In Russia e Ucraina, coltivare patate è tradizionale; questa verdura occupa uno dei posti principali in cucina. Le patate vengono coltivate sia in piccoli orti che in vasti campi agricoli. Questo articolo discuterà le caratteristiche della prima cultivar di patate Latona, varie tecniche di semina e metodi di cura delle colture.
Caratterizzazione e descrizione della varietà
La varietà di patate Laton è stata creata dagli allevatori olandesi (HZPC HOLLAND B.V.) e negli ultimi anni è diventata molto popolare nella parte europea dell'ex Unione Sovietica (Ucraina, Russia, Moldavia, Bielorussia). La varietà è precoce, molto produttiva (fino a 460 centesimi per 1 ha), passano 65-80 giorni dalla semina alla maturazione dei tuberi. Per il consumo precoce, Latona può essere scavato già un mese e mezzo dopo la semina, ma, in questo caso, le patate non saranno grandi.
Lo sai Le patate sono un'ottima fonte di vitamina C, potassio, fibre, vitamine del gruppo B, rame, triptofano, manganese e persino luteina. Queste sostanze contribuiscono alla cessazione dei processi infiammatori nel corpo umano, alla circolazione sanguigna sana e aumentano l'immunità.
Adatto per la coltivazione in regioni temperate. Le patate di solito formano 4-8 steli verdi carnosi verticali sopra la superficie del suolo; nella parte sotterranea, si formano dalle 8 alle 10 colture radicali. Il cespuglio è lussureggiante, ben frondoso e sciatto. Lo splendore della parte aerea della varietà Latona consente di ridurre il numero di irrigazione e coltivazione, in quanto crea un'ombreggiatura della zona radicale, che impedisce la germinazione delle erbe infestanti e l'evaporazione dell'umidità dal suolo.
I rizomi ramificati (stoloni) terminano in tuberi ricchi di amido. Il colore della polpa di Latona è giallastro e la pelle è giallo-beige. L'apparato radicale di questa varietà raggiunge i 50 cm di profondità nel terreno, la lunghezza degli stoloni laterali è di 15-20 cm I tuberi sono di forma ovale rotonda, di medie dimensioni. Il peso medio delle patate di questa varietà varia tra 90-120 g, in particolare gli esemplari di grandi dimensioni raggiungono i 140-150 g.Il contenuto di amido nei tuberi, a seconda del terreno, raggiunge il 18%, il che rende le patate friabili e gustose durante la cottura. Un raccolto maturo raccolto nella seconda metà dell'estate è ben conservato. Le perdite durante lo stoccaggio a lungo termine in strutture di stoccaggio ben attrezzate rappresentano solo il 10%.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Varietà di patate Latona ha, secondo i coltivatori di ortaggi, lati positivi e negativi.
- Vantaggi del grado:
- gusto eccellente;
- alto rendimento complessivo;
- capacità di immagazzinare a lungo;
- la possibilità di consumo estivo negli alimenti;
- superficie della radice liscia;
- polpa amidacea;
- un gran numero di tuberi sotto una pianta;
- resistenza ad alcune malattie della patata (peronospora di cime e tuberi, crosta comune).
- Contro della varietà:
- ortaggi a radice di piccole dimensioni;
- tendenza all'alternariosi.
Piantare e coltivare patate
Si consiglia di piantare patate in primavera. Le date di semina possono variare, a seconda della regione di coltivazione, ma al momento della semina, il terreno dovrebbe essere riscaldato fino a una profondità di 15 cm e non perdere ancora l'umidità primaverile. L'umidità del suolo, come i fertilizzanti, è la chiave per un buon raccolto futuro.Nelle regioni in cui piove troppo poco durante l'estate, questa coltura viene coltivata per irrigazione artificiale. Per diverse zone climatiche, si consigliano diverse tecniche di atterraggio del materiale di piantagione (in creste, trincee o sotto una pala). L'osservanza di corridoi larghi durante la semina è necessaria per la formazione di uno spazio sufficiente affinché le piante possano ricevere in una fila di luce e umidità.
