Il ribes nero, 50 g di bacche che forniscono a una persona una norma giornaliera di vitamina C e una settimanale di vitamina PP, è al centro di molti altri nutrienti, quindi questa bacca è elencata come curativa. E in combinazione con elevate qualità gastronomiche, è tra le migliori bacche di qualsiasi giardino. Ma tra i migliori ci sono i migliori, come la varietà Delicates, per maggiori dettagli su quali leggere più avanti nell'articolo.

Descrizione della varietà di ribes nero Specialità gastronomiche

Questa bacca a maturazione precoce è caratterizzata da molte qualità attraenti che le hanno permesso di diffondersi su una vasta area con diverse condizioni climatiche in breve tempo.

Cronologia delle selezioni

Allevatori russi dell'Istituto di ricerca tutta russo di produzione vegetale intitolato a O. Vavilova alla stazione sperimentale di Pavlovsk ha incrociato le varietà di ribes nero Ojebyn e Minai Shmyryov, ricevendo una varietà promettente, le ha chiamate Delicatezza. Nel 2007, è stato incluso nel registro di stato della Federazione Russa e approvato per l'uso nella parte europea e in Estremo Oriente.

Lo sai La maggior parte dei ribes sono coltivati ​​in Russia, quindi Polonia e Germania sono tra i leader mondiali.

Aspetto, caratteristiche dei frutti di bosco, tempo di maturazione, resa

Il cespuglio di questo ribes si distingue per la sua altezza, densità e distensione. È ricoperto da fogliame verde scuro di medie e grandi dimensioni. La delicatezza può essere facilmente distinta dalle foglie apicali, che sono a forma di imbuto. I fiori, che hanno una dimensione e una forma media sotto forma di un bicchiere, sono dipinti nei toni del rosa e del lampone.

Le ovaie formano pennelli corti costituiti da 5-8 bacche future. I frutti maturi di forma ovale raggiungono una massa di 0,9-1,1 g, sono di colore nero e sono ricoperti da una pelle densa e leggermente lucida. Gli assaggiatori assaggiano il gusto agrodolce delle bacche con un odore sottile a 4,9 punti su 5 possibili.

Il valore nutrizionale di 100 g di frutta è simile al seguente:

• contenuto calorico - 4 kcal;
• proteine ​​- 1 g;
• grassi - 0,4 g;
• carboidrati - 7,3 g.

Inoltre, il ribes nero abbonda:

• fibra alimentare;
• acidi grassi saturi;
• acidi grassi insaturi;
• acidi organici;
• mono- e disaccaridi.

I frutti iniziano a maturare nella seconda metà di luglio, continuando questo processo fino all'inizio di agosto. La resa media di 1 cespuglio è di 12 kg.

Vantaggi e svantaggi della varietà

• La delicatezza del ribes nero è caratterizzata da tali qualità positive:
• condizioni gastronomiche elevate;
• maturazione media precoce;
• alta produttività;
• buona resistenza al gelo, che consente di non coprire nemmeno i cespugli ad una temperatura di -20 ° C;
• la capacità durante la raccolta di dimostrare la separazione a secco dallo stelo;
• maggiore resistenza alle malattie fungine e ad altre malattie dei frutti di bosco, nonché all'attacco di zecche, afidi, bruchi.

Gli specialisti non hanno rivelato difetti evidenti della varietà. Alcuni inconvenienti, a giudicare dalle descrizioni e dalle recensioni dei giardinieri, rendono impossibile ottenere il massimo rendimento dalla delicatezza senza impollinatori di terze parti.

Lo sai Tra 150 tipi di ribes, oltre ai noti fiori rossi, bianchi e neri, ci sono anche bacche di colore giallo, arancione, viola e persino verde.

Tecnologia agricola

Piantare piantine di ribes nel terreno e cure successive per loro non richiede uno sforzo eccessivo, ma comporta una cura pura, ad esempio quando si innaffia.

Video: come curare correttamente e piantare il ribes

Selezione del posto e atterraggio

La condizione principale che deve essere osservata quando si sceglie un sito per piantare una pianta di ribes nero è l'illuminazione. Il ribes tollera un'ombra molto scarsa anche sotto forma di ombra parziale, che porta allo schiacciamento delle bacche e alla loro perdita di colore nero. Questo terreno è più adatto per terreni con bassa acidità e alta umidità.

Tuttavia, è necessario osservare attentamente l'equilibrio idrico, poiché, senza nemmeno soffrire di una siccità a breve termine, il ribes nero allo stesso tempo si riferisce molto negativamente al ristagno di acqua nel sistema radicale. Pertanto, durante la semina dovrebbe scegliere aree in cui le acque sotterranee non si avvicinano alla superficie della terra più vicino di 1 m.

! importante Il ribes nero cresce bene dopo una varietà di predecessori, ad eccezione dell'uva spina, con la quale ha malattie comuni e gli stessi parassiti.

