Pimento, cardamomo, paprika, zira, quanti altri condimenti si possono trovare nella cucina di ogni casalinga? Ma molte casalinghe preferiscono il basilico. Il suo odore è così persistente e diverso che è molto difficile da trasmettere a parole.

C'è una vasta selezione di varietà che possono essere coltivate nel tuo giardino. Abbastanza spesso è classificato proprio dall'odore.

Questo odore ha diversi tipi: spicchio di basilico, aroma di chiodi di garofano, pelle scura, rubino rosso, stella, notte oscura.

Spicchio

Insalate, marinate, sottaceti sono spesso conditi con un tale basilico e usati per preparare vari piatti. La spezia ha un odore rinfrescante di chiodi di garofano, può essere utilizzata anche a secco. Crescere in casa non richiede molta attenzione, ad eccezione di luce e calore. La semina viene effettuata direttamente nel terreno, ma anche le piantine sono benvenute.

Il basilico è usato come antibiotico, ha proprietà battericide, antifungine e disinfettanti. Uccide anche circa il 90% dei batteri nella cavità orale che causano carie.

Pepe di chiodi di garofano

L'aroma è insito in tali varietà: Marchese, Basilisco, Fantazer: ogni varietà ha un aspetto leggermente diverso, ma sono tutte compatte e crescono bene sui davanzali. Il cespuglio cresce fino a 25 cm e emana un odore di pepe di chiodi di garofano.

Pepato

Il basilico al pepe appartiene alle seguenti varietà: basilico di canfora, Magia orientale, Osmin, Compatto.

La canfora si distingue per l'astringenza e un leggero retrogusto salato. Questa varietà è la più comune, la sua altezza raggiunge i 70 cm e viene condita con carne, pesce, pasta e formaggi.

Limone

Varietà famose sono: limone al basilico, scintilla, novità, aroma di limone.Se vuoi che un forte aroma di limone si diffonda in tutta la tua cucina, allora dovresti scegliere una varietà di aroma di limone al limone.

Questo cespuglio porta da 200 grammi di foglie leggere e le usa per decorare dolciumi, cocktail, fette di verdure e altre cose. La spezia del limone ha un sapore leggermente aspro e un odore di canfora.

Caramello

Le note di caramello possono spesso essere ascoltate dalla cucina del pasticcere, poiché questo basilico viene utilizzato per la cottura di dolci e dessert. Varietà conosciute: Caramello, Animale domestico.

Il basilico caramellato è una varietà precoce con un odore molto delicato e fruttato di caramello. Sono inoltre aromatizzati con aceto, bevande e aggiunti alle marinate.

Il basilico più grande del mondo è cresciuto a Valencia. La sua altezza è di 259,5 cm e il suo peso è di circa 200 kg.

Menta pepata

Il basilico greco è molto diffuso: un brillante rappresentante con un odore di pepe alla menta. Il cespuglio cresce fino a 15 cm e forma una sfera ordinata di piccole foglie.

Mentolo

La varietà classica è Velvet. Si tratta di un cespuglio con foglie verde scuro, oblunghe, che raggiungono un'altezza fino a 30 cm Con questa spezia puoi aromatizzare oli, aceto, bevande. Basil Velvet è un ottimo tonico, essiccato e congelato.

Vaniglia

Un'altra delle classificazioni utilizzate nell'industria dolciaria. Il basilico conferisce ai prodotti un delicato retrogusto di vaniglia e il suo profumo dolce. All'inizio, le foglie di basilico sono verdi, maturano, diventano viola. Si sente bene a casa.

Coltivando basilico a casa, ti proteggerai con una scorta di condimenti piccanti tutto l'anno. Inoltre, splendidi vasi sui davanzali servono come decorazione eccellente. Ma non dimenticare che il basilico non smette di crescere durante la raccolta, è necessario piantarlo in un vaso di ceramica.