Aumentare la produzione di latte di 2-2,5 milioni di tonnellate entro il 2025 rispetto agli attuali indicatori: la Bielorussia si è prefissa piani così ambiziosi.
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Per raggiungere gli obiettivi fissati nel paese, è stata sviluppata una strategia per lo sviluppo del settore lattiero-caseario fino al 2025.
La riuscita attuazione del piano per aumentare la produzione di latte consentirà alla Bielorussia di ridurre i costi di produzione e di entrare nel mercato mondiale con un volume e una gamma significativi di prodotti di esportazione.
Va notato che a partire dall'anno scorso, la Bielorussia era nella TOP-5 dei maggiori esportatori di prodotti lattiero-caseari al mondo. Il paese si è classificato al terzo posto nel burro e nel siero di latte secco, il quarto nel formaggio, il quinto nel latte scremato e il settimo nel latte intero.
Attualmente, 4.115 aziende agricole operano nel paese, la resa media annua di latte per vacca da latte è di 5 mila chilogrammi di latte e la totale commerciabilità del latte bielorusso è del 90%.
L'assortimento di prodotti fabbricati dalle aziende lattiero-casearie in Bielorussia supera 1,5 mila articoli, di cui prodotti lattiero-caseari interi - oltre 700 articoli, formaggio - circa 330, burro - oltre 30 articoli.
