Il proprio eccesso di peso è preoccupato per un numero abbastanza elevato di persone. Per alcuni, questo è piuttosto un problema inverosimile, ma per alcuni non farà male perdere qualche chilo. E non è solo una questione di tendenze della moda e il desiderio di apparire come le star di Hollywood: un'eccessiva massa corporea influisce principalmente sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni e non dovresti dimenticare la componente estetica. Un articolo su un modo abbastanza efficace per perdere peso: dieta a base di grano saraceno.
Proprietà utili di grano saraceno
Il grano saraceno, con una buona ragione, può essere chiamato un deposito di vitamine e minerali, la sua utilità per il corpo è semplicemente incredibile. Krupu, come fonte di preziose sostanze utili per la salute, è riconosciuto anche dalla medicina ufficiale, per non parlare della medicina popolare.
- Il prodotto ha eccellenti proprietà dietetiche ed è utile anche nei seguenti casi:
- malattie del tratto gastrointestinale;
- l'anemia;
- insonnia, irritabilità eccessiva e altri disturbi associati al sistema nervoso centrale;
- malattia renale
- carenza di vitamina P nel corpo;
- come agente terapeutico per le malattie associate ad alterata permeabilità vascolare (emostasiopatia emorragica e vasculite, emorragia del bulbo oculare, ipertensione, malattie da radiazioni, glomerulonefrite, reumatismi, endocardite settica).
Tra le sostanze utili che compongono il prodotto, possiamo distinguere quanto segue:
- proteine (compresi gli aminoacidi essenziali: lisina, triptofano) - circa il 20%;
- amido - fino all'80%;
- carboidrati - 30,5%;
- acidi organici (ossalico, citrico, malico, maleico);
- vitamine (P, gruppo B);
- antociani;
- sali di ferro, calcio, fosforo;
- minerali (Cu, Zn, I, B, Ni, Co, K, Ci, Si, P, ecc.).
Lo sai Dalla massa verde dell'inoculo di grano saraceno si ottiene la rutina - vitamina P, sulla base della quale vengono preparati i preparati farmacologici. Eccone alcuni: Ascorutin, Rutamine, Urutin, ecc.
Naturalmente, una composizione di vitamine e minerali così ricca ha trovato la sua applicazione nell'alimentazione dietetica e non solo gli atleti che vogliono perdere peso, ma non rifiutano il prodotto. Inoltre, non dovremmo dimenticare che 100 g di cereali bolliti hanno un contenuto calorico di soli 92 kcal.
Opzioni dietetiche di grano saraceno
Le diete esistenti di grano saraceno sono divise in due tipi: rigorosa mono-dieta e parsimonia. Nella prima forma di realizzazione, viene consumato solo grano saraceno senza aggiungere sale. Può essere bollito, ma è meglio cuocerlo a vapore durante la notte con acqua bollente. Oltre a un porridge così vuoto, devi bere acqua non gassata pulita in un volume sufficiente, come sarà discusso di seguito. È consentito, se è molto difficile, bere un bicchiere di kefir con un contenuto di grassi non superiore all'1%.
Le opzioni di menu delicato sono più diverse. Inoltre, la dieta dipende dalla durata della procedura: dopotutto, sedersi esclusivamente su grano saraceno per tre giorni o una settimana, per non parlare di due, sono due grandi differenze. Di seguito sono riportate le principali opzioni dietetiche con un menu di esempio e una descrizione di alcune funzionalità.
Mono-dieta 3 giorni di grano saraceno
Una dieta espressa adatta, ad esempio, per rimettersi in forma prima di un evento importante. Va detto che una versione più rigorosa, ovviamente, assolutamente rigorosa della dieta è più efficace, sebbene l'opzione delicata sia abbastanza buona.
Inoltre, vale la pena ricordare che l'uscita da tali eventi dovrebbe essere corretta. Se hai intenzione di buttare via un paio di chili in tre giorni e poi recuperare il ritardo, ad esempio, al matrimonio di amici, mangiare fuori per due giorni, è meglio non iniziare nemmeno, dal momento che farai più male alla tua salute che bene. Nello stesso caso, se hai davvero bisogno di lanciare 2-3 kg il prima possibile e sei pronto a sacrificare qualcosa, allora vai avanti.
