La tintura di ribes nero ha un gusto ricco e un aroma incomparabile. Avendo preparato la tua bevanda alcolica fatta in casa, puoi essere assolutamente sicuro che non ci siano sostanze nocive nella sua composizione. In questo articolo puoi trovare le migliori ricette e le istruzioni dettagliate per realizzare tinture profumate.
Selezione e preparazione degli ingredienti
L'acquisto di bacche è il primo e importante passo nella preparazione della tintura. Portali in luoghi controllati, assicurati che siano neri asciutti, saturi, senza segni di danni. La bacca non dovrebbe essere troppo morbida - questo potrebbe indicare che è troppo matura.
! importante Quando si acquistano bacche congelate, è importante prestare attenzione alla durata di conservazione e al grado di congelamento. «Peremorozhennye» le bacche perdono la loro utilità e, una volta cotte, formano molta acqua di fusione, che diluisce la bevanda.
Ricette di tintura di ribes nero
Ogni casalinga affronterà la preparazione di questa bevanda. Tutto ciò di cui ha bisogno è aderire alle istruzioni e alla pazienza, poiché la parola "tintura" deriva dal verbo "insistere", e questo processo a volte dura da alcune settimane a diversi mesi. Di norma, l'aspettativa paga.
Tintura di ribes nero per alcool
8 l 4 settimane
foglie di ribes (foglie)
20 pezzi
fruttosio o zucchero
10 cucchiaini
Valore nutrizionale per 100 g:
- In un contenitore sterile, mescolare alcool e acqua. Lasciare riposare la miscela per 5-10 minuti.
- Successivamente è necessario compilare le bacche. Puoi usare sia ribes che frutta fresca in forma congelata. Versa le foglie pulite sopra e aggiungi lo zucchero. Mescola tutto accuratamente.
- Conservare il contenitore in una stanza calda e ombreggiata per 2 settimane. Durante questo periodo, la miscela deve essere miscelata o agitata più volte.
- Dopo il tempo specificato, il liquido deve essere filtrato usando una garza o un sacchetto speciale per filtrare le bacche. Il succo deve essere drenato e le bacche rimanenti spremute a fondo per ottenere ancora più liquido.
- Versare una piccola quantità di alcol nel succo (opzionale) e lasciare per altre 2 settimane.
- Quindi il succo risultante deve essere nuovamente filtrato attraverso 2 dischetti di cotone e lasciare riposare la tintura per un giorno.
Ricetta video
Tintura di ribes nero per alcool
Si scopre una bevanda deliziosa con un aroma in cui l'odore dell'alcool è completamente assente. La forza della tintura finita - 40%.
! importante La quantità di zucchero indicata nella ricetta non sarà praticamente percepita nella tintura. Pertanto, chi ama le bevande meglio, si consiglia di aggiungere più zucchero o fruttosio.
Vodka al ribes nero
1 l 20 giorni
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lo zucchero con acqua deve essere mescolato in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi, versare il ribes e mescolare accuratamente. Mescolare per far bollire per 3-5 minuti.
- Le bacche nella casseruola devono essere schiacciate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Versa la vodka nella padella e mescola.
- Versare il contenuto in un contenitore sterile e chiudere ermeticamente. La tintura deve essere conservata per 20 giorni in una stanza buia. Di tanto in tanto dovrebbe essere scosso.
- Filtrare la bevanda attraverso una garza, versarla in un contenitore (per la conservazione successiva), sughero.
Ricetta video
Vodka al ribes nero
Questa è una ricetta semplice e veloce, ma "dà" un risultato di qualità.
Lo sai Il ribes nero contiene molti acidi, vitamine ed elementi utili per il corpo umano. Il suo uso regolare, ad esempio, può rafforzare il sistema immunitario, abbassare il colesterolo e migliorare il funzionamento del cervello e del sistema nervoso.
Funzionalità di archiviazione
La tintura può essere conservata per più di un anno in un ambiente freddo e buio (seminterrato, frigorifero, ecc.). L'importante è sigillare bene la bottiglia e prevenire la luce solare diretta.
Avendo preparato tu stesso una bevanda alcolica, fornirai a te e ai tuoi amici una piacevole aggiunta alla cena festiva. Tuttavia, non dimenticare che bere eccessivamente è dannoso per la salute. Buon appetito!