Puoi cucinare il pollo, cuocere in forno, friggere in padella sott'olio o nel grasso, intero o tagliato a dadini. Può essere farcito o utilizzato come ripieno per torte. Scopri di più sulla cottura dei petti di pollo per renderli teneri e saporiti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il filetto di pollo è disossato. Puoi acquistarlo con o senza pelle. La pelle di pollo è un ingrediente essenziale che dona alla carne un sapore. Il filetto deve essere fresco, resistente e privo di lividi. Assicurati di controllare la freschezza controllando la data di produzione. I petti di pollo cuociono in modo più uniforme se hanno lo stesso spessore, quindi mettili ciascuno su una tavola, copri con un film e leviga leggermente la parte carnosa con un mattarello.Rimuovi il film, risciacqua e puoi usare ulteriormente il filetto secondo la ricetta. Per quanto riguarda le patate, le varietà successive vengono scelte per antipasti caldi e caldi. Contengono più amido e saranno più deliziosi. I gradi gialli hanno più carotene e sono meno digeriti durante il trattamento termico. Il bianco ha molta vitamina C ed è considerato più succoso. Di funghi, i funghi prataioli si trovano più comunemente in vendita.
! importante La freschezza della carne può essere verificata premendo su di essa con un dito. Se è fresco — la superficie si raddrizzerà. Una traccia depressa indica che la carne è già stata congelata più volte.
Ma gli agricoltori possono anche acquistare varietà di foreste. Se acquisti diversi tipi, l'aroma di funghi si rivelerà più saturo e interessante. I funghi acquisiti devono essere freschi, non rugosi e non danneggiati dagli insetti. Si noti che la muffa deve essere assente così come gli odori estranei. Gli stessi requisiti si applicano alle verdure.
Ricette Petto Di Pollo Ai Funghi
La classica ricetta dell'arrosto di pollo è il pasto perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Puoi anche cucinare fragranti casseruola o panini.
Ricetta classica
700 g 60 min
maionese o yogurt naturale
100 ml
Valore nutrizionale per 100 g:
Taglia il seno a dadi.
Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti di medie dimensioni. Grattugiate le carote sbucciate su una grattugia media.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Versa la cipolla, la carne lì. Mescolare accuratamente e friggere.
Dopo 5 minuti dopo l'inizio della frittura aggiungere i funghi. Sale e pepe qb.
Dopo 10 minuti dopo i funghi aggiungere carote e concentrato di pomodoro.
Tra 5 minuti aggiungere aglio ed erbe al piatto prima di finire.
Versa lo yogurt naturale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Servire il petto in umido con riso o spaghetti.
Ricetta video
Lo sai La carne di pollo fornisce vitamine B6 e B3, che aiutano l'organismo a digerire i carboidrati e a generare energia.
Casseruola di filetto di pollo con funghi e patate
1,3 kg 60 min
Valore nutrizionale per 100 g:
Preriscalda il forno a + 180 ° C. Tagliare il filetto di pollo lungo un pezzo in 2 parti.
Tagliare le cipolle pelate a cubetti. Tritare le verdure.
Grattugiare le patate.
Tagliare i funghi a cubetti.
Friggere le cipolle alternativamente in olio, quindi i funghi e aggiungere le verdure tritate finemente. Sale e pepe
Ungere una teglia profonda con olio d'oliva. Mettici sopra uno strato di filetto. Cospargere di sale e aglio secco.
Top con uno strato di funghi tostati con cipolle.
Salare in una ciotola, quindi adagiare uno strato di patate sopra i funghi.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Metti la casseruola nel forno per 15-20 minuti.
Alla fine della cottura, rimuovere e cospargere con erbe fresche. Servire caldo.
Ricetta video
Lo sai I nutrizionisti credono che se usi solo albumi in una casseruola, sarà più benefico per il corpo.
Involtini di pollo ai funghi
600 g60 min
Valore nutrizionale per 100 g:
Preriscalda il forno a + 200 ° C. Sbucciare i funghi, lavare, tritare finemente.
Le cipolle sbucciate sono anche tritate finemente.
Friggere cipolla e funghi in olio bollente fino a doratura. Salare
Macinare le uova sode a cubetti medi.
Filetto di sale, pepe e sbattere da entrambi i lati.
Ungere ogni filetto con senape e aglio. Metti il ripieno sopra: uova e funghi.
Rotolare con cura i rotoli e legarli con un filo.
Mescolare Adjika con olio vegetale.
Metti i panini su una teglia. Olio con adjika. Metti in forno per 40 minuti.
Estrarre, rimuovere il filo. Metti su un piatto, cospargi di erbe e servi.
Ricetta video
Lo sai I funghi sono utili per le loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche. Aiutano a ridurre la glicemia, rafforzare il sistema immunitario e ridurre lo stress.
Il filetto di pollo è un prodotto sano che può essere preparato molto gustoso. Scegli una delle ricette e non rimarrai deluso dal risultato.