L'eccesso di umidità influisce negativamente sulla qualità dell'aglio coltivato in Ucraina, afferma Mikhail Soroka, capo del gruppo di aziende Best Aglic.

L'aglio sul territorio dell'Ucraina ha svernato bene, poiché l'inverno è stato mite e non si è congelato. Ma con esso parassiti, malattie ed erbe infestanti hanno trasferito con successo la stagione fredda.

In primavera non ci sono stati problemi con l'approvvigionamento idrico e nella sua prima metà è cresciuto attivamente. Ma a maggio, a partire dalle regioni occidentali del paese, è iniziata una grande quantità di precipitazioni. Di conseguenza, c'è un eccesso di umidità nel terreno, che ha portato a una serie di problemi.

L'aglio, che ora sta entrando nei mercati, non è di qualità adeguata. È viziato da malattie fungine e parassiti. La coltivazione dell'aglio in Ucraina avviene principalmente nelle terre di piccole aziende agricole private, che non sono sempre in grado di effettuare trattamenti assicurativi.

Ma è proprio a spese di tali aziende agricole che si stanno formando i prezzi dei prodotti e la mancanza di strutture di stoccaggio costringe gli agricoltori a iniziare a vendere il prima possibile, il che porta a un crollo dei prezzi, spiega l'esperto.

L'aglio ha una forte immunità alle malattie e per qualche tempo combatte con successo in modo indipendente. Potrebbe avere una presentazione, ma le malattie che si verificano in forma latente si faranno sentire durante il periodo di conservazione.

Questo è noto ai produttori che stanno cercando di vendere rapidamente prodotti, sapendo bene che tale aglio non verrà conservato a lungo. La situazione è complicata dal fatto che in Ucraina non ci sono praticamente depositi speciali per l'aglio.

Già ora in vendita puoi vedere l'aglio con un collo annerito e un problema con le radici, che è un segno di malattie fungine, riassume Mikhail Soroka.