Una varietà di cavolo Biancaneve piacerà sicuramente ai veri intenditori di varietà universali di questo ortaggio. Nonostante la maturazione tardiva, le teste delle piante presentano molti vantaggi e la cura del raccolto non sarà difficile. Perché questa varietà è notevole e cosa dovresti sapere sulle caratteristiche della sua coltivazione, continua a leggere.
Storia della varietà
La varietà di cavoli Biancaneve è di origine ucraina, poiché è un risultato degli allevatori dell'Istituto ucraino di ricerca sulla coltivazione di ortaggi e meloni. Il nuovo impianto è stato ottenuto per impollinazione libera di gruppo delle varietà Amager 611, Zimovka 1474, Denish Bolkhed, Zimnyaya Gribovskaya 2176, Dauerweiss e alcuni altri, dopo di che è stata effettuata la selezione del risultato più efficace.
Inizialmente, la varietà era raccomandata per la coltivazione solo in Ucraina e Kazakistan, ma oggi viene coltivata con successo nelle regioni centrali e meridionali della Federazione Russa.
Lo sai La parola "cavolo" è associata all'antico concetto greco e romano di "kaputum", che significa "testa". È probabile che la verdura abbia preso il suo nome proprio per la sua somiglianza esterna con questa parte del corpo umano.
Descrizione e caratteristiche
A prima vista, il cavolo Biancaneve è simile a molte altre varietà di questo raccolto, ma per coloro che l'hanno già coltivato, le differenze sono più che ovvie. Non solo l'aspetto, ma anche i dati sul gusto di questo ortaggio meritano l'attenzione di ogni giardiniere.
I capi delle varietà a maturazione tardiva sono i più produttivi, conservano proprietà utili per lunghi mesi
Descrizione delle teste di cavolo
Le teste di cavolo delle varietà a maturazione tardiva sono sempre le più produttive, quindi non sorprende che Biancaneve piaccia sempre alle dimensioni delle teste. Sono tutti costituiti da grandi foglie, con un diametro di 80-160 cm e sono dipinte in un colore verde pallido. I bordi dei piatti fogliari a forma di lira sono lisci, il che distingue la varietà da molti altri.
La superficie delle teste è densa e lucida (con un rivestimento in cera), e il piccolo moncone situato all'esterno ha una forma rotonda. Il peso di un frutto così grande varia da 3-5 kg e, con una sezione trasversale, la polpa bianca diventa evidente.
Rosetta Rosetta di cavolo - di medie dimensioni, di transizione, con foglie inferiori leggermente sollevate o leggermente abbassate. I frutti di questa varietà sono altamente resistenti alle fessurazioni, ma il loro principale vantaggio è l'elevato contenuto di solidi: con una forma arrotondata piatta e una densità media di teste di cavolo, sono dell'8,4-11,3%. La quantità di zuccheri in questo caso è del 4,1–6,0% e l'acido ascorbico è di circa 32–41 mg.
Date di maturazione
I frutti del cavolo descritto sono pronti per la raccolta di massa all'inizio di settembre, tuttavia, questo è solo se i semi sono stati seminati per le piantine a marzo o aprile. Cioè, dall'apparizione delle prime piantine alla raccolta delle teste passano in media 127-150 giorni.
Molto spesso, i frutti vengono consumati freschi, per il decapaggio o lo stoccaggio invernale
Varietà di resistenza al gelo
Biancaneve è una varietà di cavolo resistente al gelo, quindi anche se non hai il tempo di raccogliere dai letti prima del primo gelo, le teste non perderanno le loro caratteristiche di qualità. Quando si abbassa a -5 ... -10 ° C, il raccolto non soffrirà, tuttavia è meglio evitare gelate più significative.
! importante Per la crescita attiva delle giovani piante, i composti organici sotto forma di escrementi di pollo o letame sono adatti, anche se le soluzioni di urea e nitrato di ammonio non saranno meno rilevanti. Tuttavia, al fine di formare una testa ferma, è consigliabile continuare a concimare la pianta con preferibilmente composti privi di azoto sotto forma di nitrophoska o cenere di legno.
