Il melone è un prodotto gustoso ed estremamente salutare. Molto spesso, una tale prelibatezza completa il pranzo o la cena, ma al mattino non è in alcun modo accettato di usarla. In questa recensione è descritto se è possibile mangiare melone a stomaco vuoto e quali pericoli, reali o mitici, siano associati a questo.

Descrizione botanica

Il melone è una pianta erbacea annuale della famiglia Pumpkin. Nome latino - Cucumis melo. Lo stelo può raggiungere una lunghezza di 3 m, ramificarsi fino a tre livelli e attaccarsi al terreno con l'aiuto di baffi situati nei seni fogliari. Le radici sono superficiali, il gambo principale va nel terreno per 2-3 metri, i rami laterali divergono alla stessa distanza dai lati della base del cespuglio.

Le foglie di picciolo sono disposte alternativamente, hanno una pubescenza pronunciata e dimensioni impressionanti e la larghezza del piatto fogliare è solitamente maggiore della lunghezza (rispettivamente 12-28 cm e 7-20 cm). La forma dei fogli, a seconda della varietà, può essere solida, a lobi o a forma di cuore.Nella corsia centrale, il melone inizia a fiorire a metà estate. La pianta forma tre tipi di fiori: maschio, femmina e bisessuale (ermafrodita), l'impollinazione viene effettuata in modo trasversale. I fiori, indipendentemente dalle specie, sono gialli e molto grandi, tuttavia i fiori maschili fioriscono per primi e sono raggruppati in infiorescenze, mentre i fiori femminili sono solitari.

Frutta - zucca, grande, rotonda, allungata o appiattita; a seconda della varietà e del metodo di formazione, la massa può variare da 500 ga 20 kg. Il colore della pelle è giallo, verdastro o marrone chiaro, la polpa è giallo pallido, succosa e, di regola, molto profumata. Numerosi semi biancastri di forma oblunga con naso stretto si trovano nella camera centrale del feto. Il periodo di piena maturazione può avvenire 2-4 mesi dopo la semina.

Lo sai Con classificazione fetale meloni alcune difficoltà sorgono non solo tra gli abitanti, ma anche tra gli specialisti. Quindi, essendo il parente più vicino del cetriolo, ha tutte le ragioni per essere considerato un vegetale, basato sul contenuto di zucchero nella sua polpa - un frutto e a giudicare dalla struttura botanica - persino una bacca.

Composizione chimica

Il melone calorico ha una media di 34 kcal per 100 g (l'indicatore può variare a seconda della varietà di coltura).

BZHU sono distribuiti come segue:

• proteine ​​- 9,7%;
• grassi - 5%;
• carboidrati - 85,3%.

Tuttavia, le proprietà utili e pericolose di un prodotto sono determinate non solo e non tanto dal suo contenuto calorico e dal suo valore energetico, ma dalla sua specifica composizione chimica.

Quindi, devi sapere sul melone che è la fonte delle seguenti sostanze biologicamente attive:

1. vitamine: Vitamina A sotto forma di retinolo e beta-carotene, acido ascorbico, tiamina, riboflavina, acido pantotenico, piridossina, acido folico, niacina, menachinone, colina.
2. Micro e macro elementi: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio, zinco, iodio.
3. Aminoacidi essenziali: asparagina, glutammina, glicina, tirosina, serina, prolina.
4. Aminoacidi essenziali: valina, istidina, lisina, leucina, isoleucina, treonina, fenilalanina, fenilalanina-tirosina, metionina-cisteina.
5. Carboidrati complessi: pectine (fibra), emicellulosa, amido.
6. Carboidrati semplici: fruttosio, saccarosio, glucosio, galattosio.
7. Acidi Grassi Saturi: palmitico, stearico.
8. Acidi grassi polinsaturi: linoleico, linolenico.

Lo sai In termini di contenuto di ferro, il melone è 17 volte più avanti del latte di mucca, la vitamina A nel prodotto è 4 volte più che nei pomodori e la vitamina C è 2 volte più che nell'ananas.

