I piatti con patate e funghi sono venerati in molti paesi del mondo, perché non sono solo semplici, ma anche molto soddisfacenti e gustosi. Inoltre, le patate sono un ottimo sostituto del pane e i funghi sono carne. In questo articolo, puoi imparare tre ricette contemporaneamente, come preparare contorni da questi prodotti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Durante la cottura, le dimensioni della patata, in linea di principio, non contano, ma è meglio raccogliere funghi di medie dimensioni e abbastanza densi.
! importante Per arricchire il gusto del piatto, puoi usare funghi prataioli, funghi e funghi ostrica raccolti di recente.
Le verdure devono essere attentamente controllate per la presenza di vermi e altri parassiti e per i funghi, è anche necessario ispezionare la gamba (i frutti con segni di morso non dovrebbero essere usati negli alimenti). I funghi e i funghi ostrica possono essere cotti senza un trattamento termico preliminare e le rimanenti prelibatezze della foresta devono essere bollite in acqua salata per circa 20 minuti prima di sbarazzarsi dell'amarezza.
Ricette di patate ai funghi
Di seguito sono riportate tre ricette principali che possono sorprendere piacevolmente gli ospiti al tavolo festivo.
Spezzatino di patate con funghi
6 1 ora
girasole o burro
100 g
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare il bulbo, lavarlo, tagliarlo a cubetti.
Pulisci i funghi prataioli con un panno umido, tagliati a cubetti (1 cm di dimensione).
Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti (1 cm di dimensione).
In una padella con un fondo spesso, scalda l'olio, aggiungi la cipolla e friggi fino a doratura.
Versare le patate in una padella, mescolare con le cipolle.
Aggiungi funghi, sale, mescola tutto insieme.
Versare in acqua, coprire. Cuocere a fuoco lento fino a cottura per 40 minuti.
Mescola le patate finite. Servire come contorno o come piatto indipendente.
Ricetta video
Lo sai AS Pushkin era un grande fan dei piatti di patate e ha persino inventato le sue ricette per cucinarlo..
Chip di funghi di bosco
51 ore
patata (grande)
4 pz
- sale, pepe qb
- olio da cucina per friggere
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare i funghi (o altri funghi), lavarli e tagliarli a cubetti. Bollire in acqua dal momento dell'ebollizione completa per 10 minuti, scaricare l'acqua usando uno scolapasta.
Sbucciate, lavate e tritate la cipolla e l'aglio a pezzetti.
Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a strisce.
Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare, aggiungere la cipolla e l'aglio. Friggere per 3 minuti fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungere i funghi e salare un po '.
Dopo la cottura, mettere le verdure in una ciotola separata. Aggiungi di nuovo olio vegetale nella padella, riempi le patate e friggi aggiungendo un pizzico di sale.
Quando le patate sono pronte, aggiungi i funghi già preparati, mescola. Friggere tutto insieme per 3 minuti e aggiungere le verdure. Il piatto è pronto!
Ricetta video
Chip di funghi di bosco
Patate Al Forno Con Funghi E Panna
680 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare, lavare, tagliare le patate a pezzi grossi.
I funghi inoltre lavano, sbucciano e tagliano in quattro parti.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli o strisce. Sbucciate e tritate l'aglio.
Lavare i pomodori, l'anima e tagliarli a fettine sottili. Mettere da parte in un piatto separato.
Mescolare tutti gli ingredienti (tranne i pomodori), sale e pepe. Aggiungi la panna. Mescola di nuovo tutto. Metti tutto su una teglia unta, liscia. Metti i pomodori in cima.
Cuocere in forno a 190 ° C per 30-40 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Cospargere con formaggio salato e cuocere per altri 5 minuti.
Ricetta video
Patate Al Forno Con Funghi E Panna
Hai imparato 3 meravigliose ricette, in base alle quali puoi cucinare piatti molto gustosi e semplici da patate e funghi. Buon appetito!