Nella varietà esistente di varietà e ibridi di peperone dolce, che differiscono per dimensioni, forma e colore dei frutti, date di maturazione e altri segni, è facile perdersi. Questa recensione ti aiuterà a conoscere una versione interessante di peperone a frutto grosso di colore rosso vivo sotto il nome autoesplicativo - Orecchio di mucca.
Selezione e descrizione delle varietà
L'orecchio della mucca è una varietà abbastanza giovane di pepe allevato da allevatori russi sulla base dell'Istituto di ricerca russo per la produzione vegetale (ora - Agrofirm "Cerca"). È diventato disponibile per un ampio utilizzo poco più di 10 anni fa, dopo aver superato la registrazione ufficiale dello stato. Secondo le sue caratteristiche, è adatto per la coltivazione in quasi tutto il territorio di Russia, Ucraina, Bielorussia e altri paesi dell'ex Unione Sovietica, tuttavia, nelle regioni con un clima particolarmente rigido, ha bisogno di un rifugio cinematografico.
Lo sai La divisione del peperone in rosso, giallo e verde non è solo decorativa. Si scopre che questi tipi di verdure presentano differenze significative nella composizione: ad esempio, i frutti verdi contengono la maggior parte delle sostanze con attività anticancro, quelli rossi sono molto ricchi di vitamina C e quelli gialli sono ricchi di potassio, fosforo e rutina.
Caratteristiche botaniche della varietà:
cespuglio | tentacolare, ben ramificato, abbastanza alto (fino a 70 cm), con fogliame medio |
fogliame | medio, leggermente raggrinzito, con punta appuntita, verde intenso |
Sistema di root | molto potente |
Disposizione della frutta | sospeso (verso il basso) |
Dimensioni della frutta | 10–18 cm di lunghezza, peso medio 120–150 g |
Spessore della parete del pepe | 0,6-0,9 cm |
Numero di camere di frutta | 3–4 |
Colorazione di frutta | al momento della formazione, verde, nella fase di maturità rosso scuro |
La forma e la struttura del frutto | conico con punta appuntita, leggermente a costine, la pelle è densa e lucida |
Pro e contro
- I vantaggi che distinguono l'orecchio della mucca tra le altre varietà di peperone dolce includono, innanzitutto:
- vasta area di suddivisione in zone;
- la possibilità di crescere sia in piena terra che in serra;
- maturazione rapida;
- caratteristiche di gusto elevate;
- aspetto attraente (colore brillante, bella forma, lucentezza pronunciata);
- frutto grosso;
- a pareti spesse;
- buoni indicatori di rendimento, un gran numero di peperoni su una pianta;
- uso universale (i peperoni possono essere consumati freschi, messi in insalata, cotti al forno, in umido e preparati anche per l'inverno sotto forma di gusci, mediante essiccazione o congelamento);
- Idoneità al trasporto su lunghe distanze senza perdita di qualità commerciali;
- buone prestazioni di mantenimento;
- resistenza a molte pericolose malattie fungine e virali che colpiscono i peperoni.
- Parlando degli aspetti negativi della varietà, di solito si nota che:
- caratterizzato da una germinazione dei semi non troppo elevata (a volte inferiore al 50%);
- differisce per la bassissima resistenza al freddo, le basse temperature sono particolarmente pericolose per una giovane pianta immatura in primavera;
- ha bisogno di molta luce solare intensa;
- Esigente per la composizione del terreno e il regolare condimento superiore (altrimenti, grande insieme di frutta che non ha la capacità di maturare completamente);
- instabile alla siccità e alle alte temperature (un aumento della temperatura dell'aria superiore a + 30 ° C durante la fioritura o la deposizione della frutta può portare alla caduta di fiori e ovaie, questo è particolarmente vero per le colture coltivate sotto la copertura del film);
- non tollera l'umidità sulle foglie, il che spesso porta allo sviluppo di infezioni fungine nelle piante coltivate in serra;
- a causa di frutti troppo grandi, deve essere legato un cespuglio;
- per lo stesso motivo, non va bene per il ripieno.
