Nelle distese dell'ex Unione Sovietica, la varietà di patate americana è nota da tempo. Il consumatore lo adora per la sua consistenza morbida e il gusto eccellente.

Descrizione e caratteristiche della varietà

Il nome corretto per la varietà è Early Rose (Earle Rose). Allevò l'allevatore americano Rosa Albert Bose nel 1861. Nel 1931, la varietà fu suddivisa in zone nella corsia centrale, nella regione della Terra nera centrale, nella regione del Volga e nella regione di Tomsk della RSFSR. Ha una grande popolarità nelle case private.

Lo sai Negli anni Trenta del ventesimo secolo, questa varietà fu piantata in grandi quantità in fattorie collettive, quindi era conosciuta come Skorospelka, polvere sciolta. Una caratteristica delle piantine sciolte era la simultanea germinazione dei cespugli, se i cespugli germogliavano in momenti diversi, significa che la patata non era di una varietà pura.

Descrizione botanica

Il cespuglio americano ha una massa verde abbondante e uno stelo di antociani. Massa verde con una superficie lucida, le foglie hanno una dissezione media. Al meglio di un'infiorescenza diffusa con peduncoli di antociani accorciati. Il fiore ha anche un colore antocianico con una frusta bianca. Le bacche non crescono troppo spesso.

I tuberi sono di colore rosa, ovali, allungati e leggermente appiattiti. Su una superficie liscia, si forma un numero abbastanza grande di piccoli occhi. I germogli sono rossi o viola.

La polpa è bianca, il contorno può essere un anello con tracce di pigmentazione viola. Dopo aver pulito e tagliato il tubero, la sua carne conserva un caratteristico colore bianco per un periodo piuttosto lungo senza oscurarsi. Il peso medio del tubero è di 85-115 g, mentre il contenuto di amido raggiunge il 18%.

Tempo di maturazione

L'americano appartiene a varietà medio-precoci, il raccolto viene raccolto già 12-13 settimane dopo la semina. Da un cespuglio, durante la raccolta, possono essere scavati da 6 a 14 tuberi e quando si utilizzano alcune tecniche agricole e condizioni meteorologiche favorevoli, è possibile scavare fino a 18-12 patate. Da 1 ettaro, puoi raccogliere fino a 400 centesimi di patate e altro, rispettivamente, da cento parti - circa 400 kg.

Resistenza alle malattie

L'americano è una varietà abbastanza vecchia. Dalla sua introduzione, la selezione ha fatto passi avanti nello sviluppo della resistenza alle malattie in nuove varietà.

Quindi, rispetto alle moderne varietà di patate e ibridi, l'americano difficilmente può essere definito resistente alle malattie.

La rosa primitiva è particolarmente suscettibile a tali malattie:

• peronospora;
• cancro alla patata;
• gamba nera;
• crosta.

Inoltre, una bellissima e lussureggiante cima attira parassiti e parassiti: lo scarabeo della patata del Colorado, l'orso, la filaria. Ma l'americano è resistente al marciume secco.

Qualità del gusto

Le qualità gustative della varietà sono elevate, la polpa non si scurisce e ha una struttura friabile caratteristica. Il gusto americano è considerato non solo un classico, ma un indicatore, uno standard di gusti di una cultura e per molti decenni. Lo scopo della varietà è universale, adatto alla preparazione di tutti i piatti.

Agricoltura Coltivazione di patate

Esistono diversi modi per piantare le patate.

I più popolari sono:

1. Metodo tradizionalea cui le distanze tra i cespugli adiacenti vengono mantenute entro 40–45 cm, la distanza tra le file è di 60 cm e la profondità dei fori è di 9–12 cm.
2. Nido quadrato. L'atterraggio viene effettuato a scacchiera, il vantaggio di questo metodo è la possibilità di raccolta meccanizzata.
3. Sotto la cannuccia Il terreno è stato precedentemente allentato ad una profondità di 6-8 cm, i tuberi sono disposti con incrementi di 30 cm. La parte superiore del materiale di semina è coperta di terreno e uno strato di paglia di 20 cm. Dopo che i germogli raggiungono i 10 cm di lunghezza, lo strato di paglia viene aumentato.