Resa media
La produttività commerciale della varietà Biancaneve è di 4,7–7,5 kg per 1 m², ma questo non è il limite. Spesso, questi indicatori aumentano a 10 kg per metro quadrato, soprattutto se il giardiniere non ha dimenticato di alimentare il cavolo con fertilizzanti organici e minerali in modo tempestivo.
Video: varietà di cavolo Biancaneve
Più qualità e possibili svantaggi
Come qualsiasi altra varietà, il cavolo Biancaneve ha un feedback positivo e negativo dai giardinieri, che conferma solo la differenza nelle sue caratteristiche.
- I vantaggi dell'impianto possono essere considerati:
- buona germinazione dei semi;
- teste abbastanza grandi e succose (in quest'ultimo caso, molto dipende da una quantità sufficiente di umidità);
- universalità di destinazione (le colture raccolte possono essere mantenute fresche, oppure è possibile cucinare crauti o cavoli sottaceto per l'inverno);
- resistenza al crack;
- elevata portabilità e eccellente ritenzione della testa (può essere conservato per un massimo di sei e talvolta otto mesi).
Per quanto riguarda gli svantaggi della varietà, saranno i principali media resistenza a malattie e parassiti e maturazione tardivaTuttavia, alcuni giardinieri, al contrario, considerano questa caratteristica un vantaggio (garantisce la possibilità di un deposito invernale a lungo termine delle teste tagliate).
Piantine in crescita
La coltivazione del cavolo Biancaneve inizia sempre con la semina delle piantinee questo processo è costituito da diversi componenti importanti: selezione dei termini ottimali per la procedura, selezione e corretta preparazione del sito per piantare piantine coltivate e presiedere il trattamento dei semi stessi.
Date (semina per piantine)
I semi di cavolo Biancaneve vengono seminati nelle piantine alla fine di febbraio o all'inizio di marzo, al fine di trapiantare le piantine coltivate sul letto in due mesi. La metà di marzo è considerata l'ultima scadenza per il processo di semina nella corsia centrale, poiché le teste piantate in seguito non avranno il tempo di maturare al momento del raccolto.
Quando si coltiva il cavolo, è importante rispettare le regole
Selezione e preparazione del suolo
I semi di cavolo possono essere coltivati in un metodo di gruppo, per il quale sono assolutamente adatte tutte le piantine: piccoli vasi o scatole. Il trapianto di piantine è più conveniente da eseguire da singoli contenitori o vasi di torba, ma se non lo sono, puoi farlo con semplici contenitori di legno riempiti con un substrato leggero e nutriente, che dovrebbe essere calcinato nel forno prima dell'uso.
Lo sai La gente coltiva cavoli sul territorio della Russia moderna sin dai tempi antichi, sui quali ci sono voci corrispondenti nell'antico repertorio di Kievan Rus sotto il nome di "Svyatoslav Izbornik". Nel documento, le teste di cavolo sono state descritte come cibo quotidiano.
La miscela di terreno ottimale per il cavolo Biancaneve dovrebbe consistere in una parte di terra di zolle, una parte di humus e una piccola quantità di cenere di legno (1 cucchiaio di sostanza setacciata è sufficiente per 1 litro di miscela di terra). La disinfezione del suolo può essere effettuata a temperature elevate (calcinazione nel forno per 10-20 minuti) o versando la terra con una soluzione debole di permanganato di potassio.
Trattamento di semi preimpianto
Quando acquisti semi di cavolo Biancaneve, assicurati di prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto selezionato e alle caratteristiche esterne della confezione: non dovrebbero esserci segni di bagnatura, bruciature al sole o altri segni di conservazione impropria. I semi scaduti o danneggiati non possono garantire un'elevata germinazione e il risultato atteso dalla crescita del cavolo.
Il trattamento pre-impianto dei semi è necessario per una rapida germinazione e la comparsa di piantine forti e sane, senza il minimo segno di malattia o danno da parassiti.