Piantine “deliziose” di ribes nero vengono piantate in primavera, immediatamente dopo lo scioglimento della neve, o in autunno, poco prima dell'inizio del gelo. Quando si acquistano piantine sul mercato, è necessario prestare attenzione a non il numero di germogli non inferiore a 3 e che le radici sono di colore bianco e di forma intatta. Prima di piantare, è utile disinfettare le piantine in una soluzione rosa di permanganato di potassio.

Il processo di semina nel terreno in un luogo costante procede come segue:

1. Un foro fino a 0,5 m di profondità viene scavato in un sito selezionato.
2. Nel processo di scavo di un buco, lo strato superiore (più fertile) viene depositato separatamente dal resto del terreno.
3. Mezzo secchio di compost o humus viene versato nella fossa e lì viene aggiunta la stessa quantità di terra prelevata dallo strato superiore. Con una maggiore acidità del suolo, un paio di lattine di lime da un litro vengono aggiunte alla fossa.
4. La miscela viene mescolata in una fossa e ne è formata una bassa collina.
5. Al centro della collina stabilire il sistema radicale della piantina.
6. Quindi la fossa viene prima coperta con terreno dallo strato inferiore e quindi con il terreno rimanente da quello superiore.
7. Le piantine piantate vengono annaffiate con 1 secchio d'acqua.
8. Per prevenire la rapida evaporazione dell'umidità, il terreno versato viene pacciamato con segatura, torba tritata, humus secco o paglia.

Cura

Come accennato in precedenza, il ribes è molto sensibile sia alla mancanza di umidità nel suolo, sia al suo surplus. A seconda del tempo, è necessaria la cultura in estate, innaffia così spesso che il terreno intorno al cespuglio è costantemente bagnato. Un'eccezione è il periodo di maturazione delle bacche, quando l'irrigazione deve essere ridotta al minimo.

In primavera, durante il periodo in cui la pianta sta guadagnando massa verde, ha soprattutto bisogno di azoto, che è meglio saturare il terreno aggiungendo fertilizzanti organici o urea. Durante la fioritura, la crescita e la maturazione dei frutti in un cespuglio in misura maggiore richiedono potassio e fosforo, che vengono spesso consegnati al terreno usando solfato di potassio e superfosfato. In autunno, mentre prepara la pianta per lo svernamento, è utile nutrirla con potassio, che, rafforzando il sistema immunitario, aiuta il cespuglio a resistere con successo alle basse temperature.

Controllo dei parassiti e delle malattie

È già stato detto che la varietà di ribes nero Delicati ha un'innata capacità di resistere con successo alla maggior parte delle malattie e dei parassiti delle bacche. Tuttavia, in caso di violazione delle norme agrotecniche relative alla coltivazione del raccolto o in condizioni meteorologiche avverse sotto forma di estati piovose e fredde, una pianta indebolita può subire le seguenti malattie:

1. Ribes e uva spina antracnosi, colpendo il fogliame e portando alla sua secchezza e all'inizio dell'autunno. Per combattere questa malattia fungina, all'inizio è necessario tagliare tutte le foglie colpite. Quando la malattia si diffonde, il cespuglio deve essere spruzzato con una soluzione di 40 g di solfato di rame, diluito in un secchio d'acqua o della stessa concentrazione con una soluzione di ossicloruro di rame.
2. Peronospora (biblioteca sferica), che colpisce quasi tutte le parti del cespuglio di ribes, portando alla deformazione e all'essiccazione dei germogli, alla torsione e alla caduta delle foglie, allo spargimento di frutti acerbi. Combattono la malattia spruzzando il cespuglio con una soluzione di 300 g di solfato di rame e un secchio d'acqua o 2 cucchiai. l. candeggina e 10 litri di acqua.
3. Terry al curry, che è una malattia virale, che si manifesta con l'apparizione sui fiori di petali eccessivamente piccoli e stretti e l'assenza di ovaie. Questa malattia non è trattata. I cespugli interessati devono essere rimossi e bruciati.
4. Ribes bianco e uva spina (Septoria), che porta all'arricciatura, all'essiccamento e alla caduta precoce del fogliame. I cespugli sono trattati per questa malattia fungina allo stesso modo dell'antracnosio.
5. Palla ruggine, coprendo il fogliame con macchie di colore arancione, che provoca quindi la caduta precoce delle foglie e inibisce lo sviluppo del frutto. Per combattere questa malattia fungina, viene utilizzata una soluzione all'1% di miscela bordolese, con la quale viene spruzzato il cespuglio prima che le foglie fioriscano e due volte dopo la fioritura con un intervallo di 9 giorni.

