I mirtilli rossi sono una delle migliori fonti di vitamine in inverno. Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, è un'ottima prevenzione di molti raffreddori. Contiene anche una quantità sufficiente di vitamine dei gruppi A, B, E. Con l'uso regolare, i livelli di zucchero nel sangue si normalizzano. Questo articolo discuterà uno dei tipi di lavorazione dei mirtilli rossi: la raccolta per l'inverno senza cottura.
Selezione e preparazione degli ingredienti
I frutti hanno un sapore aspro con moderata astringenza, quindi, in forma fresca, viene consumato con miele o zucchero. Bacche di uso universale, da cui preparano marmellate, succhi di frutta, bevande di frutta, marmellate, pulire con zucchero e molto altro. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare particolare attenzione all'ispezione delle bacche per danni superficiali.
Devono essere asciutti, senza segni di decomposizione e muffa. I frutti congelati non dovrebbero formare grumi. Prima di cucinare, devono essere scongelati. In preparazione, i mirtilli devono essere smistati e lavati, rimuovendo detriti e foglie. Dopo che i frutti sono completamente asciutti, puoi iniziare a preparare piatti deliziosi e sani.
Mirtilli con arancia e zucchero Ricetta
1020 minuti
mirtilli congelati
150 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Per cucinare, prendi frutta e zucchero preparati.
- Le arance devono essere lavate bene, asciugate con un asciugamano e tagliato gli ispessimenti visibili sulla pelle dal lato del peduncolo. Quindi gli agrumi devono essere tagliati in segmenti e rimuovere i semi. Ogni segmento è tagliato in più parti larghe 1-2 cm.
- I mirtilli scongelati e preparati devono essere asciugati ancora una volta bene dai residui di umidità.
- Pezzi di arancia devono essere macinati alla consistenza desiderata usando un frullatore o una mietitrebbia.
- Aggiungi le bacche nella ciotola con l'arancia e trita di nuovo tutto bene.
- Quindi aggiungere lo zucchero a piacere in questa miscela.
- Ancora una volta, mescola tutto accuratamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Disporre la marmellata in barattoli sterilizzati pre-preparati e conservare in frigorifero.
! importante I mirtilli rossi, portati a ebollizione, perdono alcune vitamine, quindi viene data preferenza alle ricette senza l'uso della cucina.
Funzionalità di archiviazione
Le bacche fresche possono essere conservate a temperatura ambiente per un mese, se si versa acqua fredda. Possono anche essere congelati, mantenendo vitamine e gusto durante tutto l'anno.
Quando si scelgono le ricette per le preparazioni invernali, molte casalinghe preferiscono i mirtilli rossi. Si abbina bene con arancia e limone. Quando si aggiunge lo zucchero, le bacche diventeranno un trattamento gustoso e salutare per i bambini. I frutti mantengono a lungo le loro proprietà benefiche durante il congelamento e non causano difficoltà nella preparazione.