Per tre giorni puoi mangiare il porridge di grano saraceno, in quasi tutte le quantità. La sera, risciacqua i cereali, versaci sopra dell'acqua bollente e al mattino puoi mangiarli. È impossibile salare o aggiungere spezie. Oltre a tale cibo, dovresti bere almeno 8 bicchieri di acqua pura al giorno, nel caso in cui metti 1-2 confezioni di kefir in frigorifero, con un contenuto di grassi fino all'1%. Se diventi insopportabile, bevi un bicchiere di bevanda.
Un'opzione più delicata è la seguente:
- Semole di grano saraceno. Di sera, preparare 1 tazza di nocciolo lavato in 0,5 l di acqua bollita. Copri il contenitore con un coperchio e avvolgi con un asciugamano, lascia insistere fino al mattino. Dividi la massa risultante in 4 porzioni: questo è il volume giornaliero del piatto principale.
- bevande. Puoi bere acqua pura e tè verde senza zucchero. Il volume totale dovrebbe essere di almeno 2–2,5 litri, con 2/3 di questa cifra rappresentata da acqua.
- verdure. Non più di 0,5 kg per tutti e 3 i giorni. Può essere consumato in umido, bollito e cotto a vapore. È meglio dare la preferenza alle specie verdi.
Lo sai È opinione forte che il grano saraceno addensi il sangue a tal punto da causare tromboflebite. La ragione di ciò è probabilmente una stretta relazione tra la cultura e il pepe d'acqua, che contiene poligopiperina, che influenza la viscosità del sangue, ma questa sostanza non si trova nel grano saraceno.
Dieta a 5 giorni di grano saraceno
Una caratteristica di questa procedura è che è più delicata di una di tre giorni, ma se eseguita correttamente, può dare il risultato desiderato.
Opzione rigorosa: cereali cotti a vapore o bolliti in qualsiasi quantità ragionevole e fino a 1 litro di kefir al giorno. La bevanda a base di latte acido può essere consumata insieme al porridge, separatamente o versare grano saraceno con esso.
Di seguito sono riportate le opzioni più lievi per un evento benessere di cinque giorni.
Menu n. 1:
- colazione e cena - grano saraceno con kefir e mela;
- pranzo - una porzione di 400 g, di cui la metà è per il porridge, il resto è per insalata di verdure, con 1/2 cucchiaio. l. olio d'oliva
Menu n. 2:
- colazione - 100 g di grano saraceno cotto a vapore con kefir, 1 mela, una tazza di tè verde;
- pranzo - una grande porzione di porridge, 1 tazza di kefir (puoi aggiungere loro grano saraceno), una piccola quantità di verdure verdi;
- cena - porridge al vapore con kefir e una tazza di tè verde senza zucchero.
Dieta di grano saraceno per 7 giorni
Un'opzione settimanale rigorosa è abbastanza difficile da implementare e richiede uno sforzo abbastanza serio da parte di una persona. È adatto se qualcuno ha bisogno di perdere più di 3-4 kg per un determinato periodo di tempo. Altrimenti, è meglio ricorrere a un'opzione più delicata.
Così, in una forma rigorosa, la dieta consiste in qualsiasi (in misura ragionevole) quantità di grano saraceno cotto a vapore durante la notte o bollito senza sale. Il numero giornaliero di pasti è di 5-6 e almeno 2 litri di acqua. Se vuoi davvero qualcos'altro, puoi consentire 200-250 ml di kefir a basso contenuto di grassi durante il giorno.
Una dieta più fedele al corpo, oltre a quella principale, consiste in tali piatti:
- cavolo in umido con carote;
- insalata di pomodori, cetrioli e peperoni;
- broccoli bolliti;
- succo di verdura appena spremuto;
- insalata di carote con aglio;
- cavolo ripieno ripieno di carote e cipolle;
- cotolette di carote al vapore;
- pepe ripieno di grano saraceno con verdure;
- insalata di ravanello alle erbe.
Tutti questi piatti sono preparati senza olio o con il volume più piccolo.