Condizioni ottimali per la crescita

L'americano cresce bene su terreni leggermente acidi (pH 5,0–6,0). Per determinare l'adeguatezza dell'indicatore di acidità per le varietà in crescita è possibile senza test di laboratorio. Basta prendere una manciata di terra e gocciolare alcune gocce di aceto al 9% sulla sua superficie. Se inizia la formazione di schiuma (se lo fa, allora ha un'intensità molto bassa) o compaiono piccole bolle, tale substrato è adatto.

Nel caso in cui non si verifichi alcuna reazione, il terreno sul tuo sito è acido, deve essere leggermente alcalinizzato con farina di dolomite (1,5 cucchiai / 1 m) o aggiungere 2-3 cucchiai. cenere per metro quadrato di area.

Un ruolo importante nella coltivazione di patate è svolto dalla rotazione delle colture. È meglio non piantare più colture nello stesso posto dopo 3 anni.

• Inoltre, le patate non crescono bene o si ammalano dopo alcune altre verdure, come:
• pomodori;
• pepe;
• melanzane.

• Ma l'americano si sente benissimo dopo:
• mais;
• fragole;
• legumi, ad eccezione dei fagioli;
• cetrioli;
• cavolo.

È meglio scegliere un sito di atterraggio in modo che sia protetto dal vento del nord, ben riscaldato dal sole. È auspicabile che il sito si trovi su un'altitudine con una presenza profonda di acque sotterranee.

I tempi di atterraggio dipendono dalla regione, nella Russia centrale è circa la fine di aprile - inizio maggio. È possibile determinare in modo più preciso i tempi per una determinata area sulla base di indicatori di temperatura del suolo e dell'aria. Il terriccio con una profondità di 10–13 cm dovrebbe riscaldarsi a +8 ... + 10 ° С, la temperatura dell'aria non dovrebbe scendere sotto + 15 ° С durante il giorno e sotto + 6 ° С di notte.

Preparazione del materiale di semina

La scelta del materiale di piantagione di qualità è cruciale. Per la semina, è necessario utilizzare tuberi sani della stessa varietà, senza il minimo segno di malattia e putrefazione. Circa 3-4 settimane prima della semina, le patate vengono rimosse dal seminterrato o dalla cantina, disposte in un unico strato nell'aria.

Dopo aver selezionato il materiale migliore, dovrebbe essere pulito dallo sporco e disinfettato. Per il trattamento antimicrobico, sono adatte una soluzione allo 0,1% di acido borico, solfato di rame (1 cucchiaino per 1 secchio d'acqua) o una soluzione di permanganato di potassio (1/2 parte per 1 secchio d'acqua). Quindi i tuberi vengono asciugati sotto l'influenza del vento e del sole.

I tuberi secchi vengono trattati con stimolanti della crescita, i più comunemente usati dei quali sono:

• umato di sodio;
• "Micon";
• "Poteitin".

Esistono diversi modi per germinare (vernalizzare) le patate:

• germinazione umida;
• nel buio;
• nella luce;
• metodo combinato.

Indipendentemente dal metodo di vernalizzazione scelto, l'obiettivo di ciascuno di essi è iniziare il metabolismo nel materiale di semina, svegliarlo.

Quando germinano alla luce, è necessario che i tuberi siano ben irradiati con l'ultravioletto solare e sufficientemente inumiditi. Questi due componenti - acqua e ultravioletti - stimolano il metabolismo delle verdure.

I tuberi vengono trasportati in aria ogni giorno, ad eccezione di quei giorni in cui piove. All'aperto devono essere almeno 8 ore. Quando iniziano i processi metabolici nei tuberi, i germogli iniziano a svilupparsi. Il fatto che le patate siano pronte per la semina può essere trovato dalla lunghezza dei germogli: dovrebbero essere lunghi 3-4 cm.