Le fasi principali del lavoro in questo caso saranno le seguenti azioni:
- immergere i semi in acqua calda;
- selezione di stabilizzati e rimozione di esemplari galleggianti;
- riscaldando e disinfettando il materiale adatto del seme.
Il riscaldamento dei semi di cavolo verrà effettuato immergendoli in acqua calda (temperatura + 50 ... + 55 ° C) per 2-3 minuti, il che sarà abbastanza per rimuovere germi, batteri e altri possibili problemi di cavolo.
Un'alternativa a questa procedura è immergere i semi in una soluzione all'1% di permanganato di potassio, dove rimangono per 15-20 minuti. Dopo il tempo specificato, vale la pena sciacquare i semi sotto l'acqua corrente, essiccarli e usarli per la semina.
Alcuni giardinieri preferiscono immergersi in speciali stimolanti della crescita (ad esempio preparati Zavyaz o Epin), ma dopo questo trattamento non è più necessario il lavaggio dei semi.
Il tipo più difficile di trattamento preimpianto di cavolo è meritatamente considerato gorgogliamento di semi, che può aumentare di tre volte la germinazione di un ortaggio. La stessa procedura prevede l'immersione dei semi in due litri di acqua e il collegamento di un compressore per acquario abbassato in un contenitore con liquido e semi. La durata dell'apparato dovrebbe essere di almeno un giorno, dopo di che i semi vengono rimossi ed essiccati.
Cura delle piantine
La semina dei semi di cavolo viene effettuata in scanalature di due centimetri con una distanza tra loro di 5 cm. Dopo l'incorporamento nel terreno, rimane solo da annaffiare bene le piantagioni e coprire con un film. Nei primi giorni, le scatole con le piantine sono un po 'ombreggiate, quindi inviate ai davanzali della finestra e aspettano la comparsa dei germogli. Normalmente, ciò accade circa una settimana dopo la semina delle piantine e già in questo momento è possibile rimuovere il film dalla scatola: non sarà più utile.
Prima del momento della raccolta (eseguita dopo l'apparizione della prima vera coppia di foglie), è necessario inumidire regolarmente il terreno dalla pistola a spruzzo e monitorare gli indicatori di temperatura nella stanza di crescita, mantenendoli a un livello non inferiore a + 15 ° C.
La prima alimentazione di cavolo Biancaneve viene effettuata 10 giorni dopo un'immersione utilizzando una soluzione di un litro di acqua, 1 g di cloruro di potassio, 2,5 g di nitrato di ammonio, 4 g di superfosfato.
Video: come e cosa nutrire le piantine di cavolo
La seconda volta, le composizioni nutrizionali per il cavolo vengono aggiunte 10-12 giorni dopo il trattamento precedente. In questo caso, 3-4 grammi di nitrato di ammonio dovrebbero essere presi per 1 litro di acqua e, dopo un'accurata miscelazione, aggiungere le piantine. La terza volta, la medicazione superiore viene eseguita poco prima di piantare le piante in un luogo di crescita costante, mescolando 1 litro di acqua, 2 g di cloruro di potassio, 3 g di nitrato di ammonio e 8 g di superfosfato.
! importante Con una crescita rigogliosa e un buon sviluppo di cavolo, la terza medicazione superiore delle piantine può essere omessa fertilizzando le piantine durante la semina sul sito.
Trapiantare piantine in un posto permanente
Le piantine che sono cresciute e maturate diventeranno presto molto piccole nelle piantine, quindi dopo circa 1,5–2 mesi dovrai trapiantare le piantine in un luogo di crescita costante, avendo preselezionato un posto adatto sul tuo sito.
Il tempismo
Il tempo per il trapianto di cavolo sul letto dipende dal tempo di semina dei semi, quindi, in media, si verifica alla fine di marzo, inizio o metà aprile, quando le piantine non hanno meno di 35-40 giorni. Pochi giorni prima della procedura, il sito viene livellato e vengono organizzate le buche di atterraggio.
