Il Senato del Kansas ha approvato un disegno di legge che consentirebbe agli agricoltori di vendere latte crudo se gli agricoltori hanno etichette su contenitori che indicano che il prodotto non è pastorizzato.
Il Kansas ha consentito la vendita di latte crudo per decenni, ma una legge del 1967 proibiva agli agricoltori di pubblicizzare la vendita al di fuori delle loro fattorie. I proprietari della Northwest Kansas Dairy Farm hanno fatto causa a un divieto di pubblicità in ottobre.
Il procuratore generale Derek Schmidt e il Dipartimento di Stato dell'agricoltura hanno concordato di non applicare il divieto nel considerare il caso. Schmidt ha ammesso che questo era "manifestamente incostituzionale".
La fine del divieto pubblicitario ha inizialmente costretto i legislatori a riconsiderare la proposta di vietare la vendita di latte crudo. Ma il Ministero dell'Agricoltura non ha voluto attuare questa idea e anche i legislatori erano scettici.
Le persone che bevono e vendono latte crudo lo considerano un prodotto completamente naturale che avvicina le persone alla fonte del loro cibo.
Il latte pastorizzato subisce un processo di riscaldamento per uccidere i patogeni. Secondo la Food and Drug Administration, il latte crudo direttamente da una mucca o da una capra ha molte più probabilità di trasportare salmonella, E. coli e altri batteri.
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