Il peperoncino è una delle spezie preferite per tutti gli amanti dei piatti saporiti e ricchi e per il giardiniere i suoi frutti sul davanzale sono considerati un vero orgoglio. Tuttavia, non tutti possono coltivare questo ortaggio a casa, poiché ha bisogno di cure specifiche e molta attenzione. Da questo articolo imparerai i principali segreti della coltivazione del pepe Spark, oltre a ciò di cui ha bisogno per la fruttificazione a lungo termine.

Descrizione del grado

Pepper Flame è un'erba perenne originaria del Messico. È stato ottenuto dall'incrocio diretto di varietà cilene e di Cayenne acute. Oggi, i frutti della pianta sono considerati uno degli additivi più comuni ai piatti freddi e caldi.

Le principali caratteristiche della varietà:

• tipo - specie arbustive, con una struttura piramidale del cespuglio;
• scopo - pianta da frutto e ornamentale;
• l'altezza totale può raggiungere fino a 40 cm;
• la pianta appartiene a colture a maturazione media; dall'inizio delle piantine alla maturazione dei frutti passano 115-125 giorni;
• foglie piccole o medie, tinta verde saturata, leggermente rugosa;
• in condizioni ottimali può dare frutti per 5-6 anni;
• la cultivar viene coltivata sia in piena terra che sul davanzale;
• la coltura è resistente a una varietà di infezioni batteriche, fungine, nonché appassimento di verticillina;
• le piante sono resistenti ai cambiamenti delle condizioni di vita e al microclima;
• la boscaglia non richiede giarrettiera;
• la produttività è alta, in un anno una pianta produce circa 100 frutti;
• la produttività da 1 m² è di 3,5–4 kg;
• i frutti sono piccoli, allungati, foliati, leggermente piegati all'estremità, lunghi fino a 5 cm, larghi fino a 3 cm;
• il colore del frutto dipende dallo stadio di maturità: i peperoni giovani sono di un verde brillante, maturi - rosso saturo;
• il peso medio di un feto è compreso tra 35 e 45 g;
• il sapore dei frutti è speziato, corposo, con aroma brillante e sapore di pepe;
• i peperoni sono caratterizzati da un aumento del contenuto di oligoelementi, vitamine e sostanze aromatiche;
• i frutti sono usati in forma cruda, essiccata e anche in scatola separatamente o in combinazione con altre verdure;
• La varietà è ideale per l'uso domestico e per la coltivazione in vendita.

Lo sai Varietà piccanti di pepe sono entrate nella cultura europea grazie alle spedizioni di Cristoforo Colombo. Inoltre, è stato questo scopritore a dare al peperoncino il nome di fama mondiale "peperoncino"

Vantaggi e svantaggi

Questa cultura della frutta è stata ammirata dai giardinieri a causa delle molte proprietà utili.

• I principali sono:
• la capacità di crescere sia in giardino che sul davanzale;
• alta decoratività;
• aumento della produttività;
• la capacità di dare frutti durante tutto l'anno (a condizioni ambiente);
• grazie a un complesso di importanti vitamine e minerali, i frutti hanno un effetto benefico sulla salute umana.

• Non senza un luccichio e difetti: questi includono, prima di tutto, quanto segue:
• bassa resistenza alla luce solare diretta;
• la resa dipende direttamente dalle condizioni di detenzione;
• la varietà non tollera il calore e le basse temperature;
• quando viene coltivata in serra, la pianta richiede una regolazione costante di temperatura, luce e umidità.

Lo sai Il capsico non bruciava sempre: questa proprietà sorse nel suo processo di evoluzione, come reazione protettiva. Pertanto, la pianta spaventa gli animali nello stomaco di cui i suoi semi si decompongono gradualmente, il che compromette la capacità di riprodursi.

Beneficio e danno

• Le principali proprietà utili del pepe:
• migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare;
• riduce la quantità di colesterolo nel sangue;
• normalizza il metabolismo;
• riduce il dolore in caso di mal di testa;
• allevia l'infiammazione intestinale;
• contribuisce all'eliminazione della microflora patogena nel tratto digestivo;
• aiuta a prevenire raffreddori e infezioni respiratorie acute;
• satura il corpo con un'enorme quantità di vitamine e minerali.

Nonostante i grandi benefici per il corpo, questo ortaggio può essere dannoso.

• Prima di tutto, lui:
• provoca irritazione delle mucose;
• aggrava il decorso dell'aritmia e dell'angina pectoris;
• porta a ustioni dei tessuti danneggiati dello stomaco e dell'intestino;
• durante la gravidanza può causare ipertonicità uterina.

