Il miele può essere ottenuto da una varietà di piante mellifere fiorite, ma è il tiglio che è considerato uno dei migliori. Nell'articolo, consideriamo le caratteristiche di questo tipo di delicatezza delle api, i suoi benefici e possibili danni.
Descrizione e caratteristiche del miele di tiglio
I dolci ottenuti in diverse regioni hanno un colore, gusto, aroma e consistenza diversi. Questo non è di particolare importanza nel determinare la qualità: è sufficiente che il prodotto sia genuino.
Che aspetto ha
L'aspetto di qualsiasi prodotto ha una grande influenza sui suoi costi: il miele di tiglio appare molto appetitoso sia in forma fresca che in forma cristallizzata. La dolcezza liquida è quasi trasparente e gioca bene in piena luce.
Colore
La combinazione di colori può essere molto diversa, a seconda del luogo di raccolta da parte delle api del nettare. È anche importante quando lo raccolgono - all'inizio, a metà o alla fine del periodo di fioritura. Di solito la delicatezza diventa giallo pallido. Ci sono anche sfumature verdastre, il cui aspetto è dovuto alle caratteristiche dell'area o alla posizione delle piante di miele di accompagnamento.
Sapore e aroma
L'odore e il gusto del prodotto di tiglio sono ideali: anche nell'aroma si sente la dolcezza e nel gusto - leggera amarezza acquisita dalle piante vicine, un po 'di astringenza e una gamma indescrivibile di color lime. Le proprietà aromatiche sono generalmente descritte come segue: legno fresco con profumo di canfora, menta e odore balsamico.
! importante I limoneti sono in grado di produrre una grande quantità di miele di alta qualità con gusto, odore e colore quasi standard.
Termini di Sugaring
La cristallizzazione di questo prodotto avviene 3-4 mesi dopo il raccolto. Data la fluidità, i monosaccaridi vengono rapidamente rilasciati al suo interno. Il prodotto in questione viene zuccherato molto rapidamente in un barattolo. In precedenza, un liquido chiaro e chiaro diventa torbido dopo un mese, diventa più denso e cristalli iniziano a precipitarsi in esso.
Per altri due mesi, il miele si trasforma in una massa di zucchero. Le sue proprietà non si deterioreranno da questo. Se a qualcuno non piace la dolcezza di addensare e cristallizzare, allora vale la pena capire che il miele di tiglio non zuccherato è un falso nel tempo.
La composizione chimica e il contenuto calorico del prodotto
Come qualsiasi altro miele, il tiglio contiene molte sostanze utili per il corpo umano: ci sono più di 300 diversi minerali e vitamine.
I monosaccaridi costituiscono la maggior parte, il resto riguarda i polisaccaridi e altre sostanze:
- fruttosio - 39%,
- glucosio - 36%;
- polisaccaridi, acqua, cenere e altra materia organica - 25%.
I principali oligoelementi nel trattamento:
- fluoro;
- zinco;
- nichel;
- di rame;
- chrome e altri
Per contenuto calorico tra gli altri tipi, il prodotto è dietetico: i suoi 100 grammi contengono solo 300 kcal. Questo non è il contenuto calorico più basso tra i prodotti alimentari, ma la digeribilità quasi completa non fa sprecare energia durante la lavorazione.
Altre varietà di miele hanno anche proprietà benefiche:
Proprietà del miele per il corpo umano
Il prodotto è considerato medicinale e il suo effetto facilita il decorso di molte malattie. Esiste persino un trattamento medico (terapia medica).
Proprietà utili
L'uso del miele di tiglio per la prevenzione e il trattamento di molti disturbi del corpo è noto da tempo.
Con l'aiuto di questo trattamento, puoi facilitare il decorso di molte malattie di vari sistemi e organi:
- airways - effetto diaforetico, antinfiammatorio, antipiretico ed espettorante;
- tratto gastrointestinale - le proprietà antibatteriche aiutano a rimuovere i processi infiammatori negli organi interni e migliorare il loro lavoro;
- sistema cardiovascolare e nervoso - migliora il metabolismo e aiuta contro lo stress e l'insonnia;
- malattie della pelle - l'uso esterno aiuta a combattere eruzioni cutanee, eczema, infiammazione purulenta, effetti delle ustioni.
! importante Qualsiasi miele, compreso il tiglio, ha un effetto lassativo. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando lo si prende e si pianifica il prossimo futuro.
Danno e controindicazioni
Chi soffre di allergie e i diabetici dovrebbero limitare o escludere completamente l'uso di un prodotto delle api. L'intero effetto benefico può essere cancellato da un improvviso aumento della glicemia o da una forte reazione allergica.
Per gli uomini, il consumo eccessivo di miele di tiglio può anche diventare pericoloso a causa della presenza in esso di un gran numero di ormoni destinati alle donne.
Anche l'uso della sostanza in forma di aerosol da parte di asmatici e nuclei è pericoloso, poiché la reazione del tratto respiratorio e del sistema cardiovascolare all'iniezione può essere imprevedibile.
