Ci sono un numero enorme di ricette, tra cui noci e frutta secca. Questi ingredienti fanno bene al corpo e hanno un buon sapore. Se vuoi ricordare l'infanzia, allora l'opzione migliore sarebbe un dessert alla panna acida. Il processo di creazione di prelibatezze di prugne con noci e panna acida è così semplice che anche uno chef inesperto ce la farà e tutti spazzeranno via questa sorpresa a tavola. Tuttavia, per cucinarlo correttamente, fai attenzione nella scelta dei cibi e segui la sequenza delle azioni.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Nel processo di cottura, è importante come prepari gli ingredienti.
Lo sai Grazie alla sua elevata resistenza, il legno di noce viene spesso utilizzato per creare parti in legno per armi da caccia. E all'inizio del ventesimo secolo, ne furono addirittura realizzate le eliche per gli aerei.
Quando si scelgono le prugne, è necessario considerare le seguenti caratteristiche:
- la bacca dovrebbe essere morbida, ma non cadere a pezzi quando viene toccata. Altrimenti, il dessert alla nocciola non è estetico;
- è richiesta la mancanza di un odore sgradevole;
- Acquista bacche solo da venditori di fiducia.
Quando scegli le noci, dai la preferenza a quelle non sbucciate. Più a lungo sono i chicchi allo stato aperto, maggiore è la probabilità di sviluppo di batteri e muffe.Per preparare gli ingredienti, è importante sciacquarli - per fare questo, mettere la frutta secca in un contenitore con acqua e lasciare per 5 minuti; quindi filtrare attraverso uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente.
Se le noci sono state acquistate intere, non è necessario lavarle. Nel caso dell'acquisto di frutti aperti, il nucleo interno viene lavato sotto l'acqua corrente.! importante Nel processo di scelta della panna acida, osserva attentamente la data di scadenza. È meglio acquistare un prodotto a base di latte fermentato fatto in casa.
Ricetta prugna panna acida con noci
30 pezzi 30 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
Soffriggere le noci a fuoco lento. Il tempo ottimale è di 10-15 minuti. Saranno usati come ripieno.
Risciacqua le prugne secche e asciugale. Successivamente, tagliare una frutta secca su un lato con un coltello affilato. I frutti secchi devono essere ripieni di noci. Solo metà della bacca dovrebbe essere riempita.
Mescolare la panna acida e lo zucchero, quindi sbattere fino a che liscio, trasformandolo in una crema. Per questo puoi usare una frusta o un frullatore.
Sul fondo del contenitore in cui verrà servito il dessert, è necessario posare uno strato di prugne ripiene.
Versalo con la terza panna acida montata.
Spalmare la frutta secca con le noci, ricoperta di panna acida. Prova a versarlo in modo che le bacche non vi galleggino, ma non siano asciutte, come mostrato nella foto.
Conservare in frigorifero per 3 ore. Prima di servire il dessert, decoralo con bacche, menta o melissa a piacere.
Soffriggere le noci a fuoco lento. Il tempo ottimale è di 10-15 minuti. Saranno usati come ripieno.
Risciacqua le prugne secche e asciugale. Successivamente, tagliare una frutta secca su un lato con un coltello affilato. I frutti secchi devono essere ripieni di noci. Solo metà della bacca dovrebbe essere riempita.
Mescolare la panna acida e lo zucchero, quindi sbattere fino a che liscio, trasformandolo in una crema. Per questo puoi usare una frusta o un frullatore.
Sul fondo del contenitore in cui verrà servito il dessert, è necessario posare uno strato di prugne ripiene.
Versalo con la terza panna acida montata.
Spalmare la frutta secca con le noci, ricoperta di panna acida. Prova a versarlo in modo che le bacche non vi galleggino, ma non siano asciutte, come mostrato nella foto.
Conservare in frigorifero per 3 ore. Prima di servire il dessert, decoralo con bacche, menta o melissa a piacere.Ricetta video
! importante La panna acida dovrebbe essere usata oleosa, in modo che il dessert risulti soddisfacente e più plastico. Se si utilizza un prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi, il piatto risulterà troppo liquido.
Quindi, fare un dessert appetitoso non è difficile se conosci le sottigliezze di base. La cosa principale è scegliere ingredienti di qualità. Questa è la chiave per un gusto e un aroma gradevoli.