Come coltivare piantine a casa
Teoricamente, i semi dell'orecchio della mucca possono essere seminati direttamente sul letto, ma in questo caso la germinazione è molto piccola e le piante che appaiono sono in ritardo nello sviluppo, si ammalano e raramente portano la resa prevista. Pertanto, il peperone che cresce tradizionalmente inizia con il trapianto di piantine.
Il tempismo
Il periodo da metà febbraio a inizio marzo è generalmente indicato come tempismo ottimale per piantare piantine, tuttavia, tali raccomandazioni non possono essere considerate assolutamente corrette.
! importante In condizioni ottimali per la coltivazione di piantine di varietà precoci medie di peperone dolce, a cui appartiene l'orecchio del vitello, raggiunge lo stadio di prontezza per il trapianto in un luogo permanente entro 50-60 giorni dal momento della semina.
Il momento di piantare semi di pepe è determinato in base a due fattori:
- Date del movimento proposto di piantine future in un luogo permanente (per ogni regione viene calcolato a modo suo).
- La presenza o l'assenza dell'opportunità di creare condizioni ottimali per le piantine in crescita (principalmente per la temperatura e l'illuminazione): più il microclima creato per le piantine dall'ideale, più tempo impiegherà la formazione del cespuglio.
Poiché, a seconda delle condizioni climatiche specifiche e del metodo scelto per coltivare la coltura (in piena terra o in serra), il periodo di piantagione di piantine di pepe per un luogo permanente può variare da inizio maggio a metà giugno, è necessario piantare piantine in alcuni casi già alla fine dell'inverno, in altri questa procedura può essere trasferita in sicurezza nella seconda metà di marzo.
Terreno e contenitore per la coltivazione
Esistono due approcci per scegliere il terreno per le piantine in crescita: alcuni preferiscono utilizzare il substrato acquistato nel negozio, altri prendono la terra nel proprio giardino. Ognuna di queste opzioni ha i suoi pro e contro. Pertanto, le miscele di stoccaggio per le piantine di solito subiscono tutte le necessarie misure di arricchimento e disinfezione, ma nel secondo caso il processo di adattamento delle piante alla nuova composizione del suolo dopo il trapianto è ridotto al minimo.
! importante Il peperone dolce non tollera il trapianto, quindi è meglio scegliere le cassette in modo da ridurre al minimo il rischio di danni alle radici. L'apparato radicale del pepe si abbassa verticalmente sotto forma di una singola canna, il che significa che la capacità dovrebbe essere elevata e avere un restringimento a forma di cono nella parte inferiore.
Per garantire la conformità a questi requisiti, ad esempio mescolando:
- torba e humus in parti uguali;
- humus e terra di zolle in un rapporto di 2: 1 o 3: 2;
- humus, terra di zolle, torba e segatura in un rapporto di 1: 2: 4: 1.
Prima dell'uso, una tale miscela di terreno deve essere decontaminata riempiendo abbondantemente il substrato con una soluzione satura di permanganato di potassio. Oltre alla miscela di terreno, per la coltivazione di piantine di pepe, è necessario scegliere un contenitore adatto. In precedenza, venivano utilizzate scatole o scatole per questi scopi, ma oggi è molto più conveniente acquistare cassette speciali per piantine. I vantaggi di un tale contenitore sono evidenti: possono essere utilizzati ripetutamente, facilmente installati, spostati e trasportati, il che è molto conveniente sia per indurire le piantine che per trasportarle sul sito.È anche meglio piantare piantine in torba usa e getta o tazze di cartone (cassette). Questi contenitori sono realizzati con uno speciale materiale biodegradabile che ti consente di piantare un cespuglio nel terreno insieme al contenitore in cui cresce. In decomposizione, un bicchiere crea così un ulteriore mezzo nutritivo per la pianta. Tuttavia, questo tipo di imballaggio presenta uno svantaggio significativo: il suo costo elevato, che non è adatto a tutti, dato che ogni anno le scorte devono essere completamente aggiornate.
