L'anguria è una bacca molto comune e amata, che ha non solo un aspetto delizioso, ma anche un sapore dolce e succoso che non lascia indifferente nessuno. Ma non tutti possono vantare la possibilità di scegliere il più maturo e il migliore. Il modo in cui la zucca si tiene al passo sarà discusso nell'articolo.
Descrizione e caratteristiche della bacca
Questa bacca appartiene alla famiglia delle zucche. Nella nostra regione è stato importato dal Sudafrica. Ha la forma di una palla, coperta da una buccia densa e densa dal giallo chiaro al verde scuro, a volte con strisce. La polpa è rosa o rossa, succosa, di sapore dolce con molti semi. Contiene molte vitamine, micro e macro elementi. Il peso può raggiungere fino a 20 kg. Viene consumato principalmente crudo, ma è anche sottaceto e fatto con frutta candita, melassa, bevanda di frutta.
Periodo di maturazione dei frutti
A seconda della varietà, il periodo di maturazione delle angurie è di 30–35 giorni dall'apparizione delle ovaie e dalla formazione di un frutto maturo.
Si distinguono le seguenti varietà:
- presto maturo - maturare da fine luglio a metà agosto;
- il mid - cantano dall'inizio di agosto fino a metà settembre;
- maturazione tardiva - maturare dall'inizio a metà ottobre.
! importante L'anguria deve essere usata con molta attenzione per le persone con diabete e obesità.
Ciò che determina la maturità
Fondamentalmente, quanto crescono e maturano le bacche dipende dalle caratteristiche della zona climatica in cui vengono coltivate, dalle varietà (maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva), dal momento della semina in piena terra e dalle condizioni di cura delle colture.
Date di semina
I semi di anguria possono essere seminati immediatamente nel terreno, a condizione che il terreno si riscaldi fino a una profondità di 10 cm a + 15 ° C. E anche un altro modo di crescere è piantare semi in piccoli contenitori, preferibilmente per ogni seme separato. La data di semina ottimale sarà l'inizio di maggio, quando il tempo sarà completamente stabilizzato e il rischio di gelate notturne scomparirà.
Lo sai Ci sono angurie con polpa gialla, arancione e nera.
Rispetto delle condizioni
Le principali condizioni per un'efficace coltivazione in giardino includono:
- la luce - È necessaria una grande quantità di illuminazione, con un oscuramento prolungato, le piante non si sviluppano e danno un cattivo raccolto;
- temperatura - la coltura cresce meglio ad una temperatura di +25 ... + 35 ° С, quando diminuisce a + 15 ° С, il processo di maturazione rallenta;
- umidità - avendo un potente apparato radicale, la bacca richiede un'annaffiatura abbondante, sebbene possa resistere e tollerare la siccità;
- la terra - Il terreno sciolto, leggero e ben riscaldato è ottimale, senza ristagno di acqua e con acidità neutra;
- rotazione delle colture - sta nel fatto che nello stesso posto puoi piantare piantine dopo 3-4 anni. I migliori predecessori sono mais, cipolle, cavoli, radici.
Cura adeguata
Dopo aver seminato le angurie nel giardino, è necessario fornire loro le cure adeguate, che consistono nel seguente:
- hai bisogno di diserbare e allentare regolarmente la terra, evitando la formazione di una crosta;
- se necessario, versare molta acqua calda sotto la radice;
- nutrire fertilizzanti organici (soluzione di verbasco o di pollo) e minerali (solfato di ammonio, superfosfato, sale di potassio);
- dopo l'irrigazione e la ravvivatura, spudare le piante;
- durante la formazione di ovaie delle dimensioni di un uovo su una pianta ne lasciano 3, il resto viene strappato insieme a fiori e cime.
Segni di anguria matura
Quando si sceglie un feto maturo, è necessario prestare attenzione alle dimensioni, al colore, alle condizioni della pelle, al suono, alla coda, al punto laterale, che può dire molto agli acquirenti.
! importante Gli esperti raccomandano di acquistare angurie alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno per evitare il rischio di acquisire una bacca ricca di nitrati.
Determiniamo sul giardino
I principali segni che il feto è maturo:
- il gambo e i baffi vicini con foglie secche;
- il feto ha smesso di crescere e aumentare di dimensioni;
- la buccia ha una lucentezza caratteristica;
- quando colpisci l'anguria con il palmo, appare un suono sordo.
Determiniamo prima dell'acquisto
Esistono diverse raccomandazioni per determinare la maturità delle bacche, che sono le seguenti:
- la buccia dovrebbe essere lucida senza segni di danneggiamento;
- una macchia sulla buccia di colore giallo chiaro indica che il frutto ha maturato i tempi previsti ed è abbastanza adatto al consumo, in contrasto con la macchia bianca, che indica che la bacca è matura acerba;
- quando si tocca un'anguria matura, dovrebbe emettere un suono ovattato;
- se il frutto maturo viene spremuto, allora si dovrebbe sentire il crepitio;
- è meglio dare la preferenza alle bacche di medie dimensioni.
Video: come scegliere un'anguria matura
Termini e caratteristiche di archiviazione
Proprio come qualsiasi altra verdura o frutta, le angurie hanno i seguenti requisiti di conservazione:
- si raccomanda di non conservare le varietà precoci per un periodo di tempo prolungato - fino a 10 giorni;
- le varietà a maturazione tardiva vengono salvate fino a 2 mesi;
- è necessario mantenere in una stanza buia, asciutta, ventilata e fresca a una temperatura da +3 a + 5 ° C e umidità dell'aria nell'intervallo 65-85%;
- controllare periodicamente, girare e scartare i frutti viziati.
Come puoi vedere, scegliere un'anguria matura e dolce non è un grosso problema o una conoscenza speciale. La cosa principale: è necessario rispettare le raccomandazioni di cui sopra, che aiuteranno a fare la scelta giusta.Lo sai Questa bacca contiene licopene, una sostanza che riduce il rischio di cancro ai polmoni, allo stomaco e alla prostata.