Forse, tutti hanno saputo dei benefici di un piatto così familiare come la farina d'avena dai tempi dell'asilo. Il porridge è considerato una delle opzioni per la colazione più utili per bambini, atleti e persone che conducono uno stile di vita sano. Inoltre, il prodotto è molto popolare per perdere peso ed è parte integrante di molte diete. I nutrizionisti non hanno dubbi sui benefici della farina d'avena mattutina, ma quando viene chiesto se è possibile mangiare il porridge per la notte, non possono dare una risposta definitiva all'esperto.

È possibile mangiare la farina d'avena di notte

Se riesci a discutere del gusto del porridge di farina d'avena, nessuno dubita delle proprietà benefiche dei cereali sulla salute umana. Allo stesso tempo, la maggior parte dei nutrizionisti afferma che i piatti di avena dovrebbero essere inclusi nella dieta solo al mattino, perché la sera i processi nel corpo rallentano, viene consumata meno energia e la farina d'avena invece dei benefici previsti danneggerà solo la figura. Ciò è particolarmente vero per il porridge cotto nel latte con l'aggiunta di burro, zucchero e frutta.

! importante I vantaggi dei cereali istantanei sono notevolmente esagerati dai loro produttori. La maggior parte di questi prodotti contiene cereali trattati termicamente che hanno praticamente perso il loro valore, nonché esaltatori di sapidità, zucchero e latte in polvere, che non influiscono nel modo migliore sul corpo umano.

Se il contenuto calorico dei cereali è di per sé piccolo e, quando si cucina in acqua, è di 89 kcal per 100 g, l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi al piatto aumenta il suo valore energetico di due o anche tre volte. Tuttavia, se cucinato correttamente, la farina d'avena per cena è buona piuttosto che cattiva. La cosa principale allo stesso tempo è di non essere coinvolti e non è più necessario.

Proprietà utili di farina d'avena per la cena

Il porridge di farina d'avena, che viene preparato da chicchi di avena sbucciati interi o da fiocchi di Ercole che richiedono una cottura obbligatoria, ha le migliori qualità per il corpo umano.

È noto che la farina d'avena è i cosiddetti carboidrati lenti, che diventano una fonte di energia per diverse ore. Le fibre vegetali, contenute in grandi quantità nel prodotto, purificano l'intestino da tossine e tossine. Le donne sono consapevoli che se aggiungi regolarmente farina d'avena al tuo menu, questo migliorerà notevolmente l'aspetto di pelle, unghie e capelli. Inoltre, il prodotto normalizza la sfera sessuale sia nel gentil sesso che negli uomini. Tuttavia, poche persone conoscono alcune delle proprietà benefiche del porridge, che si manifestano nel caso in cui usi il piatto di notte.

Lo sai Ai vecchi tempi in Russia, l'avena veniva prodotta con farina d'avena, che veniva aggiunta a zuppe, cereali e persino prodotti da forno. Si credeva che questo prodotto rendesse le persone forti e resistenti.

Quindi, la farina d'avena contiene un intero elenco di ingredienti che influenzano positivamente il corpo umano:

1. melatonina. Questa sostanza è direttamente coinvolta nella normalizzazione della veglia e dei cicli del sonno. Pertanto, mangiare farina d'avena durante la notte è un'ottima prevenzione dell'insonnia.
2. Vitamina D. Aiuta a mantenere la massa ossea, a combattere l'emicrania e l'affaticamento cronico.
3. Piridossina (vitamina B6). Stimola la produzione di energia dallo zucchero, partecipando attivamente allo scambio di proteine ​​e grassi.
4. Vitamina B3 promuove la produzione di aminoacidi che aiutano a rilassarsi e ad addormentarsi.
5. Avenyn. Aiuta a far fronte alla tensione nervosa, oltre a sbarazzarsi dell'ansia irragionevole.

Tra le altre cose, l'avena stimola la produzione dell'ormone cortisolo, oltre a migliorare la digestione e avere un effetto positivo sulla funzionalità epatica.

Qual è il danno della farina d'avena

L'opzione migliore per la cena è la farina d'avena a base di cereali integrali, che contiene un massimo di fibre e un minimo di amido. Ma con tutta l'utilità, i nutrizionisti non raccomandano di mangiare troppo porridge alla fine della giornata. Prima di tutto, una porzione eccessivamente grande è irta di peso in eccesso, soprattutto quando si tratta di un piatto contenente vari additivi per migliorare il gusto. Se parliamo di farina d'avena, spesso offerta nei negozi, contengono glutine, motivo per cui i villi intestinali si uniscono, il che peggiora la peristalsi durante la notte.

