Il progetto commerciale di un caffè di cicoria nel villaggio di Zaliznyak, nella regione di Sumy, è diventato il vincitore del concorso "Incredibili villaggi dell'Ucraina-2019". Gli abitanti di questo villaggio intendono far rivivere l'antica arte: la coltivazione della cicoria.
Il villaggio ha presentato al concorso il suo progetto "Zolotnitskaya Sotka", che è in grado di combinare gli sforzi di uomini d'affari locali, attivisti e leader.
Un caffè in cui agli ospiti verrà offerto un drink di cicoria è previsto nella biblioteca locale. Si sottolinea che una bevanda a base di cicoria ha un sapore molto simile al caffè, ma è molto più utile.
cicoria
Tra i progetti di 116 villaggi, sono stati identificati 5 finalisti. Presto, i rappresentanti di questi insediamenti presenteranno e difenderanno i loro piani aziendali per ricevere sostegno statale per la loro attuazione.
Per coltivare la cicoria, è necessario uno strato profondo di seminativo. La cultura viene seminata manualmente o con l'aiuto di seminatrici di ortaggi. La distanza tra le file è di 45 cm, con una velocità di semina di 1,0-1,5 kg./ha. profondità di inclinazione del seme - 3-4 cm.
Su un metro corrente di una linea dovrebbero esserci 5,5-6,0 pezzi di piante e su un ettaro. - 100-110 mila pezzi Le radici della cicoria vengono raccolte mediante la tecnica di raccolta di carote e barbabietole o manualmente. Sono conservati in negozi di verdure o pile.