Le patatine sono il piatto preferito degli slavi. Nella versione classica, è fritto solo con cipolle. Ma se hai bisogno di un piatto più soddisfacente e tenero, puoi aggiungere carne, strutto, salsiccia o funghi. L'articolo discuterà come cucinare patate fritte con funghi ostrica.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Va ricordato che i funghi devono essere fritti più a lungo delle patate, in modo che non risulti sciolto, è meglio cucinarli separatamente e combinarli prima di rimuoverli dal fuoco. Devi anche considerare che i funghi di ostrica, a differenza dei funghi prataioli, non è consigliabile privare completamente l'umidità, poiché diventano di gomma.
Lo sai Durante la corsa all'oro in Alaska, le patate hanno valso il loro peso in oro grazie al suo valore nutrizionale e all'alto contenuto di acido ascorbico.
Cucinare i funghi di ostrica fritti con le patate
Quella che segue è una descrizione dettagliata di diverse ricette popolari per piatti appetitosi, gustosi e aromatici. Puoi cucinarli sia per un tavolo festivo che quotidiano.
Con Cipolle
440-50 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
Tagliare le patate in piccoli piatti.
Tritare finemente i funghi, friggerli in olio vegetale fino a quando l'acqua evapora. Aggiungi sale.
Metti le patate sui funghi. Mescolare, salare, pepare, friggere fino a cottura (15 min). Aggiungi il burro
Tagliare la cipolla a rondelle, mettere le patate e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per cinque minuti.
Rimuovi il piatto finito dal fuoco.
Tagliare le patate in piccoli piatti.
Tritare finemente i funghi, friggerli in olio vegetale fino a quando l'acqua evapora. Aggiungi sale.
Metti le patate sui funghi. Mescolare, salare, pepare, friggere fino a cottura (15 min). Aggiungi il burro
Tagliare la cipolla a rondelle, mettere le patate e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per cinque minuti.
Rimuovi il piatto finito dal fuoco.Ricetta video
Con luko
In panna acida
3-460 minuti
sale, peperoncino
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Tritare finemente la cipolla.
Tagliare i funghi ostrica nella parte dura inferiore. Tritarli finemente.
Scalda la padella, versa l'olio vegetale, friggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi i funghi, mescola, friggi per 7 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
Sale, pepe, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per piccantezza. Mescolare. Metti la panna acida in una padella, mescola. Abbassa il fuoco. Copri il piatto e lascialo stufare.
Tagliare le patate a strisce. Immergere in acqua per 15-20 minuti per lasciare l'amido.
Metti le patate su un tovagliolo di carta per asciugarle.
Svuota la padella. Versa dell'olio vegetale, aggiungi l'aglio (schiacciato) e un ramo di rosmarino.
Metti le patate in una padella riscaldata a fuoco alto. Non toccare per 5 minuti. Girare e ridurre il calore a medio.
5 minuti prima della fine della cottura, salare, pepare e mescolare.
Servire patate calde fresche, condendo con salsa di funghi in cima.
Tritare finemente la cipolla.
Tagliare i funghi ostrica nella parte dura inferiore. Tritarli finemente.
Scalda la padella, versa l'olio vegetale, friggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi i funghi, mescola, friggi per 7 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
Sale, pepe, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per piccantezza. Mescolare. Metti la panna acida in una padella, mescola. Abbassa il fuoco. Copri il piatto e lascialo stufare.
Tagliare le patate a strisce. Immergere in acqua per 15-20 minuti per lasciare l'amido.
Metti le patate su un tovagliolo di carta per asciugarle.
Svuota la padella. Versa dell'olio vegetale, aggiungi l'aglio (schiacciato) e un ramo di rosmarino.
Metti le patate in una padella riscaldata a fuoco alto. Non toccare per 5 minuti. Girare e ridurre il calore a medio.
5 minuti prima della fine della cottura, salare, pepare e mescolare.
Servire patate calde fresche, condendo con salsa di funghi in cima.! importante In questa ricetta, si consiglia di utilizzare solo funghi ostrica, con altri funghi, la salsa di panna acida non avrà un sapore speciale.
Ricetta video
In panna acida Ricetta video: In panna acida
Lo sai In condizioni artificiali, i funghi di ostrica vengono coltivati in un substrato in sospensione a blocchi, da cui il nome di questi funghi.
In una pentola a cottura lenta
450 minuti
pepe nero macinato
¼ cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
Versa i funghi con acqua, risciacqua, dividi e taglia a metà quelli grandi.
Tagliare la cipolla in quarti sottili, grattugiare le carote.
Attiva la modalità di cottura nel multicucina. Versa l'olio nella ciotola. Metti la cipolla. Mescolare in 5-7 minuti mescolando.
Aggiungi le carote, friggi per 4 minuti.
Versare i funghi, friggere per 12 minuti, mescolando accuratamente.
Sbucciate le patate e affettatele.
Per liberare la pentola a cottura lenta dai funghi, metti le patate al loro posto. Aggiungi olio vegetale
Salare, pepare, coprire e friggere per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
Trasferire i tuberi finiti in una ciotola profonda, aggiungere i funghi, mescolare, disporre sui piatti e servire. Risulta molto gustoso.
Versa i funghi con acqua, risciacqua, dividi e taglia a metà quelli grandi.
Tagliare la cipolla in quarti sottili, grattugiare le carote.
Attiva la modalità di cottura nel multicucina. Versa l'olio nella ciotola. Metti la cipolla. Mescolare in 5-7 minuti mescolando.
Aggiungi le carote, friggi per 4 minuti.
Versare i funghi, friggere per 12 minuti, mescolando accuratamente.
Sbucciate le patate e affettatele.
Per liberare la pentola a cottura lenta dai funghi, metti le patate al loro posto. Aggiungi olio vegetale
Salare, pepare, coprire e friggere per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
Trasferire i tuberi finiti in una ciotola profonda, aggiungere i funghi, mescolare, disporre sui piatti e servire. Risulta molto gustoso.Ricetta video
In una pentola a cottura lenta Ricetta video: In una pentola a cottura lenta
! importante Quando scegli i funghi ostrica, cerca di dare la preferenza a quelli i cui cappelli sono più leggeri. Più scuri sono, peggiore è il gusto.
Un piatto profumato dovrebbe essere servito fresco e caldo. Quando riscaldato, perde il suo sapore. Se lo si desidera, è possibile regolare le ricette descritte secondo i propri gusti.
