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I residenti della regione di Zaporizhzhya stanno già raccogliendo i primi funghi primaverili: spugnole.
I funghi tanto attesi vengono raccolti vicino al villaggio di Ulyanovka, nel distretto di Pologovsky, nella regione di Zaporizhzhya e si trovano sotto i cespugli, nell'erba, vicino a campi e parchi, non lontano dalle radure. Nel mercato locale, questi funghi possono essere trovati ad un prezzo di 40 UAH / kg.
Le spugnole possono essere raccolte fino all'inizio di giugno. Appartengono ai funghi condizionatamente commestibili della terza categoria e per neutralizzare le sostanze tossiche dei funghi, devono essere bolliti per 20 minuti, asciugati senza ebollizione o congelati. Sia l'essiccazione che il congelamento cambiano il gusto del fungo; si ottiene un prodotto completamente diverso.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11683/image_se6zfM7kgqphbOHBxCX3Ndx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11683/image_2zIZzwaZBF1KYa20tP.jpg)
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