In molti paesi dell'Estremo Oriente, i mirtilli rossi sono considerati una bacca curativa, con la quale è possibile curare raffreddori e malattie infettive. Le tinture fatte in casa a base di mirtillo rosso non solo preservano il più possibile le proprietà curative delle bacche, ma sono anche un piacere originale grazie a un aroma gradevole e una leggera astringenza del gusto.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per la preparazione di bevande, puoi usare sia bacche fresche che congelate. Nel secondo caso, il tempo di preparazione della tintura è leggermente ridotto. Quando si usano bacche fresche, devono essere risolte rimuovendo i frutti marci o ammuffiti. Come base, scegli cognac, chiaro di luna, alcool o vodka (a seconda della ricetta).
Lo sai Il mirtillo rosso ha un gusto abbastanza ricco e vibrante, che a volte interrompe completamente l'astringenza dell'alcool, creando un'impressione ingannevole di una bevanda leggera. Fai attenzione, dopo 3–4 bicchieri possono essere piuttosto ubriachi.
Ricette
Esistono molte ricette interessanti per le tinture di mirtilli rossi, ma è meglio prestare attenzione alle opzioni comprovate classiche.
La migliore ricetta
815 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- È necessario congelare i mirtilli rossi (puoi acquistarli immediatamente congelati) e riempirli in un barattolo di vetro con il chiaro di luna. Tali bacche daranno il succo più velocemente e reagiranno immediatamente con l'alcol.
- Successivamente, aggiungi il miele nel barattolo e agita un po 'il composto.
- Ora il barattolo viene coperto con un coperchio stretto e pulito in una stanza buia e fresca per un mese. Scuoti il drink ogni giorno, in modo che tutto il miele venga venduto al chiaro di luna.
- Dopo un mese, la tintura viene filtrata attraverso una garza e imbottigliata per la conservazione.
Ricetta video
! importante Non conservare la tintura finita in un contenitore di plastica — Ciò riduce la durata a 3 mesi. Il motivo principale è che la plastica consente il passaggio dell'aria, provocando una rapida ossidazione della bevanda.
Con miele
215 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- È necessario risciacquare i mirtilli rossi e versarli direttamente con le foglie in un contenitore di vetro per l'infusione (questo darà alla bevanda un sapore e un aroma aggiuntivi). Non è necessario macinare le bacche: grazie a questo approccio, la tintura sarà trasparente.
- Successivamente, è necessario aggiungere miele alle bacche e versare la vodka nel composto.
- La bevanda deve essere collocata in una stanza fresca senza luce solare diretta per 1 mese. Scuoti il contenitore una volta alla settimana in modo che il miele sia completamente disperso.
- Dopo un mese, la tintura finita viene filtrata e versata in una bottiglia di vetro pulita per la conservazione.
! importante Se le bacche congelate devono essere utilizzate nel processo di preparazione della tintura, devono essere scongelate solo naturalmente a temperatura ambiente. Se versi bacche con acqua bollente, perderanno la maggior parte delle loro proprietà benefiche.
Ricetta video
Cordiale
845 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare e ordinare con cura i mirtilli rossi, quindi tritarli con un frullatore.
- Trasferisci la purea di frutti di bosco tritata e la menta nel contenitore per insistere, quindi versa il composto con la vodka.
- La bevanda deve essere lasciata per 2 settimane in un luogo buio e fresco.
- Dopodiché, la miscela deve essere filtrata, spremuta la torta e aggiungere lo zucchero.
- La bevanda deve essere versata in un contenitore pulito e messa a maturare per altre 2 settimane (in un luogo fresco senza luce solare diretta). Il liquido deve essere agitato una volta ogni pochi giorni per ottenere la completa dissoluzione dei granuli di zucchero.
- Trascorso il tempo specificato, la bevanda viene filtrata e versata in bottiglie di vetro per ulteriore conservazione.
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
Le tinture pronte possono essere conservate in contenitori di vetro tappati senza perdita di gusto e qualità utili fino a 5 anni. La condizione principale è che le bevande debbano essere conservate in un luogo buio e fresco senza luce solare diretta.
Lo sai Varie bevande a base di mirtilli rossi vengono utilizzate anche per il trattamento di malattie gravi. Ad esempio, i decotti dalle foglie di questa pianta vengono utilizzati per eliminare l'anemia, le malattie genitourinarie, ridurre i sintomi della gotta e dei reumatismi.
La tintura di mirtillo rosso è un'ottima opzione per la cucina casalinga. A causa del fatto che la ricetta è abbastanza semplice, il gusto della bevanda si rivela sempre interessante e ricco.