Quando si lascia, prendere in considerazione su quale terreno cresce la coltura vegetale
Selezione del posto
Quando si sceglie un posto per piantine della varietà Biancaneve, è necessario concentrarsi sui requisiti generali delle varietà di cavolo bianco di maturazione tardiva. In genere, tali piante attecchiscono bene in aree con terreno fertile e argilloso in aree elevate.
Il luogo selezionato dovrebbe essere ben riscaldato e illuminato dal sole.sbarazzarsi presto del manto nevoso. Non gli piace il cavolo e le improvvise raffiche di vento, quindi quando si sceglie un territorio è meglio considerare le sue parti meridionali.
! importante Il cavolo viene restituito al letto precedente non prima di 4-5 anni dopo la precedente semina.
I buoni predecessori per il cavolo Biancaneve sono i cetrioli, le cipolle, i pomodori, le barbabietole, le carote e i legumi, ma è meglio non piantare la pianta descritta dopo il cavolo e altri rappresentanti della famiglia dei Cruciferi. Ciò contribuirà a ridurre al minimo la probabilità di sviluppare malattie e parassiti.
Schema e profondità di atterraggio
Le piantine coltivate di Biancaneve sono piantate in un luogo costante di crescita, aderendo a un modello 50 × 60 (la distanza tra le piante adiacenti in una fila e le file stesse). La profondità di piantagione dipende dalle dimensioni del sistema radicale delle piante, ma di solito non supera i 10-12 cm.
Cure di sbarco
La cura delle piantine di cavolo Biancaneve inizia quasi immediatamente dopo aver spostato le piante in un luogo di crescita costante e fornisce irrigazione tempestiva, fertilizzanti e cura del suolo. Inoltre, la prevenzione di malattie e parassiti di una cultura a cui non ha una maggiore resistenza merita un'attenzione particolare.
Irrigazione e fertilizzante
Quando si organizza l'irrigazione del cavolo piantato, è importante tenere conto delle condizioni dello strato superiore del terreno, ma in media il substrato viene inumidito ogni due giorni utilizzando otto litri di acqua stabilizzata per 1 m² di impianti. È possibile aumentare il dosaggio solo alla fine di agosto, quando la regolarità della somministrazione di liquidi viene ridotta a due volte ogni 7 giorni, ma la quantità di acqua sale a 10-12 litri per metro quadrato.
Per quanto riguarda il fertilizzante delle piantagioni di cavolo, la prima alimentazione viene effettuata 10-15 giorni dopo il trapianto, usando una soluzione di ammoniaca (25 g), superfosfato (40 g), cloruro di potassio (10 g) e un secchio d'acqua. Dopo altri 10-14 giorni, è possibile aggiungere il cavolo con una soluzione di nitrato di ammonio sciogliendo 40 g della sostanza in 10 l di acqua pura.
La terza volta la medicazione superiore del cavolo viene eseguita durante la crescita attiva e lo sviluppo della testa di cavolo. Durante questo periodo, saranno utili una soluzione preparata da un secchio d'acqua, 0,5 l di verbasco (o insistenti escrementi di pollo) e 15 g di monofosfato di potassio. Un cespuglio di cavolo consuma 1 litro della composizione finita. Con una maggiore acidità del terreno sul sito una volta a stagione, puoi concimare la terra con cenere di legno o farina di dolomite, nel calcolo di 1 kg di cenere o 0,5 kg di farina per 1 m² di letti di cavolo.
Dai fertilizzanti pronti, quando si coltiva il cavolo Biancaneve, è possibile utilizzare i preparati Agricola o Hera, le cui percentuali di applicazione sono sempre indicate sui pacchetti
Cura del suolo
Fornisce la cura del suolo sui letti di cavolo allentando il terreno, rimuovendo le erbacce e riscaldando le piantine per una migliore crescita e sviluppo. Tutte le azioni vengono eseguite poco dopo l'irrigazione successiva, quando si forma una crosta sulla superficie del sito. Per non danneggiare il rizoma della cultura, è consigliabile approfondire lo strumento (tronchesi, zappatrici, coltivatori manuali) di non più di 10 cm, cercando di elaborare solo lo spazio tra le file. Durante l'allentamento, è anche molto facile estrarre le erbacce che possono annegare le piantagioni di un raccolto sano.