Come determinare la naturalezza del miele di tiglio a casa?
Esistono diverse regole per la scelta del miele naturale.
Per determinare la qualità del prodotto acquistato, è possibile utilizzare i seguenti metodi di verifica:
- Il controllo del gusto o delle proprietà organolettiche del prodotto consente di determinare immediatamente la sua qualità: dovrebbe apparire un leggero solletico in gola e un retrogusto piccante. Se c'è solo dolcezza in bocca, allora questo è un falso.
- Si possono riconoscere tutti i tipi di additivi, sia diluendo il miele, sia aggiungendo massa e aspetto attraente, dissolvendo un cucchiaio della sostanza in un bicchiere d'acqua. È necessario aggiungere una goccia di iodio al liquido e se l'acqua intorno diventa blu, il prodotto non è reale.
- In un piattino con un po 'di dolci, metti un pezzo di pane. Se si bagna dopo un paio di minuti, significa che hai a che fare con un falso diluito con zucchero o sciroppo di zucchero.
- Un'ispezione visiva del contenuto del barattolo aiuterà anche a identificare un falso: l'eterogeneità della sostanza, i flussi e le candite indicano un prodotto scadente e misto. Tale miele verrà zuccherato rapidamente o acido.
Video: come distinguere il vero dal falso miele
Non è sempre possibile acquistare beni da un venditore di fiducia. Ogni acquirente deve sapere come scegliere questo trattamento costoso e non lasciarsi ingannare.
Come candidarsi
L'uso del miele di tiglio è vario - dal semplice uso negli alimenti al confezionamento del corpo per scopi cosmetici. Questa sostanza è in grado di saturare durante l'alimentazione e aiutare con molti disturbi.
Lo sai Una proprietà interessante del miele di tiglio è il suo effetto sul rilascio di acido cloridrico nello stomaco umano. Sotto forma di calore, sopprime la secrezione e al freddo — al contrario, lo accelera.
Nella medicina popolare
Esistono molte ricette popolari in cui il miele di tiglio viene utilizzato come componente principale o principale. Dato che tutti hanno una lunga storia, il loro uso è giustificato.
malattia tratto respiratorio può essere trattato con miele nei seguenti modi:
- per l'infiammazione del rinofaringe, mescolare con succo di aloe in un rapporto di 2: 1, immergere per una settimana in un luogo buio e applicare un cucchiaio al giorno;
- da un raffreddore, l'instillazione di ciascuna narice con 5-6 gocce di una soluzione di miele al 30% nel succo di barbabietola fresca aiuterà;
- nella lotta contro la bronchite, puoi macinare le foglie di aloe e aggiungere il miele in un rapporto di 5: 1, due tuorli d'uovo e una bottiglia di cahors - usa un cucchiaio al mattino e alla sera;
- quando tossisci, prepara delle torte - aggiungi miele, olio vegetale, senape secca alla farina, impasta l'impasto e mettilo sul petto. Tutti gli ingredienti sono presi in proporzioni uguali.
malattia tratto gastrointestinale è anche possibile indebolirsi con un prodotto ape. Lo sfregio degli effetti dell'ulcera peptica sarà più lieve e più veloce se bevi un drink da un cucchiaio di miele sciolto in acqua bollita tre volte al giorno. Per una migliore assimilazione del cibo e la normalizzazione della funzione intestinale, puoi usare un trattamento diluito nel succo di crauti, mescolato con burro fresco o combinato con noci tritate.
Devi capire che le ricette di cui sopra non sono una panacea per le malattie: aiutano bene in parallelo con il corso principale del trattamento.! importante Se hai intenzione di uscire, vale la pena ricordare che tutte le ricette di miele hanno un effetto diaforetico.
In cosmetologia
L'industria cosmetica, come l'industria medica, fa ampio uso delle proprietà benefiche del miele di tiglio nei suoi prodotti. Ma i metodi alternativi affrontano bene anche le rughe e le rugosità della pelle. Una piccola quantità di prodotto può essere miscelata con la polpa di pesca, albicocca o fragola: otterrai una maschera rigenerante per la pelle del viso e del collo. E la miscela con ricotta o tuorlo d'uovo può essere strofinata sui capelli e sul cuoio capelluto.
Come conservare e in quali condizioni?
Le regole di base per la conservazione delle prelibatezze di lime sono le seguenti:
- contenitore di vetro con un coperchio stretto;
- una stanza buia con una temperatura fino a + 25 ° С (dispensa, cantina, sotterraneo);
- Le sostanze e gli oggetti odorosi dovrebbero essere lontani.
I vasetti del prodotto possono essere inseriti in un sacchetto di tela. Ciò non limiterà solo l'accesso alla luce, ma creerà anche un alone di antichità attorno a questo eccezionale prodotto.
Lo sai Per ottenere solo 100 grammi di prodotto, l'ape deve elaborare 100.000 fiori.
Il miele di tiglio può essere considerato il re tra molti tipi di questa prelibatezza, poiché il suo gusto e le sue proprietà curative sono estremamente elevati.