La zuppa di funghi secchi con vermicelli è un'ottima opzione per coloro che preferiscono piatti semplici ma gustosi. È facile cucinarlo a casa, l'importante è scegliere gli ingredienti giusti e seguire le istruzioni passo passo. Inoltre puoi familiarizzare con la ricetta selezionata.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare il piatto, è adatta una miscela acquistata di funghi secchi. Tuttavia, puoi usare i tuoi funghi. In questo caso, il prodotto viene pre-essiccato in forno, asciugatrice elettrica o all'aria aperta.
Spesso gli assortimenti includono:
- Aspen;
- funghi porcini;
- porcini;
- betulle;
- funghi di miele;
- finferli.
Avrai anche bisogno di verdure fresche per cucinare: vengono sbucciate e lavate e, se lo desideri, i vermicelli possono essere sostituiti con orzo. Si scopre la stessa zuppa gustosa e abbondante.
Zuppa Di Funghi Secchi Ricetta Con Vermicelli
3,5 L 120 minuti
vermicelli o noodles
125 g
acqua ammollo funghi
2 l
olio vegetale
secondo necessità
pepe nero macinato
da gustare
prezzemolo, aneto o altre erbe
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Fai bollire 2 litri di acqua, versa l'acqua bollita sui funghi e lasciali in ammollo sotto il coperchio per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, scarica il liquido. Sposta i funghi in una ciotola, versa 3 litri di acqua, fai bollire e continua a fuoco medio per un'altra mezz'ora.
- Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo di funghi e far bollire il composto per altri 20 minuti fino a quando le patate sono cotte.
- Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, riscaldare una padella con olio vegetale, friggere le cipolle a fuoco moderato fino al colore caramello, cospargere le carote e continuare a friggere. Introdurre l'aglio nelle verdure spremendolo attraverso la gomma d'aglio.
- Quando il condimento diventa profumato, versalo nella zuppa. Cuoci il piatto per altri 5 minuti. Cospargi i vermicelli e cuoci per 5-7 minuti. Sale, pepe e metti la foglia di alloro. Spegni il fornello, copri il contenitore e lascialo per 10 minuti. Al servizio, decorare le verdure tritate .
Lo sai Gli storici ritengono che la prima zuppa della storia sia stata preparata da un antico schiavo egiziano che rubò il pollo ai maestri e lo nascose in una brocca con acqua bollente.
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