Di seguito è riportato un grafico settimanale più accurato e testato:
1–4 giorno:
- colazione e cena - 50 g di porridge e 0,25 litri di kefir 0,5-1%;
- tè pomeridiano - 0,25 litri di kefir;
- pranzo - 50 g di grano saraceno e 1/2 tazza di yogurt magro.
5 ° e 6 ° giorno:
- colazione - 50 g di cereali e un bicchiere di tè verde;
- merenda pomeridiana - 100 yogurt;
- pranzo - 90 g di porridge e 0,25 litri di kefir;
- cena - 50 g di grano saraceno e 0,25 litri di kefir.
7 ° giorno (ultimo):
- diviso in 4-5 dosi 200 g di cereali preparati e 1 litro di kefir;
- se vuoi davvero, puoi mangiare una mela salata o una tazza di tè.
! importante In modalità di potenza limitata, soprattutto in forma rigorosa, è necessario ricordare la necessità di utilizzare quotidianamente acqua pulita in quantità sufficienti.
Dieta di grano saraceno per 14 giorni
È considerato il più efficace tra tutti. La regola principale è limitare l'assunzione di prodotti nocivi, come fritti, salati, grassi, in salamoia e affumicati, nonché dolciumi e dolciumi.
Esistono due schemi dietetici. Nel primo, usano grano saraceno cotto a vapore, un bicchiere di kefir e 500 g di verdure consentite al giorno, preferibilmente nel pomeriggio.
La seconda opzione è descritta in modo più dettagliato:
- colazione e cena - 50 g di grano saraceno e 250 ml di kefir;
- pranzo - 250 ml di kefir;
- pranzo - 100 g di cereali e una tazza di tè, puoi dolce;
- tè pomeridiano - una mela.
Invece di una mela, puoi usare qualsiasi verdura e frutta consentita, seguendo la regola: Il valore energetico giornaliero totale della dieta non deve superare 950 kcal.
Video: dieta a base di grano saraceno
Cosa è possibile con una dieta a base di grano saraceno
Come già accennato, Esistono due opzioni per una dieta a base di grano saraceno: rigorosa e più morbida. Nel primo caso, non puoi mangiare altro che cereali e acqua pulita. In casi estremi, puoi bere un bicchiere di kefir magro.
In una versione meno rigorosa, così come in una maratona di due settimane, è consentito utilizzare altri prodotti, principalmente verdure. Le limitazioni qui si riferiscono principalmente al metodo di preparazione (questo è stato menzionato sopra).
Di seguito è riportato un elenco di prodotti che possono essere utilizzati durante la procedura di perdita di peso, oltre al grano saraceno:
- broccoli;
- cavolfiore;
- spinaci;
- pomodori;
- cetrioli;
- carote;
- cipolle verdi e altre erbe, fresche o secche;
- yogurt magro, ricotta, formaggio, kefir;
- caffè e tè, preferibilmente a base di erbe, senza zucchero;
- mele non zuccherate;
- frutta secca;
- un po 'di miele.
In una forma molto delicata della dieta, puoi usare petto di pollo bollito, tacchino, pesce di mare magro. Ma questo, piuttosto, si riferisce a uno stile di vita sano: devi mangiare in questo modo costantemente per essere in forma, per avere una buona salute. Se non riesci ad aderire a tale dieta nella vita di tutti i giorni, allora devi uscire dalla dieta su questi prodotti, adeguatamente preparati (come menzionato sopra), altrimenti farai più danni che benefici per il corpo.
La preferenza dovrebbe essere data alle verdure e alla frutta verdi.. Ma anche in questo caso, si dovrebbe capire che il loro numero dovrebbe essere ridotto al minimo. Più mangi qualcosa di diverso dal grano saraceno vuoto, meno l'effetto della procedura. Ma questo non significa che devi esaurirti con la fame. Nella dieta di due settimane, non c'è affatto la monoforma - anche se il menu è scarso, c'è ancora una certa varietà.
Uscita corretta dalla dieta e successiva nutrizione
Salvare il risultato desiderato è molto più difficile che raggiungerlo. Al fine di consolidare gli indicatori di peso necessari e non guadagnare chili in più in futuro, è necessario uscire correttamente dalla dieta e seguire alcune raccomandazioni per l'alimentazione in futuro.