A che serve il melone a stomaco vuoto

Come si può vedere dalla composizione chimica del melone, le proprietà benefiche di questo prodotto sono numerose e varie. Inoltre, secondo i nutrizionisti, si manifestano solo se usano la polpa dolce a stomaco vuoto, o almeno tra i pasti di qualsiasi altro cibo, e la durata di tale pausa dovrebbe essere di almeno due ore prima e due ore dopo.Questa peculiarità del melone è spiegata principalmente dalla sua autosufficienza e dall'enorme quantità di sostanze in esso contenute che, a causa della loro elevata attività biologica, reagendo con i nutrienti che compongono altri prodotti, vengono neutralizzate o, al contrario, ne migliorano o cambiano le proprietà e in entrambi i casi, tali trasformazioni possono avere conseguenze completamente imprevedibili.

• Fatta salva la regola indicata, il melone ha le seguenti proprietà:
• aumentare l'emoglobina nel sangue (a causa dell'elevato contenuto di ferro);
• avere effetti antimicrobici e antimicotici sul corpo;
• rimuovere il colesterolo cattivo dal sangue;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentarne l'elasticità;
• migliorare l'umore, aumentare il vigore, far emergere la depressione e la milza (gli aminoacidi che compongono il prodotto attivano la sintesi della serotonina, nota anche come "ormone della felicità");
• stimolare le funzioni protettive del corpo;
• legare i radicali liberi, promuovere la rigenerazione cellulare e il ringiovanimento generale;
• attivare la produzione di bile e succo gastrico;
• prevenire i coaguli di sangue;
• stabilire il lavoro dei sistemi genito-urinari ed escretori;
• rafforzare la memoria, aiutare la concentrazione.

! importante 100 g di melone della popolare varietà "Kolkhoznitsa" corrispondono a un'unità di pane, cioè a un aumento della glicemia di circa 1,5–2 millimoli per litro. E l'indice glicemico del frutto varia da 60 a 65.

Esclusivamente a stomaco vuoto, il melone deve essere mangiato da coloro che desiderano:

• stabilire l'intestino, sbarazzarsi della costipazione (le proprietà lassative del frutto funzionano in modo più sicuro se si utilizza il prodotto a stomaco vuoto);
• sbarazzarsi di chili in più e depositi di grasso su stomaco e fianchi;
• sbarazzarsi di elminti senza ricorrere all'aiuto di potenti sostanze chimiche (un bicchiere di succo di melone, bevuto la mattina prima dei pasti, ha un forte effetto antielmintico).

Controindicazioni e danni

Non ci sono così tante controindicazioni dirette per un melone, incluso uno mangiato a stomaco vuoto. Questi includono solo la presenza di intolleranza individuale (una reazione allergica a uno o più dei componenti che compongono il prodotto), nonché malattie del tratto gastrointestinale (gastrite, ulcera, pancreatite, ecc.) Nella fase acuta.Altre condizioni in cui il melone deve essere usato con cautela non sono controindicazioni assolute. Quindi, una questione controversa e controversa è la compatibilità del prodotto con il diabete. Certo, c'è molto zucchero nel melone, ma per la maggior parte viene presentato sotto forma di fruttosio, la cui elaborazione richiede non troppa insulina.

Senza approfondire le cifre, si dovrebbe dire che il melone per il diabete può essere mangiato, ma in quantità molto limitate, dando la preferenza a frutta o varietà con maturazione incompleta contenente una quantità minima di zucchero.

Va anche notato che esiste una pianta correlata della famiglia Pumpkin, il cosiddetto melone amaro o "momordica" (Momordica charantia), che viene utilizzata dalla medicina tradizionale per curare il diabete. Tuttavia, non esiste una conferma scientifica dell'efficacia di tale "medicina" oggi.

! importante L'elenco dei prodotti che non sono compatibili con l'allattamento al seno è in realtà molto più breve di quanto si pensi comunemente. Secondo la posizione ufficiale dell'Organizzazione mondiale della sanità, include certamente solo alcol, sostanze stupefacenti, nonché vari coloranti sintetici, stabilizzanti, aromi, conservanti e altri additivi chimici usati da produttori senza scrupoli.

