Zoltan Kreitz e sua moglie sono impegnati nell'agricoltura classica nel villaggio di Yako vicino Kaposvár in condizioni moderne. Il loro numero di bovini da latte non supera le 50 mucche, che insieme alle giovani giovenche e vitelli in vendita sono circa 110 in condizioni moderne.
All'inizio degli anni '90, la famiglia Kreutz iniziò a dedicarsi all'allevamento degli animali, in particolare allevando le mucche. Hanno acquisito una giovenca incinta, ma non per creare in seguito un allevamento più grande. Piuttosto, erano guidati dal desiderio di dare latte fresco e sano ai bambini di una famiglia in crescita.
Ma si è scoperto che i vitelli sono rimasti indietro e hanno comprato giovenche in gravidanza, in modo che il loro bestiame, dando latte, crescesse lentamente. A quel tempo, le grandi caseifici acquistavano latte. Ma con l'espansione del cortile, il numero crescente di mucche richiede più lavoro manuale. Era anche una questione urgente poter gestire in modo economico.
Oggi la famiglia utilizza 100 ettari di terreno privato e in affitto per pascoli, prati, boschi e seminativi.
In media, una vacca da latte durante la sua vita produce circa 50 mila litri di latte.
Il proprietario afferma che l'unico modo per creare un'azienda agricola redditizia è produrre da soli alimenti e la maggior parte del lavoro viene svolto dalla famiglia.
Il proprietario, pur mostrando con orgoglio i suoi vitelli nati diversi giorni fa, ci dice anche che allevare bestiame non è un pane facile.
- Nel comune di Kleinkarsdorf, Dresdner Vorgebirgs Agrar AG sta costruendo il primo caseificio in Germania con un giardino per un caseificio, investendo 6 milioni di euro in questo progetto. Dopo aver implementato questa idea, l'azienda prevede di aumentare la resa del latte, aumentare l'aspettativa di vita delle mucche e aumentare la loro prole.
- Dubai: mentre le temperature salgono ai massimi degli anni '40, le caseifici locali tornano al lavoro per proteggere il loro bestiame dal calore del deserto come un altoforno. Il calore e l'umidità estremi possono essere pericolosi per le mucche da latte, riducendo la produzione di latte e minacciando la loro salute e la capacità di sopportare i vitelli.
- Nel Regno Unito, sono state identificate le caratteristiche genetiche delle mucche su cui i produttori di latte dovrebbero concentrarsi se vogliono aumentare la produzione giornaliera del latte del loro gregge.