A prima vista, la pasta con funghi in salsa di panna acida sembra una prelibatezza da ristorante. Il gusto del piatto è davvero squisito. Tuttavia, cucinarlo è abbastanza semplice. Successivamente troverai ricette di pasta buone e comprovate con panna acida e funghi.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Lavare e asciugare i funghi prataioli. Sbucciare i tappi dei funghi. Rimuovere la buccia dalle verdure, se necessario. Scegli la pasta secondo la ricetta: può essere spaghetti, corna o qualsiasi altra specie.
Assicurati di ritagliare le parti annerite, secche o marce.
Ricette per pasta con funghi in panna acida
Preparare la pasta con funghi in salsa di panna acida è molto semplice. La cottura non richiede molto tempo e tutti i componenti possono essere trovati in qualsiasi negozio. Le ricette con spaghetti e corna meritano attenzione. Le loro istruzioni dettagliate sono presentate di seguito.
Spaghetti con funghi prataioli
320 minuti
pepe nero macinato
da gustare
olio vegetale
per friggere
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolare l'acqua e aggiungere il burro.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Tritare la cipolla a cubetti.
- Tagliare i funghi a pezzetti.
- Scaldare una padella con olio.
- Soffriggere le cipolle a fuoco medio fino al colore caramello.
- Aggiungi i funghi alla cipolla.
- Friggere la miscela di cipolla e funghi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora.
- Aggiungere la panna acida nella padella, salare, pepare, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Servire gli spaghetti versando panna acida e salsa di funghi e cosparsi di formaggio a pasta dura.
! importante Per cucinare, ad eccezione dei funghi, sono adatti tutti i funghi, ad esempio porcini o ostriche.
Ricetta video
Spaghetti con funghi prataioliLo sai La ricetta della pasta fu inventata nell'antica Cina nel V secolo a.C. e.
Funghi con funghi in panna acida
320 minuti
pepe nero macinato
da gustare
olio vegetale
per friggere
Valore nutrizionale per 100 g:
- Bollire la pasta, scolare l'acqua e aggiungere il burro.
- Taglia la cipolla a dadini.
- Taglia i funghi a dadini.
- Scaldare l'olio in una padella.
- Aggiungere gli spicchi d'aglio interi per l'aroma e togliere quando l'olio è caldo.
- Soffriggere la cipolla fino a doratura.
- Aggiungi funghi tritati, sale e pepe e friggi fino a quando il liquido evapora. Versa la panna acida, mescola e fai sobbollire altri 5-7 minuti.
- Versare la pasta nella padella, mescolare.
- Servi il piatto, guarnito con cipolle verdi tritate.
Ricetta video
Funghi con funghi prataioli in panna acidaLo sai I funghi esistevano sulla Terra già 400 milioni di anni fa, cioè molto prima dell'avvento dei dinosauri.
La pasta con panna acida e salsa di funghi si rivolge anche ai buongustai più esigenti. Possono essere cucinati a pranzo o messi sul tavolo per gli ospiti. Il piatto viene preparato rapidamente e non richiede molto sforzo. Diverse opzioni di cottura consentono di diversificare il menu.