Un'altra restrizione menzionata frequentemente riguardo all'uso di prelibatezze dolci e aromatiche a stomaco vuoto è il periodo di gravidanza e allattamento. Tuttavia, vale la pena notare che questo avviso non ha una connessione diretta con la realtà. Per una futura mamma, il melone è un vero magazzino di vitamine, minerali e altre sostanze biologicamente attive fondamentali per il trasporto di un bambino, e questo bisogno dopo il parto, durante l'allattamento, persiste e talvolta aumenta.

Per quanto riguarda la possibile interruzione della digestione nel bambino a causa dell'uso del melone da parte della madre, così come di altri frutti e bacche succosi, non c'è davvero alcuna connessione diretta tra questi due eventi.

I nutrienti contenuti nel melone passano nel latte materno in una forma assolutamente sicura per il bambino, pertanto le restrizioni sull'uso di questo prodotto possono riguardare solo il potenziale pericolo che un frutto con un pronunciato effetto lassativo possa portare la condizione della donna stessa.

Quando non mangiare il melone

Parlando del motivo per cui è impossibile mangiare melone a stomaco vuoto, alcuni autori spiegano che questo prodotto presumibilmente "si rovina" rapidamente nello stomaco, causando avvelenamento - nausea, vomito, diarrea, ecc. È chiaro che il cibo fresco e di alta qualità, una volta nello stomaco non posso rovinare lì. Tuttavia, esistono ancora alcune situazioni in cui è meglio rifiutare un frutto dolce o rinviarne l'uso per un periodo più adatto.

Indipendentemente dallo stato di salute e da altri fattori soggettivi, non dovresti mangiare melone:

1. Prima dell'inizio della sua stagione di maturazione in questa zona climatica. Oggi, le zucche iniziano ad apparire sugli scaffali all'inizio dell'estate e talvolta sono presenti tutto l'anno. Nel frattempo, per una corretta maturazione, una cultura ha bisogno di un certo numero di giorni di sole (questo indicatore ha il nome scientifico "la somma delle temperature attive"). La maturità precoce, e per essere più precisi, la sua visibilità, viene creata attraverso l'uso di vari stabilizzanti, principalmente fertilizzanti azotati, durante la crescita delle piante. Queste sostanze (nitrati) si accumulano nella polpa e possono causare gravi reazioni allergiche, avvelenamento e altre conseguenze pericolose.
2. Come dessert dopo un pranzo abbondante. I principali processi associati alla digestione dei meloni si verificano nell'intestino e, nello stato normale, questo processo dovrebbe essere eseguito molto rapidamente. Indugiando nel tratto digestivo nella "linea" per altri alimenti, il melone provoca inevitabilmente una sensazione di pesantezza, bruciore di stomaco, gonfiore, flatulenza e altri sintomi spiacevoli.
3. Insieme, poco prima o poco dopo aver mangiato cibi contenenti grandi quantità di amido, bevande alcoliche o gassate, latte e prodotti lattiero-caseari. Una grande quantità di liquido inoltre non si mescola bene con il melone, che contiene oltre il 90% di acqua.
4. I bambini prima di raggiungere i due anni. Le proprietà lassative dei meloni possono essere pericolose per l'intestino fragile del bambino. Per i bambini più grandi, il prodotto deve essere introdotto gradualmente nella dieta e dosato; una singola porzione non deve superare i 100 g.
5. In grandi quantità. La ragionevolezza e il senso della proporzione sono regole che devi sempre ricordare quando elabori la tua dieta, altrimenti anche il prodotto più utile può diventare un vero veleno.

Il melone a stomaco vuoto è sicuro e molto utile se lo mangi in piccole quantità e ascolti i segnali inviati dal corpo in risposta ai rinfreschi. A rigor di termini, questo è l'unico modo, separato dagli altri prodotti, e devi mangiare questo delizioso frutto per sfruttare appieno tutte le preziose proprietà che possiede.