I tuberi grandi vengono tagliati in frazioni più piccole in modo che ogni nuovo tubero abbia 3-4 processi. L'americano ha un gran numero di occhi, molti dei quali sono in grado di dare un processo.

Taglia le patate in più piccole con il numero richiesto di occhi. I tuberi pronti e germogliati vengono trattati con cenere immediatamente prima della semina.

Preparazione del sito e del terreno

Il sito di atterraggio dovrebbe essere preparato in autunno. Non appena si guarda un sito adatto, dovrebbe essere scavato, rimuovere attentamente tutti i resti di erbacce, la terra viene annaffiata con una soluzione allo 0,3% di solfato di rame in acqua calda. Questo trattamento previene lo sviluppo di malattie. In primavera, poco prima della semina, il terreno nel sito di coltivazione viene trattato con Tiram (TMTD) secondo le istruzioni.

Nel caso in cui tu pianifichi di piantare di nuovo patate (questo, ovviamente, è meglio non farlo, ma non c'è sempre la possibilità di rotazione delle colture), dopo la raccolta in autunno, scavano una trama. Quindi il verbasco marciato o il compost (2 secchi / 1 m²) vengono stesi uniformemente su di esso. Lo spessore approssimativo dello strato organico dovrebbe essere di 4-6 cm.

Processo di atterraggio

Se sei il proprietario di un appezzamento di terreno con terreno pesante, durante lo scavo in autunno, vengono portati cenere (1 pala), torba e sabbia fluviale (1 secchio) per ogni metro quadrato di area.

In primavera, scavando nel giardino, si aggiungono 30–40 g di nitrato di ammonio a ciascun quadrato. La torba, il terreno argilloso e l'humus (1 secchio per 1 m²) vengono aggiunti ai terreni ricchi di sabbia durante il giardinaggio autunnale. Se il terreno è torba (su tale terreno, le patate crescono molto male), dovrai armeggiare con esso.

In questo caso, in autunno, per ogni metro quadrato, è necessario realizzare i seguenti componenti:

• letame - 1 secchio;
• compost - 1 secchio;
• sabbia - 1 secchio;
• terreno argilloso - 1 secchio.

7-10 giorni dopo che la terra è stata scavata, i componenti di cui sopra sono stati introdotti in esso, il sito dovrebbe essere alimentato con la seguente composizione:

• superfosfato - 2 cucchiai. l .;
• solfato di potassio - 1 cucchiaio. l .;
• cenere - 1/2 pale.

I componenti elencati sono progettati per un terreno di 1 m². Dovrebbero essere sciolti in un secchio d'acqua e versare il terreno con il fertilizzante risultante.

Prima di piantare patate, prova a ricordare alcuni consigli per la procedura:

• i letti devono essere situati da nord a sud;
• in ogni pozzetto, si consiglia di mettere 1 cucchiaio. cenere o humus e 1 parte di superfosfato;
• Utilizzare solo tuberi di razza pura per la semina.

La procedura per piantare patate con il metodo tradizionale minuscolo, il più popolare nelle abitazioni private, è descritta in dettaglio di seguito:

1. La distanza tra le file in media dovrebbe essere di circa 60 cm, tra i cespugli adiacenti - circa 40 cm. La profondità del foro - 10 cm. È da questi numeri che si dovrebbe respingere quando si scava una trincea per l'atterraggio.
2. Posiziona ai bordi della trama nella direzione nord-sud due pioli di legno, tirando una corda tra di loro. Guidati dalla corda, scavare un solco (trattore, pala, aratro o aratro trainato da un cavallo) profondo 10-15 cm.
3. Distribuire i tuberi a intervalli di 40–45 cm. Se non sei troppo pigro per fare sforzi inutili, cospargi i tuberi con una miscela di 1 cucchiaio. cenere e 1 parte di superfosfato.
4. Riempi le trincee di terra (rastrello, elicottero, metodo meccanizzato o usando la forza di tiro).
5. Riorganizzare i pioli di 60 cm lateralmente, tirare la fune e ripetere la procedura. Continua allo stesso modo fino al bordo del giardino.

