La prima cosa che facciamo prima di mangiare un melone dolce e aromatico è selezionare e scartare i semi, senza pensare al fatto che possono anche essere consumati. E non solo possibile, ma anche necessario. Dopotutto, i semi di melone sono solo un deposito di vitamine e sostanze nutritive per il corpo umano. Per cosa sono utili, continua a leggere.
Descrizione botanica
Le caratteristiche dei semi di melone possono variare leggermente a seconda della varietà del raccolto. In media, i semi sono dipinti nei toni bianco, crema o giallastro, la loro lunghezza varia tra 6–13 mm, il loro spessore è 1–2 mm e la loro larghezza è 2–6 mm. La forma dei semi è allungata-ovale, la punta è appuntita. Non c'è endosperma in un seme maturo: il mantello che si adatta all'embrione con grandi cotiledoni.
Lo sai I giapponesi impararono a coltivare meloni quadrati (come le angurie quadrate), ma costarono molto più di quelli ordinari. E furono portati fuori per facilitare il trasporto e lo stoccaggio.
Composizione Di Semi Di Melone
I semi di melone, grazie alla sua ricca composizione, parte dei quali sono sostanze contenenti zucchero, vitamine, macro e microelementi, appartengono all'elenco di alimenti preziosi e cibi ad alto contenuto calorico.
La composizione del seme è ricca di:
- vitamine: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- fibra;
- ferro;
- magnesio;
- potassio;
- zinco;
- calcio;
- fosforo;
- sodio;
- selenio;
- manganese;
- pectina.
! importante Dato tale valore nutrizionale, le persone che hanno paura dei centimetri in più in vita dovrebbero pensare se un tale prodotto può essere consumato, perché un consumo eccessivo può persino portare all'obesità. La norma giornaliera dei semi non dovrebbe superare i 100 g.
Proprietà curative
Per la prima volta, le proprietà benefiche dei semi di melone sono state studiate nelle opere di un medico e scienziato persiano medievale Ibn Sina (Avicenna). Nei suoi trattati assegna un posto importante allo studio dei benefici non solo del melone stesso, ma dei suoi semi. È sui suoi pensieri che si basa la ricerca moderna degli scienziati basata sullo studio dei benefici del prodotto e su ciò che i semi di melone aiutano.
- Il loro potere curativo è il seguente:
- attivazione del metabolismo;
- effetti diuretici e lassativi, che è importante nella lotta contro le malattie dei reni, del tratto urinario, del tratto gastrointestinale;
- eliminazione dell'infiammazione;
- normalizzazione del livello di colesterolo;
- miglioramento della memoria;
- pulizia del corpo (in particolare reni, fegato, stomaco e pancreas) dalle tossine;
- maggiore potenza;
- aumento dell'azione dei farmaci;
- effetto espettorante;
- effetto anti-invecchiamento;
- eliminazione di stati depressivi e insonnia;
- diminuzione del grasso del fegato;
- migliorare la funzione cardiovascolare;
- aumentare l'immunità.
! importante Melon Bones — un ottimo mezzo per combattere la costipazione.
A proposito dei vantaggi
I semi di melone hanno proprietà curative specifiche per il corpo maschile e femminile.
Per le donne
Il prodotto è un vero elisir curativo per le donne.
- Si consiglia di utilizzare nei seguenti casi:
- Nel trattamento delle malattie femminili: l'uso di semi influenza favorevolmente sia l'eliminazione dei sintomi delle malattie sia il recupero del corpo dopo interventi chirurgici sugli organi femminili.
- Ridurre il dolore durante le mestruazioni, nonché alleviare i disturbi nervosi e la tensione nei giorni critici e con la menopausa.
- Per migliorare e rafforzare i capelli, le unghie.
- Per il ringiovanimento della pelle. La preparazione di maschere e vari preparati con questo prodotto risolverà rapidamente il problema di come pulire e imbiancare la pelle senza ricorrere all'aiuto dei cosmetologi.
