Una delle verdure più popolari è la barbabietola. Le persone coltivano varietà da tavola di questo ortaggio e tecniche (zucchero e mangimi). Senza barbabietole rosse, è impossibile cucinare deliziosi borsch, vinaigrette o aringhe sotto una pelliccia e lo zucchero è prodotto da varietà contenenti zucchero. In questo articolo considereremo le ragioni della scarsa crescita di questa coltura e come eliminarle, nonché il modo migliore per concimare le colture a radice.

Perché le barbabietole non crescono o crescono male

Le barbabietole cresceranno male se:

• il raccolto è stato seminato troppo tardi, senza osservare le date ottimali di semina;
• la semina è stata effettuata su terreno asciutto, senza ulteriore umidità o prima della semina della pioggia;
• l'irrigazione naturale o artificiale non è stata effettuata durante il periodo dalla germinazione alla comparsa di 3-4 veri volantini sulle piante;
• il terreno è troppo acido e pesante;
• la cultura precedente era ancora le stesse barbabietole o piante appartenenti alle famiglie dei cactus e delle crocifere;
• i coltivatori di piante trascurano le misure di protezione e prevenzione da malattie e parassiti.

Violazione delle condizioni

Le barbabietole crescono una grande massa di radici e foglie, quindi consuma molta acqua. La maggior parte della crescita delle colture si verifica in luglio e agosto, quando le riserve idriche nel suolo sono ridotte e le alte temperature di solito aumentano il suo deficit. La distribuzione e la quantità di precipitazioni durante la stagione di crescita sono di grande importanza. Anche la siccità primaverile è pericolosa e impedisce l'emergere di piantine. La siccità estiva, a sua volta, riduce l'aumento della massa delle colture di radici e la loro qualità. L'irrigazione delle piantagioni di barbabietole è un fattore importante per stabilizzare i raccolti.

La cultura richiede un'alta intensità della luce durante la stagione di crescita. Un'estate piovosa è accompagnata da un deterioramento dell'intensità della luce, quindi le piante peggiorano. L'umidità aiuta ad aumentare la massa di radici e foglie, ma il contenuto di zucchero nelle colture radicali diminuisce. Un raccolto radicale ad alto valore nutrizionale si ottiene in anni con piogge ottimali a giugno, luglio e agosto, ma solo se il tempo caldo e soleggiato viene ripristinato dopo le piogge.

Selezione del sito errata

I terreni destinati alle barbabietole non dovrebbero essere argillosi e densi, una buona igroscopicità è importante. Se lo strato di seminativo non ha uniformità e struttura friabile, questo è un ostacolo alla crescita delle radici. È anche un male se l'umidità nel terreno aperto è troppo alta, e ciò accade nelle aree paludose o è causata da una lavorazione inadeguata.

Lo sai Studi scientifici hanno dimostrato che un alto livello di antiossidanti e farmaci antinfiammatori unici trovati nelle barbabietole aiuta a ridurre il rischio di molti tipi di cancro.

Violazione della rotazione delle colture

La rotazione delle colture è la sequenza delle colture in crescita in un particolare giardino o campo. La rotazione delle colture correttamente organizzata è la base delle rese delle colture, fornisce una maggiore fertilità del suolo e attività biologica, limita l'insorgenza di malattie, la comparsa di parassiti e erbe infestanti e garantisce il pieno utilizzo dei nutrienti dalla terra. Inoltre, la rotazione delle colture ha lo scopo di proteggere il suolo dall'erosione e ridurre la lisciviazione dei nutrienti, in particolare dell'azoto, nelle acque sotterranee, quindi è necessario che il terreno sia coperto di ricca vegetazione durante la stagione di crescita.

In una rotazione delle colture, viene applicato un ciclo di rotazione di almeno quattro anni. Ciò significa che le stesse specie di piante e persino altre specie della stessa famiglia botanica non dovrebbero apparire sullo stesso campo prima di dopo 4 anni.

• Come precursori per le barbabietole sono raccomandati:
• cereali;
• mais;
• trifoglio e erba medica;
• cipolle, porri;
• cetriolo, pomodoro e insalata;
• piselli, veccia, fagioli, fagioli;
• phacelia;
• senape, ravanello;
• spinaci.

