Michael Finegan dall'Irlanda ha rotto il modello quando ha deciso di cambiare la direzione della fattoria di famiglia da mucche a capre nel 2010.
Ha studiato agricoltura al Greenmount College di Antrim e dopo quattro anni di lavoro in Nuova Zelanda, gestendo aziende lattiero-casearie, è tornato in Irlanda, sperando di espandere l'impresa lattiero-casearia in una fattoria a Mullah, vicino a Slane, a Koh Mith.
Discorso diretto: "Ho avuto la piena intenzione di continuare la mia carriera nel settore lattiero-caseario quando sono tornato a casa, ma dopo il ritorno in Irlanda, il Ministero dell'Agricoltura ci ha informato che dovremmo modernizzare il nostro sistema", ricorda.
Esistono più di 50 diverse varietà di formaggio di capra, la maggior parte delle quali è apparsa in Francia.
Discorso diretto: "Mio padre era in collaborazione con suo fratello, e la situazione nella fattoria era vecchia e doveva essere cambiata. Mio padre ha deciso che non voleva farlo, quindi abbiamo lasciato la società delle mucche ", afferma Michael.
Discorso diretto: "Era intorno al periodo del boom, quando le opportunità scorrevano a fiumi, così ho deciso di lavorare fuori dall'agricoltura per un po 'di tempo, ma subito dopo la divisione della fattoria, e ho preso il controllo".
Quindi Michael è passato all'allevamento di capre. A spese di un investitore privato, ha comprato capre e attrezzature per produrre formaggio di capra, e ora la sua fattoria è fiorente Discorso diretto: "Le capre sembrano mucche perché mangiano lo stesso cibo, quindi per me non è stato un cambiamento radicale" Dice lui.
- La costruzione di una fattoria di capre innovativa è nella fase più attiva nel distretto di Shpakovsky del territorio di Stavropol.
- Nella regione di Vinnitsa, due imprese agricole - "Olgopol" e "Ucraina O" - si sono unite in fondi e sforzi e hanno costruito un caseificio da zero. Lavorerà i prodotti di una fattoria vicina, che è stata ricostruita dopo diversi anni di inattività.
- Quando il picco della produzione di latte a maggio raggiungerà il suo picco, potrebbe esserci solo l'1-2% delle capacità di elaborazione delle riserve in Irlanda, il che crea un enorme pericolo per il settore che sta cercando di affrontare il problema Covid-19.