Prima di tutto, ricorda 5 semplici regole che ti aiuteranno a mangiare in modo da non guadagnare chili in più:
- Non mangiare troppo;
- prova a mangiare frazionalmente, spesso, ma in piccole porzioni;
- l'ultimo pasto - 4 ore prima di andare a letto;
- minimizzare il consumo di grassi, fritti, piccanti, affumicati, dolciumi, zucchero e amido;
- prova a muoverti di più se non c'è tempo per la palestra.
Dopo una dieta, gli alimenti di tutti i giorni dovrebbero essere introdotti nella dieta un po '. Il fatto è che il tuo corpo, che ha sperimentato un certo stress, espresso in una mancanza di calorie, inizia ad accumulare intensamente grasso - una riserva intoccabile (NS) per tali occasioni.
Per evitare ciò, prova ad aderire al seguente schema:
- giorno 1-2 dopo la dieta - Verdure fresche senza amido;
- per 3-4 giorni - puoi introdurre uova sode nella dieta;
- il giorno 5-6 - tacchino, petto di pollo, funghi, pesce magro;
- alle 7-8 - l'insalata di verdure può essere condita con olio e mangiare alcune patate o altre verdure amidacee;
- giorno 9-10 - qualsiasi prodotto lattiero-caseario liquido e latte acido, i due giorni successivi - burro, formaggi e ricotta;
- giorno 13-14 - eventuali cereali, pane di grano duro, meglio di cereali integrali, fagioli.
! importante Mangiare grano saraceno può stimolare la produzione di neurotrasmettitore dopaminico nel corpo - «ormoni di gioia e soddisfazione».
Quanto puoi scaricare sul grano saraceno
È difficile dare una risposta inequivocabile a questa domanda, poiché ogni organismo è puramente individuale. Inoltre, questo tipo di dieta è più adatto ad alcune persone rispetto ad altri. Variabili come il grado di attività vitale non dovrebbero essere escluse (il lavoro di ufficio sedentario e il lavoro fisico richiedono costi energetici diversi). Anche la fase iniziale con cui decidi di perdere peso è importante. È noto che i primi chilogrammi sono più facili da perdere rispetto ai precedenti. Cioè, se hai già ottenuto qualche risultato, perdendo peso in una certa misura, può essere molto difficile perdere gli ultimi 2-3 kg.
Su Internet puoi trovare molte recensioni che mostrano quanto puoi resettare entro 37 giorni, due settimane o entro un mese.
Possiamo parlare di tali risultati medi:
- tra 3 giorni - fino a 2-3 kg;
- tra 5 giorni - fino a 3-4 kg;
- settimanale - fino a 5-6 kg;
- due settimane - 7-10 kg.
Il grado di rigidità della procedura dovrebbe essere preso in considerazione. Inutile dire che una rigorosa dieta mono dà un effetto maggiore.
Lo sai Il leader mondiale nella coltivazione della semina del grano saraceno è la Russia - nel 2016 sono state coltivate 1 186 mila tonnellate. Tutti gli altri paesi presi insieme hanno prodotto approssimativamente lo stesso importo - 1 210 mila tonnellate.
Controindicazioni
- Come ogni altra, la dieta del grano saraceno ha una serie di controindicazioni, tra le quali vanno evidenziate le seguenti:
- diabete mellito;
- malattie del tratto gastrointestinale, comprese ulcere e gastrite;
- disturbi intestinali;
- malattie del sistema endocrino;
- malattie vascolari e cardiache;
- gravidanza e allattamento al seno;
- manifestazioni pronunciate di tipo menopausa.
Inoltre, si deve prestare attenzione a qualsiasi dieta per le persone il cui lavoro richiede una maggiore concentrazione di attenzione, una maggiore attività cerebrale, associata a un intenso sforzo fisico.
Ricorda che nessuna dieta ti aiuterà a perdere chili in più, senza fare sforzi, oltre alle restrizioni alimentari. Certo, puoi rimuovere qualche chilo di troppo per un po ', ma dopo che tornano, se non conduci uno stile di vita sano. Trascorri più tempo all'aria aperta, muoviti, cerca di esercitarti fisicamente, almeno in minima parte: questo ti aiuterà a rimanere in forma, è abbastanza facile trovare una palestra vicino al luogo in cui vivi.