• Le barbabietole non sono adatte come predecessori:
• barbabietole da zucchero e da tavola;
• cavolo, cavolfiore, broccoli;
• colza, rapa;
• ravanello; ravanello;
• rabarbaro e carote;
• prezzemolo;
• patate.

Malattie e parassiti

Le principali malattie delle barbabietole sono:

1. Mosaico Di Barbabietola - I sintomi si manifestano entro pochi giorni dall'infezione cambiando il colore dei bordi delle foglie e la comparsa di macchie verdi irregolari. I tessuti infetti non si sviluppano normalmente e, alternandosi a tessuti sani, le foglie diventano mosaico. Questa infezione virale viene trasmessa dagli afidi.
2. Rhizoctonia - l'agente causale è un fungo imperfetto Rhizoctonia solani. La malattia si verifica in tutte le fasi della stagione di crescita. Se le piante sono infette in tenera età, il raccolto scompare completamente. Le piante malate adulte sopravvivono, ma crescono male. In alcuni casi, le nervature della foglia diventano gialle e appare la necrosi. Le foglie delle verdure malate sono piccole, dritte, lente. Le radici sono di forma conica e formano una "barba" di radici laterali. L'interno della radice viene distrutto, appare il tessuto necrotico nero.
3. batteriosi - un'ustione batterica causata dai batteri Bacillus mycoides Flugge e Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Questa malattia si manifesta nella fase di crescita da 4 a 6 foglie vere. I sintomi sono macchie nero-brunastre circondate da un alone scuro. In alcuni casi, il tessuto interessato si asciuga e si sbriciola e la piastra fogliare si riempie di buchi. Il batterio viene trasmesso attraverso i semi infetti e anche in letargo sui detriti vegetali rimanenti nel terreno dopo la raccolta.
4. micosi - la causa sono i funghi Phytium. La malattia è portata dal vento ed è pericolosa fino a quando le piante non formano le prime due paia di foglie vere. La malattia si presenta come piccole macchie acquose sugli steli. L'area infetta diventa più sottile, quindi si annerisce e marcisce. Le piante cadono a terra e presto muoiono, causando lacune nella cultura.
5. peronosporosis - malattia fungina, focolai di questa malattia si verificano negli anni piovosi e producono perdite colturali fino al 15% del totale. Le foglie interessate rimangono piccole, deformate, fragili e secche. In autunno, la malattia può essere osservata sulle foglie al centro dello sbocco. Sulla parte superiore compaiono macchie scolorite, accompagnate da una frange viola. Le spore di funghi vengono trasmesse attraverso materiale di semi contaminato.
6. Individuazione di zone o fomosi fogliare - causato da Phoma betae A.B. Frank. Sulle verdure malate, le foglie della rosetta si sbiadiscono e si ricoprono di grandi macchie marroni; sulle radici, la malattia provoca la decomposizione. Il fungo rimane vitale nei detriti delle piante, sulla superficie del terreno e nei semi infetti.
7. Ruggine di barbabietola - l'agente causale è il fungo Uromyces betae. La malattia è abbastanza frequente e appare alla fine della stagione di crescita. Le macchie gialle appaiono su tutte le foglie. Più tardi, i rigonfiamenti arancioni compaiono sul lato inferiore delle foglie. A partire da agosto, la malattia passa alla fase successiva, manifestata dalla comparsa di macchie marroni. Entro l'autunno, le macchie marroni cambiano colore in nero, dopo di che le foglie malate diventano secche e fragili.
8. Tserkosporidoz - la causa della malattia è il fungo Cercospora beticola. Questa è la barbabietola più comune. Il fungo appare sulle colture alla fine di giugno; sulle foglie compaiono macchie gialle e rotonde. La malattia si sviluppa e le macchie diventano grigie con un anello marrone-rosso attorno al bordo. Le macchie sono inizialmente singole, quindi aumentano di dimensioni, combinano e coprono ampie aree del foglio di lamiera. Il tessuto interessato muore e si sbriciola e le foglie si perforano.