Selezione e preparazione del seme
La crescita e la fruttificazione dell'orecchio della mucca dipende in gran parte dalla qualità iniziale dei semi. Al momento dell'acquisto di materiale di piantagione, è necessario innanzitutto assicurarsi che non sia scaduto. Sulla confezione possono essere indicate date diverse con semi: raccolta, confezionamento, vendita o idoneità finale. L'idoneità del materiale per l'uso può essere determinata solo dalla prima o dall'ultima di queste date (il momento in cui il prodotto è stato confezionato in sacchetti o consegnato per la vendita non comporta un carico di informazioni fondamentale). I semi di peperone dolce spuntano a lungo, per accelerare questo processo, devono prima essere germogliati.
! importante La germinazione del peperone dolce dura circa tre anni, ma questo periodo può variare a seconda delle condizioni di conservazione, quindi è necessario acquistare merci solo da un distributore fidato.
Tuttavia, prima di questo dovrebbe essere effettuata un'ispezione preliminare dei semi. Per fare ciò, il contenuto della confezione viene versato in un piccolo contenitore con acqua salata e lasciato per 30 minuti. Dopo un po ', tutti i semi che sono rimasti a galleggiare in superficie vengono rimossi. Quindi i semi affondati devono essere spostati in un altro contenitore riempito con una soluzione debole di permanganato di potassio (per la disinfezione, puoi anche usare il succo di aloe diluito con acqua in parti uguali) e lasciare per altri 30 minuti. Successivamente, i semi "in salamoia" dovrebbero essere collocati in uno stimolatore della crescita.Questo ruolo può essere svolto da uno dei preparati finiti (Kornevin, Epin e altri), prodotti biologici a base di humate, nitrophos o cenere di legno. Il tempo e le condizioni di lavorazione dipendono dallo stimolante scelto, ad esempio nell'umato di sodio, i semi vengono conservati per 24 ore ad una temperatura di soluzione di + 25 ... + 28 ° С. Infine, per la germinazione, i semi dovrebbero essere posizionati tra due strati di un panno morbido ben inumidito avvolto all'esterno con una pellicola trasparente o un sacchetto di plastica e collocati in un luogo caldo (ad esempio vicino alla batteria).
Il processo di comparsa della prima radice può trascinarsi per 10-12 giorni, quindi di tanto in tanto è necessario aprire il film e bagnare nuovamente il tessuto o la carta. La preparazione professionale dei semi per la semina può anche comportare alcune manipolazioni aggiuntive, in particolare l'indurimento (alternando basse e alte temperature a cui vengono conservati i semi germinati) e sparging (saturazione di ossigeno dei semi, ad esempio, utilizzando un compressore per acquari). Ognuna di queste procedure migliora significativamente la germinazione dei semi e aumenta la resistenza della futura pianta.
Semi di semina
Per la semina dell'orecchio di mucca, i contenitori preparati devono essere riempiti con circa 2/3 della miscela di terreno, innaffiare abbondantemente il terreno e consentire all'acqua di assorbire completamente. Quindi, i semi germogliati vengono deposti direttamente sulla superficie e cosparsi accuratamente con uno strato di terra non più di 1-2 cm. Successivamente non si deve annaffiare l'acqua, altrimenti il seme andrà più in profondità di quanto dovrebbe essere e questo complicherà notevolmente il processo di germinazione. Per quanto riguarda il modello di atterraggio, dipende dal fatto che sia pianificata un'immersione successiva.
Con pick
Quando si semina l'orecchio della mucca, bisogna tenere presente che anche dopo tutto il lavoro preparatorio, circa la metà dei semi non germoglierà ancora. Ecco perché la semina più spesso viene effettuata con un margine, cioè non uno, ma 2-3 semi vengono inseriti in ogni cassetta. Allo stesso tempo, è necessario cercare di posizionarli il più lontano possibile, in modo che in caso di apparizione di germogli amichevoli in una delle cellule, le piante possano essere piantate senza danneggiare il sistema radicale del "vicino".