Tra i parassiti, la pianta di ribes indebolita viene spesso attaccata:

1. Moscerino di foglie di ribes, le cui larve colpiscono i germogli frondosi, a causa dei quali le foglie non possono aprirsi e morire completamente. Con l'abbondante presenza di parassiti sul cespuglio, viene spruzzato con una soluzione al 3% di malation, ripetendo la procedura dopo una settimana.
2. Pesce rosso ribesle cui larve mangiano il nucleo dei germogli, portando alla loro morte. Al fine di prevenire la diffusione del parassita attraverso il cespuglio, i germogli danneggiati vengono tagliati e bruciati.
3. Acaro ragnosucchiando succhi nutrienti dalle foglie e facendo morire e cadere il fogliame. Combattono il segno di spunta trattando i cespugli con Fitaverome o Karbofos.
4. Acaro di rene ribesinfettare i germogli di foglie. Combattendolo con la distruzione dei tiri colpiti. Come misura preventiva, cipolle e aglio vengono piantati vicino ai cespugli di ribes, che respingono il parassita.
5. Falena di rene ribesdannoso per i reni e la frutta. Per combatterlo, applica una soluzione al 10% di "Karbofos" o un'infusione di 150 g di senape in un secchio d'acqua.
6. Bug di vetro di ribesi cui bruchi mangiano il nucleo degli steli. Stanno lottando con esso attraverso il trattamento primaverile dei cespugli con Fitoverm o Iskra.

Tagliare e modellare un cespuglio

Queste operazioni sono le più lunghe e responsabili nel processo di cura del cespuglio di ribes. L'importanza del taglio è dovuta a:

• la necessità di stimolare la crescita di nuovi germogli basali;
• l'obbligo di attivare la ramificazione dei germogli di radice;
• l'importanza di accelerare la crescita dei germogli annuali sui rami perenni;
• la necessità di prevenire l'eccessivo ispessimento della boccola;
• desiderio di aumentare le dimensioni delle bacche.

La prima potatura viene eseguita immediatamente dopo aver piantato piantine nel terreno. Tagliare ogni tiro, lasciare fino a 4 gemme sviluppate su di esso. Se durante il primo anno di vita la boscaglia è poco sviluppata, i giardinieri esperti raccomandano di interrompere tutti i processi a livello del suolo.

Negli anni successivi, al fine di formare un cespuglio a tutti gli effetti, tutti i germogli vengono tagliati ogni anno, lasciando solo 4 sufficientemente sviluppati e ben orientati. Questo rimuove tutti i deboli, colpiti da malattie e parassiti, contribuendo all'ispessimento e orientato in modo errato. La potatura formativa termina al 5 ° anno di vita della pianta.

Fig. 1 Potatura di ribes: a - piantina annuale; b - un cespuglio biennale; c, d - accorciamento dei germogli. Fig.2 Cespuglio di ribes prima della potatura antietà (a), dopo di essa (b) e potatura di una boccola trascurata (c)

Alla fine della stagione di crescita, i rami di età diverse dovrebbero essere presenti su un cespuglio di delicati ribes nero adeguatamente formato, da zero tiri di sostituzione alla fruttificazione. Preferibilmente, sul cespuglio rimangono fino a 15 rami scheletrici di tutte le età. Allo stesso tempo, i germogli di 1 anno sono lasciati per altri 2 e i bambini di 5 anni sono molto meno.

Svernamento

Chornosmorodinovy Varietà delicata, in grado di resistere a temperature fino a -20 ° C, non ha bisogno di riparo nella maggior parte delle aree di coltivazione. Rafforzano il sistema immunitario solo con l'aiuto dell'alimentazione autunnale con fertilizzanti di potassio e pacciamano il terreno intorno al cespuglio con torba tritata, humus secco o segatura.

Nelle regioni con inverni eccessivamente freddi, si consiglia di coprire l'arbusto con agrofibre.

Raccolta e trasporto del raccolto, shelf life delle bacche

La volontà di raccolta delle bacche è determinata dal grado di oscurità del loro colore. È preferibile raccogliere i frutti al mattino, dopo che la rugiada scompare, o la sera, dopo che il caldo si è calmato. Raccogliere bacche in tempo caldo o piovoso peggiora notevolmente la loro qualità di conservazione.

! importante In nessun caso dovresti ritardare la raccolta delle bacche mature, poiché il loro gusto può deteriorarsi e allo stesso tempo si sbriciolano facilmente.

Destinati al trasporto su lunghe distanze, i frutti di bosco vengono raccolti leggermente immaturi e collocati in scatole dotate di fori di ventilazione o in cestini con una capacità massima di 6 kg.

Le bacche raccolte correttamente possono essere conservate:

• a temperatura ambiente - fino a 4 giorni;
• a una temperatura da 0 ° С a + 3 ° С in frigorifero - fino a 40 giorni;
• in uno stato congelato - fino a 1 anno;
• in forma secca - 10 mesi .;
• grattugiato con zucchero - fino a sei mesi;
• sotto forma di marmellata - fino a 3 anni.

Varietà di ribes nero Delicati, giustificando il suo nome, è stato apprezzato da molti giardinieri. Le elevate qualità gastronomiche, unite alla mancanza di pretese, alla resistenza al gelo e alle alte rese, hanno permesso a questo ribes nero, per un periodo abbastanza breve della sua esistenza, di trovare la sua nicchia nei campi di bacche in varie zone climatiche.