Tempi di atterraggio ottimali
Il periodo di impianto è un fattore importante per questa coltura. Se le patate vengono piantate nel periodo ottimale, la pianta risponde a condizioni favorevoli allo sviluppo con un raccolto eccellente (sia in quantità che in qualità). Nelle regioni meridionali (Crimea, Territorio di Krasnodar), i tuberi vengono piantati intorno al 20 marzo, nelle regioni a clima temperato dal 25 aprile al 1 maggio, nelle regioni settentrionali (a seconda del tempo), alla fine di maggio.
Lo sai Avendo un farmaco alcalinizzante e antinfiammatorio, la patata calma un'ulcera allo stomaco e un'ulcera duodenale, riduce l'acidità dello stomaco. Il raccolto di radice, frantumato in sospensione, è in grado di alleviare il processo infiammatorio associato all'artrite.
Regole di rotazione delle colture
Si sconsiglia di coltivare la coltura di patate in monoplantazione, poiché il terreno è infetto da agenti patogeni (virus, batteri, spore fungine) e parassiti solanacei (filari, nematodi). Se possibile, le interruzioni nella coltivazione di patate in una determinata area dovrebbero essere di almeno tre anni.
- I buoni predecessori per le patate sarebbero:
- siderati (senape, avena, piselli, stupro, phacelia);
- colture di zucca.
Predecessori indesiderati: verdure appartenenti alla famiglia dei solanacei (melanzane, pomodori, pepe).
Dopo le patate, i letti possono essere utilizzati per la coltivazione:
- zucchine;
- cetrioli;
- zucche;
- tutte le varietà di cavolo e cipolle;
- zucca;
- fagioli, piselli, soia.
Requisiti del suolo
Le patate amano i terreni leggeri ricchi di sostanze nutritive. Il terreno deve essere fertilizzato con fertilizzanti azotati, con l'aggiunta di potassa. I fertilizzanti organici possono essere aggiunti al terreno, ad esempio sterco di animali domestici (bovini, polli, conigli, maiali). Un letto fertilizzato e scavato dall'autunno viene allentato solo prima di piantare patate.
! importante In nessun caso dovresti usare materiale vegetale germogliato nel seminterrato, poiché i germogli su tali patate sono solitamente bianchi (eziolati), sottili e lunghi. Essendo portato alla luce del sole, queste piantine diventano nere e muoiono.
La cultura delle solanacee ha bisogno di molta luce, quindi le piante vengono piantate in un luogo dove saranno illuminate dal sole durante il giorno. I giardinieri hanno da tempo notato che nelle zone soleggiate la raccolta delle patate è doppia rispetto all'ombra parziale. Le patate preferiscono terreno sciolto, leggermente acido, mescolato con sabbia. Il pH del terreno per questa coltura dovrebbe rimanere tra 5,8-6,5.
Preparazione del materiale di semina
La preparazione della piantagione di patate inizia almeno 2-3 settimane prima di piantare nel terreno. I tuberi vengono portati in una stanza calda e ben illuminata. La temperatura nella stanza in cui i germogli di patate non dovrebbe scendere al di sotto di + 15 ° C. Un prerequisito è che il materiale di piantagione dovrebbe essere impilato in scatole in non più di due strati. Ciò contribuisce al riscaldamento uniforme dei tuberi e al risveglio di tutti gli occhi sulla buccia. Se la patata da semina è un po 'avvizzita, avvertendo una mancanza di umidità durante lo stoccaggio, la sua superficie viene inumidita con un flacone spray.Dopo la comparsa di germogli lunghi 1,5-3 cm sui tuberi, il materiale di semina è pronto per l'uso. La germinazione dura da 2 settimane a 1 mese, a seconda della temperatura nella stanza. Maggiore è la temperatura dell'aria, più veloce è la germinazione. Prima della germinazione, il materiale vegetale può essere trattato con un insetticida o un promotore della crescita. Puoi combinare questi farmaci.