Ulteriore cura delle piante

La cura delle patate piantate consiste nelle seguenti attività principali:

• annaffiare;
• applicazione di fertilizzanti;
• diserbo e allentamento;
• rincalzatura;
• misure preventive e cura delle malattie, distruzione dei parassiti.

Tutte queste attività sono eseguite quasi nello stesso modo di quando si prendono cura di altre varietà di patate. Di seguito parleremo più di alcune delle caratteristiche della cura americana post-cura.

Alimentazione e irrigazione

Durante il periodo di fioritura, la coltura viene alimentata con fertilizzanti azotati, durante la formazione delle ovaie, viene effettuato un trattamento fogliare di solfato di zinco allo 0,05% o solfato di rame della stessa concentrazione. Come condimento top organico, vengono utilizzati verbasco o escrementi di uccelli.

! importante I prodotti organici devono essere usati con molta attenzione, in quanto sono in grado di bruciare sia la parte verde del cespuglio che il tubero.

I fertilizzanti organici vengono preparati in questo modo:

1. Prendi 1/3 di un secchio di letame o escrementi di uccelli, aggiungi un secchio in cima con acqua, mescola bene, copri e posizionalo in un luogo caldo.
2. Quando dopo un po 'di tempo (7-10 giorni) sentirai un odore sgradevole, sappi che il rimedio è pronto. L'infusione preparata di escrementi viene diluita con acqua in un rapporto di 1:10 e la zona della radice delle piantine viene annaffiata con il fertilizzante ottenuto. Norm - 1 litro per 1 cespuglio.

Una volta completato il processo di germogliatura, le patate dovrebbero essere alimentate con un prodotto per la preparazione del quale solfato di potassio e cenere di legno vengono miscelati in parti uguali. La polvere risultante deve essere cosparsa di file di cespugli al ritmo di 3 cucchiai. pronto mix su 1 m di file di patate.

! importante La carenza di umidità durante la fioritura può ridurre la resa di patate di un terzo.

La necessità di annaffiare dipende dalla quantità di pioggia. Se piove normalmente in primavera ed estate, saranno sufficienti 3-4 irrigazioni per periodo vegetativo.

Sono effettuati secondo il seguente schema:

1. Dopo che i cespugli crescono a 8-10 cm di altezza. Questa irrigazione è necessaria per una migliore crescita delle cime.
2. Durante la fioritura. Questa irrigazione contribuisce alla formazione di più tuberi.
3. Dopo la fioritura - per la crescita dei tuberi.

Nel caso in cui l'estate si sia rivelata arida, è necessario annaffiare molto più spesso - circa una volta alla settimana. Quanto abbondantemente annaffiato dipende dal tipo di terreno e da quanto fa caldo.

Una buona soluzione per le patate è un sistema di irrigazione a goccia: consente di risparmiare forza, acqua ed è abbastanza efficace.

Organizzarlo da soli è molto semplice:

1. Trova un tubo di lunghezza adeguata, ogni 40-50 cm, usa un punteruolo per fare dei buchi.
2. Tappare un'estremità del tubo con un tappo, collegare l'altra al serbatoio con acqua (è adatto un barile ad un'altezza di 1–1,5 m o un rubinetto a bassa pressione).
3. Il tubo viene tirato tra le file, con sufficiente umidità viene trasferito da una fila all'altra.

! importante Puoi scoprire se l'irrigazione è necessaria in questo modo: immergi le dita estese di un palmo dritto in un terreno sciolto alla base del palmo. Se ti senti bagnato con la punta delle dita, non dovresti affrettarti con l'irrigazione. Se l'umidità non viene avvertita a questa profondità, le piante hanno bisogno di annaffiare.

Coltivazione del suolo e diserbo

Dopo ogni irrigazione, è necessario allentare il terreno tra le file e con molta attenzione tra i cespugli. L'allentamento e il diserbo vengono effettuati per rimuovere le erbe infestanti, riducendo il rischio di malattie e parassiti. Inoltre, le procedure contribuiscono a una migliore aerazione del suolo.