! importante La raccolta precedente (assottigliamento) viene eseguita, più facile è tollerato.
La semina delle piantine nella fase di comparsa di 2-3 foglie vere nelle piante è considerata ottimale. Di solito questo momento si verifica circa 2–2,5 settimane dopo l'emergenza.
Senza scelta
Piantare piantine senza raccogliere comporta la posa di un singolo seme in ogni cassetta. Questo metodo è buono per la pianta stessa, poiché al pepe, come le melanzane, non piacciono i trapianti. Tuttavia, data la scarsa germinazione dell'orecchio del vitello, l'allocazione di una cellula personale per ogni seme porterà inevitabilmente al fatto che una parte significativa delle cellule alla fine non sarà riempita, il che significa che gli sforzi per preparare il terreno, riempire le cassette e prendersi cura delle piantine durante le prime settimane non saranno adeguati tornare.
Cura delle piantine
Dopo aver seminato i semi, le cassette devono essere coperte con un film o un bicchiere e messe in un luogo caldo ben illuminato (la temperatura ideale per la germinazione è + 23 ... + 26 ° С). Prima della comparsa delle piantine non è necessario innaffiare i semi piantati, è sufficiente a volte rimuovere il film e spruzzare la superficie della terra con una pistola a spruzzo. Dopo che i germogli appaiono sulla superficie, il film viene rimosso e i contenitori con le piantine vengono spostati in un luogo più fresco (temperatura dell'aria +13 ... + 16 ° С di giorno e + 8 ... + 10 ° С di notte). Più luce sarà fornita durante questo periodo per le piantine, più veloce e migliore si svilupperà.
Una settimana dopo, la cassetta viene nuovamente posizionata in un luogo caldo, dove le piantine continuano a crescere fino a quando non vengono piantate in piena terra. Il pepe dovrebbe essere annaffiato mentre si asciuga. Allo stesso tempo, è meglio usare più acqua contemporaneamente che effettuare irrigazioni frequenti e scarse. Inoltre, è importante assicurarsi che l'acqua non cada sul tronco e sulle foglie. Prima di trapiantare le piantine in campo aperto, l'orecchio Volovy può essere nutrito 1-2 volte con fertilizzanti minerali (5 g di urea, 30-50 g di superfosfato e 25 g di solfato di potassio per 10 l di acqua).
Indurimento della piantina
Un paio di settimane prima della presunta piantagione di piantine in piena terra, i giovani arbusti devono essere preparati per un futuro cambiamento di microclima. Per fare questo, le cassette con le piantine vengono portate sul balcone o lasciate davanti a una finestra aperta. È necessario iniziare una tale procedura in una giornata calda e soleggiata (i raggi diretti non dovrebbero bruciare le piantine) e limitare il tempo della prima messa in onda a circa un'ora.A poco a poco, il periodo di permanenza in aria aumenta, catturando un momento della giornata sempre più freddo. Nel momento in cui le scatole con le piantine sono rimaste all'aria aperta tutto il giorno e le piante sono rimaste forti, le foglie non si sono abbassate, non sono diventate gialle, non si sono increspate - possiamo supporre che l'indurimento abbia avuto successo e il pepe sia completamente pronto per il trapianto.
Come piantare piantine in un posto permanente
Piantine buone e sane sono solo una delle fasi della coltivazione di qualsiasi coltura. In misura minore, il risultato finale del lavoro è influenzato dal modo in cui vengono scelti il tempo e il luogo per piantare il pepe, nonché da come viene eseguita questa stessa procedura.
