I verdi da giardino sono amati da molti. Ti permette di aggiungere note di freschezza ai piatti, sature di vitamine. L'articolo si concentrerà sull'aneto, le sue proprietà benefiche, la coltivazione e l'uso.

Che cos'è l'aneto?

L'erba è l'unico rappresentante nel suo genere. Le annuali si riproducono bene per semina autonoma, quindi spesso si possono trovare in crescita in natura. L'aneto è odoroso (fragrante) o l'aneto da giardino (ordinario) appartiene alla famiglia umbellate.

Distribuzione e patria della pianta

Secondo gli scienziati, la pianta è apparsa in Asia, da dove si è diffusa ovunque. In natura, può crescere lungo le strade, nei parchi cittadini.

Si può trovare in:

• Dell'Asia;
• Africa;
• l'australia;
• Europa;
• Nord e Sud America.

Descrizione botanica e caratterizzazione

Pianta speziata alta fino a 1,5 m con un sistema radicale a bastoncino. La radice centrale è sottile e non ramificata. Il gambo è eretto, scanalature sottili punteggiate da esso. Rami di solito in cima. La disposizione delle foglie è alternata. Foglie dissezionate e filiformi crescono su lunghi piccioli.

A giugno-luglio compaiono le infiorescenze: piccole, di colore giallo, che ricordano gli ombrelli. Il diametro dell'ombrello è fino a 10 cm, la struttura è a radiazione.

Lo sai Anticamente, l'aneto era protetto da mazzi di aneto: mazzi di fiori con un odore pungente spaventavano gli insetti e gli spiriti maligni.

Alla fine di luglio, i semi di forma ovale maturano fino a 3 cm di lunghezza, una caratteristica della pianta è la crescita a lungo termine della massa verde, che può essere raccolta durante la stagione di crescita.

Composizione chimica e contenuto calorico

La composizione di aneto ordinario contiene un gran numero di acidi, minerali e vitamine, altri elementi utili:

vitamine:

• retinolo (A);
• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• acido pantotenico (B5);
• piridossina (B6);
• acido folico (B9);
• acido ascorbico (C);

• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• fosforo;
• ferro;
• manganese;

Acidi Grassi:

• oleico;
• palmitico;
• linoleico.

Inoltre, nel verde della pianta sono presenti olii essenziali, pectine e flavonoidi. Il secondo nome della cultura - aneto fragrante - è dato per un aroma brillante che ricorda l'odore dei semi di cumino.

Nutrizione e valore energetico:

• proteine ​​- 3,5 g;
• grassi - 1,1 g;
• carboidrati - 7 g;
• fibra - 2,1 g;
• acqua - 85,95 g;
• calorie per 100 g - 34 kcal.

Proprietà dell'aneto

Grazie alla sua ricca composizione, l'aneto da giardino ha proprietà benefiche per il corpo umano. Tuttavia, la stessa composizione non è utile a tutti.

Vantaggio

La presenza di vitamine, in particolare acido ascorbico, con l'uso regolare di erbe negli alimenti, rafforzerà il sistema immunitario e previene l'anemia. Fibre e acidi contribuiscono al tratto digestivo, al metabolismo.

• Inoltre, la cultura ha le seguenti proprietà:
• antimicrobica;
• carminativo;
• secretoria;
• antidolorifico;
• antiedematoso;
• un raffreddore;
• calmante;
• guarigione delle ferite;
• antispasmodico.

Danno e controindicazioni

L'abuso del prodotto non dovrebbe essere dovuto al gran numero di oli essenziali, che possono irritare le mucose dello stomaco e dell'intestino. È indesiderabile mangiare verdure per le persone con bassa pressione.

Con cautela, dovresti usare i preparati della pianta e le verdure stesse per le donne in gravidanza. Le controindicazioni rigorose sono intolleranza individuale.

Caratteristiche in crescita

L'aneto viene coltivato come pianta annuale. La semina viene effettuata nel tardo autunno, lasciando semi per l'inverno o in primavera. In primavera, la semina inizia in aprile, seminando con un intervallo di 10-12 giorni a luglio compreso. Questo metodo ti consente di ottenere erbe fresche e profumate per tutta la stagione. Quando la semina su nastro tra le file lascia una distanza fino a 30 cm

! importante È indesiderabile piantare aneto coltivato nelle pianure dove si accumula pioggia o acqua di fusione: non gli piace il ristagno d'acqua.

L'aneto è senza pretese per la composizione del terreno, ma si sviluppa meglio e porta frutti su terreni fertili e leggeri. Per fare questo, in autunno, scavano una trama, introducendo fertilizzanti organici.

Le piante d'innaffiatura sono rare, ha abbastanza precipitazioni. In loro assenza, il metodo di aspersione viene utilizzato una volta alla settimana. La cultura non ha bisogno di vestirsi bene, ma su terreni poveri risponde bene alla materia organica. Quando la medicazione superiore con composti minerali, i giardinieri preferiscono utilizzare "Malta".

La cultura non ha bisogno di giarrettiere e sostegni, nonostante una crescita elevata. Il suo stelo flessibile non si rompe a causa di forti raffiche di vento. Inoltre non richiede la formazione di un cespuglio, facendo crescere la massa verde su 2-3 steli.

Come candidarsi

Le parti verdi della pianta sono utilizzate in cucina, cosmetologia e medicina: steli, fogliame e frutti. I semi di una pianta sono chiamati frutti.

In cucina

Le erbe e la frutta fragranti sono usate come spezia fresca e nelle preparazioni invernali.Erbe secche e fresche - ottimo condimento:

• alle insalate;
• secondi e primi;
• ripieno per torte e torte.

! importante Oltre al gusto e all'aroma speziato, l'aneto prolunga la durata di conservazione degli alimenti in scatola.

Ombrelli in fiore e complemento di fogliame:

• sottaceti;
• sottaceti;
• a salamoia;
• prodotti in salamoia.

In medicina

L'aneto è un'erba medicinale ed è ampiamente usato nella medicina popolare e ufficiale.

Le proprietà dell'erba medicinale e dei suoi semi sono utilizzate nel trattamento di tali malattie:

• flatulenza;
• emorroidi;
• processi infiammatori sulla pelle;
• bronchite;
• disturbi del sonno;
• disturbo metabolico;
• angina pectoris;
• crampi muscolari;
• insufficienza coronarica.

• migliorare l'allattamento;
• per perdita di peso;
• raccolta urologica;
• un raffreddore;
• da insonnia.

In cosmetologia

In cosmetologia domestica e industriale, verdure e semi vengono utilizzati per preparare cosmetici:

• lozioni;
• scrub;
• maschere e creme per la pelle;
• dentifricio;
• sciacquare per la cavità orale.

Proprietà cosmetiche della cultura:

• imbianca e uniforma il tono della pelle;
• allevia il gonfiore e l'infiammazione;
• leviga le irregolarità nello strato superficiale della pelle;
• regola le ghiandole sebacee;
• tratta l'acne e i punti neri;
• stringe l'ovale del viso;
• idrata e nutre;
• tonifica e ringiovanisce.

Lo sai Secondo i registri dell'antico medico Avicenna, l'aneto aiuta a sbarazzarsi di singhiozzo, mal di testa e macchie senili sulla pelle.

La coltivazione è semplice, è senza pretese per le condizioni, non richiede molta attenzione.