La prima volta che le file di patate vengono eliminate una settimana dopo la comparsa dei germogli. Durante l'intera stagione di crescita, il diserbo deve essere fatto almeno 4 volte. Le erbacce vengono rimosse dal giardino e bruciate. Quando i cespugli crescono a 15 cm, è necessario eseguire il primo hilling.

Questa procedura è una delle tecniche agrotecniche più importanti per:

• la formazione di un maggior numero di stoloni e tuberi su di essi;
• protezione dalle intemperie;
• prevenire la formazione di una crosta sulla superficie della terra;
• rimozione delle infestanti;
• in modo che i tuberi non diventino verdi;
• semplifica la cura e la raccolta degli arbusti.

! importante Quando si coltivano patate, è possibile pacciamare le navate laterali, in questo caso, non si eseguono allentamenti, diserbo e hilling, l'area tra i cespugli viene irrigata. Pacciame con fieno, torba o segatura, che trattengono in modo affidabile l'umidità e prevengono le crepe del terreno. Rimuovere il pacciame appena prima della raccolta.

Prevenzione delle malattie e dei parassiti

Tra le malattie più comuni caratteristiche delle patate americane, è necessario distinguere quanto segue:

1. Peronospora. Il verde è coperto da macchie nere, che aumentano di volume nel tempo. Se piove, si forma una sfumatura grigiastra sul retro del foglio. I tuberi sono coperti di ammaccature marroni, dopo di che iniziano a marcire. Come misura preventiva, viene effettuato un trattamento pre-impianto di tuberi con una soluzione di solfato di rame allo 0,1%. Inoltre, le erbacce dovrebbero essere accuratamente eliminate e portate fuori dal giardino. Per il trattamento, i top vengono spruzzati con farmaci "Ridomil" (soluzione allo 0,25%) o "Oksihom" (soluzione allo 0,2%). Dopo la fioritura, le piante vengono trattate con cloruro di rame (soluzione allo 0,3%).
2. La gamba nera Lo stelo del cespuglio si annerisce alla base, dopo di che marcisce e si separa facilmente dal sistema radicale. Il fogliame diventa giallo, si asciuga e si arriccia, e sui tuberi appare un rivestimento nero. Per la prevenzione, è necessario osservare le regole di rotazione delle colture. Come trattamento, l'irrigazione viene eseguita utilizzando "Effekton" (3 cucchiai per 1 secchio d'acqua, la norma di irrigazione è di 1 litro per 2 cespugli). L'irrigazione dovrebbe essere fatta prima del primo hilling.
3. Cancro Di Patate. I tuberi sono coperti di formazioni bianche, si formano crescite verdi sul verde, che poi si scuriscono e diventano marroni. Misura preventiva: il materiale di semina viene immerso per 1/2 ora in una soluzione all'1% di Benomida o Fundazole. Non sono noti metodi efficaci per curare la malattia, una pianta con il cancro dovrebbe essere distrutta fuori dal giardino.
4. Scab. I tuberi sono ricoperti da un rivestimento a forma di muffa. L'area che circonda gli occhi di patate è ricoperta da tubercoli traballanti. Misure preventive: trattamento dei tuberi prima della semina con una soluzione al 4% di Metiram. Come trattamento, viene eseguita la concimazione con superfosfato o ammonio solfato (2 cucchiai / m).

I principali parassiti che rappresentano una minaccia per l'americano sono:

1. Scarabeo di patata del Colorado. Un parassita di una specie caratteristica con strisce longitudinali nere e gialle sul guscio può mangiare quasi tutto il fogliame, il che porta alla morte della pianta. Le calendule o la calendula piantate lungo i bordi delle piantagioni di patate impediscono la comparsa del parassita. Per controllare lo scarabeo, vengono utilizzati insetticidi, ad esempio Aktara. Il primo trattamento viene eseguito quando il cespuglio cresce a 12 cm, il secondo - dopo che il cespuglio raggiunge 18 cm, il terzo - 3 settimane prima della raccolta. La soluzione per l'elaborazione di cento parti viene preparata in questo modo: 1,2 kg di farmaco vengono sciolti in 5 l di acqua.
2. Cricket. Il fatto che il parassita abbia scelto la piantagione di patate sarà indicato da cavità caratteristiche nei tuberi - tracce di polpa alimentare. Come misure preventive, è necessario uno scavo profondo del terreno. Per distruggere il parassita, i cespugli vengono annaffiati con una soluzione allo 0,3% di malathion. È anche efficace per riempire il buco con una soluzione di aceto (100 ml / 1 secchio d'acqua).
3. Wireworms. L'aspetto di questo parassita può essere trovato nei tuberi, già in decomposizione nel terreno, e negli steli anneriti. L'allentamento profondo del suolo e la rimozione delle erbe infestanti sono misure preventive abbastanza efficaci. Distruggi il wireworm con insetticidi. Puoi applicare "Aktara" allo stesso modo (dosaggio e frequenza dei trattamenti), nonché per combattere lo scarabeo della patata del Colorado.

Raccolta e conservazione

Le cime gialle secche ti diranno che è tempo di raccogliere. Quando il fogliame è fresco e verde, c'è ancora molta clorofilla in esso, avvengono i processi metabolici. Non appena si fermano, le foglie diventano gialle, quindi si sbiadiscono e si asciugano.

In diverse regioni e in base alle condizioni meteorologiche, un americano può essere raccolto nella seconda metà di agosto - la prima metà di settembre. Circa una settimana prima della raccolta, è necessario falciare le cime. Per la raccolta, dovresti scegliere un giorno in cui non piove, il clima è secco, preferibilmente soleggiato e ventoso.

! importante Per evitare danni ai tuberi, è meglio usare una forca piuttosto che una pala durante la raccolta.

I tuberi scavati sono disposti lungo il bordo del giardino per l'essiccazione. A causa dell'irradiazione ultravioletta, alcuni microbi muoiono, il che contribuisce a una conservazione più lunga delle patate. Inoltre, la terra essiccata dal vento sulla superficie di un tubero è molto più facile da rimuovere senza danneggiare il tubero stesso.

Dalle patate secche, i resti del terreno vengono rimossi, vengono selezionati i tuberi viziati, danneggiati, malati e marci. Il resto viene posto per 5-7 giorni in un luogo buio e asciutto con una temperatura dell'aria di +12 ... + 15 ° С. Dopo il tempo specificato, guardano di nuovo il raccolto, rimuovono quella patata, che potrebbe aver iniziato a deteriorarsi, il resto è confezionato in sacchetti.

Per massimizzare la shelf life delle patate, è necessario osservare le seguenti regole:

• non conservare insieme patate di diverse varietà (in un sacchetto). La durata di conservazione di queste varietà può variare significativamente in termini di tempo: le patate che iniziano a deteriorarsi prima possono provocare danni ad altre patate con una durata di conservazione più lunga;
• sistemare il raccolto ogni 1,5–2 mesi, rimuovere i tuberi che stanno per iniziare a deteriorarsi;
• il primo dovrebbe essere usato per cucinare tuberi di grandi dimensioni o quelli che sono stati danneggiati durante la raccolta;
• Per una conservazione a lungo termine, lasciare tuberi piccoli e non completamente maturi.

I tuberi, che verranno messi da parte per la successiva semina, vengono lasciati in aria fino a quando diventano verdi. Il materiale vegetale viene conservato ad una temperatura di +2 ... + 4 ° С e un'umidità dell'aria dell'80–85%. Le patate lasciate per la conservazione con uso successivo negli alimenti devono essere conservate alla stessa umidità, ma temperatura leggermente inferiore - 0 ... + 2 ° С.

Nonostante tutta la varietà di varietà moderne di patate, American detiene saldamente una posizione di leadership tra consumatori e giardinieri. Tale popolarità è dovuta principalmente all'eccellente gusto e alla commerciabilità della varietà.