Il melone acerbo, che assaggia come patate crude, diventa una notevole delusione per la persona che l'ha acquisito. Ma questo può essere evitato se puoi scegliere i giusti meloni maturi o portare gli acerbi a maturità a casa, che sarà discusso nell'articolo.
Perché il melone non è maturo
Le estati piovose e fresche, la mancanza di giornate soleggiate e il caldo prima dell'inizio del freddo diventano la ragione principale per cui le zucche di melone non raggiungono uno stato maturo e devono essere raccolte acerbe. Ciò è particolarmente tipico per le condizioni climatiche della corsia centrale.
Tuttavia, spesso le zucche stesse raccolgono e inviano deliberatamente zucche di melone acerbo ai consumatori, in modo che spostino meglio il carrello e maturino già sulla strada o nei punti vendita.
Lo sai Gli scienziati non riescono ancora a decidere se il melone è una verdura, un frutto o una bacca. Un numero approssimativamente uguale di segni indica che il melone è un vegetale o una bacca e ci sono poche prove che questa pianta sia un frutto.
Come determinare il grado di maturità del melone
Nel frattempo, non è difficile determinare se la zucca è maturata per condizionare. E l'assistente principale in questo è l'odore. Intorno a una zucca completamente matura, gli aromi di miele o di fiori con una tonalità speziata sono sicuri di librarsi. E l'assenza di un odore gradevole è garantita per indicare la maturità del feto.
Inoltre, il livello di maturità di questo prodotto può essere determinato da:
- il gambo, che dovrebbe essere essiccato e facilmente staccabile dal frutto, mentre il gambo maturo ha un gambo verde;
- dal suono ovattato che emette un prodotto maturo quando viene accarezzato dal palmo della mano;
- secondo lo stato uniforme e uniforme della buccia, quando si tratta di frutti semplici.
Il processo di maturazione del melone a casa
I proprietari di siti in cui, a causa delle condizioni meteorologiche, non hanno avuto il tempo di maturare il frutto del melone, devono decidere se raggiungeranno la maturità, se il raccolto maturerà, se si sdraieranno nella forma strappata della casa e cosa fare, dove mettere le zucche in modo che possano maturare in buona qualità quando si sdraiano tempo in condizioni adeguate.
Il compito è facilitato dal fatto che i meloni, come la maggior parte delle zucche, possono essere conservati in forma strappata per un massimo di sei mesi. Questa volta è più che sufficiente per maturare le zucche, ma per questo è necessario compiere alcuni sforzi.! importante Il verde franco, che non ha avuto il tempo di ottenere la maturità del frutto, è completamente inadatto alla maturazione.
È meglio rispondere alle domande sulla maturazione, maturazione, se non si scioglie sui meloni, ma all'interno, e se può maturare completamente in esso, rispondendo alle varietà a maturazione tardiva.
Non solo sono in grado di maturare al di fuori del melone, ma acquisiscono anche qualità gustative aggiuntive che mancano solo alle zucche. Ma allo stesso tempo, devi sapere chiaramente come farlo, come maturare i frutti nel modo più efficiente possibile.
Lo sai Un quarto di tutti i meloni consumati sul pianeta sono forniti dalla Cina. Sui suoi meloni ogni anno viene coltivata un'enorme quantità di questo prodotto - 8 milioni di tonnellate.
Gli esperti raccomandano:
- per la maturazione, selezionare solo frutti di melone intatti;
- Non rimuovere i gambi da loro per evitare l'inizio del processo di decadimento in questa parte della zucca;
- per 1 settimana (e varietà a maturazione tardiva - 2 settimane), distribuire i frutti in un luogo asciutto e ben ventilato, evitando il contatto delle zucche con l'altro;
- lancia le zucche ogni 4 giorni;
- se ci sono pochi frutti, allora possono essere dosati in reti o sacchetti di tela, appesi in una stanza asciutta, fresca e buia;
- puoi anche usare gabbie di legno, rivestendo il fondo di paglia, su cui si trovano i frutti, non mi tocco l'un l'altro.
! importante La qualità della sua polpa può dire il meglio della maturità di una zucca, tuttavia, questo metodo non è adatto al momento dell'acquisto, poiché esiste un severo divieto di vendere meloni tagliati.
Come scegliere un melone maturo
Per non commettere errori nella scelta di un prodotto maturo nel negozio, nel melone, devi seguire i consigli degli specialisti, prestando attenzione a:
- il colore della buccia, sfumature verdi su cui indicano direttamente l'immaturità del feto, tranne quando i toni verdi sulla buccia sono dovuti a caratteristiche varietali;
- eccessiva densità della superficie del melone, che segnala anche l'immaturità della zucca;
- la presenza di un aroma pronunciato, non caratteristico di frutti acerbi;
- il grado di secchezza del gambo, a cui è più secco, più maturo è il melone;
- morbidezza dell'estremità opposta del feto, che indica la maturità della zucca.
L'acquisizione di meloni acerbi (ma non verdi!) Non è un grosso problema, poiché la stragrande maggioranza delle varietà di questa cultura sono in grado di maturare in una forma strappata. Pertanto, la risposta alla domanda se i frutti di melone maturano in casa è molto spesso positiva.