Come elaborare piantare patate:
- Stimolatore della crescita "Poteytin". Stimola il rapido risveglio degli occhi sui raccolti delle radici e la formazione di piantine dense e vitali. Lo stimolatore è prodotto dal produttore in fiale, il contenuto di due fiale sarà sufficiente per gestire 100-120 kg di tuberi. Lo stimolante della crescita è compatibile con altri prodotti fitosanitari (trattamenti e insetticidi).
- Tra i giardinieri, un agente di trattamento tubero come "Prestige". Il farmaco protegge sia la parte in superficie che la parte sotterranea della pianta dagli insetti (scarafaggio della patata del Colorado, afide, lombrico, orso) per 50-60 giorni.
- Il farmaco "Maxim" protegge profilatticamente i tuberi dallo sviluppo di malattie fungine (fusarium, fomosi, crosta d'argento, rizoctonia). Durante il trattamento dei tuberi, puoi mescolare entrambi i farmaci ("Maxim" e "Prestige"). Il coltivatore di ortaggi fornirà una protezione affidabile per 100 kg di materiale vegetale trattandolo in una miscela di 70 ml di Maxim e 100 ml di Prestige.
- Di recente è apparso in vendita Droga Kruiser usato per doppia protezione di piantare patate. Il principio attivo contenuto nel preparato protegge i tuberi dall'attacco dello scarabeo di patata del Colorado alle giovani erbe e previene l'insorgere del marciume radicale nella parte sotterranea della pianta. Per 100 kg di piccoli tuberi, 70 ml di Kruiser sono sufficienti.
Come elaborare correttamente il materiale di impianto:
- Questa procedura deve essere eseguita da due persone, poiché una persona sarà a disagio.
- I tuberi sono disposti in un unico strato su un ampio panno di polietilene e spruzzati da uno spruzzatore da giardino a zaino con una (o una miscela) di preparati protettivi.
- La spruzzatura continua finché non si forma una superficie bagnata sulla buccia dei tuberi.
- Successivamente, due coltivatori di ortaggi prendono i bordi opposti del foglio di plastica su cui giacciono le patate e scuotono delicatamente. L'agitazione viene eseguita fino a quando tutti i lati della patata non vengono uniformemente inumiditi. Questa procedura deve essere eseguita con attenzione in modo che i germogli delicati sui tuberi non si rompano.
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Metodi di atterraggio
La profondità di semina raccomandata per le patate è di 8-10 cm (con copertura del suolo). Le patate vengono piantate nel modo più efficiente possibile nel terreno umido, la cui temperatura viene riscaldata fino a +5 ... + 10 ° C a una profondità di 15 cm. Lo schema di impianto ottimale per piantare i tuberi di Latona è di 60-70 cm tra le file, gli intervalli tra i tuberi di fila da 25-30 cm.
! importante I tuberi di piantagione di grandi dimensioni, che pesano più di 150 g, vengono tagliati in due parti il giorno della semina. Il peso ottimale di piantare patate è di 60-100 g, una tale massa del tubero madre fornirà alla pianta giovane nutrienti e umidità sufficienti.
Trincea
Lo scavo di patate è raccomandato per terreni sabbiosi e leggeri chernozem. L'atterraggio in trincea non è raccomandato per l'uso su terreni bagnati, poiché i tuberi di patata marciscono in umido. La profondità delle trincee di atterraggio è di 20-25 cm.Dopo che il campo di patate è arato e la sua superficie è livellata, usando un aratro manuale o un trattore a piedi si creano scanalature profonde longitudinali per piantare patate. Il materiale vegetale viene posato nelle trincee finite e coperto di terreno a un livello con la superficie del campo.
La linguetta
Questa tecnica è adatta per terreni con una presenza ravvicinata di acqua e una tendenza al ristagno idrico, oppure può essere utilizzata su terreni argillosi pesanti che formano una crosta ermetica in superficie. Il metodo differisce dal tradizionale atterraggio della pala in quanto prima dell'inizio dei lavori lungo le future file di patate, vengono create colline longitudinali di terra (creste). L'altezza della cresta varia da 15 a 20 cm, la distanza tra le file rimane tradizionale, 60-70 cm I tuberi di piantagione sono piantati nelle creste longitudinali finite.La semina avviene senza l'uso di un elicottero o di una pala; il coltivatore immerge semplicemente le patate in una collina libera il più in profondità possibile. Questo metodo è molto comodo da usare se nella casa è presente un trattore o un coltivatore con guida a terra. Nelle zone in cui si trovano spesso alte temperature e siccità in estate, così come su terreni sabbiosi, il metodo di piantare patate nelle creste non è raccomandato, perché le colline di terra perdono umidità molto rapidamente.