Come piantare pepe a casa dai semi

La germinazione dei semi di pepe sul davanzale richiederà un minimo di abilità e conoscenza, tuttavia, per ottenere germogli sani e fruttuosi, dovrai provare. La cultura è termofila, pertanto il suo sviluppo richiederà temperatura e umidità ottimali, senza le quali è quasi impossibile ottenere rese elevate.

Date di semina

La germinazione dei semi di pepe inizia spesso all'inizio della primavera; il periodo più adatto è la fine di febbraio - l'inizio di marzo. Tali piantine inizieranno a dare frutti con successo entro la metà dell'estate, che nelle regioni meridionali ne consente la coltivazione in terreno aperto.Se coltivi una pianta sul davanzale della finestra, puoi germinare i semi in qualsiasi momento dell'anno. Tuttavia, in questo caso, si deve tenere presente che la germinazione dei semi diminuirà in modo significativo.

Capacità di atterraggio

Per germinare i semi, usa qualsiasi utensile da giardino, sia piccoli bicchieri e pentole, sia contenitori generali (ma non più di 10 cm di profondità). Tali piatti possono essere realizzati con qualsiasi materiale che sia sicuro e resistente agli effetti aggressivi del suolo (vetro, ceramica, argilla, plastica, metallo, ecc.). Il requisito principale per tali serbatoi è un buon drenaggio e un foro funzionale per il drenaggio dell'acqua, senza questo, le radici delle piantine marciranno e le giovani piante saranno infettate dai funghi.

Puoi coltivare piantine sulle cosiddette compresse di torba. Sono un substrato ben compattato sotto forma di piastre o cilindri e contengono tutte le sostanze necessarie per la crescita di giovani piantine, nonché vitamine e minerali. Le compresse di torba vengono spesso seminate con 1-3 semi e quindi poste in contenitori condivisi.

Substrato adatto

Un terreno adatto per la germinazione dei semi di peperoncino è un terreno fertile ben fertilizzato con un grado medio di capacità di umidità. Qualsiasi substrato acquistato per piantine o fiori da interno è l'ideale per questo. Ma puoi preparare da solo il terreno per il Twinkle: per questo dovresti mescolare erba, terreno frondoso, torba e sabbia (può essere sostituito con vermiculite o agroperlite) (1: 1: 1: 4). Prima della semina, il terreno deve essere sterilizzato: questo aiuta a proteggere le giovani piantine da parassiti e infezioni.

! importante Dopo la sterilizzazione, il supporto deve essere lasciato per 7-10 giorni a riposo, a temperatura ambiente. Durante questo periodo, ripristinerà la sua struttura e la microflora.

La procedura viene eseguita utilizzando:

• congelamento (2-3 giorni a -20 ° C ...- 25 ° C);
• tostatura in forno (15-20 minuti a + 125 ° С);
• cottura a vapore nel microonde (5-10 minuti alla massima potenza);
• irrigazione abbondante con permanganato di potassio all'1%.

Trattamento della semina in fase di predizione

Prima di seminare i semi richiedono necessariamente una preparazione specifica. È necessario per aumentare la germinazione dei semi, la qualità e l'immunità delle piante future, nonché per evitare danni alle piantine da parte dei funghi. La prima cosa da fare con i semi è sterilizzarli.

Per fare ciò, sono opzionalmente immersi in:

• Soluzione al 4% di sale da cucina (5-10 minuti);
• 1-2% soluzione di permanganato di potassio (15-20 minuti);
• Soluzione alcolica al 70% (10-15 minuti).

Dopo la sterilizzazione, i semi devono essere lavati con acqua bollita a temperatura ambiente, altrimenti i resti di soluzioni di sterilizzazione possono influenzare negativamente lo sviluppo di giovani piante. Inoltre, il seme viene essiccato naturalmente, dopo di che può essere trattato con stimolanti della crescita. La procedura consente di ottenere la germinazione dei germogli e di aumentare il tasso di germinazione al 90-100%.

Per questo, i semi vengono tenuti in soluzione:

• acido succinico (1 g per litro d'acqua) - 12-24 ore;
• Preparazione “extra-extra” (3 gocce per 100 ml di acqua) - 2-3 ore;
• stimolatore "Zircon" (3 gocce per 100 ml di acqua) - 2-3 ore.

Prima del trattamento con stimolanti della crescita, i semi possono essere induriti. Questa procedura è facoltativa, ma con il suo aiuto è meglio ottenere un'elevata immunità dei peperoni giovani, nonché la loro resistenza a un forte calo della temperatura.

Lo sai Per rimuovere il bruciore in bocca dal peperone, è necessario utilizzare qualsiasi prodotto ricco di grassi. Latte grasso, panna o yogurt sono i più adatti a questi scopi.