- Durante la gravidanza, i semi di melone nella dieta sono semplicemente insostituibili. Contengono acido folico, vitamine del gruppo B, che influenzano favorevolmente la crescita e lo sviluppo del feto, nonché il benessere della donna stessa.
Lo sai I meloni possono essere consumati non solo freschi, ma anche essiccati. Una prelibatezza così dolce è particolarmente popolare in Uzbekistan e Turkmenistan, dove viene servita con tè, come i dolci.
Per gli uomini
Non pensare nemmeno se i semi di melone sono utili per il sesso più forte. Ogni uomo che ha affrontato problemi maschili almeno una volta nella vita sa quanto sia importante lo zinco per il suo corpo, che fa parte dei semi di melone (0,1 mg / 100 g di prodotto). È lo zinco che determina la qualità dello sperma maschile, nonché l'utilità del processo di formazione.
L'uso di semi di melone non solo contribuisce ad aumentare il numero di spermatozoi, ma rende anche la vita sessuale molto più luminosa e, soprattutto, aumenta le possibilità di una prole sana. Lo stesso zinco, combinato con acido folico, è uno dei principali farmaci per la prostatite.
Inoltre, i semi di melone sono stati a lungo considerati afrodisiaci maschili, stimolando l'attività dell'organo genitale maschile, garantendo stabilità di potenza ed eliminando i problemi di erezione. L'uso regolare del prodotto aumenterà anche le prestazioni degli uomini.
! importante Iniziando il trattamento con rimedi popolari sia per un uomo che per una donna, vale la pena consultare inizialmente il medico.
Controindicazioni e danni
Nonostante l'impressionante elenco di proprietà curative, non dimenticare che i costanti compagni di benefici sono danno, rischio e controindicazioni.
- Le seguenti categorie di persone dovrebbero essere usate con cautela o addirittura escluse dalla loro dieta semi di melone:
- Obesi (un prodotto ad alto contenuto calorico).
- Soffrendo di problemi con la milza.
- Donne in gravidanza che soffrono di tossicosi. Il prodotto trattiene l'acetone nel corpo, aumentando gli attacchi di tossicosi. Un consumo eccessivo di semi di melone può causare stitichezza e pesantezza allo stomaco di una donna incinta.
- Soffrendo di una maggiore secrezione di succo gastrico. Questo prodotto è strettamente controindicato per i pazienti con ulcere e per coloro che hanno riscontrato malattie del duodeno.
Come asciugare e conservare i semi
Devi scegliere semi solo da meloni maturi. Vengono essiccati esclusivamente in modo naturale, preferibilmente all'aria aperta. In precedenza, i semi dovevano essere rimossi dal melone, accuratamente puliti dalla polpa, distribuiti su una superficie piana (puoi usare cartone spesso o una tavola da cucina) in uno strato, coprire con una garza (questo è necessario in modo che i semi non danneggino gli insetti) e metterli sul balcone, sotto baldacchino.
Circa 2-3 volte al giorno, i semi devono essere mescolati in modo che non si attacchino tra loro (questo può portare alla decomposizione e al deterioramento del prodotto). In circa una settimana, i prodotti si asciugheranno. È necessario conservare un trattamento terapeutico in sacchetti di carta speciali.
Puoi anche metterli in sacchetti di tessuto naturale. Le principali condizioni del luogo di conservazione: secchezza e oscurità. Con una corretta asciugatura e conservazione, le ossa sono adatte per l'uso per 3 anni.
! importante È meglio mangiare semi per scopi medicinali nella loro forma grezza, poiché durante il trattamento termico le loro proprietà benefiche sono significativamente ridotte.
Applicazione
Molti consumatori gettano semi dai meloni perché vedono solo rifiuti alimentari in loro. Leggi cosa si può fare da questi cosiddetti rifiuti e come usarli.