Lisciare
La semina regolare è la solita tradizionale semina di patate sotto una pala, quando una persona scava piantando fosse, posizionando la catena lungo o attraverso il giardino. Il secondo giardiniere mette le patate germogliate nei germogli nelle fosse di semina. Iniziando a scavare buche per la successiva fila (parallela), una persona con una pala nello stesso momento si addormenta tuberi piantati nei buchi della fila precedente. L'atterraggio sotto una pala è raccomandato in piccole aree, con una posizione a sud e un terreno sciolto, che riscalda rapidamente.
Caratteristiche di cura per la varietà dopo la semina
La cura delle piantagioni di patate durante la stagione di crescita consiste nella rimozione regolare delle erbe infestanti, nel condimento superiore, nella lievitazione, nell'irrigazione e nella protezione da malattie e parassiti.
! importante In modo che le file di patate siano uniformi, i fori della prima fila sono scavati secondo la marcatura, lungo il cavo. Le file di patate lisce facilitano notevolmente l'ulteriore cura delle piantagioni (allentamento, diserbo, hilling).
Fertilizzante
Il fertilizzante per patate viene posato durante la preparazione del campo o dei letti, il momento ottimale per l'applicazione è l'autunno. Ciò è dovuto al fatto che durante il periodo invernale il letame inizierà a decomporsi. È abbastanza accettabile e l'applicazione primaverile del letame sotto il raccolto. In questo caso, è necessario rispettare le norme raccomandate (2,5 tonnellate per 10.000 parti). L'orticoltore deve ricordare che un'eccessiva quantità di letame fresco sotto le colture a radice provoca il loro ammorbidimento e decadimento. Le patate vengono coltivate meglio sul letame, poiché la coltura produce rese elevate e forma tuberi di buona qualità.Il letame fornisce non solo nutrienti digeribili per le patate, ma arricchisce anche il terreno. Se non vengono introdotti materiale organico ma fertilizzanti minerali sulla terra, per ogni 10 acri avrai bisogno di: 12,5 kg di azoto, 7,5 kg di fosforo, 15 kg di potassio e circa 3 kg di magnesio. Il letame non è solo una fonte di macro e microelementi, ma impedisce anche il verificarsi di alternariosi nelle piantagioni. Questa malattia provoca una grande perdita di resa, raggiungendo talvolta il 50%.
Lo sai Gli antiossidanti curativi e gli antociani contenuti nelle patate sono molto utili per il cuore umano. I raccolti di radice contengono anche cuore sano: fibre, potassio e vitamine C e B6.
Irrigazione
Se le patate vengono piantate, come previsto, in un umido terreno primaverile e piove periodicamente durante l'estate, in un clima temperato non è possibile annaffiare il raccolto. Nelle regioni meridionali, i campi di patate vengono annaffiati due volte: per la prima volta durante la fioritura dei cespugli, la seconda - due settimane dopo la prima, nel momento in cui le colture a radice sono legate.
Metodi di irrigazione:
- L'acqua viene fornita alla zona radicale delle piante mediante irrigazione per irrigazione, per la quale formano canali di irrigazione longitudinali (fossati di irrigazione) tra ciascuna coppia di file di patate.
- Gli atterraggi vengono annaffiati dall'irrigazione a goccia. È positivo che una certa quantità di umidità possa essere fornita a ogni pianta, se necessario, combinando l'irrigazione con la fertilizzazione o l'applicazione di insetticidi al suolo (contro filari, nematodi). Per questo tipo di irrigazione, i nastri di irrigazione a goccia dotati di speciali sistemi regolabili sono disposti lungo file di piante. Il nastro di irrigazione a goccia consente di alimentare l'acqua alla stessa velocità in qualsiasi parte del campo (in salita, su un pendio).