Esistono due modi per indurire:

• in modo semplice: i semi devono essere collocati in una ciotola e versare acqua calda, e dopo che si gonfiano, spostali in frigorifero (+ 2 ° C ... + 5 ° C) per 2-3 giorni. Successivamente, il seme viene essiccato e quindi conservato a temperatura ambiente;
• metodo complicato: i semi vengono riempiti con acqua calda, conservati fino al gonfiore e quindi per diversi giorni per 12 ore alternativamente conservati in frigorifero ea temperatura ambiente.

Semi di semina

I semi vengono seminati in fori separati o in file comuni, mentre la distanza tra i singoli semi dovrebbe essere di almeno 3-4 cm. Quando si semina in un metodo a file, sono lieti di tagliare parallelamente al lato lungo del serbatoio, questo aiuta a facilitare la successiva cura delle colture.

Il pepe viene seminato a una profondità non superiore a 1,5 cm - questo indicatore deve essere avvicinato rigorosamente, altrimenti la germinazione delle piante cade a volte. I semi non sono strettamente avvolti nel terreno, con uno strato non più spesso di 1 cm, dopo di che il contenitore viene annaffiato abbondantemente con acqua.

Condizioni di germinazione

Germogli piantine in un luogo ben illuminato e caldo, a una temperatura di + 22 ° C ... + 25 ° C. Il davanzale meridionale e soleggiato è più adatto a questo. Durante questo periodo, l'umidità elevata e la temperatura svolgono un ruolo chiave nell'emergere di giovani piante, quindi i contenitori con piantine sono coperti da una cupola protettiva in polietilene o vetro. In tali condizioni, viene creato un effetto serra locale che influenza favorevolmente lo sviluppo delle piantine.

Dopo la germinazione dei semi, la temperatura deve essere abbassata a + 20 ° C, il che aiuta a ottenere peperoni più sani. In modo che il sole non porti a ustioni, i vasi di fiori sono ombreggiati con una tenda trasparente o un altro riparo. In questo momento, dovresti anche eseguire la correzione del regime luminoso: i vasi da fiori devono creare un'ora di luce del giorno di almeno 12 ore, quindi sono evidenziati con un tavolo o una lampada da giardino specializzata.

Non appena compaiono le prime foglie sulle piante, la cupola protettiva deve essere rimossa. Fallo gradualmente per diversi giorni. È necessario iniziare con alcuni minuti di ventilazione, terminando con la completa eliminazione del rivestimento protettivo. Se necessario, il diserbo viene eseguito in questo momento, al fine di evitare la competizione tra i germogli adiacenti (la distanza tra i peperoni dovrebbe essere di almeno 3-4 cm).

Umidificare i vasi di fiori seminati secondo necessità, evitando eccessiva umidità o sovrasaturazione del substrato con acqua, quindi innaffiare le piantine quotidianamente, ma in piccole porzioni. Utilizzare solo acqua pulita e riscaldata a temperatura ambiente per questo, altrimenti la procedura porterà all'inibizione dei germogli.

Scherma

L'immersione delle piantine viene effettuata nella fase di 2-3 foglie - altri periodi per la procedura non sono raccomandati, poiché in questo caso la percentuale di sopravvivenza delle giovani piante viene ridotta in modo significativo. Le piante vengono trapiantate in singoli singoli vasi di almeno 100 × 100 mm, che in seguito aiuteranno a sbarazzarsi del trapianto di pepe pianificato.

Ulteriore cura

Dopo che i peperoni giovani hanno messo radici, è necessario non solo creare il microclima ottimale, ma anche osservare la tecnica agricola generale di coltivazione di colture indoor - il regime regolato di irrigazione, alimentazione e cure aggiuntive. Questo ti aiuterà ad assicurarti contro una bassa resa, così come tutti i tipi di infezione.

Illuminazione

Varietà Ogonyok appartiene al fotofilo, quindi, per rese elevate, sarà necessario creare condizioni di luce diffusa intensa per la pianta. La norma media giornaliera delle ore di luce per questa cultura è nell'intervallo di 10-12 ore, quindi in inverno i vasi da fiori devono essere evidenziati. Con una mancanza di luce, il pepe può iniziare a sbiadire, il che non solo ha un effetto dannoso sul fogliame, ma porta anche al cedimento dei frutti anche formati.

! importante Durante l'illuminazione artificiale, le lampade devono trovarsi ad una distanza di almeno 30 cm dalla piantaaltrimenti il ​​fogliame verrà bruciato.