I principali parassiti delle barbabietole da zucchero sono:

1. Nematodi (Heterodera schachtii) - si riproducono con una frequenza di due generazioni all'anno, preferiscono le piante della famiglia della foschia, poiché forniscono loro le condizioni ottimali per lo sviluppo. Un attacco alle barbabietole di solito si verifica a fine giugno. Le colture di radici infette da un nematode non crescono bene, le loro foglie ingialliscono o muoiono e la parte sotterranea è piccola e forma numerose radici secondarie.
2. Insetto di barbabietola (Poecyloscytus cognatus) - sviluppa una generazione all'anno e depone le uova in varie aree degli steli. Questo è un tipo multifase di insetto, che è il principale parassita delle barbabietole da zucchero. Dopo l'attacco delle cimici, il tessuto vegetale si asciuga rapidamente e inoltre si sviluppano organismi fitopatogeni nelle ferite inflitte dagli insetti.
3. Afide nera di barbabietola (Aphis fabae) - Questa è una specie migratrice di insetti, che si sviluppa diverse generazioni all'anno, ognuna delle quali depone le uova. L'insetto attacca più di 200 specie di piante, tra cui barbabietole da zucchero. Gli insetti colonizzano le foglie e si nutrono del loro succo, motivo per cui la pianta si sviluppa debolmente e lentamente. Inoltre, gli afidi servono come vettore per molti virus.
4. Afide della radice di barbabietola (Pemphigus fuscicornis) - gli insetti producono circa otto generazioni all'anno, le femmine o le uova svernano nel terreno a una profondità da 20 a 100 cm, preferendo luoghi asciutti e caldi. Gli afidi di radice sono pericolosi per molte piante appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. Gli adulti e le larve si nutrono di linfa radicale. Dopo la colonizzazione da parte dell'afide radicale, le foglie delle verdure si seccano e le radici marciscono. Inoltre, le colture si indeboliscono e possono essere facilmente attaccate da agenti fitopatogeni.
5. Tonchio di barbabietola (Bothynoderes punctiventris) - sviluppa una generazione all'anno e si nasconde nel terreno a una profondità di 20-25 cm, uno dei parassiti più pericolosi delle barbabietole da zucchero. Le larve e gli adulti attaccano le giovani barbabietole nella fase cotiledone, che mangiano a terra. Un tonchio può distruggere 10-12 piante al giorno. Dopo la formazione delle prime coppie di foglie vere, i tonchi adulti non possono più distruggere completamente la cultura, ma rosicchiano cavità nelle radici, a seguito delle quali le piante colpite appassiscono e la radice forma molte altre piccole radici. Le radici colpite dal tonchio sono meno sviluppate e producono un raccolto di scarsa qualità.
6. Pulce di barbabietola (Chaetocnema spp) - questa specie produce 2-3 generazioni all'anno, gli insetti adulti svernano nello strato superficiale del suolo o sotto detriti vegetali. L'invasione delle pulci di barbabietola porta a grandi danni a foraggi e barbabietole da zucchero. Distruggi le piante nella fase cotiledone o prima della presenza di due paia di foglie vere. I tessuti danneggiati muoiono, la crescita delle verdure rallenta e la fotosintesi diminuisce. Soprattutto una pulce danneggia le colture di barbabietole negli anni secchi.
7. Lepidottero di miniera di barbabietola (Scrobipalpa ocellatella) - Questo insetto si riproduce con una frequenza di 3-4 generazioni all'anno. I giovani insetti si sviluppano sotto forma di larva sui residui di barbabietola lasciati dopo la raccolta o sulle radici immagazzinate. Le larve si nutrono di foglie giovani, fanno passaggi nei piccioli o nel rizoma. I passaggi interni sono coperti dai resti di feci di insetti. Le piante infette perdono le foglie, le barbabietole si riducono e la resa totale delle piantagioni infette diminuisce più volte.
8. Barbabietola da mosca (Pegomyia hyoscyami) - si sviluppa due generazioni all'anno e le larve si trovano nello strato superficiale del suolo. Gli insetti adulti non sono dannosi per le colture, ma le larve penetrano nelle foglie tra l'epidermide, gli strati superiore e inferiore, dove consumano cellule epiteliali. Il parassita è molto pericoloso quando la pianta ha meno di otto foglie. Le foglie malate sono piene di escrementi e l'abilità della fotosintesi delle barbabietole è ridotta.