I medici non raccomandano di includere i cereali cotti nel latte nella dieta delle persone che soffrono di disturbi del tratto gastrointestinale, poiché ciò può innescare un'esacerbazione della malattia. Inoltre, il consumo eccessivo di farina d'avena può causare la lisciviazione di potassio e calcio dal corpo, a causa del contenuto di acido fitico. La farina d'avena non è categoricamente raccomandata per essere inclusa nel menu delle persone che soffrono di una malattia intestinale come la celiachia a causa del glutine in essa contenuto.

Perché dovresti rifiutare di mangiare farina d'avena a colazione

Nonostante nel corso degli anni, la farina d'avena sia stata considerata la migliore colazione, nuove ricerche possono sostenere questa affermazione. I nutrizionisti moderni raccomandano sempre più di sostituire la farina d'avena mattutina con prodotti proteici che danno una lunga sensazione di pienezza.

Lo sai La farina d'avena è molto popolare nel Regno Unito, dove si tiene anche un campionato sulla cucina dei piatti più deliziosi.

Quindi i più popolari sono:

• pescare;
• carne magra;
• formaggi;
• uova;
• ricotta.

A differenza della farina d'avena con latte, zucchero e altri additivi, il cui contenuto calorico medio è di 350 kcal e i carboidrati occupano la parte del leone, questi prodotti portano le proteine ​​del corpo, necessarie per la struttura muscolare e che non possono essere conservate in pieghe del grasso sgradevoli. Inoltre, i carboidrati causano il rilascio di insulina nel flusso sanguigno, che a sua volta aumenta l'appetito.

Ricette di farina d'avena per la sera

La farina d'avena per cena può essere preparata in diversi modi. Il più utile, ma anche il meno gustoso di questi, sarà la farina d'avena cotta al vapore al mattino senza additivi. Puoi migliorare il gusto di un piatto aggiungendo un po 'di miele o qualche noce ad esso. È meglio rifiutare di aggiungere frutta e frutta secca, poiché si distinguono per un alto indice ipoglicemico.

Lo sai Per rendere più piccante il piatto e aumentarne l'efficacia nel perdere peso, puoi aggiungere un po 'di polvere di cannella, un pizzico di noce moscata o chiodi di garofano alla farina d'avena. Le spezie stimolano il metabolismo e rendono insolito il sapore del porridge.

Nel latte

Nonostante il fatto che la migliore ricetta per la farina d'avena serale sia la cottura in acqua, alcune persone cercano di compensare la carenza proteica quotidiana e far bollire il porridge nel latte. In questo caso, dovresti ricorrere a una ricetta semplice ed efficace, la cosiddetta farina d'avena pigra, che ora è di moda immergere in un barattolo.

Per fare questo, avrai bisogno di:

• farina d'avena: 1 tazza;
• latte con una percentuale minima di contenuto di grassi: 2 tazze;
• cannella: 1 pizzico;
• sale: 1 pizzico.

! importante Le diete mono d'avena sono inefficaci e pericolose.

Il piatto viene preparato al mattino come segue:

1. Versa i cereali in un barattolo, versa il latte, aggiungi sale e cannella.
2. Mescolare accuratamente agitando il barattolo più volte.
3. Metti in frigorifero per tutto il giorno.
4. La sera, se lo si desidera, è possibile aggiungere noci e una goccia di miele al piatto.

Nella ricetta, il latte può essere sostituito con yogurt magro.

Tra le altre cose, puoi cucinare la classica farina d'avena da cereali integrali, ma il piatto richiede una preparazione preliminare.

Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• semole di avena: 0,5 tazze;
• latte magro: 1 tazza;
• acqua potabile; 1,5 tazze;
• sale: 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare i chicchi di avena e versare acqua per 4-6 ore.
2. Risciacquare il porridge, versarlo in un contenitore per la cottura e versare acqua.
3. Lasciare bollire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
4. Versare il latte, sale.
5. Cuocere fino a quando saranno teneri.
6. Trasferire in un contenitore per la cottura e inviare al forno, preriscaldato a 150 gradi per 1 ora.

Sull'acqua

La farina d'avena cotta in acqua ha una quantità minima di calorie.

Per fare questo, avrai bisogno di:

• farina d'avena: 1 tazza;
• acqua potabile: 1,5 tazze;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Bollire l'acqua.
2. Versare i cereali nella padella, versare acqua calda e sale.
3. Cuocere fino a quando saranno teneri.

C'è una regola d'oro: "Ogni prodotto è utile con moderazione". Questo vale anche per la farina d'avena, che, se utilizzata correttamente, porta innegabili benefici al corpo e, se abusata, chili di troppo e problemi di salute si uniscono all'utilizzo.