I benefici delle mandorle sono probabilmente noti non solo agli adulti, ma anche ai bambini che sono anche felici di gustare frutti solidi. Di solito sono usati come aggiunta gustosa nella cottura al forno o nei dessert, ma le mandorle non porteranno benefici minori se consumate in modo indipendente, anche in forma liquida. In che modo puoi ricavarne latte vegetale e se la sua composizione rimarrà piuttosto utile - leggi questo nell'articolo.

Benefici per la salute

Molti consumatori considerano il latte di mandorle un prodotto dietetico, consumato principalmente da coloro che seguono una dieta sana. Questo è in parte vero, ma non dimenticare le persone che soffrono di intolleranza al lattosio. Con un'adeguata preparazione, questo prodotto può essere un'ottima alternativa alla varietà animale, poiché non contiene colesterolo dannoso e componente di lattosio.

Lo sai L'alto contenuto di vitamina E nei frutti di mandorla consente di conservare le noci nel frigorifero per due anni, tuttavia la presenza di un contenitore ermeticamente chiuso è un prerequisito per questo.

Invece, la noce contiene una grande quantità di vitamine C, E, A, nonché micro e macro elementi (ad esempio zinco, fosforo, magnesio), che influenzano positivamente i sistemi cardiovascolare, nervoso e scheletrico del corpo umano. Ciò significa che con un consumo regolare puoi migliorare in modo significativo l'aspetto di capelli, unghie e pelle, eliminando i problemi del sonno e migliorando il tuo benessere generale.

Selezione di ingredienti

Poiché nella maggior parte dei casi il latte di mandorle viene preparato solo utilizzando la frutta a guscio e l'acqua stessa, vale innanzitutto la pena prestare attenzione alla scelta dei semi di mandorla. Tutti dovrebbero essere freschi e maturi (il verde non funzionerà), con un leggero sapore di nocciola e un retrogusto dolce.

! importante È meglio non usare l'acqua dei pozzi, poiché questo minaccia di disturbare il sistema digestivo.

I frutti amari sono pericolosi, poiché il cianuro tossico contenuto in essi nel corpo umano si trasforma in cianuro di potassio. Per questo motivo, i frutti più vecchi vengono utilizzati solo per scopi cosmetici, ma non all'interno. Per quanto riguarda i restanti ingredienti possibili (ad esempio zucchero o miele), dovrebbero anche essere puliti e freschi, senza un odore sgradevole. Puoi prendere acqua potabile distillata per la ricetta.

! importante Il latte pronto non deve essere conservato a temperatura ambiente, perché dopo poche ore non sarà così gustoso e salutare. Ciò è particolarmente vero quando il miele è stato aggiunto ad esso.

Produrre latte senza lattosio dalle mandorle non richiederà molto tempo, ma i benefici sono semplicemente enormi, a volte persino maggiori rispetto al prodotto di una mucca. Per conservare la bevanda a lungo, può essere congelata, ma è meglio preparare una porzione nuova e fresca ogni volta.