Cosa fare e come eliminare le cause

Per coltivare con successo le radici, è necessario osservare i tempi corretti di semina in piena terra, applicare fertilizzanti bilanciati ai letti e fornire anche umidità al terreno. Inoltre, per ottenere un buon raccolto di verdure, il tipo di terreno e la sua struttura sono importanti.

Lo sai Il risultato del consumo di barbabietole umane è: abbassamento della pressione sanguigna, prevenzione dell'oncologia, pulizia del fegato, trattamento dell'anemia, aumento della resistenza e aumento della libido. Il raccolto di radice aiuta anche nella cura della pelle, previene l'insorgenza di cataratta, crea immunità e cura le malattie respiratorie. Le proprietà curative della verdura sono dovute alla ricchezza di nutrienti, vitamine e minerali.

Ripristino di condizioni ottimali

La barbabietola è una pianta dal clima temperato, i cui semi sono meglio germinati ad una temperatura di +15 ... 18 ° C. Viene seminato più tardi rispetto ad altre colture a radice. In una situazione in cui la temperatura durante le piantine viene mantenuta per più di 10 giorni al di sotto di +10 ° C, le barbabietole in futuro non faranno crescere le radici, ma espelleranno le infiorescenze dei semi.

I giovani germogli verdi non hanno paura di un calo di temperatura a breve anche a 0 ° C, ma sono sensibili al gelo più grave e possono congelare. Anche il congelamento è indesiderabile durante la raccolta delle colture a radice, perché riduce i tempi di conservazione.Durante il periodo vegetativo, è necessario eseguire più volte il lavoro sulla spaziatura delle file delle erbacce. Durante questa procedura, le erbacce vengono distrutte tra le file e il terreno viene allentato, attraverso il quale umidità e aria penetrano nelle radici delle piante. Se non c'è nulla da innaffiare i raccolti delle radici - l'irrigazione può essere sostituita allentando il terreno.

Modalità di irrigazione

I semi di barbabietola sono molto sensibili all'umidità del suolo, quindi è consigliabile annaffiare il raccolto. L'umidità è necessaria per lei durante il periodo dalla semina al radicamento delle giovani piante, fino a quando 2-3 foglie vere appaiono su di esse. Successivamente, le barbabietole formano un apparato radicale profondo e altamente sviluppato, quindi subisce una siccità temporanea abbastanza lunga.

Fecondazione corretta

La barbabietola, grazie al suo apparato radicale altamente sviluppato e profondamente penetrante, è classificata tra le verdure con un fabbisogno medio di fertilizzanti. Soprattutto, ha bisogno di azoto e potassio. Le barbabietole sono sensibili a una carenza di boro, che si manifesta con una rosetta di cancrena di foglie e la comparsa di marciume secco delle radici, ha anche bisogno di manganese e molibdeno. Nelle piantagioni di barbabietole verdi, è necessario utilizzare con parsimonia il fertilizzante azotato, poiché una concentrazione troppo elevata di questo elemento nel terreno porta ad un alto contenuto di nitrati nelle colture a radice. I rizomi di dimensioni troppo grandi sono legati, il loro colore cambia in modo innaturale, il loro gusto e le qualità intatte si deteriorano. Se è necessario fertilizzante azotato, è meglio concimare il campo o il letto prima di seminare i semi, questo limiterà parzialmente l'accumulo di nitrati nel prodotto.

Lo sai Il succo di barbabietola è una delle fonti alimentari più ricche di antiossidanti e nitrati naturali. Nitrati (da non confondere con i nitriti!) Sono composti che migliorano il flusso sanguigno in tutto il corpo, inclusi cervello, cuore e muscoli.

