Se stai cercando una ricetta semplice, presta attenzione alla combinazione di pollo e funghi in salsa cremosa. Vorrei assicurare che questa opzione non è solo facile da preparare, ma anche economica. Da questo articolo puoi scoprire di più su diverse opzioni per questo piatto.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La scelta degli ingredienti per cucinare il petto di pollo con funghi in salsa cremosa deve essere affrontata in modo responsabile, poiché ciò influisce sul gusto del piatto finito.
Come preparare i componenti dalle ricette:
- Tutti i componenti devono essere freschi. I funghi e le verdure non dovrebbero avere macchie scure, il seno non dovrebbe avere un odore marcio, una superficie appiccicosa o fibre separanti.
- Lavare accuratamente verdure, funghi e pollo.
- Per eliminare l'umidità in eccesso, asciugarli con un tovagliolo di carta.
- Dal seno, tagliare grasso, vene e residui di pelle.
- Dai funghi, è necessario raschiare i resti del terreno.
Lo sai I funghi prataioli sviluppano memoria e migliorano la funzione cerebrale.
Petti di pollo cremosi e champignon
Petto di pollo e funghi prataioli si abbinano bene alla crema. Puoi preparare diverse opzioni per il piatto:
- nel forno;
- nella padella;
- stufare;
- in crema.
Nel forno
Ricetta video
Nel forno Ricetta video: Nel forno [/ recipeInstructions]
! importante Per controllare il grado di riscaldamento della padella, immergi 1 cubetto di cipolla, l'olio inizierà a bolle senza fumo e la cipolla non diventerà nera, quindi puoi iniziare a friggere.
In padella
81 ore
champignon (tappi)
11 pezzi
olio da cucina
2-3 cucchiai
crema con un contenuto di grassi del 23% (per salsa)
500 ml
acqua
100 ml (se necessario)
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Scaldare una padella con olio, friggere le cipolle a fuoco medio.
Sbucciare il peperoncino, tagliarlo a cubetti sottili, aggiungere alla cipolla quando diventa trasparente.
Taglia a dadini il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm, mettilo nella padella 2-3 minuti dopo il pepe, imposta il massimo calore, friggi per circa 10 minuti.
I funghi tagliati a cubetti di circa 1 cm di dimensione, versano sopra il pollo. Mescolare fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con un coltello, tritare finemente, aggiungere alla padella, mescolare per 2-3 minuti.
Aggiungi la panna, sale, mescola.
Tritare le verdure mediamente, versarle in una padella. Se la massa è troppo spessa, aggiungere acqua. Salare, cospargere di pepe.
Tenere a fuoco basso per circa 3 minuti. senza coperchio fino a quando non inizia ad addensarsi.
Coprire, riposare per 5 minuti. Servire il pollo in umido con qualsiasi contorno.
Ricetta video
! importante In modo che la crema non si pieghi dopo l'aggiunta nella padella, è possibile: preriscaldarli, mescolare con farina, mescolare continuamente quando si aggiunge o scegliere quelli più grassi e freschi.
Spezzatino Di Pollo Cremoso
51 ore
olio da cucina
1 + 4 cucchiai
crema con un contenuto di grassi del 20%
200 ml
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare il pollo a cubetti di 1,5 cm.
- Tagliare i funghi a cubetti.
- Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
- Sbucciare la cipolla, tagliata a cubetti grandi.
- Metti sul fuoco una grande padella con 4 cucchiai di olio vegetale, scalda, metti il pollo. Non coprire inizialmente, quindi cuocere sotto il coperchio.
- Metti una seconda padella più piccola con l'olio rimanente sul fuoco, scalda, abbassa i funghi e l'aglio. Aggiungi la cipolla
- Dopo 5 minuti, aggiungi circa 50 ml di acqua ai funghi in modo che raggiungano il centro dello strato. Stufare sotto il coperchio per circa 8 minuti.
- Quando il liquido evapora dalla padella di pollo, rimuovere il coperchio e friggere fino a doratura
- Dopo l'evaporazione dell'acqua dai funghi, trasferirli sul petto, versare l'acqua rimanente, salare, aggiungere le spezie.
- Versare in crema, mescolare, coprire, lasciare riposare per 10-15 minuti.
- Servire come sugo per grano saraceno, riso, pasta.
Ricetta video
Fricassea di pollo con funghi
140 minuti
crema con un contenuto di grassi del 12%
100 ml
noce moscata macinata
sulla punta di un coltello
Valore nutrizionale per 100 g:
Tritare la carne a strisce.
Metti il burro in una padella, mettilo a fuoco medio.
I funghi tagliati a fette grandi.
Arrotolare i pezzi di pollo nella farina, inviarli in una padella preriscaldata.
Quando la carne diventa bianca e inizia a dorare, metti i funghi. Conserva 1,5–2 minuti.
Versare la panna, ridurre al minimo il calore, tenere premuto per 10-12 minuti.
Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere il formaggio, mescolare.
Servire come sugo per riso e verdure.
Ricetta video
Lo sai Petto di pollo contiene niacina — una sostanza che aiuta a ripristinare le cellule nervose.
Pertanto, il petto di pollo con funghi in salsa cremosa non richiederà molto sforzo nel processo di cottura, ma può mostrare vantaggiosamente le tue abilità culinarie. Questo piatto è composto da ingredienti semplici e convenienti, anche i principianti possono farlo, ma gli specialisti culinari esperti non rimarranno indifferenti al suo gusto. Prova a cucinarlo in diverse versioni e puoi diversificare il menu dei pidocchi per diversi giorni.