Il tempismo
Naturalmente, è molto difficile determinare la data esatta dello sbarco delle piantine dell'orecchio della mucca in un luogo permanente, tuttavia l'ideale a cui dovresti impegnarti dovrebbe implicare una combinazione delle seguenti condizioni:
L'età delle piantine (in giorni dal momento dell'apparizione dei primi germogli) | 50–60 |
Altezza della piantina, cm | 18–20 |
Spessore stelo, cm | 0,4–0,5 |
Numero di volantini veri | 79 |
Fase di vegetazione | posa delle prime gemme (la fioritura non dovrebbe iniziare) |
Temperatura media giornaliera dell'aria | + 15 ... + 17 ° С |
Temperatura del suolo alla profondità dell'apparato radicale (minimo 10 cm) | + 10 ... + 12 ° С |
Selezione del sito
Un letto di peperoni è meglio scegliere sul lato sud. Questa cultura ha bisogno di molto calore e luce e non tollera forti venti. Se l'acqua sotterranea scorre molto vicino alla superficie della terra, è utile che l'orecchio delle mucche costruisca un letto alto. Questa tecnica proteggerà l'apparato radicale della pianta dal ristagno di acqua e fornirà alla parte fuori terra della boscaglia una migliore illuminazione e riscaldamento. Soprattutto, l'orecchio della Mucca si sentirà su terriccio o arenaria, arricchito con humus e sostanze nutritive.La coltura preferisce l'acidità neutra (pH nell'intervallo 6–6,8).Su terreni argillosi acidi e pesanti, il pepe cresce molto male, quindi, se necessario, nella fase di preparazione dei letti, dovrebbero essere aggiunti al terreno componenti che riducono l'acidità e aumentano la friabilità, ad esempio gesso e sabbia. Uno dei segreti del successo nella crescita di qualsiasi coltura è la buona scelta di predecessori e vicini.
Per quanto riguarda il peperone dolce, devi essere guidato dalle seguenti regole:
Buoni predecessori |
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Cattivi predecessori |
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Buoni vicini |
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Cattivi vicini |
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Per più di un anno, è indesiderabile piantare piante della stessa famiglia in un unico posto: da un lato, questo aumenta il rischio di danni alla cultura da microrganismi patogeni e parassiti che hanno svernato con successo nel giardino, compresi i detriti vegetali, dall'altro, il terreno è molto povero, perdendo quelle sono le sostanze più necessarie per questa particolare cultura.
Schema e profondità di atterraggio
L'orecchio della mucca ha bisogno di una notevole quantità di spazio libero, che deve essere fornito per ogni pianta. Sulla base di questo, i creatori raccomandano di utilizzare un modello di 50 × 70 cm quando piantano questo tipo di pepe. Dopo aver segnato il letto futuro, è necessario scavare buchi, la cui profondità dovrebbe garantire il posizionamento libero dell'intero coma di terra del cespuglio di piantine in esso, mentre è necessario che il collo della radice della pianta collocato in buco, dopo aver seppellito era rigorosamente sulla superficie della terra.
Come prendersi cura in piena terra
Pelle bovina - una varietà abbastanza esigente e capricciosa di peperone dolce. Non è adatto a coloro che sono pronti a uscire al cottage estivo non più di una volta alla settimana. Tuttavia, questa caratteristica della varietà non è spiegata dalla debole immunità della pianta, ma dal gran numero di grandi frutti che deve formare.
Affinché l'intero volume del raccolto maturi, la boscaglia necessita oggettivamente di una quantità maggiore, rispetto ad altre varietà:
- luce;
- riscaldare;
- l'umidità;
- nutrienti nel terreno.
Irrigazione
L'irrigazione dell'orecchio della mucca è necessaria secondo il seguente schema:
- durante la stagione di crescita - spesso, ma a poco a poco;
- durante la deposizione e la formazione di frutti - meno spesso, ma molto abbondante.
Lo sai Gli indigeni dell'America Latina usavano i peperoni come una sorta di "arma chimica". Gli indiani credevano che il fumo caustico, che iniziava a liberarsi abbondantemente quando i semi della pianta venivano posti su carboni in decomposizione, spaventava non solo gli spiriti malvagi, ma anche i nemici più reali - animali selvaggi e guerrieri delle tribù vicine.