Fertilizzante organico

Prima di tutto, dovrebbe essere utilizzata la materia organica, poiché è un fertilizzante di origine naturale che migliora le proprietà fisiche, biologiche e chimiche del suolo. È meglio usare il letame di bestiame o il compost dove c'è tutto il necessario per il suolo: migliorano la sua struttura, stimolano la vita biologica del suolo e forniscono minerali utili. Fertilizzanti organici che possono essere utilizzati per la coltivazione di barbabietole:

• letame granulare, secco o fresco (la barbabietola, a causa della sua elevata tendenza ad accumulare nitrati, dovrebbe essere coltivata nel secondo o terzo anno dopo la fecondazione);
• compost;
• letame liquido o verde;
• fertilizzanti umici
• additivi in ​​polvere (da basalto vulcanico, granito o rocce sedimentarie di argilla).

I giardinieri usano anche un rimedio popolare destinato a nutrire le piante e allo stesso tempo a combattere parassiti e malattie organici nei letti delle barbabietole. Questa soluzione di aglio è un prodotto biologico che non solo rende le piante resistenti agli agenti patogeni e agli insetti, ma fertilizza anche il terreno.

Ricetta per soluzione di aglio liquido

Prendi 1⁄4 secchio di aglio. Puoi prendere piante di aglio con steli verdi, infiorescenze, bulbi e radici immaturi o maturi. Tutto è ben schiacciato e riempito d'acqua in modo che sia diversi centimetri sotto il bordo del secchio. Un secchio di contenuto viene lasciato per diversi giorni in un luogo ombreggiato per la fermentazione. Quando l'aglio inizia a fermentare, deve essere miscelato regolarmente. Quando le bolle non compaiono più sulla superficie, significa che il fertilizzante liquido all'aglio è pronto per l'uso. Prima dell'uso, la soluzione deve essere filtrata con una garza.

! importante Il fertilizzante all'aglio prima dell'uso deve essere diluito in un rapporto di 1:10 (1 parte di concentrato in 10 parti di acqua). La soluzione di aglio viene versata direttamente sul terreno in modo da non bagnare le foglie delle barbabietole. Se il fertilizzante arriva sulle foglie, può causare ustioni.

Concime minerale

Il numero di dosi di fertilizzanti minerali dovrebbe essere utilizzato razionalmente ed eseguito come aggiunta al fertilizzante organico, preferibilmente sulla base di un'analisi chimica del suolo o di un'analisi visiva delle colture. La barbabietola è una verdura dipendente dalla clorofilla, pertanto si consiglia di utilizzare preparati contenenti questo ingrediente. I fertilizzanti minerali possono essere utilizzati sia prima della semina che per l'alimentazione delle piante. Regole di applicazione:

1. Acidità (pH) del suolo - la corretta reazione del suolo, che per le barbabietole è nell'intervallo di pH compreso tra 6 e 7,5, determina in gran parte l'apporto corrispondente di nutrienti. L'acidità della terra può essere misurata usando un pHmetro del terreno adatto. Se il pH è troppo basso, il terreno deve essere calcificato usando fertilizzante di calcio. Tuttavia, le colture a radice non possono essere coltivate immediatamente dopo la limatura; pertanto, questa procedura deve essere eseguita con largo anticipo, preferibilmente un anno prima della semina o per una coltura precedente. Su terreni poveri di magnesio, si consiglia di utilizzare calce contenente magnesio. Questa sostanza impedisce l'assorbimento e l'accumulo di metalli pesanti da parte delle colture radicali. Il calcio ha le stesse proprietà, limita non solo l'accumulo di metalli pesanti da parte delle verdure, ma anche l'eccessivo accumulo di nitrati. Ma se il pH nel terreno è troppo alto, puoi acidificare il terreno usando zolfo, torba acida (tritata o composta), corteccia di conifere, fertilizzanti azotati con zolfo (solfato di ammonio).
2. Fertilizzanti monocomponenti vengono introdotti quando, sulla base di analisi chimiche o del suolo, viene rilevata una carenza di uno dei nutrienti. A causa della tendenza ad accumulare nitrati, si dovrebbe prestare particolare attenzione all'uso corretto dei fertilizzanti azotati. L'azoto sotto forma di urea è meglio utilizzato perché limita l'accumulo di nitrati nelle piante.
3. Fertilizzanti multicomponente - si consiglia di utilizzare microelementi quando non è possibile introdurre fertilizzanti organici, come il vermicompost, il compost e il letame.

