Per qualche ragione, è generalmente accettato che la zucca è esclusivamente un ingrediente autunnale. Ma le sue sfumature di gusto sono così luminose che questa verdura merita di essere non solo una decorazione di Halloween e la base per cereali e torte, ma anche un piatto corona per la cena di Capodanno.
Immagina: i campanelli suonano, lo spumante si riversa nei bicchieri e l'odore accogliente della zucca viene imbottigliato e mescolato in modo appetitoso con l'aroma degli aghi di pino e della carne arrosto. Inoltre, non solo zucche, ma al forno con erbe aromatiche e olio di cocco delicato.
Puoi tagliare zucche di qualsiasi forma, la cosa principale è che i pezzi non sono grandi
A proposito, questo piatto sarà molto utile sulla tavola festiva di coloro che aderiscono al digiuno di Natale! Quindi mantieni la ricetta e fai scorta per la cena festiva con tutti gli ingredienti necessari.
Per 2 porzioni avrai bisogno di:
- 400 g di zucca;
- 1 cucchiaio cannella in polvere;
- 1 cucchiaio zucchero di canna;
- un pizzico di sale marino;
- 2 cucchiai Olio di cocco
- 1 cucchiaio rosmarino essiccato;
- diversi rametti di rosmarino fresco per servire.
Invece di rosmarino, puoi anche usare timo o salvia
La zucca dovrà essere tagliata in piccoli pezzi di qualsiasi forma conveniente per te. Sciogli l'olio di cocco in una casseruola o padella (può essere sostituito con girasole o olive, ma il gusto, ovviamente, sarà già diverso, non così interessante e delicato).
Prepara una salsa di zucca incredibilmente gustosa e salutare per i tuoi piatti festivi.
Metti i pezzi di zucca su una teglia. Foderato con pergamena o in una teglia da forno e top con olio, cospargere con zucchero di canna e sale marino, cannella in polvere e rosmarino secco. Tutto questo deve essere uniformemente distribuito sulla zucca e mescolare delicatamente.
In un forno preriscaldato a 180 gradi, inviamo la nostra zucca e la inforniamo per circa 20 minuti, senza aumentare la temperatura.
I semi di girasole o le noci possono diventare un'ulteriore decorazione di zucca al forno.
Questo piatto può essere servito sia nella forma in cui è stato cotto, sia su piatti porzionati. È interessante notare che le fette calde di zucca dolce e profumata sono perfettamente combinate con piatti di carne e gelati o sono utilizzate come piatto indipendente.
Al momento di servire, puoi cospargere tutto con noci o semi o cospargere con il tuo sciroppo, salsa o crema balsamica preferita.