La Turchia con funghi in salsa cremosa è un piatto delicato e delizioso che può facilmente sorprendere e deliziare i propri cari. Inoltre, è rapidamente preparato e quindi non richiede tempo extra.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Quando si scelgono i prodotti, vale la pena ricordare che i grassi in eccesso non sono necessari in un piatto e quindi la crema può essere presa non grassa o diluita con latte, panna acida. Il filetto di tacchino può essere sostituito con una coscia o qualsiasi altra parte.
Lo sai La carne di tacchini femmine è molto più tenera e più saporita di quella dei maschi.
Modi per cucinare il tacchino con funghi e panna
Esistono molte varianti della ricetta del tacchino con i funghi, ma le più comuni sono con vino, formaggio e salsa piccante. Puoi anche cucinare le polpette, come una versione più casalinga del piatto.
Con il vino
800 g30-50 minuti
semi di senape
3 cucchiai. l.
- olio d'oliva
Valore nutrizionale per 100 g:
Tagliare il tacchino a pezzi, 1 cm di spessore.
Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Grattugia ogni fetta di tacchino, sale e pepe.
Friggere la carne in olio d'oliva fino a quando diventa tenera, 5-7 minuti a fuoco medio.
Trasferisci il tacchino finito in un piatto e lascialo caldo.
Nel frattempo, versare tutto il vino bianco nella padella e portare a ebollizione, far bollire un po '.
Invia panna, senape, sale e pepe a piacere lì. Cuocere a fuoco basso fino a quando denso, 8-10 minuti.
Sbucciare e tritare i funghi. Friggerli in olio d'oliva con aglio, 5-10 minuti.
Aggiungi i funghi alla salsa, scalda tutto insieme per 3-5 minuti.
Lessare i vermicelli e unirli con salsa cremosa e funghi.
Tagliare la carne di tacchino pronta a pezzi. Metti la pasta su un piatto, aggiungi il filetto, versa la salsa.
Ricetta video
! importante In modo che il tacchino conservi il suo succo, dopo averlo fritto è necessario coprirlo con un foglio.
Con Formaggio
Ricetta video
Con formaggio Ricetta video: Con formaggio [/ recipeInstructions]
Lo sai La carne di tacchino ha proprietà e sostanze molto più benefiche di tutti gli altri tipi di carne.
In salsa piccante
750 g 40-60 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare il filetto a cubetti, cospargere con due cucchiai di farina e mescolare. Friggere in olio su entrambi i lati fino a quando saranno teneri, 7-9 minuti.
- Tagliare le cipolle a strisce e friggerle in olio fino a dorarle in un'altra padella.
- Nel frattempo, tritare i funghi e aggiungerli alla cipolla, sbucciare e strofinare l'aglio.
- Metti la carne in un piatto. Aggiungi un po 'd'olio nella padella, un cucchiaio di farina e friggi.
- Versare un cucchiaio di aceto di mele, mezzo cucchiaio di senape.
- Rimuovi i funghi dal fuoco e combina tutto insieme.
- Versare la carne in una padella con salsa e inviare lì i funghi prataioli.
- Aggiungi tutte le spezie e versa la panna.
- Mescolare e lasciar bollire per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco.
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Polpette di tacchino in salsa cremosa
1100 g50-60 minuti
olio vegetale
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Versare il riso con acqua tiepida e lasciare per un'ora.
- Versare il riso nella carne macinata e mescolare.
- Sbucciare e grattugiare due cipolle su una grattugia grossa.
- Unire la cipolla con carne macinata, pepe, sale e mescolare.
- Tagliare la cipolla rimanente a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia fine. Versare in una padella preriscaldata.
- Forma future polpette.
- Aggiungi la panna alle verdure, una fetta di burro, riduci la fiamma e mescola. Sale, pepe
- Metti le polpette nella padella alla salsa. Se la salsa è piccola, vale la pena diluirla con il latte.
- Coprire e lasciar sobbollire per 10-15 minuti.
- Capovolgi le polpette e poi lascia di nuovo altri 10 minuti fino a cottura completa.
! importante Lubrificare le mani con olio vegetale in modo che la carne tritata non si attacchi a loro e le polpette non si sfaldino.
Ricetta video
La Turchia in salsa è un piatto profumato che può essere servito con qualsiasi contorno. La carne stessa è ipocalorica, che è perfetta come alternativa al maiale e puoi persino cucinarla in una pentola a cottura lenta, il che faciliterà ulteriormente il processo.