All'Ural Food Forum, che si è svolto di recente a Chelyabinsk, Igor Volkov, capo della fattoria Amandi del distretto di Sosnovsky, ha annunciato l'intenzione di creare una cooperativa per la raccolta del latte. Lo afferma il messaggio del centro stampa del ministero dell'Agricoltura degli Urali meridionali.
La fattoria di Igor Volkov ha 300 capre e produce formaggi a pasta dura e semidura dal loro latte. Per questo, viene utilizzata la tecnologia europea, che consente di ottenere un prodotto di alta qualità che ha una domanda stabile, nonostante il prezzo elevato.
I prodotti sono sempre ben venduti e attira non solo i residenti locali, ma anche i compratori di Mosca. Attualmente, l'azienda lavora circa 500 litri. latte al giorno e produrre 50 kg. formaggi per turno.
I clienti della capitale offrono a Volkov la produzione di formaggio dal latte di vacca. Il contadino ha risposto a questa idea e sta già progettando di aprire una cooperativa per la raccolta del latte nel suo villaggio, dove i contadini contengono circa 200 mucche.
La popolazione è pronta a fornire latte e l'imprenditore è pronto ad acquistarlo attraverso una cooperativa. Sta già risparmiando denaro per acquistare un serbatoio di raffreddamento del latte. La creazione di una cooperativa è supportata dal Business Territory Center.
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