L'impianto di lavorazione del latte Villa Milk è stato commissionato nel villaggio di Katashin, nella regione di Vinnytsia. Tutti i prodotti lattiero-caseari qui sono realizzati in modo termostatico, che preserva il gusto intenso del prodotto e non ne distrugge la struttura.

Esistono sei tipi di prodotti lattiero-caseari nell'assortimento dell'azienda: latte, latte cotto fermentato, panna acida e kefir di diverso contenuto di grassi. Si prevede che la linea di prodotti sarà integrata con formaggi a pasta molle, formaggio feta, burro e yogurt.

Tutti i prodotti della pianta sono assolutamente preparati in modo termostatico. Stabilisce che il processo di maturazione e maturazione dei prodotti a base di latte acido avvenga nel contenitore in cui verrà venduto nella rete di distribuzione, afferma Vitaliy Istratov, direttore di Villa Milk, in quanto il metodo termostatico presenta molti vantaggi rispetto a quello del serbatoio. Il prodotto a base di latte fermentato ha un aspetto più attraente: a causa del coagulo integrale la sua struttura non viene distrutta e il suo gusto brillante e saturo.

Villa Milk non riguarda solo i latticini. Qui, le colture foraggere vengono coltivate da sole e si prendono cura del bestiame. La produzione è a ciclo chiuso. Presso lo stabilimento caseario aderiscono a tutti i requisiti del sistema di sicurezza alimentare DSTU ISO 22000