In cucina
Un ingrediente eccellente per molti piatti e bevande della cucina moderna non è solo il melone stesso, ma anche i suoi semi, con cui puoi cucinare:
- Gustoso e sano latte al melone. Per prepararlo, vale la pena mescolare i semi selezionati da un melone in un frullatore con un bicchiere di acqua fredda (puoi prenderne due). La miscela deve essere filtrata, aggiungere 1 cucchiaino. miele e macinare di nuovo in un frullatore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il melone stesso.
- Macedonia di frutta Per prepararlo, avrai bisogno di 150 g di melone, 1 kiwi e nettarina, 50 g di uva, 1 cucchiaio. miele, 1 cucchiaio. semi di melone e un ramo di menta. La frutta deve essere sbucciata e tagliata a fette conveniente per te, quindi versare il miele, aggiungere i semi e mescolare bene.
Se lo si desidera, i semi di melone possono essere aggiunti a frullati, composte, cosparsi di frutta grigliata e possono anche aiutarti a diversificare le insalate di verdure. Il prodotto sarà un'eccellente aggiunta utile a pancakes, pancakes, cereali, cereali, yogurt.
! importante Non è consigliabile aggiungere semi di melone a piatti salati e fritti.
Nella medicina popolare
I semi di melone sono molto popolari tra i guaritori. Sulla base di questi, puoi preparare molte medicine tradizionali, efficace nella lotta contro varie malattie:
- Proprietà diuretiche e antielmintichefatto da 2 cucchiai. semi che vengono versati con 500 ml di acqua bollente. Il prodotto deve essere avvolto e lasciato per 5-6 ore. Quindi filtrare e bere tutto il giorno.
- Ridurre il dolore durante le mestruazioni può essere un decotto di semi di melone (200 g), foglie di scumpia e vischio (120 g ciascuno) e 1 litro di acqua. Tutti i componenti devono essere frantumati e riempiti con acqua. Bollire la miscela per 20 minuti. Filtrare il brodo solo dopo che si è completamente raffreddato. Prendi 1/3 di tazza 3 volte al giorno.
- Coloro che soffrono di malattie del fegato, i guaritori popolari raccomandano di ricorrere all'aiuto dell'infusione di semi, orecchie d'orso e foglie di ribes, che vengono prese in proporzioni uguali. Il numero totale di ingredienti dovrebbe essere 7 cucchiai. La miscela deve essere versata con acqua bollente (0,5 L) e lasciata per 8 ore per insistere. Quindi il medicinale deve essere filtrato. Devi prendere il farmaco 50 ml 4 volte al giorno.
- Una polvere ordinaria contribuirà ad aumentare la potenzaottenuto macinando i semi di melone. Prendi questo medicinale per 1 ora 3 volte al giorno. La ricezione deve essere effettuata 25 minuti prima di un pasto e bere la polvere con abbondante acqua.
- Le donne che vogliono ringiovanire e rinfrescare il viso, per rafforzare i capelli e le unghie, gli uomini di medicina popolare raccomandano il latte dai semi di melone. Per prepararlo, hai bisogno di 1 cucchiaio. semi di girasole e 200 ml di acqua bollita. Il prodotto deve essere bollito per 3 minuti. Quindi deve essere raffreddato, filtrato e iniziato a usare: pulire la pelle, sciacquare i capelli, fare bagni per le unghie.
Lo sai Non stupirti se in Giappone ti daranno un melone in onore di una vacanza o di un compleanno. In questo paese, è considerato un regalo costoso.
Regole e metodi di utilizzo
Dal momento che mangiare semi nel loro insieme non è appetibile dal punto di vista gastronomico e talvolta persino dannoso, ci sono diversi modi per preparare i semi di melone per dare loro un gusto migliore e proprietà benefiche.
Molte persone si chiedono come utilizzare un tale prodotto curativo. Per i massimi benefici per il corpo, i semi di melone dovrebbero essere consumati sotto forma di farina, burro, cocktail o latte, seguendo i seguenti suggerimenti.
