L'esperimento sulla cipolla è stato lanciato dalla Camera agricola nazionale ungherese.
Come risultato dell'esperimento su 15 varietà, è stato preparato un elenco di proposte che forniscono informazioni professionali e tecnologiche ai produttori di cipolle ungheresi.
Alcune varietà di cipolle contengono circa il 6% di zucchero nella loro composizione, e questo è più che in alcuni frutti.
Quindici cultivar che hanno partecipato allo studio sono state seminate presso la stazione sperimentale di varietà vegetali Tordashi dell'Autorità nazionale per la sicurezza alimentare (Nebih). Oltre ai risultati di produzione, le varietà subiscono anche esperimenti di conservazione e test del contenuto. L'esperimento appena iniziato aiuterà anche i produttori a selezionare il giusto grado e aiuterà a selezionare la tecnologia.
Sotto gli auspici della Camera nazionale dell'agricoltura, esiste un gruppo di lavoro per la produzione di cipolle, che riunisce la maggior parte dei produttori ungheresi e svolge un ruolo nel miglioramento dell'efficienza della produzione e dell'organizzazione del mercato. Sono inoltre necessari progressi tecnologici, incentrati principalmente sulla raccolta, la protezione delle piante, il controllo delle infestanti, il rifornimento di nutrienti e l'irrigazione.
In Ungheria, le cipolle sono state coltivate su 1.424 ettari nel 2019 e la produzione di aglio è significativa anche in Ungheria: l'anno scorso 941 ettari hanno ricevuto supporto locale e le cipolle dolci sono state coltivate su 192 ettari.
Secondo i dati per il 2019, l'aglio viene coltivato nella più grande area della contea di Chongrad (674 ettari), mentre nelle contee di Bekesh, Bach-Kishkun, Yas-Nagykun-Szolnok, Hajdu-Bihar e Gyor-Moson-Sopron, un'area di produzione significativa cipolle.
- I coltivatori di cipolle di Valencia in regioni come L'Horta, Camp de Turia e La Ribera hanno grandi difficoltà a vendere i loro raccolti all'inizio della campagna.
- Il Comitato di coordinamento economico del Consiglio dei ministri ha imposto il divieto di esportazione di cipolle fino al 30 maggio 2020. Il divieto si applica anche al peperone.
- Le foglie di cipolla rappresentano il 93% dell'acqua e i bulbi - 86%, il che indica l'importanza e il bisogno di questa coltura per l'umidità.