Modalità di temperatura

La temperatura ottimale per coltivare la cultura è + 20 ° С ... + 25 ° С. In estate, la pianta può resistere al calore fino a + 30 ° C, ma allo stesso tempo deve essere ombreggiata, oltre a raddoppiare la quantità di irrigazione. In inverno, i peperoni contengono a + 16 ° С ... + 20 ° С - per loro non sono desiderabili temperature più basse, poiché portano all'inibizione e all'appassimento.

Impollinazione

Sebbene la varietà Ogonyok sia considerata una pianta da frutto e ornamentale, a casa è in grado di impollinare indipendentemente senza l'aiuto esterno di un giardiniere. L'impollinazione incrociata è estremamente importante per la resa e le proprietà aromatiche dei frutti, pertanto, al fine di evitare di ridurre la qualità della coltura futura, i peperoni devono essere impollinati durante il periodo di fioritura. Per fare ciò, trasferire con attenzione il polline da un fiore all'altro.

La procedura viene eseguita con l'aiuto di un piccolo pennello: a un'estremità, è necessario disegnare uniformemente un fiore, quindi lungo quello più vicino e più distante. Pertanto, è necessario esporre ogni fiore, coinvolgendo il numero massimo di essi nel processo. Se coltivi 2 o più peperoni, l'impollinazione viene effettuata tra le piante vicine.

Irrigazione

Le piante d'innaffiatura vengono eseguite spesso, ma in piccole porzioni. Alla scintilla non piacciono i cambiamenti improvvisi di umidità, quindi, per abbondanti frutti, deve creare un regime di umidità moderato: per questo, i vasi di fiori vengono annaffiati ogni 1-2 giorni, mentre il terreno si asciuga. Un chiaro segno della necessità di peperoni per l'acqua è una piccola crosta secca sulla superficie del terreno.

Top spogliatoio

La prima alimentazione di peperoni giovani viene effettuata 2-3 settimane dopo la semina in un vaso permanente: a questo punto metteranno radici e saranno in grado di utilizzarlo completamente. È meglio prendere fertilizzanti organici per questo; la più efficace è una soluzione di letame di mucca (1:10) o escrementi di pollo (1:15).

Durante la stagione di crescita attiva, il pepe viene ulteriormente fertilizzato ogni 14-20 giorni; per questo, vengono utilizzate solo miscele di fosforo-potassio (nitroammofosk, superfosfato). I fertilizzanti azotati in questo periodo non si applicano: portano ad un intenso aumento della massa verde del cespuglio, che provoca sempre l'inibizione della fioritura e quindi la produttività. La sostituzione della miscela minerale aiuterà la medicazione con cenere di legno tritata: 3 cucchiai di sostanza vengono diluiti accuratamente in 3 litri di acqua e quindi utilizzati per l'irrigazione.

Potatura

La potatura viene eseguita secondo necessità durante la stagione di crescita. Le parti secche del cespuglio vengono rimosse mentre avvizziscono; la formazione di cespugli viene effettuata solo all'inizio della primavera, prima della fioritura. Per la potatura, utilizzare strumenti da giardino specializzati pre-sterilizzati con permanganato di potassio all'1% o soluzione alcolica al 70%.

Raccolta e conservazione

Il primo raccolto di pepe Spark può essere osservato già 2-3 mesi dopo la piantina. In futuro, in condizioni ottimali, la cultura può portare frutti uniformemente tutto l'anno, per diversi anni. A scopi alimentari, la raccolta viene effettuata durante la maturazione tecnica - in questa fase i frutti non perdono la loro elasticità, diventando rossi saturi. Se vuoi usare i semi per la semina in futuro, la raccolta dei peperoni inizia nella fase di piena maturità, quando diventano morbidi e carnosi.

I frutti sono conservati sia freschi che pre-elaborati.I peperoni freschi in frigorifero, a + 5 ° C, possono essere conservati per diverse settimane. Per aumentare i loro risparmi, vengono avvolti con una pellicola trasparente o inseriti in un sacchetto di plastica trasparente. Per prolungare il periodo di conservazione dei peperoni per un periodo più lungo, la maggior parte delle casalinghe ricorre alla cottura della frutta.

Più spesso loro:

• essiccato naturalmente o in un essiccatore;
• congelamento pulito e parziale;
• inscatolato con metodo hot;
• sottaceto all'aceto;
• usato per sottaceti, in combinazione con erbe.

! importante I frutti di scintilla possono essere irritanti per la pelle, quindi durante la lavorazione è necessario utilizzare guanti di gomma.

Pepper Flame è un degno sostituto e un'alternativa ai fiori di casa. Questa pianta non è solo elegante nell'aspetto e nell'estetica, ma anche frutti profumati che possono decorare qualsiasi piatto. Non è difficile coltivarlo sul davanzale della finestra, ma perché il pepe dia frutto, ha bisogno di cure minuziose e attenzione quotidiana.