Come altri membri della famiglia della belladonna, quella dolce prima non ama innaffiare su una foglia. L'acqua deve essere versata solo nella parte inferiore del cespuglio, idealmente, un sistema di irrigazione a goccia dovrebbe essere fornito a questo scopo. Oltre all'assenza di rischi di ustioni delle foglie e significativi risparmi nel consumo di acqua, questo metodo di irrigazione fornisce un riscaldamento preliminare dell'acqua nel nastro, il che è molto importante, poiché l'irrigazione dei letti di verdure è sempre necessaria solo con acqua calda.
Cura del suolo
Per una buona fruttificazione, l'orecchio del vitello ha bisogno di terreno sciolto, completamente privo di erbacce. L'allentamento, effettuato dopo ogni irrigazione, garantisce il massimo contenuto di umidità nel terreno e le erbacce non solo competono con i peperoni per i nutrienti e l'illuminazione, ma sono anche "riserve" di molte infezioni pericolose e un'esca aggiuntiva per i parassiti. Per risolvere il problema della costante coltivazione e diserbo, i giardinieri esperti usano la tecnologia di pacciamatura dei letti, coprendo la terra intorno al cespuglio con uno spesso strato di materia organica - fieno, paglia, torba, segatura o corteccia tritata.
Lo sai La storia dell'amore di una persona per il peperone dolce, secondo gli archeologi, dura dai 6 ai 9 mila anni!
Tale riparo non solo trattiene l'umidità e previene la germinazione delle erbe infestanti, ma è anche un eccellente fertilizzante organico per il prossimo anno, che marcisce e si decompone gradualmente sotto l'influenza di vermi e altri microrganismi che vivono nel terreno.
Applicazione fertilizzante
Anche il terreno molto fertile, assegnato per il posizionamento dei letti con l'orecchio di una mucca, non può fornire una varietà ad alto rendimento e a frutto grosso con tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Pertanto, durante la stagione, il pepe deve essere ulteriormente nutrito più volte. Lo schema di applicazione dei fertilizzanti può essere utilizzato come segue:
Tempo di applicazione | struttura |
2 settimane dopo il trapianto di piantine in piena terra |
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Nella fase attiva della fioritura |
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All'inizio della maturazione |
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Se la fruttificazione è attiva e le condizioni meteorologiche possono contare sulla maturazione di una nuova ondata di frutti, il numero di concimazioni durante l'estate può essere aumentato.
Giarrettiera di cespugli
Affinché il cespuglio resista a un gran numero di grandi frutti e non si rompa, l'orecchio della mucca deve essere legato a un supporto. Come tale, è più facile usare un singolo piolo (una barra di rinforzo, una barra di metallo, ecc.), Ma in alcuni casi è meglio provvedere a molti di questi supporti scavandoli da diversi lati della boccola e legando il tronco più vicino a ciascuno di essi.Il fatto è che è meglio formare un potente cespuglio dell'orecchio della mucca non in uno, ma in 2-3 steli, quindi usare un supporto comune può essere scomodo. La formazione del cespuglio, inoltre, comporta la rimozione tempestiva dei figliastri, nonché il germoglio più basso e le foglie ingiallite. Se la foglia ha una foglia troppo forte, può essere diluita un po 'per fornire alla frutta illuminazione e ventilazione sufficienti.
L'orecchio della mucca è una varietà di peperoni piuttosto interessante che attira molti giardinieri con rese elevate, così come frutti molto grandi e belli, ugualmente adatti sia per il consumo fresco che per la raccolta per l'inverno. Tuttavia, quando decidi di piantare questa varietà sul tuo sito, devi tenere presente che richiede molta attenzione ed è molto sensibile alle avverse condizioni meteorologiche e agli errori nella tecnologia agricola.