali nutrizionali e i complessi vitaminici caratteristici del normale pepe, ma c'è anche una maggiore quantità di antocianine favorevoli al corpo umano.
Queste sostanze danno alla pianta la capacità di assorbire e trasformare l'energia solare in calore, aumentando così la salute e la vitalità della pianta. Inoltre, grazie a questa proprietà, i frutti con una tonalità viola possono essere coltivati in piena terra a temperature piuttosto basse tipiche delle regioni settentrionali.
Lo sai Gli esperti di colorimetria, insieme ai medici, sono stati in grado di dimostrare attraverso una serie di studi e test che tutte le sfumature del viola hanno un effetto tonico sul cervello e sugli occhi, contribuiscono alla produzione di ormoni della gioia (endorfine), melatonina.
Le antocianine beneficiano anche gli esseri umani grazie al fatto che sono in grado di avere un effetto benefico, vale a dire:
- essere antibatterico e antivirale;
- aumentare l'immunità;
- proteggere e rigenerare le cellule del sangue;
- ripristinare l'equilibrio del sangue;
- rafforzare le pareti del sistema vascolare;
- migliorare le condizioni della retina;
- abbassare la pressione all'interno del bulbo oculare.
A causa dell'uso frequente di prodotti contenenti una grande percentuale di antociani, una persona riceve un forte sistema immunitario, un forte cuore e vasi sanguigni, una visione acuta. Di conseguenza, le varietà viola della pianta in questione sono molto preziose per il nostro corpo. I peperoni possono sviluppare il colore viola a causa di una serie di fattori naturali o tecnologici, oltre ad essere inerenti a una particolare varietà.L'approccio giusto, l'applicazione tempestiva della concimazione, l'irrigazione regolare e il diserbo possono ridurre al minimo le possibili manifestazioni negative nella modifica dei peperoni. E le varietà viola non solo mantengono la piena utilità del normale pepe, ma lo superano anche per l'alta percentuale di antociani.