Lo sai Le radici e le verdure di barbabietola sono un'ottima fonte di folati, vitamina A e K, nonché un'ottima fonte di manganese, rame e potassio. Inoltre, queste radici hanno un alto contenuto di fibre, che contribuisce alla rapida saturazione di una persona e alla comparsa di sazietà.

Controllo dei parassiti e delle malattie

1. La corretta preparazione del campo per la coltivazione delle barbabietole aumenta le possibilità di una coltivazione di successo. Di grande importanza è anche la rimozione dei resti della cultura precedente e l'aratura profonda del suolo. Tutte le attrezzature utilizzate per la coltivazione delle barbabietole devono essere pulite e devono essere disinfettate prima di ogni utilizzo. È anche molto importante utilizzare un fondo di seed ottenuto da una fonte attendibile.
2. Ci sono molte varietà di barbabietole sul mercato che sono resistenti alle malattie. È razionale coltivare solo queste varietà.
3. È necessario evitare di piantare colture appartenenti alla famiglia delle crocifere sullo stesso campo più spesso che dopo 3-4 anni. Ciò riduce significativamente l'incidenza della putrefazione delle radici di barbabietola e riduce la probabilità di parassiti.
4. È inoltre necessario mantenere un'adeguata umidità del suolo sui letti. L'eccessiva umidità ha un impatto enorme sull'incidenza di quasi tutte le malattie fungine. È molto importante mantenere il momento giusto per la semina e la raccolta delle barbabietole, rimuovendole dalla piantagione. La lavorazione delle verdure coltivate con farmaci speciali rallenterà la diffusione di agenti patogeni lungo le spalle.

Lo sai Le barbabietole supportano il processo di rimozione delle tossine dal corpo umano. Il composto di betalin, che conferisce alla verdura un colore rosso, aiuta a catturare e lisciviare le tossine dal corpo insieme all'urina.

Consigli Utili

Seguendo i consigli, puoi evitare molti errori e coltivare una verdura gustosa e sana senza problemi:

1. Individua i letti di barbabietola dove riceveranno almeno 10 ore di luce solare diretta.
2. Il terreno sul letto per le barbabietole dovrebbe avere un pH da 6,0 a 7,5, è anche necessario rimuovere tutte le pietre grandi e piccole dal terreno dei futuri letti.
3. Semina i semi ad una profondità da 2 a 2,5 cm e osserva la distanza tra le file nell'intervallo da 30 a 45 cm. Allo stesso tempo, mantieni la distanza tra le piantine da 5 a 15 cm. Per far crescere i raccolti di radici giganti, la distanza tra le piante aumenta. Ad esempio, a una distanza di 30–35 cm tra i semenzali delle barbabietole da foraggio, è possibile coltivare le radici delle dimensioni della testa di un bambino.
4. Per una migliore qualità delle radici, è necessario mantenere umido il terreno durante la stagione di crescita.
5. Poiché i semi della coltura hanno un rivestimento duro, è necessario immergerli in acqua calda immediatamente prima della semina e immergervi per diverse ore. Ciò aumenterà le possibilità di germinazione dei semi.
6. Ogni seme di barbabietola ha diversi semi. Ciò comporterà diverse piantine per ogni seme piantato. Dopo la comparsa di 3-4 foglie vere, è necessario diluire e lasciare solo le piante più forti dal mazzo di germogli.
7. Le barbabietole giovani vengono spesso attaccate dai parassiti, quindi le colture di radici che crescono su piccoli letti possono essere coperte manualmente con bottiglie di polietilene tagliate, posizionandole con il collo aperto verso l'alto e lasciate in posizione fino al raccolto.

Lo sai Le barbabietole crude sono composte per l'87% di acqua, il 10% di carboidrati, il 2% di proteine ​​e meno dell'1% di grassi. 100 g di questo raccolto di radice contengono 43 calorie.

Osservando i requisiti colturali per la coltivazione, è possibile ottenere buone colture di barbabietole. Per questo, i coltivatori di ortaggi devono condurre una semina tempestiva dei semi, per fornire irrigazione, diserbo e lavorazione delle colture da radice da malattie e insetti dannosi.