- Nelle regioni meridionali, è possibile utilizzare il metodo di aspersione sulle patate, poiché l'alta temperatura consente alle piante di asciugarsi rapidamente dalle gocce bagnate. Il metodo di aspersione non può in nessun caso essere utilizzato nelle regioni settentrionali, poiché l'eccesso di umidità sulle foglie della patata provoca l'insorgenza di malattie fungine e batteriche.
Diserbo e hilling
Durante l'intera stagione di crescita, il diserbo viene effettuato tre volte nella cultura. Durante il diserbo, lo spazio tra le file e la zona della radice delle piante viene liberato dalle erbacce. Il terzo diserbo è combinato con l'hilling. Successivamente, i cespugli crescono, si chiudono nei corridoi e scompare il bisogno di diserbo, diventa persino dannoso, poiché la lama dello strumento di diserbo può danneggiare gli stoloni sotterranei.Le operazioni di diserbo e hilling vengono eseguite utilizzando un elicottero tradizionale o un cutter aereo Fokine. Per la cura delle patate, vengono scelti i tronchesi di medie e grandi dimensioni.L'altezza ottimale della collina di terra durante la messa a terra è di 30-35 cm La messa a terra contribuisce alla formazione di altri stoloni e protegge le radici, che sono sotterranee, dal sole cocente.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Malattie comuni della patata:
- Peronospora (Phytophtora infestans) - è la malattia più comune e pericolosa delle colture solanacee. Ha un impatto significativo sul raccolto, specialmente negli anni di pioggia, le perdite possono raggiungere il 50% o più. I primi sintomi della malattia compaiono sulle foglie, sotto forma di macchie grandi, rotonde, giallo-verdastre o grigie, coperte da una sottile lanugine sul lato inferiore del piatto fogliare. Macchie marroni e allungate compaiono su steli e piccioli. Sulla polpa dei tuberi, l'infezione viene osservata sotto forma di vene marroni, che iniziano dalla periferia e avanzano verso il centro sotto forma di raggi. Questa malattia può essere trattata con Acrobat MZ 69 WG o un altro fungicida dimitorico. I fungicidi bloccano la formazione della parete cellulare del fungo. Il farmaco è efficace in tutte le fasi dello sviluppo della malattia. Il trattamento fogliare delle piante con fungicidi ha una buona attività profilattica e terapeutica con un effetto duraturo. Sui letti di patate, si consiglia l'uso di fungicidi per tutta la stagione vegetativa, a partire dall'aspetto della prima foglia sulla pianta. A seconda della gravità dello sviluppo della malattia e del grado di danno, si consiglia di effettuare da 1 a 5 trattamenti durante l'estate con un intervallo di 7-14 giorni. È necessario iniziare il trattamento con la manifestazione dei primi sintomi della malattia per fermare l'infezione prima che io si diffonda nel campo di patate.
- Alternaria (Alternaria solani) - La malattia si trova spesso sulla piantagione di patate. Prima di tutto, i sintomi compaiono sulle foglie sotto forma di macchie marrone-grigie con zone concentriche. Una polvere marrone scuro vellutata si forma sulla superficie delle macchie. In anni con condizioni favorevoli, anche i tuberi sono infetti, su cui compaiono piccole macchie sferiche, marroni. Per combattere l'alterariosi, si consiglia di utilizzare il fungicida da contatto "Polyram DF" contenente l'80% di metiram o altri farmaci con un effetto simile.
Il parassita più pericoloso per le patate è Scarabeo di patata del Colorado. L'insetto produce 1-2 generazioni all'anno, va in letargo a una profondità di 20-50 cm. In primavera, dopo una breve alimentazione, i coleotteri adulti depongono le uova sul retro delle foglie. Lo stadio larvale dello scarabeo di patata del Colorado di solito dura 15-30 giorni, a seconda della temperatura dell'aria (più calda è l'incubazione più veloce). Gli scarafaggi e le larve degli adulti mangiano foglie e steli di cespugli di patate. In assenza di misure protettive e un gran numero di bug, le colture possono essere compromesse sin dalle prime fasi di sviluppo.