Farina
Per preparare la farina, macinare i semi secchi in polvere. Puoi eseguire questa procedura manualmente, ma è meglio farlo con un frullatore o un macinacaffè.
Puoi usare una tale polvere sia in forma secca che diluente:
- In forma secca A seconda delle raccomandazioni di una particolare ricetta, la farina secca dovrebbe essere presa un cucchiaino o un cucchiaio con un bicchiere d'acqua.
- Diluendo con acqua. Agitare bene la farina in acqua bollita in una proporzione di 1 cucchiaio. farina per 1 tazza d'acqua.
- Aggiungere ai piatti. La farina di semi di melone può essere aggiunta ai piatti sia durante la cottura (ad esempio cocktail, insalate), sia spolverata su un piatto finito (pancake, pancake).
Latte
Per la preparazione del latte, è meglio usare semi di melone freschi, poiché contengono sostanze più sane e nutrienti di quelle secche. Per preparare 1 litro di bevanda, devi prendere 1 tazza di semi (approssimativamente uguale al numero di semi di un melone medio), diluire in 3-4 tazze di acqua calda e mescolare bene alle alte velocità del frullatore.
La miscela risultante deve essere filtrata attraverso una garza. La quantità di acqua può essere regolata a piacimento, ma è necessario tenere presente che più sottile è il latte, più facile è filtrarlo in un secondo momento. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere cannella, miele, zucchero o vaniglia.
Quando hai a disposizione solo semi di melone essiccati, l'algoritmo di cottura è lo stesso, ad eccezione delle proporzioni. Per mezzo bicchiere di semi secchi devi prendere 4 bicchieri d'acqua. Puoi trattare i tuoi cari e gli ospiti con un drink preparato in qualsiasi momento dell'anno.
! importante Per le persone con un sistema digestivo debole o una tendenza ai suoi disturbi, l'aggiunta di miele ai semi di melone è altamente indesiderabile, a causa di un possibile disturbo digestivo.
Cocktail
Se non ti piace il latte dai semi di melone, puoi preparare un frappè.
Ti offriamo 2 modi per prepararlo:
- In un bicchiere di latte vaccino devi aggiungere 1 cucchiaio. semi di melone e sbattere bene in un frullatore. Aggiungi miele, cannella, vaniglia a piacere.
- Aggiungi a 0,5 litri di latte 2 cucchiai. semi di melone e far bollire per 3-4 minuti. Raffreddare e aggiungere miele, cannella o vaniglia a piacere. Un cocktail del genere non è solo gustoso, ma ha anche alcune proprietà medicinali, ad esempio è utile per l'urolitiasi.
Olio
L'olio di semi di melone ha buone proprietà curative e cosmetiche. È usato per prevenire le malattie cardiovascolari, favorire la scissione e la rimozione di calcoli dai reni e dalla vescica, come sedativo, per rimuovere l'espettorato e ammorbidire l'effetto "fumatore", per idratare la pelle del viso, rimuovere le macchie dell'età, ripristinare la pelle, ecc.
Lo sai Il più grande produttore di meloni al mondo — Cina. In questo paese viene coltivato il 25% del numero totale mondiale di meloni, che è di circa 8 milioni di tonnellate all'anno.
Preparare un farmaco del genere è abbastanza semplice: è sufficiente assumere proporzioni uguali di olio vegetale raffinato e semi (questi ultimi sono meglio grattugiati in un frullatore o tritati in un tritacarne). I semi raffinati riempiti con olio raffinato devono essere mescolati bene e la miscela deve essere infusa in un luogo caldo e buio per 2-3 settimane. Dopo il tempo specificato, l'olio può essere utilizzato per lo scopo previsto.
Come puoi vedere, ciò che è considerato uno spreco alimentare non è sempre necessario eliminarlo. Un primo esempio sono i semi di melone. Ora, tagliando un melone succoso e aromatico e conoscendo le proprietà benefiche dei suoi semi, non vorrai buttarli via.