La cicatrizzazione delle piante viene effettuata con regolarità una volta alla settimana durante la crescita attiva del cavolo e successivamente ogni due settimane. Avendo organizzato un piccolo tumulo sotto il cespuglio, è utile cospargerlo di cenere di legno.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Fatti salvi tutti i requisiti tecnici agricoli e le regole di rotazione delle colture, è improbabile l'infezione del cavolo Biancaneve con parassiti e malattie. Come ulteriore profilassi della gamba nera, della chiglia e della peronosporosi, vengono utilizzate “Fitosporina”, “Bactofit” e “Fundazol” e le piante già malate vengono immediatamente rimosse per prevenire la diffusione di massa del problema nell'area. Non meno efficace per la prevenzione delle malattie sarà una soluzione di 4 g di permanganato di potassio e un secchio d'acqua, che vengono spruzzati con cavolo da un flacone spray.
Di parassiti per la varietà Biancaneve fanno paura afidi, insetti crocifissi, peduncoli stalker e bruchi di cavolo, per combattere i quali usano l'impollinazione con polvere di tabacco o cenere di legno.Tra gli agenti di controllo chimico, i preparati Confidor, Prestige, Bankol sono particolarmente popolari, la cui soluzione di lavoro viene preparata secondo le raccomandazioni sulla confezione. Affinché il fluido di lavoro non goccioli dalle foglie, è utile aggiungere 1 cucchiaino di detergente nel secchio della miscela.
Date del raccolto
Il cavolo di neve viene solitamente raccolto a settembre o all'inizio di ottobre e viene successivamente conservato in cantina per sei mesi. Per massimizzare la durata di conservazione, è importante assemblare e piegare correttamente le teste, tagliandole solo in una giornata soleggiata e chiara. Se accidentalmente hai perso il momento giusto e le teste di cavolo sono state sotto l'influenza delle prime gelate, dovresti aspettare qualche giorno fino a quando non si scongela sulla vite. In caso contrario, le macchie scure appariranno sulle foglie il primo mese dopo la raccolta.
In generale, non c'è nulla di complicato nella coltivazione del cavolo Biancaneve, è solo necessario seminare piantine in tempo e organizzare adeguatamente ulteriori cure per esso. Il cavolo maturo ti piacerà sicuramente con teste di cavolo spesse e succose, che puoi usare a tua discrezione.
Recensioni degli utenti della rete
VANTAGGI: dà un buon raccolto, adatto alla salatura
SVANTAGGI: non per consumo crudo
Da oltre dieci anni acquistiamo semi di varie colture da giardino dell'azienda di Svityaz. Il prezzo dei semi di questa azienda non è tra i più bassi, ma sono sempre sicuro che i semi cresceranno e otterranno esattamente la varietà che abbiamo acquistato: il cavolo bianco come la neve è una varietà di cavolo a maturazione tardiva e viene utilizzato principalmente per il decapaggio per l'inverno. Inoltre, intere teste di cavolo sono ben conservate a temperatura più elevata in una stanza asciutta. Personalmente, il mio record per la conservazione di una testa intera è di quattro mesi (abbiamo usato le foglie per involtini di cavolo, avrebbe potuto essere conservato più a lungo) Le teste di cavolo sono molto dense e il peso di una testa può superare i tre chilogrammi (ovviamente, tutto dipende dalle condizioni meteorologiche, dalla terra e da altri fattori di crescita) . Il cavolo è resistente a varie malattie e adattato al nostro clima ed è adatto per cucinare vari piatti (borsch, stufato). Nella sua forma grezza, l'insalata è un po 'dura, ma può essere scottata con acqua bollente e un po' fermentata (2-3 ore), quindi può essere consumata cruda, una varietà molto buona che dà un buon raccolto.