Lo sai Le patate sono ricche di acido clorogenico e antociani, sostanze chimiche che aiutano a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.
Puoi trattare gli scarabei del Colorado con tali farmaci:
- "Fastak" - un insetticida per la sintesi di piretroidi, contiene 50 g / l di alfa-cipermetrina per combattere gli scarabei, le larve o le uova degli adulti. Agisce per contatto e ingestione e rimane a lungo sulla superficie delle foglie. Il prodotto è resistente alle precipitazioni, a condizione che sia stato applicato su piante secche diverse ore prima che iniziasse a piovere. È raccomandato per la profilassi quando compaiono larve o coleotteri adulti. È molto importante che la sostanza venga applicata in modo uniforme, coprendo l'intera pianta. Il numero massimo di trattamenti è di 2 applicazioni per un periodo da 7 a 10 giorni.
- «Alverde» - un insetticida altamente efficace contro le larve e gli adulti dello scarabeo della patata del Colorado. Il farmaco contiene 240 g / l di metaflumizone. Agisce sul sistema nervoso degli insetti, bloccando il canale del sodio nel sistema nervoso quando ingerito. Per combattere lo scarabeo della patata del Colorado, viene usato dopo la schiusa delle larve, sebbene Alverde combatta tutte le fasi mobili del parassita, compresi gli scarabei adulti. Il farmaco viene utilizzato da 1 a 2 volte durante la stagione di crescita delle patate.
Lo sai La polpa di patate è ricca di triptofano, aminoacidi e ha proprietà sedative naturali che aiutano a calmare il sistema nervoso.
Altri parassiti della cultura della patata sono: larva di nematodi, nematodi, afidi. Il trattamento preimpianto di tuberi con ravvivatori, come Prestige, viene utilizzato contro larve di nematodi e nematodi. Gli afidi e altri piccoli parassiti sulla superficie del cespuglio vengono distrutti contemporaneamente con lo scarabeo di patata del Colorado da qualsiasi insetticida. I farmaci vengono applicati alle foglie con l'aiuto di spruzzatori a pompa a zaino che producono polvere di acqua fine.
Regole di raccolta e conservazione
Le patate della varietà Latona vengono coltivate principalmente per il consumo precoce, quindi lo scavano presto quando i tuberi raggiungono un peso superiore a 30 g e la buccia è ancora pelata. Scavano le patate per il consumo estivo in conformità con la domanda o la domanda sul mercato. Nella prima metà dell'estate, i tuberi non raggiungono ancora la loro dimensione massima. I raccolti di radice per il cibo in autunno e in inverno vengono raccolti in età adulta, quando i cespugli diventano gialli e asciutti.Scavano le patate in tempo asciutto e soleggiato in assenza di pioggia. Le patate da magazzino vengono abbassate nel magazzino dopo un ascolto prolungato, per almeno 10-12 giorni. Per l'essiccazione, gli ortaggi a radice alimentare sono disposti in ombra parziale e solo negli ultimi due o tre giorni le verdure vengono spostate verso il sole, in modo che la pelle si ruoti sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette. I tuberi destinati alla semina l'anno prossimo vengono essiccati esclusivamente al sole.
Essere al sole provoca un aumento della carne in scatola nei tuberi, che conferisce alla buccia di patate un colore verde e un sapore amaro. L'amarezza protegge il materiale vegetale dai denti del topo. Latona è perfettamente conservato in luogo asciutto, senza condensa, dotato di un sistema di ventilazione, strutture di stoccaggio. A differenza di altre varietà di patate, la perdita di colture a radice di questa varietà durante la conservazione raggiunge raramente il 10%.
Quasi tutte le zone climatiche del nostro paese, ad eccezione dell'estremo nord, sono adatte alla coltivazione di patate precoci della varietà Latona. Per ottenere un buon raccolto, è sufficiente piantare materiale vegetale sano in modo tempestivo e fornire alle piantagioni cure e protezione da parassiti e malattie.